Moroder Italie Aïon DOC Rosso Conero 2009

Moroder
Aïon DOC Rosso Conero 2009
IP: 11618332
Prix particuliers: 19,85$
Prix restaurants: 18,22$
Italie
Superficie: 12 ha
Exposition: Sud, Sud-est
Situation géographique: Au pied du Mont Conero à
une altitude de 250 mètres
au-dessus du niveau de la mer
Encépagement: 85% Montepulciano,
15% Sangiovese
Âge des vignes : 15 ans
Vinification
Vendanges manuelles. Macération de 5 à 6 jours. Fermentation malolactique lente en
cuves inox à une température comprise entre 22°C et 25°C
Le domaine Alessandro Moroder est
situé à Montacuto, au cœur du Parc du Monte Comero (Ancona). Le long
de cette étroite bande de collines face
à la mer Adriatique se situent les 46
ha de propriété de la famille Moroder
depuis la fin du XVIIIème siècle. La
production se concentre sur le Rosso
Conero obtenu de la vinification à
100% de cépage Montepulciano, un cépage de couleur rouge rubis qui
tend légèrement au grenat en vieillissant, avec des parfums intenses et
persistants de fruit rouge.
BALTHAZARD
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Dégustation: Couleur rubis. Des parfums de cerise noire et de prune séchée se
réunissent pour adopter un goût équilibré. Douceur, fraîcheur, tanins fondus.
Un vin plein de finesse, d’intensité et persistant.
Durée de conservation: À consommer dans les 3 ans
Dorico DOCG Rosso Conero 2005
IP: 11618359
Prix particuliers: 41,25$
Prix restaurants: 36,85$
Superficie: 26 ha
Exposition: Sud, Sud-est
Situation géographique: Au pied du Mont Conero à une
altitude de 250 mètres
au-dessus du niveau de la mer
Sol: Argile, calcaire-marne
Encépagement: 100% Montepulciano
Âge des vignes : 13 à 35 ans
Vinification: Vendanges manuelles. Macération de 18 à 20 jours. Fermentation en
cuve inox à 22 degrés. 30 mois en barriques françaises et 15 mois en bouteilles.
Dégustation: Couleur rubis profond avec des reflets violets typique du
Montepulciano annonçant toute sa puissance explosive. Les sensations agréables de
fruit dont la cerise noire, les éthers et les épices se marient avec une élégance
extraordinaire, le goût plein de saveur et les tanins parfaits. L’équilibre et l’harmonie sont sublimes.
Durée de conservation: À consommer dans les 10 ans