les ambassadeurs philipponnat

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LES AMBASSADEURS PHILIPPONNAT
Ils sont fidèles à nos Champagnes depuis plusieurs années…
PARMI LES PLUS BELLES TABLES DE FRANCE
AU SUD
DANS LE VAUCLUSE
ALEXANDRE ** - GARONS
AUBERGE LA FENIÈRE * - CADENET
L’AMBASSADE * - BÉZIERS
LA BASTIDE DE CAPELONGUE ** - BONNIEUX
AUBERGE DU VIEUX PUITS *** - FONTJONCOUSE
D’EUROPE * - AVIGNON
LA BALETTE * - COLLIOURE
CHRISTIAN ÉTIENNE * - AVIGNON
BRAS*** - LAGUIOLE
LE GOURMET * - GARGAS
LE CASTELLAS - COLLIAS
XAVIER MATHIEU * - JOUCAS-GORDES
MICHEL SARRAN ** - TOULOUSE
PRÉVÔT * - CAVAILLON
LE PUITS SAINT JACQUES ** - PUJAUDRAN
DANS LA DRÔME
LES CÈDRES ** - GRANGES-LES-BEAUMONT
PIC *** - VALENCE
AU SUD-EST
DANS LES ALPES-MARITIMES
LA PALME D’OR ** - CANNES
DANS LE RHÔNE
LE CHANTECLER ** - NICE
BOCUSE *** - LYON
CHÂTEAU SAINT-MARTIN * - VENCE
AU CENTRE
LA CHÈVRE D’OR *** - EZE VILLAGE
L’AMARYLLIS * - SAINT-RÉMY
LE CLOÎTRE - MANE
AUX TERRASSES * - TOURNUS
LE MAS CANDILLE * - MOUGINS
ED. EM * - CHASSAGNE-MONTRACHET
DANS LES BOUCHES-DU-RHÔNE
LAMELOISE *** - CHAGNY
LA CHASSAGNETTE * - ARLES
MAISON DÉCORET * - VICHY
L’ÉPUISETTE * - MARSEILLE
RÉGIS ET JACQUES MARCON *** - SAINT-BONNETLE-FROID
OUSTAU DE BAUMANIÈRE ** ST-RÉMY-DE-PROVENCE
LE PETIT NICE PASSEDAT *** - MARSEILLE
À L’OUEST
ANNE DE BRETAGNE ** - LA PLAINE-SUR-MER
DANS LE VAR
CHARLES BARRIER * - TOURS
HOSTELLERIE BÉRARD - LA CADIÈRE-D’AZUR
CHRISTOPHER COUTANCEAU ** - LA ROCHELLE
1
LE CHAPON FIN * - BORDEAUX
LA SCÈNE * - PARIS
CLAUDE DARROZE * - LANGON
LA TABLE DU CONNETABLE ** - PARIS
LES SOURCES DE CAUDALIE * - MARTILLAC
LE TAILLEVENT ** - PARIS
LE ST-JAMES * - BOULIAC
À L’EST
L’ARNSBOURG *** - BAERENTHAL
EN ÎLE-DE-FRANCE
L’AUBERGE DE L’ILL *** - ILLHAEUSERN
ALAIN DUCASSE *** - PARIS
LA COUR D’ALSACE * - OBERNAI
APICIUS * - PARIS
LE KASBUR * - SAVERNE
L’ARÔME * - PARIS
LA NOUVELLE AUBERGE * - WIHR-AU-VAL
L’ARPÈGE *** - PARIS
LE ROSENMER * - ROSHEIM
LE CARRÉ DES FEUILLANTS ** - PARIS
AU COMTE * - PARIS
AU NORD-EST
LA DAME DE PIC * - PARIS
HÉLÈNE DARROZE * - PARIS
L’ASSIETTE CHAMPENOISE *** - REIMS
ÉPICURE *** - PARIS
LES CRAYÈRES – LE PARC ** - REIMS
GOUST * - PARIS
HOSTELLERIE LA BRIQUETERIE * - VINAY
GUY SAVOY *** - PARIS
LE FOCH * - REIMS
IL VINO * - PARIS
LE GRAND CERF * - MONTCHENOT
ITINÉRAIRES * - PARIS
JULES VERNE * - PARIS
PLUS AU NORD
LASSERRE ** - PARIS
L’ARBRE * - GRUSON
LEDOYEN *** - PARIS
LE CERISIER * - LAVENTIE
LES MAGNOLIAS * - PARIS
CHEZ LÉA * - MONTREVEL-EN-BRESSE
PALAIS DE L’ELYSÉE – PARIS
LA LAITERIE * - LAMBERSART
PIERRE GAGNAIRE *** - PARIS
MEURIN ** - BUSNES
LE PUR * - PARIS
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PARMI LES PLUS BELLES TABLES DU MONDE
EN ALLEMAGNE
EN ITALIE
CAFÉ DE PARIS - HAMBOURG
ABRUZZES
RISTORANTE REALE *** - CASTEL DI SANGRO
EN ESPAGNE
CAMPANIE
TORRE DEL SARACINO ** - VICO EQUENSE
AU PAYS BASQUE
AKELARRE *** - SAINT-SÉBASTIEN
ÉMILIE-ROMAGNE
ALAMEDA * - FONTARRABIE
OSTERIA FRANCESCANA *** - MODÈNE
ARZAK *** - SAINT-SÉBASTIEN
IL RIGOLETTO RISTORANTE ** - REGGIOLO
MARTÍN BERASATEGUI *** - LASARTE
MUGARITZ ** - ERRENTERIA
LOMBARDIE
REKONDO - SAINT-SÉBASTIEN
DA VITTORIO *** - BRUSAPORTO
DEVERO RISTORANTE ** - CAVENAGO DI BRIANZA
RISTORANTE CRACCO ** - MILAN
AUX ÉTATS-UNIS
BATTERSBY - NEW YORK
RISTORANTE DAL PESCATORE *** - RUNATE, CANNETO SULL’OGLIO
BLUE RIBBON - NEW YORK
PICCOLO LAGO ** - VERBANIA
CAPITALE - NEW YORK
ELEVEN MADISON PARK *** - NEW YORK
MARCHES
ESCA - NEW YORK
ULIASSI ** - SENIGALLIA
HARVARD CLUB OF NEW YORK CITY - NEW YORK
OMBRIE
HILTON TIMES SQUARE - NEW YORK
VISSANI ** - CIVITELLA DEL LAGO
JEAN-GEORGES *** - NEW YORK
JW MARRIOTT ESSEX HOUSE - NEW YORK
PIÉMONT
LAFAYETTE - NEW YORK
PIAZZA DUOMO *** - ALBA
PER SE *** - NEW YORK
ANTICA CORONA REALE ** - CERVERE
TELEPAN - NEW YORK
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EN SUISSE
TOSCANE
ENOTECA PINCHIORRI *** - FLORENCE
PAVILLON * - ZÜRICH
TRENTIN-HAUT-ADIGE
EN SUÈDE
ST. HUBERTUS ** - SAN CASSIANO
HEAVEN 23 - GOTHIA TOWERS - GÖTEBORG
VÉNÉTIE
INCONTRO - GOTHIA TOWERS - GÖTEBORG
PERBELLINI ** - ISOLA RIZZA
UPPER HOUSE DINING * - GOTHIA TOWERS GÖTEBORG
ANTICA OSTERIA CERA ** - LUGHETTO
HOTEL DIPLOMAT - STOCKHOLM
AU JAPON
HAYAMA TERRACE - KANAGAWA
CHEZ INNO - TOKYO
L’ÉCRIN - TOKYO
RESTAURANT FEU * - TOKYO
HAMADA-YA *** - TOKYO
RESTAURANT LA FINS - TOKYO
LA ROCHELLE MINAMI-AOYAMA - TOKYO
LA TOUR D’ARGENT TOKYO * - TOKYO
MAISON DE CAVIAR BELUGA - TOKYO
MARGOTTO E BACIARE - TOKYO
AU ROYAUME-UNI
EN ÉCOSSE
CASTLE TERRACE RESTAURANT * - ÉDIMBOURG
THE KITCHIN * - ÉDIMBOURG
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PARMI LES SOMMELIERS
ENRICO BERNARDO, pour IL VINO - PARIS - Meilleur Sommelier du Monde 2004
PATRICK BORRAS, pour PIERRE GAGNAIRE *** - PARIS
PHILIPPE FAURE-BRAC, pour le BISTROT DU SOMMELIER - PARIS - Meilleur Sommelier du Monde 1992
THIERRY HAMON, pour LE CINQ **, Four Seasons George V - PARIS
PHILIPPE JAMESSE, pour LES CRAYÈRES ** - REIMS
SYLVAIN NICOLAS, pour GUY SAVOY *** - PARIS
MARCO PELLETIER, pour ÉPICURE ***, Le Bristol - PARIS
ANTOINE PETRUS, pour LASSERRE ** - PARIS - Meilleur Ouvrier de France Sommellerie 2010
MANUEL PEYRONDET, pour LA CUISINE *, Le Royal Monceau - PARIS - Meilleur Sommelier de France 2008
et Meilleur Ouvrier de France Sommellerie 2010
OLIVIER POUSSIER, pour AIR FRANCE - Meilleur Sommelier du Monde 2000
GAYLORD ROBERT, pour L’ARPÈGE *** - PARIS
YOHHEI TATEBE, pour le RELAIS LOUIS XIII ** - PARIS
PARMI LES EXPERTS
BETTANE & DESSEAUVE 2016
- LE LÉON MILLÉSIME 2006, tableau d’honneur Champagne : « Une des meilleures parcelles de Pinot Noir dans
l’un des plus beaux crus de Pinot Noir : résultat brillantissime, bien sûr. »
- « L’ensemble de la gamme est également brillante : Philipponnat est devenue une pépite de la Champagne. »
GUIDE HACHETTE 2016
- Deux étoiles pour le CLOS DES GOISSES MILLÉSIME 2005
GUIDE DES MEILLEURS VINS DE FRANCE 2016 – LA RVF
- Deux étoiles pour l’ensemble de la gamme
PARMI LES SOMMELIERS ET LES EXPERTS
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