Abattage, pesage et hachoirs - UFS

Abattage,
pesage et hachoirs
+
qualité
C146000
C140150
C140170
C123
C145900
Stérilisateurs
Vêtements de protection
C146000 Stérilisateur 4 couteaux D 5,50
Cuve inox avec grilles inox.
Résistance 1 000 W. Sécurité anti-manque d’eau.
Vidange indépendante par vanne en 15/21.
Arrivée d’eau 12/17.
C145900 Stérilisateur 10 couteaux D 6
À lampe ultra-violet dont les rayons transforment l’oxygène
en ozone qui tue les bactéries. Excellente décontamination
des couteaux reposant sur un support spécial.
Structure inox permettant une utilisation dans tout type
d’atmosphère, même très humide. Porte transparente à fermeture
magnétique. Fonctionne sur minuterie jusqu’à deux heures.
Capacité : 10 couteaux. Dimensions : 31 x 12 x 60 cm.
C140150 Tablier PVC Taille 110 x 75 cm. D 0,50
C140170 Tablier tissu D 0,50
Enduit polyuréthane, blanc, taille 115 x 90 cm.
C140100 Tablier tissu D 0,75
Enduit nitrile blanc, 115 x 90 cm,
recommandé pour sa résistance aux graisses animales et au sang.
C123 Bottes alimentaires blanches D 2
Nouveau modèle ! Bottes en PVC/nitrile spécialement étudiées
pour l’industrie agro-alimentaire. Haute résistance de la semelle anti-dérapante
et de la tige aux acides, graisses, huiles végétales et animales, faciles à
nettoyer, EN ISO 20347. Du 38 au 45.
Taille
38
39
40
41
42
43
44
45
Réf. C123050 C123000 C123100 C123200 C123300 C123400 C123500 C123600
Couteaux et crochets
Manche thermogommé anti-glissant, lame inox alimentaire.
C145000 Couteau à saigner D 0
C145100 Couteau de découpe Lame de 14 cm
C141200 Crochet à effiler grand modèle D 0
Pour extraire les abats des grosses carcasses.
C141100 Crochet à effiler petit modèle D 0
Pour extraire les abats des cailles et pigeons.
D 0,10
C145000
C145100
C141200
C141100
Caisses
à volailles mortes
Fonds et côtés ajourés, blanc ou gris clair selon arrivage.
C201600
50
C201500
C201500 Caisse gerbable D 1,75
Dimensions 58 x 39 x 16,5 cm
C201600 Caisse gerbable et emboîtable
Dimensions 60 x 40 x 20 cm.
D 1,50
UFS matériel d’élevage - 2014 - Tél. : 02 32 28 71 90
C141900 Pince à tuer D 0,10
Pour volailles et gros pigeons en un seul mouvement.
Mort instantanée. Lame acier inoxydable. Facilite le saignement.
C140900 Broche perforante D 0,75
Pour mort instantanée du lapin par perforation
des centres nerveux à l’avant de la tête.
Animée par un puissant ressort.
C143900 Assommoir D 3,50
La tête de la bête est introduite dans les électrodes
en forme de V et reçoit une décharge électrique.
La bête tétanise aussitôt. Fixation au mur par 4 vis.
Temporisateur d’électrocution.
Appareil agréé sous le n° AGRA81L. CT.G.D.PI.
C146300 Table de finissage D 10,50
Prévue pour la phase terminale de l’abattage.
Ossature inox supportant 2 plateaux en plastique alimentaire.
Équipée de 4 roues pivotantes dont 2 freinées.
Livrée en kit. Dimensions 70 x 50 x 100 cm.
Saignoirs
Abattage, pesage et hachoirs
Matériels d’abattage
C141900
C140900
C146300
C143900
C142900
C142900 Saignoir plastique 1 cône D 0,75
Fixation murale.
Pour poulets, dindes, canards, oies. Ø 26 cm.
C143000 Cône réducteur D 0,50
Pour pigeons, pintades
Pour réduction des saignoirs C142900 et C142800.
C142800 Saignoir plastique 4 cônes D 11
Bac de récupération du sang.
Garantie « contact alimentaire ». Sur pieds.
Pour toutes volailles. Les plus petites nécessiteront
l’emploi du cône réducteur C143000.
pour
r
débute
C143000
Acier galvanisé, entièrement démontable,
tous interchangeables, sur le pied.
C143100 5 cônes poulets D 39
C143120 5 cônes dindes, oies D 39
C143200 8 cônes poulets D 50
C143300 10 cônes pigeons D 50
C142100
C171100
C143200
C142800
Coloder
Nouvelle formule
Colophane en poudre (résine de pins des Landes) pour plumer
facilement et rapidement volailles et gibiers, peler porcs et sangliers.
L’animal mort est saupoudré puis trempé dans l’eau bouillante.
En refroidissant, le Coloder se solidifie et plumes et poils
se détachent facilement, laissant l’animal parfaitement propre.
La poudre est très fine, ce qui permet d’en utiliser moins.
C142200 Boîte poudreuse de 600 g
C142250 Seau de 3,5 kg D 5
C142200
C142250
D1
Bac à échauder
C142100 Bac à échauder D 11
Capacité 75 litres. Utilisation familiale
(20 à 30 volailles par jour maximum).
Chauffage par résistance 3000 W, 220 V
avec régulation thermostatique de 30 à 90°C.
Livré avec thermomètre à gaine plastique et couvercle.
C171100 Thermomètre D 0
Pour bac de trempage ou tout autre liquide.
0°C à 120°C sous gaine plastique.
Nous pouvons vous fournir sur demande
des bacs à cire et échaudoir de plus grande capacité.
Nous consulter.
Finition
C142300 Cire D 27
Pour épilage des volailles et palmipèdes
en finition après plumage.
Carton d’environ 25 kg de 6 pains de cire.
C121000 Chalumeau gaz D 1,50
Pour brûlage des picots, désinfection, nettoyage.
Manche à robinet d’arrêt. Lance puissante.
Livré avec 2 m de tuyau gaz néoprène. Pour utilisation
sur propane, ajouter un mano-détendeur HP C064100.
Peut être branché en direct sur bouteille de butane.
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C142300
C121000
51
Plumeuses familiales
Uniquement pour plumage, après trempage, des volailles
(poules, poulets, pintades) en faible quantité (40 poulets/heure).
220 V monophasé. Sur pieds démontables.
C144800
pour
r
débute
au
nouve
C142400
C142450
C142450 Plumeuse métal peint D 30
24 doigts, dimensions sans pieds 70 x 40 x 40 cm.
C142400 Plumeuse inox D 20
24 doigts, dimensions sans pieds 51 x 42 x 23 cm.
C144800 Plumeuse inox nouveau D 22
30 doigts, corps et pieds inox,
grande stabilité, interrupteur marche/arrêt
et arrêt d’urgence, moteur 0,5 HP.
Dimensions sans pieds 60 x 42 x 22 cm.
Plumeuse
spéciale canards
Comprend 1 bloc à rouleaux inox et 1 bloc à doigts reliés
par une table de travail et livrés sur chariot à roulettes.
Chaque bloc est équipé d’un contacteur à pied
et d’un moteur Leroy-Somer. Capacité 250 sujets/jour.
Doigts de plumeuse
Caoutchouc. Utilisables pour tout type de sujets.
48
C141600 Standard rond et creux D 0,75
Pour tous les modèles
et particulièrement C142450.
C144650 Standard conique et plein D 0,50
Pour tous modèles
et particulièrement C142400 et C144600.
50
Dimensions
en mm
83
1,5
2
20
24
28
20
30
C141600
+
80
C144650
qualité
Plumeuse
spéciale gallinacées
C142500
C142500 Plumeuse complète D 70
Spécial canards. Comprend les 2 blocs,
la table de travail et le chariot.
C142510 Bloc doigts seul D 35
Permet la finition des canards mais également
le plumage des gallinacés après trempage à 68°C.
C142520 Bloc rouleaux inox seul D 35
Permet de plumer les canards et gallinacés
(grosses plumes et duvets).
Pièces détachées
PD142511 Jeu de doigts complet D 5
PD142502 Courroie crantée 540L075 D 0,10
PD142524 Pédale électrique D 0,25
PD142521 Palier long nu D 0,10
PD142520 Galet téflon D 0
PD142503 Chariot à roulettes D 6,50
52
C144400
Pour plumage après trempage à basse température (48 à 53°C)
des volailles (poules, poulets, pintades). Tambour Ø 20 cm,
longueur 40 cm, recevant 10 rangées de 6 doigts en caoutchouc
spécial alimentaire. Peuvent être fournies en complément
des rangées de doigts plus souples permettant le plumage
des cailles et des pigeons. Cadre en ossature acier recouvert
d’ABS. Moteur monophasé 220 V, 0,75 CV, Leroy-Somer.
Convient pour petits élevages. Capacité 80 à 100 sujets/heure.
Dimensions 50 x 50 x 110 cm, poids 35 kg.
C144400 Plumeuse 60 doigts
D 35
Pièces détachées
PD144401 Doigts gallinacés
Jeu de 10 rangées D 2
PD144411 Doigts souples
Jeu de 10 rangées D 2
PD144409 Doigts gallinacées
La rangée de doigts D 0,25
PD144419 Doigts souples
La rangée de doigts D 0,25
PD144402 Courroie crantée
600L075 D 0,10
PD144405 Insert seul D 0
PD142521 Palier nu D 0,10
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C144700
C144600
C144750
au
nouve
C144900
Convient pour le plumage de toutes volailles et palmipèdes
(sauf pigeons et gibier) après trempage à 52°C.
Corps en inox, tambour en aluminium épais.
Convient pour les élevages de taille moyenne.
C144600 Plumeuse 54 doigts D 65
Tablier arrière mobile. Évite les projections
et permet la récupération des plumes dans un réceptacle.
Monophasée 0,5 HP. Capacité 100 sujets/heure.
Dimensions 50 x 50 x 104 cm. Poids 53 kg.
C144700 Plumeuse 40 doigts D 39
Monophasée 0,75 HP, capacité 60/80 sujets/heure.
Dimensions 55 x 65 x 113 cm, poids 34 kg.
C144750 Option saignoirs D 1,50
Support en inox avec 3 saignoirs en plastique
qui se fixe sur la plumeuse C144700.
C144900 Plumeuse rotative nouveau D 65
Permet de plumer 1 à 3 volailles à la fois
après trempage à 70°C pendant 35 à 45 secondes :
les sujets sont mis dans la cuve et le mouvement rotatif de la base
effectue un plumage automatique.
Les plumes ressortent par la goulotte.
Peut être utilisée pour tout type de volailles, de la caille à la dinde.
Capacité 120 à 140 sujets/heure.
Corps inox. 116 doigts. Moteur 1 HP, interrupteur de sécurité.
4 pieds ajustables.
Dimensions 63 x 63 x 99 cm.
Plumeuses à disques
Pour plumage à sec, sans trempage, directement après le saignage.
Permet de plumer tous les volatiles. Essentiellement utilisées pour les canards,
oies, pigeons, cailles et gibier d’eau de façon générale.
C143700 Plumeuse Fly D 13
7 disques. Pour utilisation amateur,
permet de plumer les petits gibiers.
Ne dispose pas d’un système d’aspiration, doit être raccordée
à un aspirateur classique de 1000 à 1500 W. Tôle vernie à chaud,
moteur HP 0,35, 220 V, dimensions 36 x 33 x 27 cm, poids 11,5 kg.
C143500 Plumeuse spéciale chasse Strip D 15
7 disques. Pour utilisation amateur, permet de plumer
les petits oiseaux tels que cailles, perdrix, faisans, canards colvert.
À poser sur une table, facilement transportable. Moteur 0,33 HP, 220 V.
Les modèles à 6 disques sont transformables en changeant les galets.
C142700 Plumeuse familiale Junior D 45
7 disques. Pour utilisation amateur ou petit professionnel.
Permet de plumer les petits oiseaux tels que cailles, perdrix, faisans, canards
colvert, poulets, pintades. Capacité 25 sujets/heure. Moteur 0,75 HP. 220 V.
Livrée avec CD de démonstration.
C143800 Plumeuse Zippy D 42
7 disques. Pour utilisation amateur ou petit professionnel.
Équipée d’un moteur monophasé 0,33 HP pour la plumaison
et d’un moteur 0,5 HP pour l’aspiration, elle est puissante et rapide.
L’aspiration en prise directe permet de convoyer sans problème
les plumes les plus longues vers le sac. Idéale pour tous les petits gibiers,
faisans, canards sauvages, canards et poulets.
Dimensions 68 x 42 x 110 cm.
C143600 Plumeuse professionnelle Wind D 80
7 disques. Équipée de 2 moteurs : 1 HP à l'aspiration,
0,5 HP au bloc de plumage, monophasée 220 V.
Capacité 30 à 35 sujets/heure. Existe en triphasée 380 V, référence C143650.
Pièces détachées
PD143701 Jeu de 7 disques D 2
Pour plumeuses Fly et Strip
PD142701 Jeu de 7 disques D 2
Pour familiale junior C142700
et Zippy C143800.
PD143601 Jeu de 7 disques D 2
Pour plumeuse Wind
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C143700
C142700
Abattage, pesage et hachoirs
Plumeuses polyvalentes
C143500
C143800
C143600
+
qualité
53
C134100
C135000
C132000
C133170
C130950
Dynamomètres
Appareils interdits pour toute transaction commerciale.
C130950 Portée 5 kg graduation 20 g D 1,50
Pour pesage des volailles et palmipèdes.
À suspendre, tare réglable, Ø 15 cm.
C131050 Portée 10 kg graduation 50 g D 1,50
Pour pesage des volailles et palmipèdes.
À suspendre, tare réglable, Ø 15 cm.
C132000 Entonnoir plastique D 0,50
Pour dynamomètres.
Pour peser les volailles, tête maintenue en bas.
C133170 Peson électronique 50 kg D 0,25
À suspendre, précision 20 g, touche tare réglable
avant et pendant la pesée, mémoire des pesées.
Fonctionne sur piles fournies.
Balances
C134100 Balance pour lapins/volailles D 4,50
Balance électronique avec hamac
de portée 20 kg et de précision 5 g.
Utilisable pour tout sujet ne dépassant pas 20 kg.
Fonctionne avec 4 piles 1,5 V non fournies.
C135000 Balance poids/prix 15 kg D 5
Équipement de base et de grande qualité
indispensable au petit commerce et au commerce ambulant,
adaptée à l'utilisation extérieure. Mémoire de tare et de prix,
prix par kg ou par 100 g, affichage du poids,
du prix unitaire et du prix total. Portée 15 kg, précision 5 g.
Alimentation 220 V ou batterie d'autonomie 100 heures.
Dimensions 30 x 35 x 11 cm.
Attention ! Appareil à usage réglementé devant être vérifié
par un organisme agréé. La société Precia Molen Services dispose pour
cela de 40 sites en France garantissant des délais d'intervention rapides.
Hachoir à viande
(Références des grilles et pièces détachées tableau ci-contre)
C404000 Hachoir n° 12 D 27
Corps et trémie en inox,
poussoir à viande en nylon.
Corps et vis sans fin démontables.
S’utilise avec des grilles Ø 5 à 20.
Moteur 750 W, 220 V.
Livré avec 2 grilles Ø 6 et Ø 8 et 1 couteau.
C404200 Poussoir à saucisse D 6
Horizontal, tout inox, capacité 5 kg.
Livré avec 3 embouts plastique
pour réaliser chipolatas,
saucisses, saucissons et boudins.
Pièces détachées
Hachoir n°12
C404000
C404200
Grille Ø 5
Grille Ø 6
Grille Ø 8
Grille Ø 10
Grille Ø 12
Grille Ø 14
Grille Ø 16
Grille Ø 18
Grille Ø 20
Couteau
Arrêt de vis
Axe de vis
Entonnoir Ø 20
Entonnoir Ø 30
PD404001
PD404002
PD404003
PD404004
PD404005
PD404006
PD404007
PD404008
PD404009
PD404010
PD404020
PD404030
PD404040
PD404045
D 0,25
D 0,25
D 0,25
D 0,25
D 0,25
D 0,25
D 0,25
D 0,25
D 0,25
D0
D0
D0
D0
D0
Dégraissants
C126600
54
C126700
C126800
C126600 Dégraissant pro concentré 1 l D 1,25
Ultra-concentré, nettoyant et dégraissant pour tout matériel de cuisine, de charcuteries,
de conserves. S’emploie sur plans de travail, sols, murs et tout matériau y compris inox.
Efficace sur les graisses cuites. S’utilise en dilution de 1 à 5 %.
C126700 Dégraissant pro spray 750 ml D 1
Nettoyant et dégraissant pour tout matériel de cuisine, plans de travail et matériels électriques,
particulièrement sur parties non démontables. Efficace contre les résidus de graisse tenaces
sur hottes, éviers et plaques de cuisson. Respecte l’inox et les plaques en vitrocéramique.
C126800 Désinfectant pro 1 l D 1,25
Désinfectant des installations et du matériel de cuisine : frigos, chambres froides, trancheuses,
couteaux, plans de travail mais aussi des locaux de stockage et du matériel de transport.
Action bactéricide et fongicide, actif sur salmonelle, listeria et virus de la grippe aviaire.
Homologué à 0,75 % sous n° 9800307.
UFS matériel d’élevage - 2014 - Tél. : 02 32 28 71 90