Unterrichtsmaterialien vom Buchklub

Österreichischer Kinder- und Jugendbuchpreis 2011: Bücherkoffer
Österreichischer Kinder- und Jugendbuchpreis 2011
Kollektion
Gerda Anger-Schmidt, Renate Habinger:
„Das Buch, gegen das kein Kraut gewachsen ist“
Residenz Verlag 2010, 116 S., € 19,90
Für jedes Alter
Ein Sachbuch zum Thema Kräuter – oder doch viel mehr?
Symbole geben an, wofür das jeweilige Kraut geeignet ist,
die naturgetreuen Abbildungen der Pflanzen werden um
eine Vielzahl kunstvoller Figuren und Details bereichert.
Neben den entsprechenden Rezepten gibt es eine Fülle
von Liedern, Rätseln, Gedichten und Bauernregeln zu entdecken.
Themen
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Ernährung
Kräuter
Gewürze
Natur
Speisenzubereitung
Sprachspielereien
Textprobe
Pflanzen fürs Gemüt
Wir haben zwei einheimische Kräuter, mit denen die Sonne aufgeht und die Zuversicht zurückkehrt. Dass man die Prüfung schafft zum Beispiel und mit den anderen
mithalten kann. So wunderbare Kräuter dürfen wir uns nicht entgehen lassen!
Mit ihnen brauen wir uns einen Glückstee.
Im Winter nehmen wir das Johanniskraut. Es macht die Haut lichtempfindlich, deshalb verwenden wir es, wenn keine Gefahr auf Sonnenbrand besteht! Im Sommer ist
in unserem Glückstee das Gänseblümchen, das ja wirklich überall zu finden ist.
(S. 44)
Auflösungen
Seite 40: oben: Blüte, gesund, Koriander, Baldrian, zerschlissen, Estragon; unten: Motten,
Gänsefingerkraut, Fenchel
Seite 41: oben: Germanen / Bären / Winterschlaf / stark / munter / Bärlauch / Bärenfleisch / Salat /
überliefert; unten: Dill – Gurkenkräutel / Melisse – Nervenkräutel / Majoran – Bratenkräutel /
Petersilie – Suppenwurzel / Gewürznelke – Nägelchen
Seite 42: Gewürze
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© Österreichischer Buchklub der Jugend 2011
Österreichischer Kinder- und Jugendbuchpreis 2011: Bücherkoffer
Gerda Anger-Schmidt, Renate Habinger: „Das Buch, gegen das kein Kraut gewachsen ist“
Ideen
ARBEITSANLEITUNGEN
Kräutergarten
Das Buch kann Anlass sein, den Schulgarten zu verschönern. Vielleicht lässt sich
zumindest in einer Ecke ein Kräutergarten anlegen. Die SchülerInnen recherchieren
mit Hilfe des Buches, welche Kräuter gepflanzt werden können (je nach Lage des
Kräutergartens und der Jahreszeit) und welche sich besonders, z. B. für die
Ergänzung bei ihrer gesunden Schuljause oder in der Schulküche, eignen. Es kann
auch überlegt werden, das Klassenklima (und dabei sind die Gerüche in der Klasse
gemeint!) zu verbessern, indem wohlriechende Kräuter in der Klasse am Fensterbrett
gepflanzt werden. Egal ob im Kräutergarten oder am Fensterbrett: Die Kräuter sollen
mit selbst gemachten Kärtchen beschildert sein, damit klar ist, um welches Kraut es
sich handelt.
Geruchsmemory
Die SchülerInnen stellen ihr eigenes Geruchsmemory her. Sie „ernten“ aus ihrem
Kräutergarten und geben jeweils zwei Pflanzen jeder ausgesuchten Sorte in ein
(Marmelade-)Glas, dessen Deckel sie mit einem dünnen Papier, in das sie Löcher
stechen und einem Deckel obendrauf verschließen. Mit einem Klebeetikett wird das
Glas an der Unterseite mit dem Namen der Pflanze beschriftet. Nun können jeweils
zwei SchülerInnen miteinander ihre Nasen „testen“, indem der/die eine das Glas
aufschraubt und dem Mitschüler/der Mitschülerin, der die Augen geschlossen hat,
unter die Nase hält. Errät er/sie, welche zwei Gläser, sprich Düfte, zusammengehören? Einen Bonuspunkt gibt es, wenn der richtige Name der Pflanze erraten wird.
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Österreichischer Kinder- und Jugendbuchpreis 2011: Bücherkoffer
Gerda Anger-Schmidt, Renate Habinger: „Das Buch, gegen das kein Kraut gewachsen ist“
Die Namen der Pflanzen
KOPIERVORLAGE
Renate Habinger hat im Buch sehr schöne und naturgetreue Bilder der jeweiligen
Pflanze gezeichnet. Nun bist du dran: Zeichne eine der folgenden Pflanzen so,
wie sie aussehen könnte (und so, dass verständlich ist, warum sie diesen
Namen hat!) Lass deiner Fantasie freien Lauf!
Schlag dann im Buch nach und schau, wie das Gewächs tatsächlich aussieht und
woher es seinen Namen hat.
Augentrost
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Löwenzahn
Frauenmantel
Liebstöckel
Bohnenkraut
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Gerda Anger-Schmidt, Renate Habinger: „Das Buch, gegen das kein Kraut gewachsen ist“
Suchsel
KOPIERVORLAGE
In diesem Kästchen sind die unten angeführten 15 Begriffe aus dem Buch waagrecht
und senkrecht versteckt.
Finde sie und streiche sie bunt an.
T
L
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F
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L
V
S
ANIS
GEWÜRZE
SCHNITTLAUCH
BROT
HUFLATTICH
TINKTUR
DILL
INGWER
VANILLE
DUFTBAD
QUECKE
WURZEL
GARTEN
SAFRAN
ZWIEBEL
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Gerda Anger-Schmidt, Renate Habinger: „Das Buch, gegen das kein Kraut gewachsen ist“
Bauernregeln
KOPIERVORLAGE
Ergänze folgende Bauernregeln mit den richtigen Wörtern aus dem
Kästchen unten:
Tragen die Schafe Sonnenhüte,
steh’n die Zwiebeln in voller __________________________.
Liegt im Salbeibusch ein Hund,
bleibst du siebzig Jahr’ _______________________________.
Wächst im Garten __________________________________,
bleiben wir immer beieinander.
Wenn die Maus nicht schlafen kann,
gib ihr Tee mit ______________________________.
Ist dein Nervenkleid ______________________________,
ruh dich aus und schlürf Melissen.
Träumst du nachts von ______________________________,
fährt der Schulbus dir davon.
zerschlissen
Blüte
Koriander
Estragon
gesund
Baldrian
Hier fehlt noch ein Wort! Schlag im Buch auf der angegebenen Seite nach!
Gibst du Steinklee in den Kasten
müssen arme ___________________ fasten. (S. 61)
Musst du gegen Muskelkrämpfe kämpfen,
sind sie mit ________________________________________ zu dämpfen. (S. 107)
Wenn dich der Bauch sehr zwickt und zwackt,
nimm _________________________ im Zweistundentakt! (S. 22)
Fällt dir selber auch eine Bauernregel ein?
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Gerda Anger-Schmidt, Renate Habinger: „Das Buch, gegen das kein Kraut gewachsen ist“
Wie der Bärlauch zu seinem Namen kam
KOPIERVORLAGE
Lies zuerst den Text auf S. 25.
Setze dann die richtigen Wörter aus dem Kästchen in den Text ein!
Wenn die alten ________________________________ auf der Bärenhaut
lagen, sahen sie, dass sich die jungen _____________________ nach
dem _____________________________________ an ein stark knofelig
riechendes Kraut hielten und davon ______________________ und
____________________ wurden. So nannten sie das Kraut
„__________________________“ und baten ihre Frauen, zum
____________________________________ auch Bärlauch zu servieren –
ob als Gemüse, ______________________ oder Sauce (Pesto) ist leider
nicht _________________________________.
Salat
munter
Winterschlaf
Germanen
Bärlauch
Bären
überliefert
stark
Bärenfleisch
Viele Namen, ein Gewächs
KOPIERVORLAGE
Verbinde folgende Pflanzen durch einen Strich mit ihrer anderer
Bezeichnung.
Dill
Melisse
Gewürznelke
Petersilie
Gurkenkräutel (S. 32)
Suppenwurzel (S. 85)
Bratenkräutel (S. 84)
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Majoran
Nervenkräutel (S. 38)
Nägelchen (S. 110)
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Gerda Anger-Schmidt, Renate Habinger: „Das Buch, gegen das kein Kraut gewachsen ist“
Rezept
KOPIERVORLAGE
Hoppla! Bei diesem Rezept für ein leckeres Apfelkompott (S. 111) ist einiges
durcheinander geraten. Wie bereitest du das Kompott zu?
Nummeriere die Kästchen in der richtigen Reihenfolge und du erhältst
ein Lösungswort!
dann achteln oder in Spalten schneiden und das Kerngehäuse rausschneiden.
W
1 kg saure Äpfel, am besten Kochäpfel oder solche, die zum Essen zu sauer sind,
schälen,
E
Alles zusammen kochen, bis die Äpfel kernweich sind.
R
Die Gewürze vor dem Servieren rausnehmen!
Z
Gewürznelken, Zimtrinde, Äpfel, Wasser und Zucker in einen Topf geben.
Ü
Guten Appetit!
E
Du brauchst: 1 kg Äpfel, 3 bis 5 Gewürznelken, ein Stück Zimtrinde, 1 l Wasser,
50 g Zucker
G
LÖSUNGSWORT: Zimt und Gewürznelken sind:
1
2
3
4
5
6
7
Lieb-mich-Kraut
KOPIERVORLAGE
Im Buch findest du das Null-Angst-Kraut und das Xundbleib-Kraut.
Beschreibe das Lieb-mich-Kraut, das schon bei den alten Römern dafür bekannt
war, den auserwählten Partner/die auserwählte Partnerin in sich verliebt zu machen.
Überlege: Wie könnte der lateinische Name heißen?
Zu welcher Familie gehört das Kraut? Wie sieht es aus? Wo wächst es?
Wie heißt es noch?
Wofür ist es gut?
Wie wird es angewendet?
Gestalte eine Seite wie im Buch für dieses wundervolle Kraut!
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Impressum
Medieninhaber und Herausgeber:
Österreichischer Buchklub der Jugend, Mayerhofgasse 6, 1040 Wien
Leitung der Herausgabe:
Mag. Gerhard Falschlehner, Mayerhofgasse 6, 1040 Wien, Tel.: (01) 505 17 54-0, Fax: (01) 505 17 54-50
Redaktion:
Ingrid Ditzl, Mag. Pia Gsellmann
Unterstützt von:
Österreichischer Buchklub der Jugend
Bundesministerium für Unterricht, Kunst und Kultur
www.buchklub.at
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