Dossier de presse - Ville de Grignan

PRINCIPE
Une journée conviviale et solidaire autour du football, à l’initiative de Manuel AMOROS &
du Clair de la Plume, membre Châteaux & Hôtels Collection à Grignan. Des Chefs étoilés ou
non et leurs équipes de maisons Châteaux & Hôtels Collection se retrouvent pour un
tournoi. Huit équipes de 8 joueurs incluant, chacune, un joueur de l’OM Star Club. Un
maillot de l’OM (nouvelle saison) signé par les joueurs actuels est mis en vente sur Ebay
actuellement, dont la fin de la vente est fixée le 12 octobre à 23h. Le montant net de
l’enchère est reversé au bénéfice du club de Grignan. Une tombola est organisée sur place,
avec un second maillot pour donner aussi une chance à chacun. Buvette & plateaux repas
vendu sur place au bénéficie du club de foot de Grignan.
PROGRAMME DE LA JOURNEE
9H30
12H30
14H30
17H00
23h00
Début des matchs
Pique-nique convivial
Reprise des matchs
Remise des prix
(en ligne sur le site Ebay) Résultat de l’enchère du maillot de l’OM
RENSEIGNEMENTS
Dimitri KUCHENBROD / Le Clair de la Plume
06 08 22 18 76
[email protected]
LE PARRAIN DU TOURNOI
Michel HIDALGO
Né le : le 22 mars 1933 à Leffrinckoucke
Carrière de footballeur professionnel (1952-1966)
Président du syndicat des joueurs (1964-1969)
Sélectionneur de l'équipe de France (1976-1984)
Manager de l’Equipe de Marseille (1986-1991)
Palmarès de joueur
Champion de France et trophée des champions (1955).
Champion de France (1961 et 1963) ; vice-champion de France (1964).
Deux coupes de France (1960 et 1963), coupe Drago (1961),
Trophée des champions (1961), et trophée Theresa Herrera (1963).
Finaliste de la coupe Latine (1955) et de la coupe d'Europe des clubs champions (1956).
Palmarès d'entraîneur/sélectionneur
Champion d'Europe des nations en 1984, qualifie la France pour deux coupes du Monde
en 1978 et 1982. Elu « entraîneur français de l'année 1982 »et «3e entraîneur français du
siècle » (1999) par France Football. Après la victoire de l'équipe de France à l'Euro 84,
entraîneur européen de l'année par le magazine anglais World Soccer.
LES JOUEURS DE L’OM PARTICIPANTS AU TOURNOI
Manuel AMOROS
Défenseur
Né le : 01 Février 1962 à Nîmes
A joué à l'OM de : 1989 à 1993
Palmarès : Champion de France (1990, 1991, 1992, 1993). Vainqueur de la Ligue des
Champions (1993). Recordman des sélections (82)
Aujourd'hui : Consultant
1980 - 1989
1989 - 1993
1993 - 1995
1995 - 1996
AS Monaco
Olympique de Marseille
Olympique lyonnais
Olympique de Marseille
LES JOUEURS DE L’OM PARTICIPANTS AU TOURNOI
José Carlos Nepomuceno MOZER
Défenseur
Né le : 19 Septembre 1960 à Rio de Janeiro (Brésil)
A joué à l'OM de : 1989 à 1992
Palmarès : Champion de France 1990, 1991 et 1992. Finaliste de la Coupe d'Europe des
Clubs Champions (1989 et 1991). Vainqueur de la Coupe du Monde (1994)
Aujourd’hui: Consultant, entraîneur
1980-1987 : CR Flamengo / Brésil
1987-1989 : Benfica Lisbonne / Portugal
1989-1992 : Olympique de Marseille
1992-1995 : Benfica Lisbonne / Portugal
1995-déc.1996 : Kashima Antlers / Japon
LES JOUEURS DE L’OM PARTICIPANTS AU TOURNOI
Patrice EYRAUD
Milieu de terrain
Né le : 18 Décembre 1968 à Toulon
A joué à l'OM de : 1986 à 1990 et 1991 à 1992
Palmarès : Champion de France (1989, 1990, 1992). Vainqueur Coupe de France (1989)
Aujourd'hui : Entraîneur
1974-1978
1978-1984
1984-1989
1989-1990
1990-1991
1991-1992
1992-1993
1993-1995
1995-1996
1996-1998
1998-2000
2000-2002
Le Beausset
SC Toulon
Olympique de Marseille
FC Nantes
Toulouse FC
Olympique de Marseille
SC Toulon
FC Metz
FC Gueugnon
Perpignan
US Créteil
FC Martigues
LES JOUEURS DE L’OM PARTICIPANTS AU TOURNOI
Bruno GERMAIN
Milieu de terrain
Né le : 28 Avril 1960 à Orléans
A joué à l'OM de : 1988 à 1991 et 1994 à 1995
Palmarès : Champion de France (1989, 1990, 1991). Vainqueur de la Coupe de France
(1989)
Aujourd'hui : Promoteur immobilier
Bruno Germain est le père de Valère Germain, attaquant de l'AS Monaco.
1978-1982 : US Orléans
1982-1986 : AS Nancy-Lorraine
1986-1988 : RC Paris
juillet-octobre 1988 : Sporting Toulon
oct. 1988-1991 : Olympique de Marseille
1991-1993 : Paris SG
1993-1994 : SCO Angers
1994-1995 : Olympique de Marseille
LES JOUEURS DE L’OM PARTICIPANTS AU TOURNOI
Patrick CUBAYNES
Attaquant
Né le : 6 mai 1960 à Nimes
A joué à l'OM de : 1986 à 1987
Palmarès : Champion olympique (1984), Vice champion de France (1987). Finaliste de la
Coupe de France (1987)
Aujourd'hui : Restaurataur.
1978-1979 : Olympique d’Avignon
1979-1985 : Nîmes Olympique
1985-1986 : SC Bastia
1986 :
RC Strasbourg
1986-1987 : Olympique de Marseille
1987-1989 : Montpellier PSC
1989-1991 : Olympique d’Avignon
1991-1992 : Pau FC
LES JOUEURS DE L’OM PARTICIPANTS AU TOURNOI
Jean-Pierre CYPRIEN
Défenseur
Né le : 12 Février 1969 à Basse-Terre (Guadeloupe)
A joué à l'OM de : 1999 à 2000
Aujourd'hui : Consultant
1986-1990 : Le Havre AC
1990-1994 : AS Saint-Étienne
1994-1995 : Italie - Torino FC
1995-1996 : Stade rennais
1996-1997 : Suisse - Neuchâtel Xamax
1997-1999 : Italie - US Lecce
1999-2000 : Olympique de Marseille
2000 : Italie - Salernitana Calcio 1919
2000-2001 : Italie - FC Crotone
2002-2004 : ES Fréjus
2004-2005 : Pau FC
2007-2008 : US Cagnes
LES JOUEURS DE L’OM PARTICIPANTS AU TOURNOI
Ludovic ASUAR
Milieu de terrain
Né le : 27 Octobre 1976 à Marseille
A joué à l'OM de : 1994 à 1998
Palmarès : Champion de France de L2 (OM,1996) ; Finale de la Coupe de la Ligue (Metz, 1999)
Aujourd'hui : gérant d'un complexe de foot indoor à Arles
1994-1998 : Olympique de Marseille
1998-2001 : FC Metz
2001-2004 : CS Sedan-Ardennes
2004-2007 : Dijon FCO
2007-2009 : AC Ajaccio
2009-2010 : SO Cassis Carnoux
LES JOUEURS DE L’OM PARTICIPANTS AU TOURNOI
Cédric MOURET
Attaquant
Né le : 26 Mars 1978 à Avignon
A joué à l'OM de : 1998 à 2001
Palmarès : Coupe Gambardella en 1995 avec l'AS Cannes ; Championnat d'Europe des moins de
19 ans 1996 avec l'équipe de France; Champion de CFA (Groupe B) en 2006 avec Martigues
Aujourd'hui : Agent commercial
1995-1998 : AS Cannes
1998-2001 : Olympique de Marseille
1999-2000 : AS Nancy-Lorraine (prêt)
2001-2004 : FC Istres
2004-2005 : Stade raphaëlois
2005-2007 : FC Martigues
2007-2008 : Avignon Football 84
LES JOUEURS DE L’OM PARTICIPANTS AU TOURNOI
Sébastien PEREZ
Défenseur
Né le : 24 Novembre 1973 à Saint-Chamond
A joué à l'OM de : 1999 à 2004
Palmarès : Champion de Turquie en 2002 ; Vainqueur de la Coupe Intertoto en 1997
Aujourd'hui : Consultant
1993-1996 : AS Saint-Étienne
1996-1998 : SC Bastia
1998-1999 : Angleterre - Blackburn Rovers
1999 : SC Bastia
1999-2004 : Marseille
2001-2002 : Turquie - Galatasaray
2004-2006 : FC Istres
LES JOUEURS DE L’OM PARTICIPANTS AU TOURNOI
Marcel DIB
Milieu défensif
Né le : 10 Août 1960 à Marseille
A joué à l'OM de : 1994 à 1996
Palmarès : Champion de France en 1988 (AS Monaco) ; Vainqueur de la Coupe de France
en 1991 ; ¼ de finaliste de la ligue des champions en 1989
Aujourd'hui : Restaurateur
1981-1985 : Sporting Toulon Var
1985-1993 : AS Monaco
1993-1994 : Girondins de Bordeaux
1994-1996 : Olympique de Marseille
LES CHEFS CHATEAUX HOTELS COLLECTION PARTICIPANTS AU TOURNOI
Julien ALLANO
Chef de Cuisine
CLAIR DE LA PLUME
Hôtel & Restaurant. Grignan, Drome.
Natif d’Avignon, Julien ALLANO acquière son expérience auprès de meilleures tables de la
région. Nommé en 2007 Chef de « La Mirande » (Avignon), il maintient l’étoile au
Michelin, puis accepte la direction des cuisines du Palm Beach à Ajaccio (également 1*
Michelin). Passionné par les défis, Julien a choisi Le Clair de la Plume pour y exprimer une
cuisine de saison centrée sur l’authenticité du produit. Il y obtient une étoile Michelin en
2015. Son leitmotiv : l’évolution dans la tradition…
LES CHEFS CHATEAUX HOTELS COLLECTION PARTICIPANTS AU TOURNOI
Michel CHABRAN
Chef de Cuisine
MICHEL CHABRAN
Hôtel & Restaurant. Pont de l’Isère, Drome.
En 1935, les grands-parents de Michel Chabran faisaient l'acquisition d'un petit café au
bord de la nationale 7. Plus de 70 années se sont écoulées et le bistrot, situé à l'orée des
terres de Provence, en contrebas du vignoble de l'Hermitage, est devenu un
établissement de prestige, réputé pour l'excellence de sa table. Le chef, authentique
artiste, élabore, à partir de produits du terroir, une cuisine festive dont les saveurs varient
avec les saisons. Des mets à déguster auprès de la cheminée ou dans la fraîcheur du
jardin et des patios… Cette maison, plus que centenaire, possède aussi quelques jolies
chambres, calmes et colorées.
LES CHEFS CHATEAUX HOTELS COLLECTION PARTICIPANTS AU TOURNOI
Jerôme NUTILE
Chef de Cuisine
MAS DE BOUDAN
Chambres & Restaurant. Nîmes, Gard.
Au cœur du parc Georges Besse à Nîmes, ce mas du XVIIe siècle se voit de loin grâce à son
élégant pigeonnier. Le restaurant gastronomique autant dans l’ambiance que dans les
plats proposés reflète la personnalité du chef, Jérôme Nutile : rigueur, générosité et mise
en avant du goût et des produits choisis avec soin. Les 5000 m² de terrain arboré et les
980 m² de bâtiment, offrent la possibilité aux clients d’être réellement coupés de la ville
et de ses nuisances pour se restaurer ou passer un séjour en toute tranquillité.
LES CHEFS CHATEAUX HOTELS COLLECTION PARTICIPANTS AU TOURNOI
Marc de PASSORIO
Chef de Cuisine
L’ESPRIT DE LA VIOLETTE
Restaurant. Aix en Provence, Bouches-du-Rhône.
La cuisine orchestrée par Marc de Passorio fait la part belle aux produits locaux. Lorsqu'il
fait des infidélités aux saveurs hexagonales c'est pour sublimer des trésors rapportés de
voyages. Résultat dans l'assiette une cuisine à la fois authentique, raffinée et haute en
couleur. Une gastronomie résolument décalée, qui se savoure plus qu'elle ne s'explique.
LES CHEFS CHATEAUX HOTELS COLLECTION PARTICIPANTS AU TOURNOI
Eric JAMBON
Chef de Cuisine
DOMAINE DES SEQUOIAS
Hôtel & Restaurant. Ruy, Isère.
En cuisine, Éric Jambon saura vous faire apprécier l’équilibre entre innovation et tradition.
Vous découvrirez de nouvelles saveurs dans un cadre convivial et raffiné. Construite en
1840, la villa de Boussieu, dont les chambres ont été entièrement rénovées, est entourée
d’un remarquable parc de 5 hectares. L’accueil convivial et authentique est prodigué par
une équipe jeune et attentive. Le restaurant, le bar, les salons et les chambres de l’hôtel
au design contemporain ou classique revisité offrent une vue sur un écrin de verdure. Aux
beaux jours, vous profiterez de la piscine et du parcours santé dans le parc : bien-être et
détente sont au rendez-vous.
LES CHEFS CHATEAUX HOTELS COLLECTION PARTICIPANTS AU TOURNOI
Jean Françoois BERARD
Chef de Cuisine
HOSTELLERIE BERARD & SPA
Hotel & Restaurant. La Cadière d’Azur, Var.
A la Cadière-d'Azur, voici un bel ensemble de maisons au caractère provençal où René et
Jean-François Bérard maîtres cuisiniers de France reçoivent leurs hôtes pour un séjour
gourmand dans un cadre enchanteur dominant le vignoble de Bandol. Autour d'une vaste
terrasse et d'une piscine, les chambres sont aux couleurs du Sud et au goût du jour. A la
Bastide des Saveurs, des ateliers culinaires et des initiations œnologiques sont proposés.
Complétant ces bonheurs, un spa vous accueille afin de profiter des bienfaits de
l'aromathérapie. L'Hostellerie Bérard & Spa a été récompensée de la première place aux
Trophées du SPA 2010, catégorie Meilleur Resort SPA.
LES CHEFS CHATEAUX HOTELS COLLECTION PARTICIPANTS AU TOURNOI
Dominique LORY (Alain DUCASSE)
LE LOUIS XV – ALAIN DUCASSE A L’HOTEL DE PARIS
Restaurant. Monaco.
Depuis 1987, Alain Ducasse, en artisan des saveurs, s’évertue à révéler le goût de
l’essentiel. Entre arrière-pays niçois et Ligurie, c’est dans le cadre exceptionnel de son
restaurant Le Louis XV - Alain Ducasse à l'Hôtel de Paris que le Chef offre à la cuisine
méditerranéenne la reconnaissance qu’elle mérite. Des membres de l’équipe viennent
participer au tournoi.
LES CHEFS CHATEAUX HOTELS COLLECTION PARTICIPANTS AU TOURNOI
Benoît WITZ (en équipe avec Christophe MARTIN)
L’HOSTELLERIE DE L’ABBAYE DE LA CELLE
Hotel & Restaurant. La Celle-en-Provence, Var.
Adjacente à une abbaye romane bénédictine et située dans un parc de trois hectares,
L’Hostellerie de l’Abbaye de la Celle est l’endroit idéal pour s’évader. La maison est
composée de dix suites et chambres dont les noms rendent hommage aux nonnes qui
vécurent à l’Abbaye entre le XIIème et le XVIIème siècle. Chef étoilé depuis 2006, Benoit
Witz y interprète une cuisine provençale identitaire qu’il signe de sa devise : « le produit
brut, le savoir-faire du cuisinier et un certain sentiment de l’homme ».
LES CHEFS CHATEAUX HOTELS COLLECTION PARTICIPANTS AU TOURNOI
Christophe MARTIN (en équipe avec Benoît WITZ )
BASTIDE DE MOUSTIERS
Hotel & Restaurant. Moustiers-Sainte-Marie, Alpes de Haute Provence.
La Bastide de Moustiers est une ancienne propriété d’un maître-faïencier située au cœur
des gorges du Verdon. Tombé amoureux en 1994 de cette bâtisse, Alain Ducasse la
rénove entièrement. Au milieu des lavandes et des oliviers, cette maison conviviale de
treize suites et chambres est un coin de paradis. Christophe Martin y livre une cuisine de
terroir. Le chef étoilé locavore régale ses hôtes d’une cuisine du Sud sincère et
authentique.
TOURNOI
8 équipes de 8 joueurs, dont 1 joueur de l’OM Star Club.
Chaque équipe se compose de 6 joueurs de champ, 1 gardien, 1 remplaçant.
2 poules de 4 équipes. Deux mi-temps de 15 minutes par match.
1er TOUR
GROUPE A
ABCD
GROUPE B
EFGH
MATCHS
1) A B
2) E F
3) C D
4) G H
5) A C
6) E G
7) B
8) F
9) A
10) E
11) B
12) F
D
H
D
H
C
G
2ème TOUR
GROUPE C
1er et 2e
de chaque poule
GROUPE D
3e et 4e
de chaque poule
REGLEMENT
Match gagné : 3 POINTS
Match nul : 1 point.
Match perdu : 0 point.
En cas d’égalité, les confrontations directes seront retenues.
Respect total de l’arbitrage.
FRANCE BLEU DROME ARDECHE / MIDI PAIN / VALRHONA / PUMA / TOUTE LA
MAREE / DOMAINE DE GRANGENEUVE / GUEZE CHARCUTERIE / SPORT 2000 /
AIX&TERRA / MAIRIE DE GRIGNAN / FOOTBALL CLUB DROME PROVENCE /
EYGUEBELLE / REVOL / MERE MAURY / ST MAMET / MARIE BRIZARD WINE & SPIRITS
/ DK CONSULTING / OM STAR CLUB / LA PROVENCE / GAN ASSURANCE / ELIS /
BAYLON VILLARD / ATABULA / BOURGANEL / TRANSGOURMET / DOMAINE DU
GRAND TINEL / LOU CANESTOU / DOMAINE VIGIER / ANDROS / EKIBIO / CHATEAU
LACOSTE / BRULERIE CARON / LAITERIE CARRIER / CHATEAUX ET HOTELS COLLECTION
/ BILLECART SALMON / POMONA TERRE AZUR / RATIONAL / ALAIN MAIGRE
PHOTOGRAPHE / PUMA