Presse-Information bofrost

PRESSE–INFORMATION
bofrost* setzt neuen Maßstab bei Zuchtfisch
Pangasius erhält ASC-Zertifizierung und zusätzliche strenge
Kriterien für eine nachhaltige Aufzucht
Straelen, im Februar 2013 – Nach Tilapia, dem ersten zertifizierten Zuchtfisch
überhaupt, hat jetzt der bofrost*Pangasius das ASC-Zertifikat erhalten. Das
Pendant zum mittlerweilen bekannten MSC-Siegel für nachhaltigen Wildfang
steht für eine ökologisch verantwortungsvolle Fischzucht. bofrost*, einer der
größten
Fischanbieter
in
Deutschland,
hat
zusätzliche
Nachhaltigkeitskriterien, zum Beispiel im Bereich Tierwohl, entwickelt. Damit
bietet das Straelener Familienunternehmen die strengsten Standards bei der
Aufzucht und Produktion von Pangasius an. Ein zusätzlicher Tracking Code
auf der Verpackung sorgt für eine transparente Rückverfolgbarkeit.
Der Fischkonsum der Verbraucher steigt weltweit immer weiter an. Um dabei einer
Überfischung der Meere entgegenzuwirken, setzt sich bofrost* seit langem für die
Förderung der nachhaltigen Fischzucht ein. Die Zuchtstandards des ASC
(Aquaculture Stewardship Council) sorgen international für klare Regeln und
Kontrollen. Vorteil der Zertifizierung: Anhand des Siegels auf der Verpackung
können die Verbraucher erkennen, dass sie Fisch aus einer umwelt- und
sozialverträglichen Produktion kaufen. Das Siegel soll ihnen Sicherheit und
Orientierung geben.
Beim bofrost*Pangasius gelten zusätzlich zu den ASC-Standards noch weitere
Kriterien, die so nicht in dem Siegel enthalten sind: Das Futtermittel muss bis zum
Hersteller lückenlos zurück verfolgbar sein. Die Zucht- und Verarbeitungsbetriebe
müssen strengen Sozialstandards genügen (Mindestlöhne, Arbeitsbedingungen
etc.). Auch dem Thema Tierwohl hat sich bofrost* besonders angenommen. So
werden die Tiere ausschließlich unter natürlichen Bedingungen, d. h. in mit Wasser
gefüllten Behältnissen transportiert, und vor dem Schlachten betäubt. Außerdem
schreibt der
bofrost*Standard
ein umfangreiches, strenges
Dokumentationssystem über die Vergabe von Medikamenten vor.
Kontroll-
und
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Übersicht Nachhaltigkeitskriterien
Zusätzlich zu den ASC-Standards muss der Pangasius von bofrost* folgende
Kriterien erfüllen:
Lückenlose Rückverfolgbarkeit
•
Jede gelieferte Charge muss bezüglich Farm, Zuchtbecken, Futter-Produzent,
Herkunft der Fischlarven, Schlacht- und Weiterverarbeitungs-Datum lückenlos
rückverfolgbar sein.
•
Ein Trackingcode auf der Verpackung gibt Auskunft darüber, aus welcher
Zucht der Fisch stammt. Durch die Eingabe des Codes auf bofrost.de erhält
der Verbraucher ferner Informationen zu Ort und Zeitpunkt der Verarbeitung.
Tierwohl
•
Der Transport vom Anlandehafen bis zur Fabrik darf ausschließlich unter
natürlichen Bedingungen, d.h. in mit Wasser gefüllten Tanks erfolgen.
•
Die Tiere müssen vor dem Schlachten betäubt werden.
Rückverfolgbares Futtermittel
•
Verfüttertes Fischmehl und Fischöl müssen ebenfalls bis zum Hersteller
zurückzuverfolgen sein.
•
Auf genmanipuliertes Futter soll weitestgehend verzichtet werden.
Strenges Kontrollsystem zur Medikamentenvergabe
•
Um die Produktqualität und -sicherheit nachhaltig zu verbessern, schreibt der
bofrost*Standard ein umfangreiches Kontroll- und Dokumentationssystem
über die Vergabe von Medikamenten vor. Dem Einsatz von verbotenen
Antibiotika und Pestiziden wird somit vorgebeugt.
Sozialstandards
•
Zucht- und Verarbeitungsbetriebe müssen strengen Sozialstandards
(ETI/BSCI oder SA 8000) genügen: Dazu zählen unter anderem die Garantie
von menschenwürdigen Arbeitsbedingungen, Mindestlöhnen und
Vereinigungsfreiheit sowie das Verbot von Kinderarbeit und Diskriminierung.
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bofrost* wurde 1966 gegründet und hat seinen Hauptsitz in Straelen am Niederrhein. Mit
239 Niederlassungen in dreizehn europäischen Ländern ist bofrost* der europäische
Marktführer im Direktvertrieb von Eis- und Tiefkühlspezialitäten. Vielfach für die erstklassige
Qualität seiner Produkte ausgezeichnet, garantiert bofrost* als traditionelles
Familienunternehmen seinen rund vier Millionen Kunden, davon etwa 2,7 Millionen in
Deutschland, optimale Frische, herausragenden Service und individuelle Beratung.
Kontakt:
Katrin Jungmann
Leiterin Presse- und Öffentlichkeitsarbeit
bofrost* Dienstleistungs GmbH & Co. KG
An der Oelmühle 6
47638 Straelen
Tel.: 02834 707-107
E-Mail: [email protected]