seafood - fondue

Ein Festessen - nicht nur für die Sinne!!
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SEAFOOD - FONDUE
Chinesischer heißer Feuertopf
Fondue Set: Fonduetopf, Fonduesieb, Porzellan-Geschirr für Dips, Ess-Stäbchen….
Bitte fragen Sie unsere Mitarbeiter danach!
Zutaten für 6-8 Personen: 150g Fisch-Bällchen
150g Shrimp-Bällchen
150g Fleisch-Bällchen ( Schwein oder Rind)
200g Jakobsmuschel
225g geschälte Garnelen
200g Surimi
200g Meeresfrüchte-Mix ( Tintenfisch, Shrimps, Miesmusche l..)
50g Tongku-Pilze, auch Shitake-Pilze genannt (einweichen!)
450g Shanghai-Pakchoi ( oder anderes Asiatisches Gemüse)
2-3 Stücke Tofu
250g Faden-Nudel oder Glasnudel
2 Liter Fleischbrühe
1 Bund Frühlingszwiebel
?
Verschiedene Dippsoßen nach Wunsch finden Sie im Hause
ORIENT SHOP, z.b. Chili-Soße mit oder ohne Knoblauch,
Terriyaki-Soße, helle Sojasoße, Satay-Soße, gelbe Bohnensoße,
Hoisin-Soße u.s.w ….
Zubereitung: 1). Tafelfertige Meeresfrüchte, die Fleisch-Bällchen, eingeweichte Pilze in
Scheiben geschnitten, Gemüse, Tofu klein geschnitten, und eingeweichte
Faden-Nudel / Glasnudel auf einen großen Teller anrichten.
2). Die verschiedenen Dipp-Soßen in kleine Schällchen geben und auf den
gedeckten Tisch stellen.
3). Fleischbrühe mit einigen Pilzstücken im Fondue-Topf auf dem Tisch zum
Kochen bringen. Mittels Löffel, Fonduesieb und Ess-Stäbchen bedient sich
der Teilnehmer der vorbereiteten Speisen und taucht diese einzeln in den
heißen Sud. Nach kurzer Zeit, wenn das Speiseteil gar ist, herausfischen und
in die dafür vorbereiteten Dipp-Soßen tunken. Warm verzehren! FondueSuppe und Gemüse runden das Essen ab. Wir wünschen GUTEN APPETIT!
Wir halten alle Zutaten für Sie bereit - Bitte fragen Sie uns danach!
Ihr ORIENT SHOP Team