Magazine de mode

PRINTEMPS 2008 - N°1
Emeraude
DiverCité
Encart au TV Magazine du 25/04/08. Pour les mentions légales, consulter les quotidiens de référence. Impression : Imprimerie Vincent, 32 avenue Charles Bedaux, 37000 Tours
Ceux qui font
le changement
sur la Côte d’Emeraude
QUARTIERS
Le chic-mode
“made in” Saint-Malo
Place de la Poissonnerie
Balade à Dinan,
au rythme de l’horloge
et de la Place Saint-Sauveur
Lunettes Blinde
chez
Voir et Plus
Dossier
Habillée par
Vero Moda
chez
Case
LE BIO
plus qu’une tendance,
un phénomène à suivre !
Banque
et populaire à la fois
Faites la différence
Faites
5
Ceux qui font
le changement
11
QUARTIERS
Le chic-mode
“made-in” Saint-Malo
Place de la Poissonnerie
15
Balade à Dinan
au rythme de l’Horloge et
de la place Saint-Sauveur
19
DOSSIER
LE BIO
plus qu’une tendance
un phénomène à suivre !
25
27
A VOS COUVERTS
Le Saint-Placide
Le Bistro du Viaduc
B.B
Retrouvez votre magazine DiverCité sur :
www.saint-malo.maville.com
Ce magazine est distribué avec TV Magazine
Ouest et dans les commerces de la ville.
Pour plus d’informations, contacts :
15 avenue Jean-Jaurès
BP 156 - 35408 Saint-Malo Cedex
Tél : 02 99 20 01 56
DES BONS MOMENTS
SHOPPING,
ÇA VOUS BRANCHE ?
Elle attire les touristes du monde entier, son horizon, ses
rochers à marée basse qui s’étalent à perte de vue, sa
mer parfois bleue souvent émeraude, déchaînée ou
paisible, son sable et ses enfants qui jouent. Telle une
pierre précieuse au fond d’un écrin, elle rayonne, les
brises y passent sans s’estomper, son histoire se décline
à l’infini. Le rêveur y songe en toute quiétude, l’homme
d’affaire y fait son business, le poète y trouve l’inspiration
et la vie s’y engouffre. La Côte d’Emeraude, c’est tant de
choses à la fois, tant de bonheurs qui se précisent au
détour d’un rempart, d’un festival de musique, d’une
course de bateaux, d’une boutique bien sympa, d’une
plage ensoleillée, d’une envie qui s’égare…
Posés en son cœur comme des phares
sur la mer, Saint-Malo, Dinard, Dinan
forment le triangle incontournable. Ces
trois grandes villes se sont forgées une
réputation avec le temps, bien au-delà
des frontières bretonnes. Des créateurs
sont venus s’y établir ; les entreprises à
l’activité originale qu’on y découvre,
alimentent l’innovation française ; des
boutiques détonantes y fleurissent et
suggèrent les tendances de demain ;
des enseignes uniques s’y implantent
chaque jour ; des artistes aux mains
d’or y exposent leur talent au détour
des rues.
Qu’ils viennent du Royaumes Unis, des
Pays-Bas, de Paris, de Cannes, de
Belgique ou d’ailleurs, ceux qui passent
chez nous, savent qu’ils assouviront
leurs désirs. Ils trouveront de tout, des
produits les plus nobles aux vêtements
“made in chez nous”, des paysages,
des âmes, des restaurants exceptionnels.
Le triangle promet des moments de
shopping inoubliables.
Au cœur de ces trois villes majestueuses vivent des gens à
l’esprit inventif, naissent les plus belles idées. Vous n’y croyez
pas ? Et bien écoutez le silence, respirez les embruns,
regardez l’horizon et lisez... Bonne lecture…
Toute l’équipe de DiverCité
vous souhaite un bel été.
2 rue Léonce Petit
22100 Dinan
Tél : 02 96 87 63 33
10 rue d’Echange
35000 Rennes
Tél : 02 99 78 51 29
couverture : Vero Moda chez Case 7 rue de Dinan - Saint-Malo - 02 23 18 29 83
3
4/Emeraude DiverCité
COMMUNIQUÉ
DÉAMBULATIONS rue Ville Pépin
4
Le design inventif
entre dans vos cuisines !
Platin’Hom
vêtements et accessoires
Beauty Success
des parfumeries mais aussi des instituts de Beauté
L’art culinaire est en pleine
révolution. Nicole Aubry et sa fille
Stéphanie tiennent Cocooning, un
lieu tendance réputé de Saint-Malo
à Paris en passant par Rennes.
Côté recette, ajoutez une touche
de bon goût, un zest de sourire,
une pincée de marques réputées,
vous obtiendrez cette surprenante
boutique d’où l’on ne ressort
jamais les mains vides.
Qui n’a jamais rêvé d’une batterie
de casseroles Cristel “la RollsRoyce des cuisines”? Qui n’a pas
entendu parler de la qualité des
plats inox Alessi ? Bref, en quête
d’idées cadeaux, d’une liste de
mariage adaptée, de beaux
verres, de moulins à poivre et sel
Peugeot, de saladiers en mélamine
aux couleurs étonnantes ou de
moules en silicone design, un
détour s’impose à l’entrée du
printemps. Cette année “la
tendance est au vert, à l’orange
et au jaune” confie Nicole. Alors,
faites-vous plaisir !
“L’essentiel c’est d’être bien
dans son look” !
Bien dans sa tête, l’urbain
dynamique, version 2008, veut
donner vie à son allure. La tendance “city décontractée” est à
l’ordre du jour avec le lin lavé et
son esprit nature, le lin coton
qui assure une tenue exemplaire.
Dans leur vaste boutique de
Saint-Servan, Brigitte et Yves
Breguë proposent les grandes
marques, qui allient bien-être
et confort : Daniel Hechter,
Bruno Saint-Hilaire, Mexx,
Olymp, avec ses chemises
coton, “sans repassage”.
En spécialiste du prêt-à-porter
masculin, le couple habille les
hommes depuis 5 ans avec un
juste conseil. On trouvera aussi
bien du jean que du costume,
de l’habit de mariage en passant
par les accessoires et les cravates,
messieurs vous ne direz plus que
vous ne saviez pas !
Beauty Success, c’est plus de 230 parfumeries en France. A St-Servan,
Dinard et Dinan, de nombreuses femmes sont depuis longtemps fidèles à
leur parfumerie préférée car elles savent qu’elles vont y trouver les grandes marques de parfum au meilleur prix. Elles savent également qu’elles
vont bénéficier des avantages de la carte de fidélité gratuite : réductions,
cadeaux, chèque fidélité. “Mais ce qu’elles apprécient surtout avec nous,
c’est le conseil personnalisé” confie Patricia la responsable de St-Servan.
Cocooning
55 rue Ville Pépin - Saint-Servan
Saint-Malo - 02 99 81 74 98
Platin’Hom
41 rue Ville Pépin - Saint-Servan
Saint-Malo - 02 99 19 51 29
A St-Servan, la parfumerie offre un espace institut de 5 cabines de soin :
épilation (cire chaude ou tiède), soins visage, soins corps, modelage
relaxant, enveloppement, maquillage, pose de faux ongles… Mais
également les soins spécifiques CARITA : Modelage aux pierres chaudes,
soin rénovateur, soin corps relaxants ou amincissants.
“Avec l’arrivée des beaux jours, l’amincissement l’amincissement et le
bronzage UV sont très demandés. A 49 euros les 10 séances d’UV, ce
serait dommage de s’en priver” souligne Patricia. “Le lipomodelage Cellu
M6 permet d’amincir, mais aussi de lisser la cellulite et de raffermir. Dès 6
séances, on obtient déjà des résultats visibles et durables” indique Marie
Laure qui s’occupe des bilans personnalisés et du suivi cellu M6.
Retrouvez les parfumeries et institut Beauty success à Dinard et à Dinan :
A Dinard vous pourrez bénéficier en cabine agréée des soins d’exception
GUERLAIN et à DINAN des bienfaits des huiles essentielles avec les soins
botaniques SISLEY.
Beauty Succes
9 rue Ville Pépin - Saint-Servan - Saint-Malo - 02 99 81 67 91
17 boulevard Féart - Dinard - 02 99 46 22 41
3 place Marchix - Dinan - 02 96 39 62 32
5/Emeraude DiverCité
Ceux qui font le changement. Ils osent, ils bougent, ils prennent des paris.
LES ARTICLES DANS LE VENT
de Christine Defretin
Christine Defretin
et sa collaboratrice Christine
Depuis 8 ans, Christine Defretin confectionne des sacs en tous
genres, des accessoires “déco”, des objets uniques...
“C’est une part de rêve qui a porté chaque marin vers le large…” la
phrase de Christine Defretin en dit long sur l’esprit de sa boutique de
“Vent de Voyage”. Une échoppe sympa où les sacs à bûches, de sport,
à main, cabas de plage sont présentés entre les sets de table, les
pochettes pour la douche, les stores et divers objets décoratifs.
L’originalité ? Autant de produits qui sont fabriqués à partir de toile
de voiles recyclées. “Si l’on observe une voile, on s’aperçoit que les
voiliers sont minutieux, qu’une toile c’est beau. Nous découpons les
morceaux qui mettent ces détails en valeur, on redonne vie à la matière”
dit-elle. Dans l’atelier situé à la même adresse, en compagnie d’une
autre Christine, elles confectionnent des pièces appréciées par une
clientèle fidèle ou de passage, appréciant qualité et originalité.
Très en vogue depuis 1 an, la vente directe via Skype ou MSN obtient
un vif intérêt “le client demande une connexion et nous présentons, via
la caméra, ce qu’il veut voir”. Une excellente idée, en live, qui permet
d’exporter ce savoir-faire artisanal au-delà des terres malouines. Que ce
soit avec des voiles classiques ou des tissus “carbone”, “kevlar” plus
modernes provenant des bateaux de compétition, la créatrice invente
sans cesse de nouveaux modèles “increvables”, d’après les échos. Les
idées fusent ! Ce qui lui vaut de belles collaborations, comme celle avec
les Comptoirs de Saint-Malo, pour qui elle fabrique “des packagings”
contenant les délicieux caramels au beurre salé. Tout est possible sur
commande.
De retour au port, on abat les voiles parfois pour la dernière fois. Grâce
à Christine, celles que l’on croyait ranger à tout jamais revivront une
nouvelle histoire. Le recyclage créatif a encore de belles heures !
Vent de Voyage
3 rue Saint-Thomas - Saint-Malo Intra-Muros - 02 99 20 17 91
www.ventdevoyage.com
L’UNIVERS FABULEUX
de Pascal Pochon
Le maître chocolatier du grand hôtel
des Thermes Marins invente “l’esprit
chocolat”.
Les latins disaient qu’il était la nourriture
des dieux, les olmèques puis les mayas le
cultivaient bien avant JC, il servait de
monnaie en d’autres temps, il ne cesse
de nous surprendre. Le cacao fait voyager
les êtres qui le dégustent sous sa forme
terminale : le chocolat “une matière vivante,
noble, qui amène de l’énergie, de la joie”
selon Pascal Pochon. L’alchimiste, maître
chocolatier du grand hôtel des Thermes
Marins, va de surprise en surprise, malgré
23 années de présence comme chef
d’orchestre d’une unité de 25 pâtissiers,
boulangers, chocolatiers, au sein de la
grande maison malouine. Oui, Pascal
Pochon a inventé “l’esprit chocolat” en
découvrant chaque jour de nouvelles
alliances !
Pour imaginer des chocolats à déguster
au curry, au fenouil ou encore au piment
d’Espelette, ne faut-il pas être un doux
rêveur à l’audace exacerbée ? En tout
cas, Pascal est véritable passionné qui
n’attend pas que le
chocolat vienne à lui.
“Je vais dans les usines
de transformation faire
ma sélection et parfois
mélanger les origines,
cela donne un chocolat
unique. Je visite les
pays producteurs pour
comprendre les différentes saveurs parfois
fruitées, amères, courtes ou longues en bouche. La gamme est
énorme, l’essentiel est
de réussir à provoquer
les papilles en procurant du plaisir”.
Pascal Pochon
“C’est une véritable
chance d’avoir Pascal.
Grâce à son travail, nos chocolats sont
exportés vers le Japon” confie Serge
Raulic, le PDG des Thermes qui avoue
volontiers apprécier les gourmandises. Le
chocolat, véritable anti-stress, se décline
donc à l’infini, marié avec la fleur d’oranger,
la rose, les épices… Une invitation au
voyage proposée chez nous, à SaintMalo.
Ventes et dégustations grand public
Bar La Passerelle
Grand hôtel des Thermes - Saint-Malo
Samedi matin de 10h à 13h30
02 99 40 75 75
5
Pour votre santé, pratiquez une activité physique régulière.
6/Emeraude DiverCité
COMMUNIQUÉ
Le bien-être du corps
et de l’esprit
Eclat de Forme, c’est tout un
programme… personnalisé, car,
c’est parce que vous êtes unique,
que votre programme doit l’être
aussi !
Eclat de Forme, centre agréé avec les
dernières machines et techniques du
moment, vous propose un programme à la
carte. En véritable coach, Jérôme Pannier
(brevet d’état) et Aurélie (esthéticienne),
aiguilleront vos moindres envies, le tout
dans une ambiance sereine et détendue où
s’estompent les effluves d’huiles essentielles
ou d’encens.
En ce lieu, à l’abri des regards indiscrets,
les tonalités veloutées, les jeux d’ombres et
de lumière évoquent
l’esprit de convivialité.
Pour votre silhouette
“nous allons d’abord
travailler sur le renforcement musculaire de
la posture sur la
Power Plate”
explique Jérôme.
6
Pour les douleurs dorsales, il vous
dispensera plutôt un cours de Swiss Ball
ou de Pilates, travail du corps et de
l’esprit basé sur une méthode centenaire :
respiration, concentration, fluidité, la maîtrise
du mouvement… tout un programme !
Si vous en demandez encore, la machine
numérique Kinésis, véritable petit bijou de
l’innovation, vous permettra de remédier
aux renforcements musculaires profonds
et à ses déséquilibres (idéal pour les
golfeurs..). Pour assouplir les muscles,
rien de tel que le Stretching postural…
Jamais plus d’une personne à la fois
pour une meilleure réponse à votre demande.
Après l’effort, le réconfort, direction l’une des
pièces tamisées du centre pour une séance
de Body Sculptor exCell ou Cellu M6
machines dédiés à l’amincissement, au raffermissement et au bien-être. Puis, fermez
les yeux et entrez dans l’Eclat des Sens.
Gommages, enveloppements, modelages
de l’Inde, d’Asie en passant par le Maroc ou
ailleurs, un pur moment de décontraction à
la clef. Craquez et laissez-vous guider. Le
bilan personnalisé est offert.
Eclat de Forme
38 rue du Maréchal Leclerc
Dinard - 02 99 46 16 16
[email protected]
7/Emeraude DiverCité
Ceux qui font le changement. Ils osent, ils bougent, ils prennent des paris
JEAN-LUC
LE MOUNIER
vous fait vivre sa passion
du bois
Olivier et Valérie Strikaert
OLIVIER ET VALÉRIE STRIKAERT
présentent : les meubles
à composer soi-même
Le concept des années 60 est devenu très tendance grâce à
l’évolution des matières. Tout devient faisable !
A Dinard, en passant sur la quatre voies, impossible de manquer le showroom aux couleurs chatoyantes de KewLox.
Olivier et Valérie Strickaert révolutionnent le marché du
meuble depuis 1 an, en proposant “le mobilier modulaire”.
Ce concept de meubles prêts à monter soi-même “est né dans les
années 60 en Belgique” explique Valérie. Une véritable idée, au
service de la créativité et du design intérieur, qui n’a cessé de se
développer à travers toute l’Europe du Nord. Grâce à ce couple
ambitieux, on peut dire que la Bretagne est bien dans son époque.
C’est une opportunité d’avoir à Dinard, l’unique magasin KewLox
de France. L’idée est surprenante, voire géniale “les gens peuvent
concevoir leurs meubles en combinant la hauteur, la profondeur, la largeur et donner une finition, par face, selon leur désir”.
Le tout sans clou, sans vis, sans colle. Décoiffant !
Ce jeu de construction facile à mettre en œuvre plaira à toute la
famille. Révolutionnaire ! Pourquoi ? Parce que rien n’est figé chez
KewLox “ça se démonte, se remonte, se combine”. En effet, une
armoire à portes coulissantes en médium brut “très branchée”,
pourra quelques mois plus tard devenir une penderie hyper tendance, habillée de vinyle ou peinte. Et pourquoi pas être transformée, l’année suivante, en meuble de rangement à tiroirs ou en vitrine ?
Côté solidité “la structure du meuble, traverses et tasseaux en bois
massif, cornières en acier, est garantie à vie” rassure Olivier. Très
prisée en ce moment, la collection “Frost” attire ceux qui aiment l’original. S’imaginer une penderie aux couleurs “vintage” avec des
portes couleur “citron vert”, bleu “Artique” ou “Violet Aurora”, dont
on pourrait changer les teintes toutes les semaines, ne serait-ce
pas merveilleux ? Justement, c’est réalisable. En plus, avant la
conception finale du meuble, le couple réalisera en 3D une esquisse
de votre mobilier dans son contexte. La différence, ça a du bon !
KewLox
Zac de la Marre - La Richardais - Dinard - 02 99 46 19 43
www.kewlox-bretagne.fr
Lorsque l’ébénisterie se montre sous son plus beau
visage, le créateur originaire d’Erquy Jean-Luc Le
Mounier, n’est jamais loin.
Jean-Luc Mounier réfute l’idée qu’un ébéniste serait un
poète, travaillant au fond d’un vieil atelier poussiéreux pour
la postérité. Non, selon lui “il doit être responsable, soucieux de l’équilibre budgétaire de l’entreprise” et par là, se
demander quels seront les produits, les idées qui vont se
vendre. “Ceci n’empêche pas d’être créatif, bien au
contraire, artiste parfois” dit-il. Après avoir affûté son expérience auprès des compagnons du devoir du Tour de
France, l’ébéniste a installé sa société d’abord à Dinard,
puis à Pleslin-Trigavou. Son créneau ? Le mobilier
contemporain dans toute sa splendeur. Au côté de son
chef d’atelier Ronan, issu d’une formation similaire et d’apprentis, ils façonnent ensemble de splendides meubles
“l’idée c’est d’interpeller les gens sur notre travail. A partir
du patrimoine de notre métier, nous réalisons des choses
qu’ils ne verront pas ailleurs”. C’est clair, on frise le génie !
Surtout, ne le dites pas à Jean-Luc !
On découvre dans son showroom des meubles surprenants, voire délirants. Une commode galbée indéniablement contemporaine, un bureau aux lignes épurées, un
fauteuil au dos cintré, extra… Chaque pièce représente
des heures d’ateliers. Quant aux matières utilisées, elles
sont nobles, étonnantes : de l’ébène, du citronnier de
Ceylan, le Galucha “peaux tannées de requins, de raies, de
morues”… bref l’équipe travaille plus de cent bois précieux,
aux teintes naturelles fabuleuses. Dans le carnet d’adresses de la maison, on trouve “l’illustre designer” Maria
Pergay, avec laquelle ils viennent de collaborer sur des projets. Une belle aventure ! Si vous aimez l’original, la qualité,
alors franchissez les portes de chez Jean-Luc, qui n’est
peut-être pas poète mais en tout cas un sacré phénomène. Notez bien son nom, on en reparlera. Une bonne partie de l’été, des pièces seront exposées à l’Ancien Temple
à Dinard.
Jean-Luc Le Mounier
P.A La Grignardais - Pleslin-Trigavou - 02.96.27.82.82
www.lemounier.fr
Jean-Luc Le Mounier
8/Emeraude DiverCité
COMMUNIQUÉ
Ces pierres qui subliment les désirs
les plus tendances
Pour la déco, il existe toujours “une
pierre à la taille de vos envies”. Ouvrez
les yeux et appréciez ces belles réalisations signées Maillard “Marbrerie décorative”. Quatre générations ont fait franchir à l’enseigne familiale, les portes
des hauts lieux standing de Bretagne,
France et Navarre.
Cette société hyper tendance n’en finit pas
de séduire les architectes, prescripteurs,
cuisinistes, particuliers. On retrouve leurs
belles conceptions au Casino Barrière d’
Enghiens-Les-Bains (95), à l’hôtel Meurice à
Paris, au restaurant le Boudoir à Moscou…
Autant de projets qui suscitent le respect.
Le secret de cette “Succès Story” est simple “nous donnons le meilleur de notre
expérience pour exploiter les possibilités
décoratives de la pierre naturelle. Nous
faisons du sur-mesure” confirme Véronique
Pellegrini, responsable avec Eric Maillard,
du beau showroom de Saint-Malo.
Sur place, l’offre est de qualité, les objets
exposés extraordinaires, comme cette baignoire à l’allure futuriste taillée dans le bloc,
affichant 600 kg. “Pour l’aménagement de
la salle de bain, nous proposons des
vasques, des habillages de baignoires et
répondons aux demandes spécifiques”.
Marbre, granit, pierre calcaire, ardoise, le
choix des matières est d’exception. Pour les
cuisines “nos plans de travail sont appréciés, car le granit résiste aux taches, aux
rayures. Il est esthétique, durable, il répond
aux tendances”. Idem du côté des revêtements muraux, comme cet habillage en
pierre d’une cabine d’eau exposée en boutique, qui laisse songeur. Dallage au sol,
escalier, terrasse, robinetterie, sculpture à la
demande, chez Maillard, l’imaginaire prend
forme. On reste en admiration devant la
gamme de teintes, les marbres mouchetés,
les pierres de synthèse Quartz Zodiaq
Dupont de Nemours…
Avec son showroom à Saint-Malo et son
exploitation basée à Saint-Pierre de
Plesguen, la force de Maillard c’est avant
tout son équipe. Quinze personnes qui
conçoivent et s’adaptent à la demande. Si
la pierre naturelle a son temple, il est chez
nous, à deux pas de la mer.
Portes ouvertes les 26 et 27 avril
La Métairie du Rouvre
St-Pierre de Plesguen - 02 99 73 70 58
Maillard
Showroom
7 bd des Talards - Saint-Malo - 02 23 18 15 93
www.maillard-pierres.com
000
COMMUNIQUÉ
Cabinet Yvonne Roze
un engagement de qualité
1ère agence matrimoniale de l’Ouest a
être certifiée QUALICERT *, le cabinet
Yvonne Roze joue la transparence,
nous explique Françoise Plessis,
directrice.
Françoise Plessis, en quoi est-ce
important d’être certifié ?
Tout d’abord, ce n’est pas le cabinet qui
s’autoproclame excellent ! Cette démarche
Qualité s’appuie sur un référentiel “métier”
bien précis, au profit d’une reconnaissance
officielle neutre et extérieure : le client peut
venir en toute confiance car nous respectons les règles. Ce n’est pas seulement un
“diplôme” mais bien un travail de chaque
jour. A tout moment nous pouvons faire
l’objet de contrôles inopinés par un client
“mystère”.
Ce référentiel s’appuie sur 24 points :
un travail de longue haleine ?
En juin 2007, j’ai commandé le référentiel
pour juger de notre niveau et je me suis
aperçue que dans le souci de rigueur qui
nous caractérise, nous avions déjà mis en
place certaines des mesures de la Charte
Qualité : entre autre, une enquête envoyée
en 2006 à tous nos clients afin de juger de
8
leur degré de satisfaction ! Cela a favorisé
l’obtention de la certification en décembre
dernier.
Obligation de moyens, dossier à jour,
soutien du client : tout cela va dans le
sens d’un service très personnalisé…
Tout client a droit à des informations précises, détaillées, sans “cachotteries”.
Possibilités et limites de notre action : tout
doit être mis à plat ! Avec un suivi et des
entretiens réguliers pour vérifier les attentes
initiales, tenir compte des évolutions de la
demande… Toujours attentive à apporter la
plus grande satisfaction, une structure de
médiation est proposée afin de rassurer
tous les clients.
* Et 3ème de France. Qualicert démontre que le
cabinet Yvonne Roze est conforme au référentiel
RE/AMA : prestation de servives en agences
matrimoniales et que cela a été vérifié par un
organisme national neutre SGS.
Cabinet Yvonne Roze
27 bd des Talards - Saint-Malo
02 99 40 48 99
39 bis bd de la Liberté - Rennes
02 99 79 30 21
www.yvonne-roze.fr
9/Emeraude DiverCité
COMMUNIQUÉ
Ces bonnes idées
qui naissent à Dinard !
Monique et Yves Macé développent un
concept innovant. Leur enseigne est
une véritable invitation au voyage et au
bon goût. A découvrir sans modération !
En passant la porte de L’esprit Jardin, on
a rapidement l’envie de s’y perdre et d’y
rester des heures. La surprise est de taille.
Sur une surface de 600 m2, Monique et
Yves ont inventé depuis 3 ans, un nouveau
concept. Une idée ingénieuse bouleversant
l’ordre établit : le couple a décidé d’amener
le confort de l’intérieur dans le jardin et
réciproquement de faire entrer le jardin
dans la maison. Le tout renforcé par une
sélection de mobilier venant de grands
fabricants français, et surtout la volonté
de créer au cœur de la structure, une
ambiance inoubliable.
Le concept fait fureur,
d'ailleurs Yves a ouvert
un second point de vente
de 1200m2 à Plérin sur
Mer et le développement
de franchises va suivre
prochainement. Epaulés
par deux de leurs filles,
Caroline décoratrice d’intérieur et Sophie, adjointe
de direction, ils observent
les tendances.
Quoi de neuf pour
cette saison ? “Les
meubles d’extérieur en
résine tressée ont la cote.
Ils résistent aux intempéries
et ne demandent aucun
entretien” dévoile Monique. Côté couleurs,
on peut dire d’un regard, que le gris et le
noyer ont détrôné le chocolat. Le rêveur
trouvera sur place de quoi rendre ses lettres de noblesse à sa demeure.
Un gazebo en teck de 4m x 5m, ça vous
tente ? Un joli parasol excentré qui résiste
au temps, vous en cherchez ? Les cheminées écologiques et design à l’éthanol, vous
connaissez ? De la vaisselle originale, ça
vous dit ?
A L’esprit Jardin tout est pensé avec
attention et minutie. Les scènes de verdure
enchanteront vos intérieurs, la composition
d’un salon extérieur surprendra vos invités.
Le moindre produit inspire la curiosité.
Le conseil est primordial aux yeux de
Monique : “Nous passons du temps avec
nos clients et les conseillons chez eux s’il
le faut”. Ne manquez pas la chance de
vous offrir un rayon de soleil avant l’été !
L’esprit Jardin
Parc d’activités de la Marre
La Richardais-Dinard
02 99 88 57 29
http://www.lesprit-jardin.fr
COMMUNIQUÉ
Innovation
en matière d’esthétisme...
Grâce aux soins Beautytek votre corps
vous dira merci !
L’institut Dermaform a vu le jour à
Dinard en février 2008. Depuis, l’agenda de la technicienne Marielle Meunier,
ne désemplit pas. Les femmes ont dû
se passer le mot !
Elle propose en fait des soins simples,
sûrs et efficaces, via le système novateur
Beautytek, basé sur l’équilibre énergétique
du corps, selon le principe de la médecine
traditionnelle chinoise. En réalité, la technicienne applique un gel électrolytique
conducteur “puis la sonde glisse sur la partie du corps à traiter” explique Marielle. Ce
procédé a plusieurs effets : diminution des
rides et ridules, affinement du double menton, effet lifting des paupières et de l’ovale
du visage… Mais ce n’est pas tout, le raffermissement de la poitrine, le traitement
anti-cellulite, l’élasticité de la peau font partis des autres soins proposés. La saison
approche, mesdames si ça vous tente ?
Avant d’en arriver aux soins proprement
dits, Marielle observe l’écran de sa machine,
qui analyse en permanence les besoins de
votre organisme “ainsi le soin est constamment optimisé en temps réel, pour obtenir
le résultat escompté” note-t-elle. D’ailleurs
pour être certain de pouvoir
observer l’avancée des séances “je fais
des photos, avant et après, pour suivre
avec le client, le succès de la cure”.
Relaxation et bien-être sont donc assurés
du côté de chez Dermaform.
Au printemps remodeler et sculpter sa
silhouette, pourquoi pas ? Tonifier ses
muscles, bonne idée ! Affiner et re-galber
son buste, pour bien porter le maillot,
excellent ! Si l’hésitation est encore là,
demandez à celles qui l’ont essayés, elles
vous convaincront !
La scéance découverte avec prise de
photos avant/après est proposée au
prix de 60 euros (sans engagement),
ce qui permet de faire le bilan, de voir
votre réceptivité.
Dermaform
Parc Médical Gardiner - Dinard
02 99 46 76 12
www.dermaform.fr
9
10/Emeraude DiverCité
COMMUNIQUÉ
DÉAMBULATIONS
dans les rues de Saint-Malo
Lifting de printemps
La femme moderne est assurément
décidée à redonner du volume à
sa maison. Caroline et Franck
Bernier proposent l’optimisation
de l’espace “rangement” et
répondent à son nouveau désir.
Du dressing au living en passant
par la lingerie ou les placards, si
vous pensiez trouver du sur-mesure
à vos projet, c’est fait. Vous n’êtes
pas encore décidé ? Pas d’inquiétude ! Chez “Volumes et
Rangement” vous trouverez le
conseil escompté, de la conception
à la fabrication, pose incluse.
Vous composez vous-même votre
porte de placard avec les différentes matières, tout est possible :
bambou, effets cuirs, vitres
laquées, toiles... Chez Caroline
il n’y a plus qu’à choisir, on
s’occupe du reste. Les aménagements aussi sont composables
en terme de dimensions, de
configuration, d’accessoires (portepantalons, élévateur de garderobe... ) et de qualité imbattable !
L’idée c’est d’y faire un saut.
Volumes et Rangement
entre Leclerc et Jardiland
Saint-Malo - 02 99 81 26 73
www.volumesetrangement.com.
10
Venez découvivr les
marques chez Marouch’
Trésors cachés au cœur de la cité corsaire !
Des collections finement audacieuses, pour des femmes qui
vivent avec élégance et authenticité, au cœur du tempo de la vie
moderne. Chez Marouch’, les
marques s’affichent avec les
créateurs. Jean-Paul Gaultier,
Claudie Pierlot, Anne Fontaine,
Marlene Birger… Ils font la mode,
les tendances de demain et ils
ravissent les femmes en quête
du raffinement.
La déco, l’espace, les lumières,
rien n’a été laissé au hasard, on
s’y sent bien. Les “deux Marie”
vous y accueillent, “notre priorité
c’est le conseil.”
C’est d’un œil expert que Mme
Ross opère son choix pour les
nouvelles collections. Les
accessoires Jean-Paul Gaultier,
la farandole de foulards Viva
Paquita et autres sacs modernes
ou ceintures feront votre bonheur,
et mettront en valeur vos tenues
préférées.
Sandrine Decroi propose des objets uniques sélectionnés chez des
créateurs inventifs.
De la passion, de l’inspiration, du goût, Sandrine Decroi en a
à revendre. En 5 ans, elle a fait de la Boite à Sardine, une boutique
incontournable de l’Intra-Muros. Une véritable caverne d’Ali Baba
où les jeunes créateurs locaux et nationaux sont à l’honneur. Inutile
de chercher ailleurs, vous ne trouverez pas : “Ici, la plupart des
objets sont uniques, ma passion pour les artistes me pousse à
choisir la différence” dit-elle en souriant. Elle vous racontera
l’origine des pièces qu’elle vend, vous parlera des ces artistes
qu’elle a dégoté et qui sont devenus avec le temps “hyper
tendance” ou “branchés”. Son secret ? A vous de deviner, chut…
A la fois insolites, beaux, originaux, les objets proposés sont en
réalité un hymne à “l’art déco”. Le choix se décline à l’infini,
puisque “Sardine”, c’est son surnom en fait, crée une dynamique
permanente en présentant régulièrement des nouveautés. Des
décorations murales ici, des luminaires plus loin, des porte-photos
aimantés, des tableaux, des meubles craquants, des sacs, des
bagages, du textile, le détour vaut vraiment le coup ! Ne serait-ce
que pour s’offrir l’objet qui surprendra vos amis, donnera le plus à
votre intérieur. Très tendance “La boite à sardine” est l’antre des
connaisseurs en quête d’idées cadeaux et de conseils.
Quant à ceux qui adorent ces petites expositions intimistes de
toiles, où l’on trouve souvent la perle rare qui fait craquer, ils seront
aux anges “les expositions permanentes sont faites pour ça, je suis
le lien entre les artistes et le public, ça plaît”. Si vous passez par
l’Intra, ne manquez sous aucun prétexte la Boite à Sardine, elle est
située à vingt mètres de l’église Saint-Sauveur.
Marouch’
Rue Saint-Barbe - Saint-Malo
02 99 40 92 35
La Boite à Sardine
4 rue Saint-Sauveur - Saint-Malo
02 99 20 63 94 www.laboiteasardine.fr
11/Emeraude DiverCité• LE QUARTIER
PLACE DE LA POISSONNERIE
QUARTIER
le marché aux poissons
PLACE DE LA POISSONNERIE
le quartier chic-mode “made in” Saint-Malo
Haut lieu du “lèche vitrines” et des
achats tendances, la place de la
Poissonnerie est devenue ce que
l’Arc de triomphe est aux ChampsElysées. En quelques années, le
quartier a changé littéralement de
physionomie. Au cœur de l’IntraMuros, un détour s’impose…
“C’est à même le sable que je découvre
ton visage, que je réalise ta quiétude et
ta sagesse. C’est à même le sable
qu’au loin j’aperçois le bonheur, le chant
d’un oiseau crieur, un bateau qui vogue.
C’est à même le sable que je te découvre, immensité parmi les mystères, vol
silencieux d’un poète. C’est à même le
sable que je t’admire pour ce que tu es,
la nuit vient de tomber... “ la nuit vient
de tomber et Saint-Malo s’estompe,
aurait pu conclure le poète malouin.
Les habitants sont rentrés, les touristes
s’éparpillent dans les restaurants, des
amants se promènent encore sur les
remparts de la cité Corsaire, en quête
d’inspiration à leur amour. Demain, il fera
jour. L’aurore sur la mer, puis le soleil. Au
cœur de l’Intra-Muros, le quartier de la
place de la Poissonnerie s’éveille déjà.
Quelques anciens discutent autour du
marché aux poissons, délaissé.
Délaissé, parce qu’aujourd’hui, il n’y a
plus qu’un poissonnier, qui anime encore certains jours l’édifice. Il est loin le
temps où l’on défendait sa place, pour
vendre les produits fraîchement débarqués des chalutiers. Loin le temps où
les mômes jouaient sur le pavé, pieds
nus. Certains regrettent. D’autres ont
définitivement tiré un trait sur le passé et
voient la vie en bleu, chocolat, vert
d’eau, la mode quoi !
De la rue des Marins à la rue Sainte
Marguerite en passant par la rue des
Merciers, les commerçants se sont toujours serrés les coudes. Leur quartier
est devenu le coin chic des belles
boutiques et des “restos” sympas qui
servent tard le soir. Poissonnerie, épicerie,
boulangerie, brocante ont été remplacées au fil du temps par des échoppes,
qui n’ont rien à envier à certaines des
beaux quartiers parisiens. On peut trouver
ici, les dernières tendances de la
collection printemps-été 2008. Ce
qui n’est pas sans déplaire aux femmes
en quête du dernier cri des grands couturiers. On trouve sur place, tout ce que
le prêt-à-porter féminin et masculin offre
de mieux. Ce n’est pas Catherine
Grueau, responsable de l’enseigne
New-Man, qui dira le contraire. Depuis
1985, elle a repris le magasin familial
ouvert en 1978 par ses parents. Elle
connaît la place comme sa poche :
“C’est un endroit joli, sympa dont la
physionomie a changé ces dernières
années. Même en semaine, nous avons
du monde à passer, les gens savent
que dans le quartier, ils trouveront au
niveau vestimentaire ce qu’ils veulent”.
C’est entendu !
La liste des vitrines attrayantes est
longue mais l’on citera tout de même
“Missuko” pour les femmes raffinées,
“les Sandalettes d’Eva” pour “les shoes”
ou encore “Tweed” pour l’homme, Buzz
pour les jeunes, le bonheur n’est pas
loin ! D’ailleurs, il est peut-être du côté
11
12/Emeraude DiverCité• LE QUARTIER
PLACE DE LA POISSONNERIE
Lucia Guérin - Zabou
Buzz
La famille Delalande - Hôtel Le Croisseur
de “Zabou”, deux
adorables petites
boutiques face à
face rue SainteMarguerite.
Véritablement
passionnée par
le prêt-à-porter
féminin haut de
gamme, Lucia
Guérin a fait de son
enseigne, un endroit
incontournable, attirant des clients qui viennent de loin.
Jolies de l’extérieur, les boutiques
s’ouvrent sur un intérieur frais et bien
décoré. Côté offres “j’ai fait ma sélection parmi des créateurs, qui se
démarquent par leur style particulier et
différent” dit-elle. Ah, l’amour des belles
fringues, la passion ! Sylvie Massard,
elle, n’en manque pas non plus. Elle fait
dans le dessous chic et choc, moderne
et traditionnel. Chez “Jardin Secret” on
découvre en fait, de mignons ensembles et sous-vêtements pour les nuits
d’été qui approchent, que de la marque
mais…chut…c’est secret…
Voilà, l’heure de midi sonne déjà. Après
les emplettes, direction la crêperie
Touline pour des crêpes et galettes. Ou
pourquoi pas “La Dent Creuse”, petite
gargote tranquille, familiale et conviviale
aux décors insolites.
12
Ambiance corsaire ! On y croise
Philippe Rousseau, un pirate heureux,
présent sur secteur depuis 25 ans. Il
nous parle du quartier comme “d’une
place sympathique, ensoleillée qui n’a
cessé d’évoluer. Les magasins de vêtements génèrent du trafic, on y trouve
des restaurants différents, c’est cool”.
L’avantage de “La Dent Creuse” c’est
sans aucun doute sa terrasse plein sud,
lumineuse de 12h à 16h. Idéale pour
prendre un bain de soleil avant la plage :
“Le soir en saison, nous servons jusqu’à minuit, pizzas, moules, salades…”.
Pratique ! Ça fleure bon.
Après une balade sur les remparts, on
revient vite du côté de la Place de la
Poissonnerie, histoire de se trouver une
chambre au “Bristol “ ou chez Jérôme
et Caroline Delalande qui tiennent l’hôtel
“Le Croisseur”. Un beau deux étoiles
refait à neuf par le jeune couple. Les
chambres y sont silencieuses, confortables, modernes : wifi, écran plat...
Depuis qu’il a repris l’hôtel familial,
Jérôme a vu le quartier évoluer.
“Maintenant, on tourne toute l’année
avec des pics lors des congrès. Les
commerçants ont rénové leurs
boutiques, ça attire l’œil, ça fait parler.
Maintenant, il manque des travaux de
rénovation comme ce fut fait à l’ancien
marché aux légumes”. Plus loin, rue
des Marins, l’hôtel du Louvre offre le
confort d’un 3 étoiles contemporain !
Le marché couvert aux poissons attire
également les passionnés d’art. Le
monument a été réalisé par “Henry
Auffray, architecte de la ville lors de la
reconstruction de Saint-Malo” précise
Philippe Petout, conservateur au musée
de la ville. En observant l’édifice de l’intérieur, on aperçoit toute la qualité de
l’édifice, qui évoque une coque de
bateau à l’envers. Devant, une sculpture
contemporaine de Pellerin, est sensée
représenter une orphie ! Bizarre. Le
sculpteur Cancalais, passionné de
cubisme et autres mouvements avantgardistes, a fait dans l’abstrait. Quoiqu’il
en soit, chacun y verra ce qu’il veut et
les photographes y trouveront leur
angle !
Voilà ce qu’est la place de la
Poissonnerie et ses rues adjacentes,
version 2008 : Actuelle, moderne,
sympa…tournée vers l’avenir. Reste
l’image lointaine de ces bateaux, qui
débarquaient autrefois les marchandises quatre mètres plus loin, place de la
Croix du Fief. Etonnant, non ! “C’est à
même le sable que ton horizon se
décrit, ton ciel incolore, tes parfums
inodores et toi… Saint-Malo”. Bonne
balade…
Par Yann Chollet
Buzz
1 place de la Poissonnerie
02 99 56 69 81
Zabou
7 et 8 bis rue Saint
Marguerite
02 23 18 26 92
Hôtel Le Croiseur
2 place de la Poissonnerie
02 99 40 80 40
New-Man
5 place de la Poissonnerie
02 99 40 94 03
La Dent Creuse
7 place de la Poissonnerie
02 99 40 19 92
Philippe Rousseau - La Dent Creuse
13/Emeraude DiverCité
COMMUNIQUÉ
Sortez de vos habitudes !
Les marques VERO MODA, PIECES,
ONLY, VILA font de l’effet.
D’après Sophie Langlois “ce sont les
clientes qui le disent.” Alors, il est clair
que si les clientes le disent, c’est
gagné !
Sophie et Marion
Le pari était pourtant un véritable
challenge lorsque Sophie, responsable
de “Case”, s’est lancée dans l’aventure.
Un coup de chance tombé l’an dernier
comme une bénédiction : “Les commerciaux du groupe danois VERO MODA sont
venus me présenter les collections de la
marque. Je n’ai pas hésité un instant,
j’ai tout de suite senti que c’était un
produit bonheur”, le mot est lâché. En
quelques semaines, sa boutique prend
une autre dimension, les premiers clients
en restent baba. La tendance 2008 est
un véritable retour “au look hippie chic
et robes longues. Les imprimés colorés
font bon voisinage avec les jeans et
pantalons taille haute”.
Les femmes en quête de nouveaux
modèles trouveront chez “Case” de quoi
alimenter leur garde robe sans se ruiner,
“chez nous un trench sympa pour la
saison, c’est à peine 30 euros, un
chemisier cintré 15 euros” nous confie
Sophie.
La marque danoise détient déjà plus de
1 500 boutiques à travers le monde et
se développe chez les indépendants.
Du coup, les collections commencent à
faire “la une” des magazines féminins : Elle,
Femme Actuelle ou
encore Divercité.
En proposant les
quatre marques phare
du groupe, VERO MODA,
PIECES, ONLY ET VILA, Sophie
et sa vendeuse Marion, n’en finissent
pas de réjouir leurs clientes “c’est rare
d’avoir à la fois la qualité, le prix et le
style tout en recevant des nouveaux
modèles chaque jour”.
Des matières à l’honneur pour la saison
Sophie ? “Le lin, le 100% coton, le cuir,
les mailles, le jean, la viscose pour le
printemps été 2008”explique-t-elle.
Léger, doux, sympa, les textiles tendances
offrent au prêt-à-porter féminin une
douce brise de pureté, qui tend à
effleurer les peaux sans les abîmer.
Que de poésie ! Oui, mais si la femme
est fleur cet été, alors messieurs, nous
deviendront tous jardiniers ...
Case
7 rue de Dinan - Saint-Malo
02 23 18 29 83
COMMUNIQUÉ
Tradition : une grande maison
de prêt-à-porter au cœur de nos murs !
A la fois élégant et charmeur, l’homme
moderne s’attarde sur les valeurs qui
feront de lui un être séduisant.
Les belles confections reviennent en
force à l’approche de l’été, Tradition
vous les fait découvrir.
“Oui, l’habit ça flatte ; et ce n’est pas moi qui
suis élégant, c’est mon costume”, la phrase
de Pagnol est toujours d’actualité en ces
temps où l’élégance justement, surpasse la
mode. Ce n’est ni Philippe Desmedt, ni
Catherine Chesnais, ni Wladimir Gandourine
qui diront le contraire. Lorsque l’on franchit la
Philippe Desmedt, Wladimir Gandourine, Catherine Chesnais
porte de la grande maison Tradition, temple
du prêt-à-porter masculin, on comprend vite
que l’accueil et l’écoute seront à la hauteur
des vêtements de marques présentés en
vitrine : Cardin, Pancaldi, Saint-Hilaire,
Dormeuil, Lapidus, Mac Grégor… La boutique est devenue au fil des ans, l’incontournable détour de l’homme “qui veut toujours
être sûr de lui quant à sa tenue, en toute
circonstance : pendant ses loisirs comme
dans l’exercice de sa profession” explique
Philippe Desmedt. Toute une philosophie
qui a fait ses preuves côté séduction.
Le magasin à l’ambiance feutrée et moderne,
s’étend sur 2 étages, soit 80 m2. Le choix y
est incommensurable ! Au rez-de-chaussée,
on trouve le sportwear, les chemises, la
maille, les cravates et autres produits de
belle facture ; à l’étage, on découvre une
gamme de 300 costumes, sport et cérémonie, ainsi qu’un espace dédié au choix
des tissus.
C’est entendu, Tradition possède effectivement son tailleur ! L’unique et sympathique
Wladimir, capable de réaliser le moindre de
vos désirs avec “ses mains d’or”. “Chaque
client devient son propre designer. Il définit
son style en toute
liberté” dit-il. L’expert
apportera ensuite
son savoir-faire, il
interprétera la coupe,
aidera au choix des
matières et coloris...
avec ce souci permanent de répondre
à “l’Attente”. En choisissant le sur-mesure
vous prendrez en
mains la tendance tout en ayant ce plus,
qui fait la différence. Une petite retouche ?
Demandez Catherine, experte en la matière !
La réputation de cette grande maison
n’est plus à faire. Les générations se sont
certainement passées le mot. Des centaines,
peut-être même des milliers de jeunes
mariés, cadres dynamiques, jeunes urbains y
ont trouvé une part de bonheur, de rêve. Car
tout le monde le sait, être bien habillé c’est
être bien dans son corps et dans sa tête !
Tradition
6 rue Broussais - Saint-Malo Intra-Muros
02 99 56 18 92
http://www.vetements-hommes.net
13
14/Emeraude DiverCité
COMMUNIQUÉ
Qui n’a jamais rêvé
de plaire et de se plaire ?
Il est temps de se préparer pour la
saison, de renaître comme les fleurs
au jardin. Direction chez Pascal
Geffroy, responsable d’une enseigne
qui a le vent en poupe.
Qui n’a pas tenté de perdre des kilos ?
Qui n’a jamais souhaité retrouver sa silhouette ? Qui n’a pas cherché à vaincre
le stress ? Pour apporter des solutions à
toutes ces questions, Cliniline concept a
ouvert en 2006, un nouveau centre à
Saint-Malo. Un moyen pour Pascal
Geffroy d’allier sa formation de Kiné et
sa spécialisation dans l’étude des comportements.
Venez chez lui l’esprit serein, le bilan
personnalisé est gratuit.
Si l’activité du centre s’articule autour de
la forme, la santé et le bien-être, au
printemps “on va travailler sur l’image
de soi, se préparer pour la saison dans
l’attente d’un été prometteur” précise-t-il.
Printemps et été où l’on envisage des
baignades, des balades sur la plage et
de la détente. Tout cela ne s’obtient pas
sans motivation, bien évidemment !
Sculpter son corps, le raffermir, le
remodeler, l’amincir, le détendre, c’est
une question, d’abord, de nutrition :
“J’établis avec le client, un programme
de rééquilibrage alimentaire pour aider
son corps à bien vivre”. S’en suit
la phase stimulation du corps en
profondeur puis en surface, via l’utilisation, par exemple, du Cellu M6 de LPG®
“un appareil de palper-rouler”. Enfin, le
mental n’est pas en reste, puisque
Pascal aide ses clients à avancer dans
les arcanes de leur propre personnalité.
Techniques de gestion des émotions en
perspective, dans une ambiance tamisée
“pour harmoniser les fonctions cérébrales”.
Tout un programme qui est en réalité
l’aboutissement de 14 ans de recherche
et développement, menés par des kinés
et des diététiciens dans le domaine de la
“forme santé bien-être”. “Au final, le
résultat est éloquent”, explique Pascal
“en deux mois, on peut envisager 7 kilos
en moins. J’accompagne la personne
jusqu’à stabilisation”.
Si 90 % des femmes forment sa clientèle,
il semble que les hommes emboîtent le
pas. Imbibé et passionné par la culture
paramédicale, Pascal Geffroy pourrait
peut-être bien transformer vos rêves
printaniers en réalité !
Cliniline concept
8 boulevard Villebois Mareuil - Saint-Malo
02 99 56 09 23
COMMUNIQUÉ
Ils surfent sur la vague “tendance”
Frédéric et Christèle Guillemot
donnent un nouveau look très urbain
à leur boutique. “Le plus” après les
travaux ? encore et toujours plus
de choix !
Tout le monde connaît New Surf à
Dinan, boutique cool où l’on peut trouver
le dernier cri des marques réputées,
dédiées aux sports de glisse : Quiksilver,
KanaBeach, Carhartt, Billabong, Volcom,
Roxy, Converse… Ou encore la nouvelle
marque NIKITA “qui fait carton plein
auprès des filles en quête de fraîcheur”
confie Christèle.
Après un lifting complet, l’enseigne
présente aujourd’hui un nouveau look
“avec l’architecte, nous avons optimisé
les espaces, fait entrer la lumière, allié le
métal au bois” raconte Frédéric. L’effet
est détonnant, le tout hyper design avec
une surface de vente plus vaste. Une
trentaine de marques s’affichent dans
les rayonnages colorés, offrant un choix
démentiel. Côté accueil, Lauriane, AnneSophie et Guillaume assurent le conseil,
dévoilent les tendances comme “les
pulls fins bio, de la marque Bretonne
KanaBeach”, et trouvent les vêtements
14
qui collent le mieux à
votre personnalité. Climat
jeune et sympa ! Décor
ensoleillé !
La boutique, incontestablement “sportswear” et
“surfwear”, présente des
vêtements originaux “ici,
le choix est énorme, on
habille de la tête au pied
les femmes et les hommes
de 8 à 78 ans”, explique
Frédéric, avec toujours
beaucoup d’humour.
Oui, chez New Surf, l’état
d’esprit est jovial, frais !
C’est pourquoi, il est
fréquent d’y croiser des
jeunes, les yeux rivés sur l’écran
présentant des films de glisse, ou
encore à l’affût des dernières revues ou
autocollants de leurs marques fétiches.
A noter mesdames, que la collection de
maillots de bain est arrivée !
Et oui ! Bientôt l’été ! Venez découvrir la
deuxième boutique New Surf à Dinard,
- ouverte de Pâques à fin août. On y
trouve des shorts de bain colorés, des
t-shirts à foison, des robes de plage
Banana Moon ou Roxy, des serviettes et
sacs pour les balades en bord de mer.
“Cet été, les maillots de bain séparables
auront un succès fou” assure Christèle.
N’est-il pas temps, alors, de se trouver
un nouveau look ?
New Surf
1 place du Marchix - Dinan - 02 96 39 80 99
11 rue du Maréchal Leclerc - Dinard
02 99 16 02 24
1 5 / E m e r a u d e D i v e r C i t é • Q U A R T I E R D E L’ H O R L O G E
BALADE À DINAN
au rythme de l’horloge
et de la place
Saint-Sauveur
Le vieux Dinan prend un coup de jeune !
Elle est craquante à souhait, cette cité médiévale où les
plus belles choses peuvent naître. Sa fête des remparts,
son festival des Terre-Neuvas à quelques encablures, son
hebdo, ses boutiques du centre aux multiples facettes,
ses artistes aux mille talents, ses Gavottes…
Par Yann Chollet
Les premières lumières pénètrent le
cœur de la ville, les premiers rayons
illuminent les pans de bois du vieux
Dinan, les commerces s’éveillent, la vie
s’anime. Quartier de l’horloge, le
théâtre des Jacobins affiche son
prochain spectacle ; les boutiques
ouvrent leurs portes. En quelques
décennies ce coin du vieux Dinan a
pris un sérieux coup de jeune, à l’image
de “No Comment” la boutique de
Jean-Marie Rolland, ouverte depuis
deux ans. Le troisième magasin familial !
Familial car un peu plus loin dans la rue,
les enseignes Rolland, appartiennent à
l’histoire du quartier. Madame Rolland
raconte : “Nous sommes là depuis plus
d’un demi siècle. Au départ, nous
faisions dans le tissu et la confection,
après nous avons bifurqué vers le
prêt-à-porter féminin et masculin, avec
toujours le souci de coller à la mode”.
Depuis, les jeunes mariés y trouvent leur
tenue de soirée, les femmes le dernier
cri des marques, le citadin bien dans sa
tête et ses fringues, l’habit branché ou
classe qui fera fureur. C’est selon. Quant
à Jean-Marie, il a fait de “No Comment”
l’antre de la différence avec une devanture moderne, un intérieur épuré. Quant
à la rue “elle a rajeuni, les habitants
sont de plus en plus nombreux, ça
Jean-Marie Rolland
bouge positivement dans tous les
commerces” termine-t-il. Effectivement
on y trouve des échoppes diverses
comme Blanc du Nil et sa variété d’habits
tendance, la maison des artisans créateurs et ses jolis objets d’art, le chausseur, Ydée, où le look de la boutique
rivalise avec celui des modèles présentés
et un peu plus loin une boutique qui ne
peut qu’attirer l’œil “Impression
Contemporaine”. Impressionnante tant
pour son design que pour les objets en
vente qu’elle recèle. Derrière cette enseigne se cache en réalité Erwan Péron,
jeune designer plein d’idées de 36 ans à
l’imaginaire décoiffant. S’il est plus
connu pour avoir dessiné la nouvelle
mairie de Dinan, véritable merveille de l’art
contemporain, Erwan a incontestablement apporté du renouveau à la
rue. On ne peut passer par là
sans un détour par sa boutique,
ne serait-ce que pour le plaisir
des yeux ou l’extravagance qui
s’en dégage. Des chaises
intemporelles, des lustres inimaginables, des tables dessinées
sur-mesure, des bibliothèques
futuristes, des canapés drôles ;
des objets de déco qu’on ne
trouve pas ailleurs, signés de
grands designers (Artemide,
Moroso, Philippe Starck...)
En fait, l’établissement est
insolite et unique sur la Côte
d’Emeraude. “C’est la vitrine de
ce que je peux réaliser chez les gens en
sur-mesure. Je viens, par exemple, de
dessiner le village partenaire de l’Open
Gaz de France”. Extra ! Elève de l’illustre
Philippe Clodic, Erwan Péron a choisi
Dinan pour s’implanter, belle aubaine
pour la cité !
Mais le quartier détient d’autres atouts
comme la tour de l’horloge qui se visite,
le café et la crêperie qui étendent leur
terrasse sous le grand saule du théatre,
la place Saint-Sauveur où l’on peut
buller à la terrasse d’un café ensoleillé…
Un petit coin plein de charme qui se
découvre en toute quiétude, pourvu
qu’on sache s’y attarder.
Impression Contemporaine
7 rue de l’Horloge - 02 96 39 28 40
Rolland Femmes
8 rue de l’Apport - 02 96 39 06 24
Blanc du Nil
29 rue de l’Horloge - 02 96 39 21 83
Ydée
33 rue de l’Horloge - 02 96 85 10 02
Café du théatre
2 rue Sainte-Claire - 02 96 39 06 91
Crêperie La Cour Saint-Sauveur
18 rue de l’Horloge - 02 96 39 03 64
No Comment
22 rue de l'horloge - 02 96 39 79 02
Erwan Peron
15
26
1
/ C/ Eô m
t ee rda’ ue d
mee rDaiuv de er CDi ti év e r C i t é
COMMUNIQUÉ
DÉAMBULATIONS
sur la Côte d’Emeraude
Moda à Dinan, des nouveautés Hommes et femmes
toutes les semaines !
y trouveront leur bonheur
“Les pieds et les yeux
dans l’eau”
L’enseigne présente 4 marques qui collent
à la mode. Côté prêt-à-porter féminin,
Vero Moda, Only et Vila habillent tous les
styles, décontractés comme habillés.
Les hommes, eux, s’habillent en “Jack
n’Jones” et ses incontournables vêtements
branchés, saisonniers et frais.
La force et le succès de Moda s’articulent
autour des nouveautés qui arrivent chaque
semaine, des petits prix et du choix.
“Sur nos 250 m2, il règne une ambiance
boutique de centre ville que les clients
apprécient” selon Solène, conseillère de
vente.
Au printemps, optez pour le rose, le orange,
le gris ou pourquoi pas le doré “new style”.
Quant au dernier cri de Vero Moda, c’est
la collection en coton organic dite “éthique”
qui fait fureur. Du bio, suave, cool, sain
pour la peau. A 14,95 euros un top, il serait
dommage de s’en priver !
Offrez-vous un séjour bien-être au naturel,
face à la mer, à Dinard. Mangez, dormez,
respirez… On a beau dire mais déguster
quelques tapas au soleil, bercé par le
ressac, devant un verre entre amis, c’est le
pied ! Depuis son relooking total, ce lieu est
un hymne aux sens ! Gustatif d’abord, avec
la cuisine du chef Francis Marx,
proposant les meilleurs poissons et fruits
de mer du secteur. Les yeux sont aussi en
éveil, car le design du restaurant et de
l’hôtel est indéniablement avant-gardiste.
Revêtement muraux en toile de Jouy sympa
et mobilier contemporain d’un côté et “une
salle à manger façon loft moderne, ouvrant
sur la terrasse” de l’autre, sourit Francis.
La quiétude des chambres, aux couleurs
tendances, est une invitation à la nuit
paisible. Toutes refaites !
Demandez conseils à Elisabeth Marx, elle
transformera votre séjour en un instant
inoubliable.
Hôtel Restaurant de la Vallée
6 avenue Georges V - Dinard
02 99 46 94 00
http://www.hoteldelavallee.com
Moda
ZA Les Vignes - Dinan Quévert
A proximité du Leclerc - Derrière But
02 96 87 19 60
16
Choco, vert anis ou blanc pour eux, gris et
blanc pour elles ! Tendance quand tu nous
tiens ! Tant de façons de voir la vie en…
Mexx ! Lucie et Nolwenn l’affirment, la boutique de prêt-à-porter hommes et femmes,
propose une large gamme de modèles
“qu’on ne retrouve pas à chaque coin de rue.
Par ailleurs, nous sélectionnons une nouvelle
collection par mois donc…” la mode, c’est
par ici ! Côté intérieur, la boutique Mexx a des
allures modernes et s’étale sur deux niveaux.
La philosophie de Mexx, en matière de vêtements, s’exprime en trois principaux styles :
“Le City, qui propose autant de façon d’être
stimulé, qu’il y a d’individus dans le monde.
Laissez-vous inspirer par une promenade en
ville, bien habillé ; le Casual, qui offre aisance
et décontraction aux citadins rêveurs ; le
Sportwear, qui laisse place à l’inspiration, qui
permet de se vêtir “branché” en balade ou en
soirée”. Tout un programme vestimentaire
pour la saison, dont les couleurs seront
choco, vert anis, blanc ou gris. A vous de
choisir ! Prenez vite votre carte de fidélité !
Mexx
20 rue de la Mittrie - Dinan - 02 96 39 69 98
Pour votre santé, bougez plus. L’abus d’alcool est dangereux
pour la santé, à consommer avec modération
17/Emeraude DiverCité
COMMUNIQUÉ
Qui aime autant les femmes ?
Martine Lambert et ses trois hôtesses
transforment vos questions en réponses !
Du coup, votre allure s’ensoleille.
Madame, saviez-vous que le shorty a
détrôné le string ? Que le “Méli-Mélo”,
maillot de bain séparable, fera son effet
sur les plages cet été ? Qu’avec le “Magic
Up”, qui réhausse les poitrines et donne
un joli galbe, vous ferez tourner la tête de
ces messieurs ? Que le bleu, le rose, le
gris, le kaki sont les couleurs tendance
2008 ? Si vous ne le saviez pas, Martine
Lambert vous le dévoilera. La gérante
d’Etam Lingerie à Dinan, suit la mode
sous toutes ses coutures. Elle aime et
connaît ses produits. Sur son point de
vente de 110 m2, les collections d’été et
les maillots de bain font déjà fureurs. Idem
du côté des accessoires, petites jupes,
paréos, tuniques en mousseline ouvertes
devant, tongs colorées “pour aller chercher
loin la mer quand le sable
est chaud” plaisante-t-elle.
Côté matières, à la une “le
modal offre un toucher
sympa à la lingerie, les fibres
de bois plaisent beaucoup,
le polyamide rebrodé arrive en
force, la corsetterie redevient
précieuse”. La boutique
propose un large choix de
modèles sophistiqués pour
les filles et les femmes, qui
aiment plaire et se plaire.
Le tout “tendance saison”
aéré et joli.
Mais le vrai bonheur pour
Martine c’est “une cliente
qui repart heureuse”. Voilà
pourquoi, avec ses
hôtesses Karine,
Anita et Nolwenn,
elles font régulièrement une formation
à la maison mère
Etam “pour être au
goût du jour, pour
connaître nos produits qui sont techniques”. Et de toute
évidence, pour
conseiller au mieux
la clientèle sur un
ensemble complet
décliné en trois produits ou encore sur
un habillé de jour frais et coloré. Les
variantes ne manquent pas et les idées
non plus. C’est ce qu’on appelle, l’esprit
“Free Choice !”. Chez Etam, on vient y
trouver un ensemble sympa, dans une
ambiance agréable. La déco est divine, la
passerelle au cœur de la boutique et son
puit de lumière sont un régal pour les
yeux. Avec le sourire en plus, c’est que
du bonheur !
Etam Lingerie
34 rue du Marchix - Dinan
02 96 87 30 36
17
19/Emeraude DiverCité• DOSSIER BIO
DOSSIER
LE BIO
pour être mieux
dans sa peau
et dans sa tête
B.B
PLUS
QU’UNE TENDANCE,
UN PHÉNOMÈNE DE SOCIÉTÉ !
L’homme en quête de bien-être
comprend chaque jour, un peu plus,
les méandres de la vie, et surtout de
son environnement. Les questions
fusent et le doute s’installe concernant
certaines dérives de l’agriculture traditionnelle. Dans les années 60, alors
que les médias n’impulsaient pas
encore l’information comme aujourd’hui, les prémices de l’agriculture biologique émergeaient en France via les
écolos, les agriculteurs impliqués, les
syndicats professionnels… Devant une
demande grandissante, l’Etat reconnaissait en 1980, l’existence de cette
agriculture jusqu’alors jugée parallèle.
Labels et filières s’organisèrent timidement. Quelques 28 ans plus tard, le
bio à la cote et les médias alimentent
les espoirs des consommateurs, avides de renouveau. Renouveau au
sens “consommer autrement”.
Consommer les mêmes choses certes, par la couleur et l’aspect extérieur,
mais différentes par leurs compositions, souvent leurs saveurs. Le bio
est alors devenu branché, petit à petit
s’est offert une place de choix dans
les assiettes, sur les marchés, dans
les coops, pour devenir, dans la tête
de certains “du luxe” synonyme de
santé, de vitalité, de protection
de l’environnement, d’éthique. En
réalité, l’organisation des filières a
surtout permis d’étendre l’offre et de
proposer maintenant des produits
“bio” aux prix abordables. C’est
chouette et tout le monde en raffole.
Les labels rassurent les “bio-citoyens”
qui se comptent par millions.
CÔTÉ TEXTILE
Et oui, on parle “bio” au bureau, sur
les marchés, dans les magasins et
magazines, dans les rues. Le sujet alimente toutes les passions et les extravagances. C’est à qui démontrera au
mieux le bienfait de cette alimentation
sur son organisme, à qui trouvera le
Terre Etik
dernier né de l’hémisphère “bio” ! Très
en vogue depuis quelques mois, les
textiles n’en finissent pas d’aligner de
nouveaux noms “coton organique”
parmi les marques du prêt à porter,
“chanvre biologique labellisé” dans les
boutiques éthiques… Des marques
qui n’hésitent pas à jouer la carte
“Fashion”, en inscrivant des messages
au nom de la planète sur ses vêtements. Histoire qu’on se sente un peu
concerné ! De quoi se poser moultes
questions sur le sujet. D’abord, c’est
quoi un vêtement en coton bio ?
“C’est la certitude que le coton provienne de l’agriculture biologique,
encadrée par une réglementation
stricte et devant respecter un cahier
des charges. Au final, le textile est
moins agressif pour la peau”, normal,
il ne contient “ni engrais chimique,
19
20/Emeraude DiverCité• DOSSIER BIO
Terre Etik
Fumage Malouin
ni pesticide”. C’est l’un des arguments
d’Eddy Bertin, véritable précurseur en
la matière. Depuis plus de 10 ans, ce
jeune chef d’entreprise s’est lancé sur
le créneau. Il est gérant de “Terre-Etik”,
où il vend des produits issus du bio et
du commerce équitable, ainsi que de
“Bio Etik” une centrale d’achat importateur. Contrairement aux idées préconçues, les vêtements “bio” ou
“éthiques”, suivent les tendances.
Ils sont modernes et les fournisseurs
présents au salon de la mode”. Bon à
savoir. Dans ses échoppes sympas de
Saint-Servan ou Dinan, il se vend un
peu d’alimentaire mais surtout une
gamme de vêtements des pulls aux
jupes en passant par les t-shirts en
coton bio, quelques objets artisanaux
et le tour est joué. On y flâne avec
l’impression de voyager, on y est bien,
on découvre les nouveautés “nos
produits sont labellisés, ce qui garantit
une juste rémunération des producteurs, le respect du droit international
du travail et de l’homme pour l’aspect
équitable. Pour le bio, c’est tout simplement le respect de l’environne-
20
ment. C’est un état d’esprit”. La
demande est là selon lui. Pas étonnant !
Un scoop ?
“La cosmétique bio arrive en force, fin
2008”. Merci Eddy et bonne route.
CÔTÉ PAPILLES, L’ALIMENTATION
BIO A PROUVÉ SON INTÉRÊT
Fruits arrivés à maturité aux saveurs
retrouvées, des légumes frais et goûteux, valeurs nutritionnelles plus
importantes. En plus, on a l’impression de faire bien pour sa planète,
alors ! Alors certains se sont tournés,
souvent par philosophie et passion,
vers des produits spécifiques. Comme
Laurent Bachelard et Pierre-Marie
Gautier, spécialistes en fumage de
poissons au bois de hêtre, en rillettes
de saumon, terrines, et connus pour
l’excellence du saumon bio, qu’ils
vendent sur les marchés de la région
ou dans leur boutique à Rochebonne
“le saumon bio ne bénéficie pas d’un
engouement car sa couleur est blanche,
son prix reste élevé. Pourtant il est
plus doux, plus digeste. Il est élevé
sans antibiotique, sans colorant, sans
OGM. Son habitat est relativement
vaste”. Coût élevé car production
“mini” représentant 1% du marché.
Dérisoire ! Etonnant ? “Non, car l’élevage bio en général n’est pas aidé,
bien au contraire” raconte Laurent.
Cela ne l’empêche pas de défendre
son produit et de tracer la route.
Quoiqu’il en soit, après le fumage, un
poisson c’est un poisson ? “Non, à
fumage égal, le saumon bio aura une
finesse rare.” Alors à table !
CÔTÉ
BIEN-ÊTRE
Le bio possède aussi des produits à
découvrir. A “L’Arbre de Vie” à Dinan,
Armelle Le Chapelier conseille depuis
10 ans ses clients, pour les aider à
être “bien dans leur peau”. Cela
passe, en ce moment, par “la cure
Fitoform” estampillée AB. “Après
l’hiver, on a mangé plus riche, peu
bougé, ça permet de remettre le
corps en place, d’évacuer le
stress” dit-elle. Autrement, les tisanes
bios s’apprécient à foison. Sans parler
des gélules à base de plantes aux
propriétés multiples, des huiles de
massage, du miel, des produits
diététiques… Comme nos divers
interlocuteurs, Armelle reste persuadée
que “rien n’est fait pour ceux qui
L’Arbre de Vie
22/Emeraude DiverCité• DOSSIER BIO
protègent notre terre. Les intérêts économiques sont plus forts malgré nos
connaissances sur les méfaits des produits chimiques sur l’environnement et
le corps humain. Heureusement, les
gens commencent à faire leur propre
expérience. C’est ainsi que ma clientèle
est devenue fidèle”.
Pascale Pauchet, responsable du
salon “Lalia coiffure” est passée au bio
par hasard. “Il y 10 ans, j’ai changé ma
philosophie de vie en souhaitant m’investir dans le respect de l’environnement. A un colloque en 2006,
organisé par Biocoop Saint-Malo, au
sujet des méfaits de la chimie sur l’organisme, j’ai réalisé que le bio offrait
des solutions”. Du coup, elle s’est
mise à en consommer et depuis “les
migraines et bronchites ont disparu”.
Restait à trouver une solution pour inviter dans son salon, son idéal de vie.
“J’utilise une méthode avant-gardiste,
en proposant des soins 100% naturel”.
D’après ces observations, les cheveux
sont plus brillants, le gain de volume
est impressionnant… Après diagnostic
de la chevelure, elle orientera les soins.
Détente et bien-être au programme.
LaliaCoiffure
Original ! Ambiance zen...
Mais le bio, ce n’est pas que cela,
bien-sûr. Le sujet est inépuisable. Si
les enseignes fleurissent c’est que les
mentalités changent !
Une évidence émerge tout de même :
le monde ne se pliera pas à tout nos
caprices. Si l’ère du bio s’impose à
nous, il se pourrait que la planète nous
dise merci !
par Yann Chollet
Terre Etik
63 rue Ville-Pépin
Saint-Servan - 02 23 52 02 00
19 rue de la chaux
Dinan - 02 96 87 98 30
L’Arbre de Vie
20 Grande Rue
Dinan - 02 96 39 06 08
Fumage Artisanal Malouin
Producteurs de poissons
fumés au bois hêtre
64 bd Rochebonne- 02 99 40 30 64
Lalia coiffure mixte
Face à l’église Paramé
Saint-Malo - 02 99 56 03 85
24/Emeraude DiverCité
COMMUNIQUÉ
Le bonheur est dans l’écrin
L’or, l’argent, l’acier sont autant
de matières qui suggèrent le plaisir
d’offrir.
Avec sa devanture aux couleurs
chaudes alliant tradition et modernisme,
la bijouterie Le Page ne passe pas
inaperçue.
Dans la grande rue commerçante de
Saint-Servan, la boutique impose de l’extérieur le charme que l’on trouve à l’intérieur, où l’espace et le design en disent
long sur le bon goût des responsables,
Charlotte, Césaire et Blandine
Blandine et Césaire. Quant au sourire
d’accueil de leur collaboratrice, Charlotte,
c’est un véritable cadeau de bienvenue.
La réputation de l’enseigne s’est construite
au fil des ans. “Les clients connaissent
notre façon de sélectionner les bijoux.
Nous tentons de répondre à leurs désirs
et aux tendances” explique Blandine. A
ce sujet, le diamant annonce son grand
retour printanier. “C’est une pierre qui se
transmet, les mannequins la mettent en
valeur sous toutes ses déclinaisons”.
Parmi les nouveautés, le bijou diamant
combiné avec l'or est sans
contexte le produit phare
du moment. On trouve
également en vitrine, de
belles perles de Tahiti aux
prix devenus accessibles,
des saphirs taillés, des
bijoux ambre argent très
lumineux, de l’acier. Sans
oublier la gamme exceptionnelle de belles Seiko, de
Dolce & Gabbana, de
Festina, bref, un large choix
de grandes marques de
montres, qui vous habillent
le poignet en moins d’une
minute chrono.
Bien évidement,
on trouve au
cœur de la bijouterie Le Page, les
grands classiques, qui font
la renommé de la
joaillerie française
à travers le
monde. Mais la perle la plus rare de la
boutique, c’est Césaire, professionnel
qualifié depuis plus de trente ans, capable
de donner une nouvelle vie aux montres
et bijoux. Un véritable orfèvre en la
matière, en ligne de mire, patience et
amour du métier. Dans l’antre de l’arrière
boutique, il fait, parait-il des miracles.
N’oubliez pas, la fête des mères arrive,
les mariages se préparent, les communions se précisent. Petits ou grands
cadeaux à faire ? Il ne tient qu’à vous
d’aller y jeter un œil.
Bijouterie Le Page
7, Rue Ville Pépin
Saint Malo - Saint-Servan
02 99 82 58 25
www.lepage.clubitaliques.com
COMMUNIQUÉ
Le linge de maison a trouvé
son royaume
La collection printemps été de
Carréblanc est un excellent cru !
Les couleurs enchantent le regard, le
rangement est parfait, on se croirait
chez soi. La première impression en
entrant chez Carréblanc, est une
sensation de plaisir ; plaisir des yeux
et du toucher. Si le linge de maison a
son royaume, c’est bien ici !
24
En choisissant d’implanter cette enseigne
à Saint-Servan, voilà un an et demi,
Fabienne Rault, responsable du magasin,
n’imaginait pas un succès si rapide.
Pourtant, la marque est vite devenue
incontournable pour celles et ceux qui
aiment la différence.
“Notre force ce sont des collections
dessinées par un styliste, qui a su jouer
avec des matières de qualité et des imprimés stylisés” précise-t-elle. Une
véritable révolution sur le
marché du linge de maison. Avec plus de 200
magasins franchisés,
Carréblanc a donc imposé
un nouveau genre : les
draps de plage se portent
comme un vêtement,
les housses de couettes
en percale font corps
avec les chambres
modernes, les peignoirs
brodés laissent les hommes bouche-bée, les
nappages habillent les
tables, les torchons deviennent des objets
d’art. Quant aux grenouillères, aux capes
de bain, aux éponges ou encore aux
tours de lits, ils alimentent l’imaginaire
des enfants.
Mais Carréblanc ne serait pas sans ce
bouquet de couleurs chatoyantes ; à
découvrir sur chaque modèle imprimé de
motifs originaux. Rien n’est laissé au
hasard confie Fabienne. “La marque suit
les tendances du prêt-à-porter”. La
collection printemps été 2008 se profile
d’ailleurs en orange, turquoise, chocolat,
noir “un excellent cru”.
Une collection, que la clientèle possédant
une carte de fidélité, découvre au fil des
jours. La deuxième quinzaine de mai
apportera aussi son lot de surprises
“nous recevrons, en exclusivité, la série
Roland Garros”. Avis aux passionnés !
Carréblanc
48 rue Ville Pépin
Saint-Malo - Saint-Servan
02 99 19 02 69
www.carreblanc.com
25/Emeraude DiverCité• À VOS COUVERTS
LE SAINT-PLACIDE
Luc Mobihan
met les papilles
en ébullition
Le choix est fait monsieur ? “Alors, je prendrais en
entrée, une étoile au Michelin. Ensuite, deux toques au
Gault Millau.
Un dessert ? “Oui, la révélation de l’année 2007 du
guide Pudlowski”. Excellent choix monsieur, bienvenue
au Saint-Placide !
Par Yann Chollet
Luc et Isabelle Mobihan
Le goût
est à
l’honneur
Même si le chef
Luc Mobihan le dit
tout bas avec
pudeur, toutes ces
consécrations ne
sont pas arrivées
“comme la bernique se fige sur le
rocher !”. Avec son épouse Isabelle,
ils arpentent pour l’un les cuisines,
pour l’autre les salles et les caves à
vins depuis 20 ans, avec toujours
cette soif d’apprendre, comme si
chaque lendemain devait être un
nouveau départ. C’est d’ailleurs le
concept de leur carte du jour “carte
non figée qui suit les saisons et aux
produits frais disponibles chez mon
mareyeur” explique-t-il. Pour être clair,
ça passe du bateau à l’assiette, de
l‘étal au cuisine.
En 5 ans, leur restaurant n’a cessé de
progresser pour devenir un lieu chic, à
leur image, où les truffes se dégustent
en hiver, les homards à partir du printemps, les poissons et fruits de mer,
au fil des marées. Mais le SaintPlacide, c’est d’abord une ambiance
épurée : chaises en cuir avec accoudoirs, œuvres d’art sur les tables,
assiettes “lookées”, photo hyper zen,
lumière tamisée.
Côté papilles, la cuisine très marquée
de Luc a fait la renommée de la
25
maison : “Je suis pour la mise en
avant des produits afin qu’ils conservent
leur saveur initiale. J’aime décliner,
par exemple, un homard en 3 plats”.
Ainsi, le goût est à l’honneur : Foie
gras de canard “poire et fenouil”, la
marée fine “au bon vouloir de
Poséidon”, les ormeaux façon “tout
simplement”, le Saint-Pierre avec
asperges et cardamome verte…
La seconde roue motrice du SaintPlacide, c’est évidemment Isabelle.
Elle parle des vins et de sa carte de
plus de 600 références avec une
telle passion, qu’on a vite envie d’en
savoir plus : “Je marche au coup de
cœur, la carte s’est construite au fil
des ans”. Rien de tel pour être en
osmose avec la cuisine de son mari.
Elle nous fait rêver lorsqu’elle raconte
ce Pouilly Fuissé, château Rontets les
Birbettes “élégant avec un joli gras, un
bel équilibre avec une pointe d’acidité.
Un accord parfait avec le homard”.
Trois menus sont proposés de 42 à
82 euros… Il est l’heure. A table !
Le Saint-Placide
6 place du Poncel
Saint-Malo
02 99 81 70 73
Fermé mardi et mercredi
www.lesaintplacide.com
Pour votre santé, bougez plus. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
26/Emeraude DiverCité
27/Emeraude DiverCité• À VOS COUVERTS
LE BISTROT
DU VIADUC
lorsque la tradition
fait bon ménage
avec le modernisme
La famille Le Guernevé en force, pour une cuisine
autant surprenante que savoureuse.
On est pratiquement obligé de passer devant lorsque
l’on tourne à Dinan. Ça fleure bon à 100 mètres à la
ronde... Les hommes d’affaires s’y rejoignent le midi,
les amoureux en quête de romantisme le soir, les
familles le dimanche autour du déjeuner.
Par Yann Chollet
François, Annick et Philippe
Une cuisine qui
donne du plaisir
aux amoureux
de la Bretagne
Tout le monde connaît
le Bistrot du Viaduc.
Le succès s’est
gagné en 12 ans. Une ascension fulgurante, qui a fait de la maison l’une
des belles tables de Bretagne. Si la
vue imprenable sur le port et les remparts assure le plaisir des yeux, c’est
dans l’assiette que le gourmet affine
ses papilles gustatives, le tout en
immersion au cœur d’une déco inimaginable. Un genre de bistrot baroque
sortit de nulle part ? Allez-y, vous verrez bien ! La cuisine sera parfois traditionnelle avec toute la richesse qu’elle
développe et tantôt moderne avec
des pointes de saveurs parsemées.
Entourée de Charles et Philippe,
Annick Le Guernevé est “la maître
d’hôtel” inespérée. Elle parle de son
bijou avec passion, sincérité et pudeur
“l’ambiance est conviviale, tout le
monde se connaît” sourit-elle. Son
mari Henri, plus connu sous le pseudo
de “Riton”, pratique la cuisine depuis
ses 14 printemps. La maîtrise est
parfaite, le carré d’agneau sera cuit à
souhait, les ris de veau ou la sole
meunière raviront les fines bouches.
“La sélection des produits est importante. Pour mon homard et mes huîtres,
je passe aux viviers de Cancale, pour
le frais, j’arpente les marchés de la
région”. Langouste, turbot, saint-pierre,
ormeau, homard apporteront plaisir à
ceux qui aiment la Bretagne dans
l’assiette.
Pour votre santé, bougez plus. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
La star du moment au Viaduc, c’est
incontestablement François, la fierté
de la famille. Le chef est revenu au
pays avec l’expérience des grandes
maisons parisiennes en poche, celle
de “Guy Savoy” et “Lucas Carton”
d’Alain Senderens. Trente ans et 30
ans de cuisine ! “Je suis tombé dans
le chaudron à la naissance”. En compagnie de Dominique “au chaud” et
Jérôme “boulanger-pâtissier”, il installe son style : “Tout est au feeling, j’essaye d’être imaginatif”. S’en suit un
croustillant de pied de cochon au jus
de morilles, un tartare de homard, un
foie gras cuit au sel, des endives à
l’orange…Extra ! La présentation ?
Idem. Le Bistrot du Viaduc c’est la
certitude d’un “moment repas” inoubliable. Le premier menu en semaine
le midi est à 19,50 euros, sympa !
Le Bistrot du Viaduc
22 rue du Lion d’or
Lanvallay Dinan
02 96 85 95 00
27
29/Emeraude DiverCité
COMMUNIQUÉ
Un restaurant branché
au cœur de la cité médiéval
Thierry Teffaine pratique une cuisine originale “ à la Plancha”, une méthode indéniablement avant-gardiste.
Le chiffre 3 comme porte-bonheur ? Ils se sont connus à 3 ans, ils vivent à 3 avec leur fille Hélène, on découvre
3 ambiances au cœur de leur nid sympa. Magali et Thierry Teffaine tiennent “Les 3 Lunes”.
Depuis deux ans, ils ont fait de leur
restaurant et salon de thé, un lieu
incontournable du centre-ville de
Dinan. Tendance, design à souhait,
chaleureux, confortable, un endroit
d’où l’on ne ressort pas indifférent :
“Avec l’architecte d’intérieur, nous
avons créé quelque chose qui inspire
l’étonnement” raconte Magali. Une
belle réussite, ne serait-ce que par le
choix des couleurs ; vert d’eau,
aubergine, rouge pour la salle de
40 places en bas ; orange, aubergine,
gris à l’étage où 70 personnes peuvent se restaurer en toute quiétude.
“On reçoit des séminaires, des
familles et des groupes, qui peuvent
apprécier la belle cheminée et la terrasse plein sud”. Côté salon de thé,
autant dire que les dessins muraux
surprendront. On en a plein les yeux !
A bord des cuisines, le chef Thierry et
son équipe naviguent sur la vague
des produits de saison. En ce
moment, les petits légumes du printemps ont la côte ; le homard affirme
son retour dans les assiettes ; les
poissons frais, bars, turbot, lotte,
continuent d’arriver en provenance
Magali et Thierry
d’Erquy ; les ormeaux ou le foie
gras n’en parlons pas, disons
simplement qu’ils sont excellents.
“Je pratique la cuisine du
moment, j’aime surprendre”
confirme notre chef. En secret,
Thierry rêve de faire une cuisine
“Lunaire”. Un jour peut-être ?
Dans l’attente, il fait du “tout maison” : les glaces, le pain, les
pâtisseries et propose des huiles
parfumées aux homards, au
romarin, à la vanille… Les épices
qu’il invente ont un succès fou
auprès des femmes modernes du
grand Dinan. Imaginez de petits
tubes contenant des épices à l’écorce
d’orange, au citron, à la poudre de
cèpes. Papilles, yeux, nez, les sens
bouillonnent. Une explosion de saveurs.
On sera bluffé par le menu “Duo des
3 Lunes” “nous servons les plats dans
une unique assiette pour deux personnes. L’idée c’est le partage” et le
romantisme, l’amour quoi ! La formule
“choisissez 3 plats” à 15,50 euros fait
carton plein le midi en semaine.
D’après Magali, “il arrive que des
clients prennent 3 entrées, c’est le
libre choix total”.
Avec plus de 110 vins à la carte,
sélectionnés au coup de cœur, de
belles surprises se dévoilent à l’horizon.
De son côté, Magali assure le service
et l’accueil, tout en mettant sa passion pour la déco et la bonne humeur
au service de son salon de thé. “Les
habitués connaissent la maison. Ils
savent qu’ils pourront y déguster les
thés Mariage Frères, repartir avec
des séléctions en vrac, plus de 40
variétés.” Théières, vaisselle, coffrets,
idées cadeaux, la boutique permet
de ramener l’essentiel chez soi.
Pour ceux qui veulent aller plus loin,
le chef dispense des cours magistraux de cuisine. Après la confection
de plats, les apprentis se mettront
à table, détente assurée. C’est sur
réservation tous les 1er mardi et
mercredi du mois.
Cette adresse gourmande est
incontestablement le coup cœur de
la rédaction. Bon appétit mes amis !
Les 3 Lunes
Restaurant et Salon de Thé
22 rue de la Lainerie - Dinan
02 96 85 10 32
Pour votre santé, bougez plus. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
30/Emeraude DiverCité
COMMUNIQUÉ
Chez Dessange
le court fait son come-back !
Il rajeunit l’apparence, donne un
naturel glamour, on redécouvre le
visage féminin dans toute sa
splendeur expressive.
Elle est adorablement jolie, chevelure
courte, son regard s’affirme. Elle tourne
au coin de la rue, elle disparaît par
enchantement, dommage. Cette femme
éphémère sortait du salon Dessange
Paris, temple de la haute coiffure à
Saint-Servan.
Le lieu affiche un “new-look” depuis
janvier, un design calé sur “le dernier
cri” du N°1 mondial de la coiffure.
Plusieurs fois récompensée au niveau
national pour ses coupes, Antoinette
Claudel est passionnée. “J’adore
rester au goût du jour, j’apprends les
nouvelles techniques, je suis l’évolution”.
La renommée est excellente. Ici, femmes
et hommes retrouvent la touche
Dessange. Normal, puisque le personnel
passe d’office par l’école parisienne du
même nom, avant d’intégrer un salon.
Ainsi, le maître diffuse à travers le
monde ce savoir-faire qui fit, fait, fera la
mode : le balayage californien, le blond
Dessange, la coupe cabochon, le
carré rond… Un art qui se décline à
l’infini, qui séduit les femmes actuelles du grand Saint-Malo. L’une voudra un soin profond lavant appliqué
au pinceau, l’autre un shampoing à
base d’huiles essentielles ou encore
un coiffé décoiffé, toujours en
vogue. On se laisse volontiers
prendre en mains, l’esprit confiant.
Côté couleurs, le marron chocolat
“fait fort” et de nouveaux coloris
arrivent en force “le brun moka où le
reflet ganache”, la palette de teintes
est toute aussi exceptionnelle que
tendance. Les hommes, eux, rendront invisibles ces cheveux blancs
qui dérangent “via un soin inédit”.
Au coeur du salon, une large
gamme de produits Dessange est
proposée, du dernier rouge à lèvres
glamour aux crèmes pour le soin du
corps ou visage de chez Phytodess.
Fards à paupière, crayons sourcils...
Quant à Natacha, elle mettra son
talent d’esthéticienne à votre service, en
cabine privée, pour prodiguer de doux
soins à la demande ! Au printemps
comme en été soyez plus que belles,
offrez-vous la différence !
Salon Dessange Paris
7 place du Maréchal Leclerc
Saint-Servan
02 99 82 55 10 ou 02 99 81 93 86
COMMUNIQUÉ
Il est temps de prendre en main
votre bien-être !
Les dernières technologies font des
merveilles en matière d’esthétique.
Pensez à vous !
Sophie, Elsa et Sabrina
30
Sophie Le Gall est responsable du
“Centre Laser Esthétique”, un espace
de 160 m2 abritant un nid douillet,
conçut pour que les femmes soient
bien dans leur époque.
Boostez vos habitudes, redonnez du
“punch” à votre vie, affinez votre silhouette !
Avant l’été, essayez la dépilation longue
durée via la lumière intense pulsée, très
tendance ; donnez de l’aisance à votre
corps en compagnie du coach Hervé pour
un cours particulier ; prenez votre temps
sur la Power Vibe ou faites une séance de
BodySculpor - dont la faculté est de brûler
la cellulite. En réalité, les dernières technologies de l’esthétique se trouvent au
Centre Laser Esthétique. Après un
diagnostic personnalisé, Sophie vous
orientera soit vers Elsa, soit vers Sabrina
ou s’occupera personnellement de vos
besoins. Dans un décor soigné à l’atmosphère “cocooning”, autour d’un thé,
vous attendrez ce moment tant attendu oubliez pendant une heure la pesanteur
du monde moderne, détendez vous,
respirez...
Côté traitement antirides, raffermissement de
l’ovale du visage, adoucissement de la peau,
élimination des séquelles
d’acné, c’est à la carte
“nous avons une large
gamme de soins adaptés. Chacun
trouvera son bonheur” dévoile Sophie.
Mesothérapie sans aiguille, microdermabrasion, lumière intense pulsée, photorajeunissement, maquillage permanent,
c’est selon vos envies. Et pourquoi pas
s’offrir un soin haut de gamme, visage et
corps de la marque SOTHYS ? L’important
n’est-il pas d’y trouver du plaisir, de la
décontraction, de la sérénité et du résultat.
En experte du lieu, avec quinze ans de
métier derrière elle, Sophie vous ouvrira les
portes de son institut, qu’elle tient avec
passion et tendresse. Avant l’été, pour se
préparer au soleil, une petite séance
d’U.V.A, ça vous tente ?
Centre Laser Esthétique
10 bd Porée
Saint-Malo - Saint-Servan
02 99 19 03 09