Fast Food für Feinschmecker - Niederrheinische IHK Duisburg

Blickpunkt Unternehmen
Fast Food für Feinschmecker
Sandwich-Kette Subway eröffnete erstes Restaurant in Duisburg
Im Signal-Iduna Hochhaus auf der Königstraße eröffnete am 6. Mai das erste
Subway-Restaurant in Duisburg. Das Erfolgsgeheimnis der Sandwich-Kette ist das
im Trend zur gesunden und fettarmen
Ernährung liegende Geschäftskonzept.
Für gesundheitsbewusste Kunden gibt es
über sieben verschiedene Sandwich-Varianten mit weniger als sechs Gramm Fett.
Alle Sandwiches werden frisch mit Belag
und Salat erst bei der Bestellung zubereitet. Die fünf verschiedenen Sorten Brot
werden dabei laufend in speziellen Öfen
direkt im Geschäft gebacken.
Das Subway-Restaurant in Duisburg ist
bundesweit ein Novum. Denn hier werden mit den Segmenten Sandwich und
Kaffee zwei Trend-Konzepte miteinander
vereint. Partner für den Bereich „Coffee
House“ ist die Coffeeshop Company. Das
Tochterunternehmen der KaffeerösterDynastie Schärf aus Österreich belegte
nach eigenen Angaben des Unternehmens
bei Vergleichstests von österreichischen
Kaffee-Experten noch vor Starbucks den
ersten Platz. Mit rund 200 Quadratmetern entstand so eines der größten Subway-Restaurants von mittlerweile über 80
in Deutschland. Bei der mittelfristigen
Expansion von Subway im Raum Duisburg soll es die Stellung eines Flaggschiffes einnehmen. Im Zuge der Expansionspläne des Unternehmens von bundesweit
1500 Restaurants bis 2010 sollen in Duisburg im gleichen Zeitraum sieben Lokale
eröffnet werden. Schon in diesem Jahr
wird zusätzlich zu der Eröffnung im Signal-Iduna Hochhaus ein weiteres Subway-Restaurant seine Pforten in Duisburg
öffnen.
Vier festangestellte Mitarbeiter und rund
sechs Aushilfen bedienen die Kunden
freundlich und flink, indem sie die Sandwiches direkt vor den Augen des Kunden
vorbereiten.
Langfristig rechnet Franchise-Nehmer
Anton Ortmann mit einem Zuwachs an
Kunden, wenn das geplante Veranstaltungs- und Kongresszentrum „Urbanum“
mit Spielcasino und Einzelhandelsunternehmen auf dem Gelände der ehemaligen
Mercator Halle fertiggestellt sein wird.
Die Sandwich-Kette Subway eröffnete mitten in der Duisburger City ihr erstes Restaurant.
Foto: Ullrich Sorbe
Subway ist nach eigenen Angaben die
schnellst wachsende Franchise-Kette weltweit mit über 20 000 Restaurants in mehr
als 70 Ländern. Im aktuellen Ranking des
US-Wirtschaftsmagazins Entrepreneur
wurde Subway – wie das Unternehmen berichtet – zum 12. Mal in 16 Jahren zur besten Geschäftsidee unter den Top 500 nominiert. Bis 2010 sollen in Deutschland
1500 Subway-Restaurants eröffnet werden,
davon 210 in der Region Nord-Rhein und
rund sieben in Duisburg. Der Duisburger
Anton Ortmann gehört dabei zu den Fran■
chise-Nehmern der ersten Stunde.
Thema Wirtschaft 7-8/2004
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Weitere Informationen: www.subwaysandwiches.de oder www.subwaynrw.de