Vorspeisen
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Vorspeisen
Vorspeisen Alam's indische Vorspeisen: Samosa (knusprige, indische Gemüseteigtaschen) oder 8.00 Pakora (Spinat, Blumenkohl und Kartoffeln in einem Kichererbsenteig ausgebacken) 8.00 garniert mit Kresse und Joghurtsauce Barnabas Salat 9.50 gemischter Saisonblattsalat garniert mit Fenchel, Rüebli, Radiesli und Brotcroutons Rucolasalat mit warmem Ziegenfrischkäse 12.50 mit Honig gratiniert und garniert mit Pinenkernen an Balsamico und Olivenöl Tagessuppe siehe Tafel 8.50 Hauptspeisen Rind Hohrückensteak mit Kräutern mariniert (ca. 200g) CH 36.00 dazu Kartoffelgratin und Gemüsegarnitur Kalb Kalbscordonbleu CH (gefüllt mit Taleggio und Bündnerfleisch) 40.00 mit Gemüsegarnitur, dazu Beilage nach Wahl Lamm Lammhuft an Marsalasauce NZ/AU 35.00 mit Kartoffelgratin und Gemüsegarnitur Balti Gosht NZ/AU 35.00 à la minute gebratene Lammfiletwürfel an pikanter Sauce mit frischem Koriander, Joghurtsauce und Basmatireis Huhn Alam`s Tandoori Chicken CH 31.00 Pouletoberschenkel ohne Knochen mit Tandoori-Gewürz und Joghurt im Ofen gegart, Basmatireis Ginger Chicken CH Raffiniert gewürzte Pouletbruststreifen mit Tomaten, Zucchetti, Pepperoni, Ingwer und Koriander dazu Basmatireis 30.50 Fisch Grüner Thai Fisch Curry 33.00 Red Snapper und Riesencrevetten an grüner Curry-Kokosauce mit Basmatireis Riesencrevetten nach Art des Chefs Vorspeise 19.00 mit Tomaten, Chnobli, Chilli und Olivenöl, dazu Basmatireis Hauptspeise 36.00 Doradenfilets Chat Masala Gebratene Filets mit einer wunderbaren Gewürzmischung aus Nordindien, dazu frisches warmes Tomatenchutney, Beilage nach Wahl 36.00 Vegetarisches Risotto gemäss Tafel / saisonal verschieden 24.00 Phanj Phoran 25.00 Curry aus verschiedenem Gemüse mit frischem Koriander, Basmatireis und Joghurtsauce Südindisches Gemüsecurry mit Kokosnuss 25.00 dazu Basmatireis Dhal Curry klassisch Curry aus verschiedenen Linsen, mit frischem Koriander, Basmatireis und Joghurtsauce 25.00 Beilagen Basmatireis Nudeln Kroketten Gemüse Kartoffelgratin Pommes Frites Weissweinrisotto Die Beilagen sind im Preis inbegriffen Desserts Schoggikuchen mit Rahm 10.50 Panna Cotta auf Waldbeerspiegel 10.50 oder Saisonfrüchten siehe Tafel Crema Catalana 10.50 Gulab Jamun, indisches Dessert 8.50 mit cremigem Joghurt natur, garniert mit Früchten und Pistazien Zitronensorbet mit Vodka ohne Zwetschgensorbet mit Vieille Prune ohne 10.50 8.00 10.50 8.00