Eine Kulinarische Entdeckungsreise

HOTEL SCHLOSS SEEFELS
Das Fünf-Sterne-Relais & Châteaux-Hotel am Wörthersee
D
as Hotel Schloss Seefels in Pörtschach zählt zu den
exklusivsten Hotels in Kärnten. Direkt am Wasser auf
einem Felsen gebaut, ist das 1860 errichtete Fünf-Sterne-
Relais & Châteaux-Hotel Schloss Seefels die wohl stimmungsvollste Adresse am See. Die Zufahrt durch eine Parklandschaft
gibt nach und nach den Blick auf das prachtvolle Gebäude frei.
Dr. Emanuel Herrmann, der Erfinder der Postkarte, ließ das
Filet vom Kärntner Låxn mit Artischocken
Dieses Rezept finden Sie auf Seite 108
Schloss einst errichten, in dem man sich heute noch wie in einem Urlaubstraum aus längst vergangenen Zeiten wähnt, als
man noch „zur Sommerfrische“ an den Wörthersee reiste.
Als Business- und Tagungshotel hat das Hotel Schloss Seefels
immer Saison – und auch die Restaurants gelten das ganze Jahr
über als Top-Adresse für Feinschmecker. Jährliche Auszeichnungen von Gault Millau, A la Carte oder dem Falstaff Gourmetguide sind der beste Beweis. Im Gourmetrestaurant
„La Terrasse“ kann man ganzjährig mit fantastischem Seeblick
speisen und sich dabei vom hochdekorierten Küchenchef
Richard Hessl und seinem Team nach allen Regeln der Kochkunst verwöhnen lassen. Und im Sommer legt so mancher Gast
gerne an der hauseigenen Marina an, um im Seerestaurant „Porto
Bello“ österreichisch-italienische Traditionsgerichte, frische
Meeresfrüchte und den Blick über den See zu genießen. Gekocht wird mit hochwertigen, großteils heimischen Produkten,
die mit Liebe und Hingabe zu gesunden und gleichzeitig kreativen Gerichten verarbeitet werden.
In den beiden À-la-carte-Restaurants sind auch Tagesgäste
herzlich willkommen, während in der „Orangerie“ im wahrsten
Sinne der Hotelgast König ist. Das Seefels-Team pflegt einen
nahezu familiären Umgang mit seinen Gästen und geht gerne
auf Wünsche ein – da wundert es nicht, dass selbst zu später
Stunde noch der eine oder andere kulinarische Leckerbissen
für so manchen Gast zubereitet wird.
HOTEL SCHLOSS SEEFELS
BESITZ- UND MANAGEMENT GMBH
Direktor: Egon Haupt
Töschling 1
A-9212 Pörtschach, Techelsberg am Wörthersee
Telefon 00 43 (0) 42 72 / 23 77
www.seefels.com
KULINARISCHE ENTDECKUNGEN
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