Kulinarischer Kalender 2015

willkommen
ACHAT Hotels – 30 Mal
in Deutschland, Österreich und Ungarn
Herzlich
Brunch
Restaurant „Paul‘s No21““
Zu ausgewählten Terminen verwöhnen wir Sie und Ihre Lieben in
unserem Restaurant „Paul‘s No21“ mit einem leckeren Brunch. Neben
frischen Brötchen, Croissants, Cerealien, Marmeladen, Honig, Käse
und Wurst erwarten Sie ausgesuchte Vorspeisen, saisonale Hauptgerichte und verführerische Desserts. Kaffee, Tee, Säfte, Wasser
sowie ein Glas Sekt unserer Hausmarke zur Begrüßung sind im Preis
enthalten.
Unser Brunch findet von 11.15 Uhr bis 15.00 Uhr statt. Kinder bis 6
Jahre essen kostenfrei, Kinder von 7-12 Jahren zahlen je nur 8,00 €.
Das 4-Sterne ACHAT Plaza Frankfurt/Offenbach entstand im
denkmalgeschützten Gebäude des ehemaligen Offenbacher
Schlachthofes, das nach Umbau- und Sanierungsmaßnahmen in
markanter Backsteingotik Alt und Neu miteinander verbindet. Im
stilvollen Ambiente unseres Restaurants „Paul´s No21“ verwöhnt
Sie unser geschultes Personal beim Mittagslunch und am Abend
mit Köstlichkeiten der regionalen und internationalen Küche.
Öffnungszeiten:
Montag bis Freitag von 12.00-14.00 Uhr sowie 18.00-22.30 Uhr
Samstag und Sonntag von 18.00-22.30 Uhr
Brunchtermine
05. April
Ostersonntag
10. Mai
Muttertag
06. Dezember
Brunch zum 2. Advent
13. Dezember
Brunch zum 3. Advent
20. Dezember
Brunch zum 4. Advent
26. Dezember
Weihnachtsbrunch
Kulinarischer Kalender 2015
Private Feierlichkeiten, Meetings und Events
Für Ihre Feierlichkeiten, Tagungen oder Events stehen Ihnen in
unserem Hotel neben dem Restaurant acht weitere Räume für
bis zu 170 Personen sowie die Eventhalle „Lumina“ für bis zu 300
Personen zur Verfügung. Lassen Sie sich gerne von uns beraten.
Frühbucheraktion
Wer zu unseren Brunchterminen bis zu 4 Wochen im Voraus
reserviert, profitiert von unserem Frühbucherrabatt in Höhe
von 10 % auf die Gesamtrechnung. Verwenden Sie hierzu den
Reservierungscode „early bird“.
Preis pro Genießer ab 30,00 €
Candle-Light-Dinner
Sagen Sie es wie Humphrey Bogart: „Schau mir in die Augen,
Kleines“. Überraschen Sie Ihren Schatz mit einem romantischen
5-Gang-Candle-Light-Dinner und nutzen Sie die Gelegenheit, sich
einmal ganz tief in die Augen zu schauen.
Wir freuen uns auf Ihre Reservierung.
Preis pro Genießer: 38,00 € inkl. Aperitif
Reservierung und Kontakt
ACHAT Plaza Frankfurt/Offenbach
Ernst-Griesheimer-Platz 7
63071 Offenbach
Tel.: +49 (0) 69 80905-0
Fax: +49 (0) 69 80905-555
[email protected]
www.offenbach.achat-hotels.com
Restaurant „Paul‘s No21“ im
ACHAT Plaza Frankfurt/Offenbach
Wir wünschen Ihnen heute schon „Guten Appetit!“
Januar: Wärmendes für die frostige Jahreszeit
März: Schnitzelkultur
Wenn es draußen richtig kalt ist, wird es Zeit für leckeres Wintergemüse von Kohl über Lauch hin zu diversen Wurzeln und Rüben.
Starten Sie kulinarisch ins neue Jahr und lassen Sie sich von
unseren Kompositionen, auch vielerorts unterschätzter und nahezu
in Vergessenheit geratenen Gemüsesorten, überzeugen, z.B.:
Schnitzel sind dünn geschnittene Fleischstücke ohne Knochen, die
meist zusätzlich mit Fleischklopfer platt geklopft werden, was das
Fleisch durch Aufbrechen der Muskelfasern zarter macht. Ob Kalb,
Schwein oder Pute – diese dünn panierte Scheibe Fleisch, die zum
Braten gedacht ist, servieren wir Ihnen in den unterschiedlichsten
Variationen. Da ist für jeden Geschmack etwas dabei, z.B.:
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Gefüllte Wirsingrouladen mit Hackfleisch, dazu servieren wir
Kartoffelecken mit einer Speck-Zwiebelsauce
Kartoffel-Lauch-Zitronen-Suppe mit Feldsalat-Pesto
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Piccata alla Milanese auf Spaghetti und Tomatensauce
angerichtet
Kalbsschnitzel, überbacken mit Camembert, dazu reichen wir
Preiselbeeren, einen gemischten Salat und Kroketten
Juni-August: Ein Aroma, das nach
Sonne und Urlaub schmeckt
Lassen Sie sich bei den warmen Temperaturen den Gaumen
mit Leckereien aus dem Mittelmeerraum verwöhnen. Die
Mittelmeerländer Griechenland, Italien und Spanien wecken in
Deutschland nicht nur Urlaubsträume, sondern stehen auch für
aromatische, frische Speisen mit Tomaten, Auberginen und Oliven.
Auch die orientalische Küche ist am Mittelmeer beheimatet und
überrascht mit raffinierten Gerichten. Freuen Sie sich z.B. auf:
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Auberginen-Bruscetta mit Parmaschinken
Fusilli mit Tomaten-Thunfisch-Sauce, verfeinert
mit grünen Oliven
Oktober: Pilzzeit
Ob raffiniert mit Mischpilzen, ganz edel mit Steinpilzen oder für jeden
Tag mit Pfifferlingen – genießen Sie z.B.:
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Waldpilzragout mit hausgemachtem Semmelknödel
Steinpilzrisotto mit Gorgonzola und Pinienkernen
November: Wild- & Gänsezeit
Gönnen Sie sich etwas Besonderes. Neben Klassikern mit Rotkraut und
Klößen servieren wir Ihnen weitere leckere Köstlichkeiten wie z.B.:
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In Honig gebratene Gänsebrust mit Kürbisragout und
Maronenkartoffeln
Rehrücken auf Holunder-Preiselbeer-Spiegel, dazu
karamellisierte Silberzwiebeln und Rosmarinkartoffeln
Februar: kaiserlich-königliche Kochtradition
April: Fisch – Die Alternative zum Fleisch
September: Steaks
Dezember: Internationale Weihnachtsküche
Von den Küchen Österreichs, Ungarns und Böhmens inspiriert,
zaubert Ihnen unser Küchenteam international bekannte Spezialitäten, wie z. B. Gulasch und Knödel. Natürlich dürfen süße Sünden
wie Strudel, Palatschinken und Kaiserschmarrn nicht fehlen. Bei
uns erwartet Sie u.a.:
Egal ob als Vorspeise oder als Hauptgang – bei uns bleibt kein knurrender Magen übrig. Probieren Sie z.B.:
Rare, medium, well done oder was ist Ihr persönlicher Favorit? Die
Variationen aus Thunfisch, argentinischem Rind, Iberico-Fleisch und
vielem mehr, lassen die Herzen der Steak-Fans höher schlagen. Lassen Sie sich begestern von u.a.:
Alle Jahre wieder – oder doch vielleicht einmal Lust auf etwas
Neues? Schlemmen und schwelgen Sie in den variationsreichen,
traditionellen Weihnachtsgerichten aus aller Welt wie z.B.:
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Ungarisches Rindergulasch mit hausgemachten Nockerln,
dazu servieren wir einen Gurkensalat mit Schmand-Haube
Kaiserschmarrn mit Zwetschgen-Zimt-Chutney
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Bouillabaisse mit Knoblauch-Crostini
Lachstatar an Chikoreeblättern, dazu Joghurt-Ingwer-Limetten-Dip
Mai: Spargel –Tradition und Moderne
Bei uns auf der Karte finden Sie nicht nur Klassiker, sondern auch
neue Interpretationen des „königlichen Gemüses“, u.a.:
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Stangenspargel mit Sauce Hollandaise, dazu Wiener Schnitzel
und neue Kartoffeln
Spargel-Schinken-Röllchen auf Frühlingssalat, mariniert mit
einer Oliven-Zitronen-Vinaigrette und Parmesan
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Mariniertes Rib Eye-Steak mit Rosmarin und Kräuterbutter,
dazu servieren wir Ihnen eine halbe Ofenkartoffel mit
Kräuterquark und einen Maiskolben
Thunfischsteak im schwarzen Sesam-Mantel mit
Gurken-Avocadosalat, dazu eine Vinaigrette aus Sojasauce,
Reisessig, und Olivenöl
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Mit Maronencrème gefüllte Putenbrust in einer
Pflaumen-Sauce mit Bratkartoffeln
Hirschragout mit Bandnudeln und frischen Feigen