Lfg., Inhaltsverzeichnis

DGF-Einheitsmethoden
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Gesamtinhaltsverzeichnis 2016
2. Auflage einschließlich 22. Akt.-Lfg.
Deutsche Einheitsmethoden
zur Untersuchung von Fetten, Fettprodukten, Tensiden und verwandten Stoffen
Gesamtinhaltsverzeichnis 2016
Vorwort
Ergänzungen und Änderungen
Gesamtübersicht
Mitarbeiterverzeichnis
Lieferanten/Bezugsquellen
Allgemeine Angaben Abteilung A
Inhaltsverzeichnis
Einführung A­I
Gestaltung der DGF­Einheitsmethoden
Layout of DGF standard methods
Erläuterungen und Angabe von Gehalten
Explanations and indication of contents
Schreibweise der Kennzahlen und deren Abkürzungen
Use of characteristic values and their
abbreviations in the German Standard Methods
A­I
A­I
A­I
A­I
A­I
1
1
2
2
3
(15)
(15)
(00)
(00)
(97)
A­I
3
(97)
Beurteilung analytischer Verfahren A­II
Durchführung und Auswertung von Ringversuchen
Execution and evaluation of ring tests
Anwendung von Wiederhol­ und Vergleichgrenze
Application of repeatability limit and reproducibility limit
Nachweis­, Entscheidungs­ und Bestimmungsgrenze
Limit of detection, decision and quantification
Messunsicherheit analytischer Verfahren
Measurement uncertainty of analytical procedures
A­II
A­II
A­II
A­II
A­II
A­II
A­II
A­II
1
1
2a
2a
2b
2b
3
3
(03)
(03)
(16)
(97)
(97)
(97)
(15)
(15)
Beschaffenheit von Chemikalien und Geräten
A­III
Gefährliche Stoffe
Gefahren­ und Sicherheitshinweise
A­III
1
(15)
*
Diese Methode ist nicht mehr im allgemeinen Gebrauch und wird daher nicht mehr überarbeitet. Sie
wurde dem gedruckten Werk entnommen und befindet sich auf der dem Werk beigegebenen CD­ROM.
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2. Auflage einschließlich 22. Akt.-Lfg.
Hazardous reagents
Hazard and precautionary statements
A­III
Fett­Rohstoffe
1
(15)
Abteilung B
Inhaltsverzeichnis
Ölsaaten und ­früchte
B­I
Probenahme
Sampling
Vorbereitung der Untersuchungsprobe
Reduzierung der Laboratoriumsprobe zur
Untersuchungsprobe
Preparation of the test sample
Reduction of laboratory sample to test sample
Besatz Bestimmung des Gehaltes an Fremdbestandteilen
(Verunreinigungen)
Impurities
Determination of the content of impurities in oilseeds
Feuchtigkeit und flüchtige Bestandteile
Moisture and volatile matter
Ölsaaten – Bestimmung des Ölgehaltes
Referenzverfahren für Sonnenblumensaaten
und andere Ölsaaten
Oilseeds – Determination of oil content
Reference method for sunflower seeds
and other oilseeds
Öl­ und Wassergehalt von Ölsamen
Schnelle Bestimmung durch gepulste
Kernresonanzspektroskopie (NMR)
Oil and water content of oil seeds
Rapid determination by pulsed
nuclear magnetic resonance spectroscopy (NMR)
B­I
B­I
1
1
(13)
(13)
B­I
2
(12)
B­I
2
(12)
B­I
3
(12)
B­I
B­I
B­I
3
4
4
(12)
(13)
(13)
B­I
5
(12)
B­I
5
(12)
B­I
5c (07)
B­I
5c (07)
Siebanalyse von Ölsaaten*
Glucosinolate
(Röntgenfluoreszenz­Methode)
(HPLC­Methode)
Schüttdichte – Schnelle Bestimmung
Bulk density – Rapid determination
B­I
6
(89)
B­I
B­I
B­I
B­I
7
7a
8
8
(97)
(97)
(14)
(14)
* This method is no longer in use, has been grandfathered and will no longer be revised. It has been taken from the printed work, but is available as pdf­file on the accompanying CD­ROM.
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2. Auflage einschließlich 22. Akt.-Lfg.
Ölkuchen und Schrote
B­II
Probenahme
Vorbereitung der Proben
Wasser und flüchtige Bestandteile
Restölgehalt
(Petrolether­Methode I)
Rohfett
(Petrolether­Methode II)
Bestimmung des Öl­ und Wassergehaltes
(NMR­Methode)
Asche
Roheiweiß
(Bestimmung nach Kjeldahl)
Rohfaser
B­II
B­II
B­II
1
2
3
B­II
4a (03)
B­II
4b (87)
B­II
B­II
4c (89)
5 (89)
B­II
B­II
6
7
(89)
(87)
B­II
8
(89)
B­II
8a (87)
Benzin in Extraktionsschroten
(Adsorptionsmethode)*
Benzin in Extraktionsschroten
(Gaschromatographische Methode)
Siebanalyse von Extraktionsschroten*
Bestimmung der Schütt­Dichte
*
B­II
B­II
9
10
(87)
(87)
(87)
(89)
(89)
Diese Methode ist nicht mehr im allgemeinen Gebrauch und wird daher nicht mehr überarbeitet. Sie
wurde dem gedruckten Werk entnommen und befindet sich auf der dem Werk beigegebenen CD­ROM.
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2. Auflage einschließlich 22. Akt.-Lfg.
Fette
Abteilung C
Inhaltsverzeichnis
Probenahme
Probenahme
Anwendung und Definitionen
Geräte
Art und Behandlung der Proben
Verfahren
Probenahmebericht und Versand von Laboratoriumsproben
Vorbereitung der Untersuchungsprobe
Sampling
Application and definitions
Apparatus
Sample preparation
Procedures
Sampling report and dispatch of samples
Preparation of test sample
C­I
C­I
C­I
C­I
C­I
C­I
C­I
1
2
3
4
5
6
(08)
(08)
(08)
(08)
(08)
(08)
C­I
C­I
C­I
C­I
C­I
C­I
1
2
3
4
5
6
(08)
(08)
(08)
(08)
(08)
(08)
Qualitative Prüfungen
C­II
Äußere Beschaffenheit – Sensorische Prüfungen
Appearance – Sensory assessment
Löslichkeit
Solubility
C­II
C­II
C­II
C­II 1
1
2
2
(14)
(14)
(14)
(14)
Erhitzungsprobe*
C­II
3
(53)
Verseifungsprobe*
C­II
4
(53)
Prüfung auf freie Säuren*
C­II
5
(53)
Prüfung auf Seifen*
C­II
6
(53)
Prüfung auf Harzsäuren*
C­II
7
(53)
Prüfung auf Chlor*
C­II
8
(53)
Prüfung auf Nickel*
C­II
9
(53)
Nachweis von Pflanzenfett*
C­II
10
(53)
Prüfung auf Polyenfettsäuren*
C­II
11
(53)
Prüfung auf Konjuenfettsäuren*
C­II
12
(53)
Prüfung auf Sesamöl*
C­II
13
(97)
Prüfung auf Baumwollsaatöl*
C­II
14
(53)
* This method is no longer in use, has been grandfathered and will no longer be revised. It has been taken from the printed work, but is available as pdf­file on the accompanying CD­ROM.
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2. Auflage einschließlich 22. Akt.-Lfg.
Prüfung auf Teesamenöl*
C­II
15
(53)
Prüfung auf Sulfurolivenöl*
C­II
16
(53)
Prüfung auf Rizinusöl*
C­II
17
(53)
Bestimmung der Haupt­ und Nebenbestandteile
C­III
C­III
1
(14)
C­III
C­III
C­III
1 (14)
2 (97)
3a (97)
C­III
3b (13)
C­III
3b (13)
C­III
3c (10)
C­III
3c (10)
C­III
3d (02)
C­III
3d (02)
C­III
3e (06)
C­III
C­III
C­III
3e (06)
4 (06)
4 (06)
Feste und flüssige Fettsäuren*
C­III
5
(53)
Feste ungesättigte Fettsäuren*
C­III
6
(53)
Gesättigte Fettsäuren*
C­III
7
(53)
Unverseifbares
Bestimmung mit Diethylether oder Petrolether
Unsaponifiable matter
Determination with diethyl ether or petroleum ether
Gesamtfettsäuren
Petrolether­unlösliche oxidierte Fettsäuren
Polare Anteile
Bestimmung des Gehaltes in Fetten und Ölen Polar compounds
Determination of the content in fats and oils
Polymerisierte Triacylglycerine
Bestimmung in thermisch stark belasteten
Fetten und Ölen (Frittierfette) durch Hochleistungs­
ausschlusschromatographie (HPSEC)
Polymerized triacylglycerols
Determination in severely heat stressed fats and oils
(deep­frying fats) by high­performance size­exclusion
chromatography (HPSEC)
Bestimmung geringer Gehalte an polymeren
(dimeren und oligomeren) Triglyceriden
Polymerized triacylglycerols
Determination in fats and oils with lower content
of polymerized triacylglycerols by high­performance
size­exclusion chromatography (HPSEC)
Polare Anteile in Frittierfetten
Schnellverfahren mit Minikieselgelsäulen
Polar compounds content in frying oils
Rapid method with micro silica gel columns
Freie Fettsäuren
Free fatty acids
*
Diese Methode ist nicht mehr im allgemeinen Gebrauch und wird daher nicht mehr überarbeitet. Sie
wurde dem gedruckten Werk entnommen und befindet sich auf der dem Werk beigegebenen CD­ROM.
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2. Auflage einschließlich 22. Akt.-Lfg.
Buttersäure
(Gaschromatographische Methode)
Asche
Ash
Unlösliche Verunreinigungen
Insoluble impurities
Unlösliche Verunreinigungen
Anorganischer Anteil
Insoluble impurities
Inorganic part
Gesamtflüchtige Bestandteile
Total volatile matter
Determination of moisture and volatile matter content
Wasser
(Destillations­Methode)
Water
(Distillation Method)
Wasser
(Methode nach Karl Fischer)
Water
(Method acc. to Karl Fischer)
Wasser
Methode nach Karl Fischer
Prinzip und Präzisionsdaten der Coulometrischen Methode
Water
Method according to Karl Fischer
Principle and precision data on the coulometric method
Mineralsäuren
Seife in Ölen und Fetten
Soap in oils and fats
Alkalinity
Phosphor­/Phosphatid­Gehalt
Chinolin­Molybdat­Methode*
Phosphor­/Phospholipid­Gehalt
Kolorimetrische Methode
Phosphorus/phospholipid­content
Colorimetric method
Benzin in rohen Pflanzenölen
(Gaschromatographische Methode)
C­III
C­III
C­III
C­III
C­III
8
10
10
11a
11a
(97)
(97)
(97)
(07)
(07)
C­III
11b (09)
C­III
C­III
11b (09)
12 (97)
C­III
12
(97)
C­III
13
(97)
C­III
13
(97)
C­III
13a (97)
C­III
13a (97)
C­III
13b (09)
C­III
C­III
C­III
13b (09)
14 (97)
15 (97)
C­III
15
(97)
C­III
16
(97)
C­III
16a (03)
C­III
16a (03)
C­III
17
(97)
* This method is no longer in use, has been grandfathered and will no longer be revised. It has been taken from the printed work, but is available as pdf­file on the accompanying CD­ROM.
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2. Auflage einschließlich 22. Akt.-Lfg.
Bestimmung von polyzyklischen aromatischen
Kohlenwasserstoffen in Ölen und Fetten
Bestimmung von Elementgehalten in pflanzlichen Ölen
durch ICP­OES (inductively coupled plasma optical emission
spectrometry)
Bestimmung des Fettgehaltes nach Caviezel®
(Schnellmethode)
C­III
17a (97)
C­III
18
(11)
C­III
19
(00)
C­III
19
(00)
C­III
20
(05)
C­III
20
(05)
®
Determination of Fat Content by the Caviezel Method
(Rapid Method)
Gaschromatographische Bestimmung des Gesamtgehaltes an
Glycerin und Diglycerin in Mono­/Diglyceriden nach Verseifung
Content of glycerol and diglycerol in mono­/diglycerides
after saponification
Physikalische Prüfungen
C­IV
Vorbereitung der Proben
Dichte
Density
Dichte
Aräometer­Methode
Hydrostatische Wägung
Pyknometer­Methode
Biegschwinger­Methode
Density
Oscillating U­tube method
Schmelzverhalten
Steigschmelzpunkt, Fließschmelzpunkt, Klarschmelzpunkt
C­IV
C­IV
C­IV
1
2
2
(98)
(16)
(16)
C­IV
C­IV
C­IV
C­IV
2a
2b
2c
2d
(02)
(02)
(02)
(16)
C­IV
C­IV
C­IV
2d (16)
3 (03)
3a (03)
Fließpunkt und Tropfpunkt*
C­IV
3b (57)
Erstarrungspunkt von Fettsäuren (Titer), Fetten und Fettderivaten
Kältebeständigkeit
Cold test
C­IV
C­IV
C­IV
3c (03)
3d (02)
3d (02)
Schmelzausdehnung*
C­IV
3e (57)
Verfahren zur Herstellung von Fettsäuren* Festanteil in Ölen und Fetten
Bestimmung durch gepulste NMR­Spektroskopie
Solid fat content in fats and oils
Determination by pulsed nuclear magnetic resonance spectroscopy
Farbmessung
C­IV
3 f (81)
C­IV
3g (03)
C­IV
C­IV
3g (03)
4 (98)
*
Diese Methode ist nicht mehr im allgemeinen Gebrauch und wird daher nicht mehr überarbeitet. Sie
wurde dem gedruckten Werk entnommen und befindet sich auf der dem Werk beigegebenen CD­ROM.
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Gesamtinhaltsverzeichnis 2016
2. Auflage einschließlich 22. Akt.-Lfg.
Iod­Farbzahl (IFZ)
Lovibond®­Farbzahl
Gardner­Farbzahl
C­IV
C­IV
C­IV
4a (98)
4b (98)
4c (02)
Verseifungsfarbzahl*
C­IV
4d (52)
Dichromat­Farbzahl*
Brechungsindex
Refractive index
UV­Spektroskopie
Spezifische UV­Absorption bei 232 nm, 268 nm und 270 nm
Berechnung der spezifischen Extinktion Kλ und der Änderung ΔK
UV spectroscopy
Specific UV absorbance at 232 nm, 268 nm and 270 nm
Calculation of the specific extinction Kλ and variation ΔK
C­IV
C­IV
C­IV
4e (98)
5 (16)
5 (16)
C­IV
6
(13)
C­IV
6
(13)
Bestimmung der Konjuen­Fettsäuren*
C­IV
6a (57)
Bestimmung der Isolen­Fettsäuren*
Viskosität
Grundlagen und Hinweis auf Viskosimeter­Typen
Viscosity
Fundamentals of, and notes on types of viscometers
Kinematische Viskosität
Bestimmung mit dem Kapillarviskosimeter nach Ubbelohde
Kinematic Viscosity
Determination of Ubbelohde Capillary Viscometer
Dynamische Viskosität
Bestimmung mit dem Kugelfall­Viskosimeter nach Höppler
Dynamic viscosity
Determination with Falling Ball Viscometer according to Höppler
Dynamische Viskosität
Bestimmung mit dem Rotationsviskosimeter
Dynamic Viscosity
Determination with Rotation Viscometers
Flammpunkt, Brennpunkt
Bestimmung im offenen Tiegel nach Cleveland
Flash point, fire point
Determination in an open cup according to Cleveland
Rauchpunkt
Smoke point
C­IV
6b (57)
C­IV
7
(06)
C­IV
7
(06)
C­IV
7a (07)
C­IV
7a (07)
C­IV
7b (08)
C­IV
7b (08)
C­IV
7c (07)
C­IV
7c (07) C­IV
8
(02)
C­IV
C­IV
C­IV
8
9
9
(02)
(02)
(02)
Konsistenz*
C­IV
10
(53)
* This method is no longer in use, has been grandfathered and will no longer be revised. It has been taken from the printed work, but is available as pdf­file on the accompanying CD­ROM.
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Gesamtinhaltsverzeichnis 2016
2. Auflage einschließlich 22. Akt.-Lfg.
Konsistenz von Fetten und Streichfetten
Stevens Texture Analyser
Hardness of fats and fat spreads
Stevens Texture Analyser
C­IV
10a (02)
C­IV
10a (02)
trans­Isomere ungesättigter Fettsäuren
(IR­spektrometrische Methode)
C­IV
11
(98)
Chemische Kennzahlen
C­V
C­V
1
(14)
C­V
1
(14)
C­V
2
(06)
C­V
C­V
C­V
2
3
3
(06)
(02)
(02)
Esterzahl*
C­V
4
(53)
Auswertung der Säurezahl, Verseifungszahl und Esterzahl*
C­V
5
(57)
Gesamtzahl der niederen Fettsäuren*
C­V
6
(57)
Reichert­Meißl­Zahl, Polenske­Zahl*
C­V
7
(57)
Bestimmung der Reichert­Meißl­Zahl*
C­V
7a (57)
Bestimmung der Polenske­Zahl*
C­V
7b (53)
Kirschner­Zahl*
C­V
8
(53)
Buttersäurezahl*
C­V
9
(57)
Halbmikro­Bestimmung der Buttersäurezahl*
C­V
9a (53)
Restzahl*
Iodzahl
Allgemeine Angaben und Berechnung aus
der Fettsäurezusammensetzung
Iodine value
General remarks and calculation from fatty acid composition
C­V
10
(53)
C­V
11
(16)
C­V
11
(16)
Iodzahl nach Hanus
Cyclohexan/Eisessig­Methode
C­V
11a (02)
Iodine value according to Hanus
Cyclohexane/glacial acetic acid method
C­V
11a (02)
Chemische Kennzahlen
Fettkennzahlen (Übersicht)
Chemical characteristics
Fat indices/values (overview)
Säurezahl und Gehalt an freien Fettsäuren (Azidität)
Bestimmung in Fetten und Ölen
Acid value and free fatty acid content (Acidity)
Determination in fats and oils
Verseifungszahl
Saponification value
*
Diese Methode ist nicht mehr im allgemeinen Gebrauch und wird daher nicht mehr überarbeitet. Sie
wurde dem gedruckten Werk entnommen und befindet sich auf der dem Werk beigegebenen CD­ROM.
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Iodzahl nach Kaufmann
Cyclohexan/Eisessig­Methode
C­V
11b (02)
Iodine value according to Kaufmann
Cyclohexane/glacial acetic acid method
C­V
11b (02)
Halbmikro­Bestimmung der Iodzahl nach Kaufmann*
C­V
11c (53)
Iodzahl nach Wijs
Cyclohexan/Eisessig­Methode
C­V
11d (14)
Iodine value according to Wijs
Cyclohexane/glacial acetic acid method
C­V
11d (14)
Iodzahl nach Wijs (Schnellmethode)
Modifizierte Hofmann und Green­Methode
C­V
11e (02)
Iodine value according to Wijs (rapid method)
(Modified Hofmann and Green method)
C­V
11e (02)
Hydrierjodzahl*
C­V
12
(53)
Rhodanzahl*
C­V
13
(57)
Halbmikro­Bestimmung der Rhodanzahl*
C­V
13a (53)
Dienzahl*
C­V
14
Halbmikro­Bestimmung der Dienzahl*
C­V
14a (53)
Auswertung der Jodzahl, Rhodanzahl und Dienzahl*
C­V
15
(57)
Polybromidzahl*
Hydroxylzahl
(Verfahren mit Essigsäureanhydrid)
Hydroxyl value
(Determination with acetic anhydride)
C­V
16
(57)
C­V
17a (98)
C­V
17a (98)
Hydroxylzahl*
C­V
17b (53)
Carbonylzahl*
C­V
18
(53)
Spezielle Verfahren
C­VI
Prüfung auf Farbstoffe*
C­VI
1
(53)
Prüfung auf Trübungsstoffe*
C­VI
2
(53)
Nachweis von polymerisierten Fetten*
Phosphatide/Phosphor/Phospholipid­Gehalt
(Kolorimetrische Methode)
Phosphatides/Phosphorus/Phospholipid­content
(Colorimetric method)
Bestimmung von Monoglyceriden und Glycerin
Determination of Monoglycerides and Glycerol
C­VI
3
(53)
C­VI
4
(10)
C­VI
C­VI
C­VI
4
5
5
(10)
(02)
(02)
(53)
* This method is no longer in use, has been grandfathered and will no longer be revised. It has been taken from the printed work, but is available as pdf­file on the accompanying CD­ROM.
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2. Auflage einschließlich 22. Akt.-Lfg.
Monoglycerid­Gehalt in Glyceriden
mittels Gaschromatographie
Monoglyceride Content in Glycerides
by Means of Gas Chromatography
Bestimmung von Monoglyceriden, Diglyceriden, Triglyceriden und
Glycerin in Fetten mittels Gelpermeationschromatographie
Determination of monoglycerides, diglycerides, triglycerides and
glycerol in fats by means of gel permeation chromatography
Ranzidität
Allgemeine Angaben
Rancidity
General information
Bestimmung der Peroxidzahl
Methode nach Wheeler
Peroxide value
Method according to Wheeler
(05)
Peroxidzahl
Methode nach Sully (02)
Peroxide value
Method according to Sully
(02)
C­VI
5a (02)
C­VI
5a (02)
C­VI
5b (02)
C­VI
5b (02)
C­VI
6
(06)
C­VI
6
(06)
C­VI 6a Teil 1 (05)
C­VI 6a Part 1
C­VI 6a Teil 2
C­VI 6a Part 2
Prüfung auf Aldehyde*
C­VI
6b (53)
Prüfung auf Epihydrinaldehyd*
C­VI
6c (53)
Prüfung auf Ketone*
Anisidinzahl
Anisidine value
Oxidationsstabilität – Beschleunigter Oxidationstest
zur Bestimmung der Induktionsperiode
Determination of oxidation stability – Accelerated oxidation
test to determine the induction period
Ranziditätstest
(Kolorimetrisches Verfahren)
C­VI
C­VI
C­VI
6d (53)
6e (12)
6e (16)
C­VI
6 f (06)
C­VI
6 f (06)
C­VI
6g (02)
Prüfung von Schweineschmalz
Nachweis von tierischen Hartfetten und gehärteten Fetten*
C­VI
7
(53)
Nachweis der Raffination von Schweineschmalz*
C­VI
8
(61)
Bestimmung von 3,5­Steradienen (Stigmastadien)
HPLC­Methode
C­VI
8b (99)
*
Diese Methode ist nicht mehr im allgemeinen Gebrauch und wird daher nicht mehr überarbeitet. Sie
wurde dem gedruckten Werk entnommen und befindet sich auf der dem Werk beigegebenen CD­ROM.
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Gesamtinhaltsverzeichnis 2016
2. Auflage einschließlich 22. Akt.-Lfg.
Determination of 3,5­steradienes (stigmastadiene)
HPLC method
Antioxidantien
(Qualitativer Nachweis durch Dünnschichtchromatographie)
Antioxidants
(Qualitative detection by thin­layer chromatography)
Gaschromatographie der Fettsäuremethylester
Hinweise und Erläuterungen zu den Methoden
Gas chromatography of fatty acid methyl esters
Guidelines and overview
Gaschromatographie:
Analyse der Fettsäuren und Fettsäureverteilung
Fatty acid composition
Analysis of fatty acids and fatty acid composition by gas chromatography
Kennzeichnung von fetthaltigen Lebensmitteln
Angabe des Gehaltes an gesättigten und ungesättigten Fettsäuren
Labelling of fatty food
Declaration of the content of saturated and unsaturated fatty acids
Fettsäuremethylester
Transmethylierung mit Bortrifluorid (BF3)
Fatty acid methyl ester
Transmethylation with boron trifluoride (BF3)
Fettsäuremethyl­ und Fettsäurepropylester
(Saure Umesterung bzw. saure Veresterung)*
Vollständigkeit der Veresterung
DC­Methode zur Prüfung auf Vollständigkeit der Veresterung
Completeness of derivatization
TLC method for testing the completeness of esterification
Fettsäuremethylester
(Alkalische Umesterung)
Fettsäuremethylester
(TMSH­Methode)
Fettsäuremethylester
(Saure Umesterung)
Fatty acid methyl ester (Acid­catalyzed transmethylation)
Nachweis der Umesterung von Fetten
(dünnschichtchromatographisch)
C­VI
8b (99)
C­VI
9
(00)
C­VI
9
(00)
C­VI
10
(13)
C­VI
10
(13)
C­VI
10a (00)
C­VI
10a (16)
C­VI 10b (14)
C­VI 10b (14)
C­VI
11a (16)
C­VI
11a (16)
C­VI
11b (81)
C­VI
11c (14)
C­VI
11c (14)
C­VI
11d (98)
C­VI
11e (98)
C­VI
C­VI
11 f (08)
11 f (08)
C­VI
12
(02)
* This method is no longer in use, has been grandfathered and will no longer be revised. It has been taken from the printed work, but is available as pdf­file on the accompanying CD­ROM.
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2. Auflage einschließlich 22. Akt.-Lfg.
HPLC
Allgemeine Angaben
HPLC
General information
HPLC von Triglyceriden
„Fingerprint“­Methode
HPLC of triglycerides
Fingerprint method
Ermittlung und Anwendung von EPN­(ECN)­Werten
zur Identifizierung von Triglyceriden in der RP­HPLC
Evaluation and application of EPN (ECN) data for the
identification of triglycerides using RP HPLC
HPLC von Triglyceriden
Unterscheidung von Palmöl und Palmölfraktion
HPLC of triglycerides
Differentiation of palm oil and palm oil fractions
HPLC und GC von Triacylglycerinen (Triglyceriden) Hinweise zu den DGF­Einheitsmethoden C­VI 13 und C­VI 14
Gaschromatographie der Triglyceride
Gas chromatography of triglycerides
Pyropheophytin a
Bestimmung thermischer Abbauprodukte
des Chlorophyll a in nativen Ölen
Pyropheophytin a
Determination of thermal degradation
products of chlorophyll a in virgin oils
Isomere Diacylglycerine
Bestimmung der 1,2­ und 1,3­Diacylglycerine
in pflanzlichen Speiseölen
Isomeric diacylglycerols
Determination of 1,2­ and 1,3­diacylglycerols
in vegetable edible oils
Fettsäuregebundenes 3­Chlorpropan­1,2­diol (3­MCPD­Ester)
und Glycidol (Glycidylester)
Summenbestimmung in Fetten und Ölen durch GC­MS
Ester­bound 3­chloropropane­1,2­diol (3­MCPD ester) and
glycidol (glycidyl ester)
Summation method for the determination in fats and oils
by GC­MS
*
C­VI
13
(02)
C­VI
13
(98)
C­VI
13a (98)
C­VI
13a (98)
C­VI
13b (98)
C­VI
13b (98)
C­VI
13c (98)
C­VI
13c (98)
C­VI
C­VI
C­VI
13d (13)
14 (08)
14 (08)
C­VI
15
(08)
C­VI
15
(08)
C­VI
16
(08)
C­VI
16
(08)
C­VI
17
(10)
C­VI
17
(10)
Diese Methode ist nicht mehr im allgemeinen Gebrauch und wird daher nicht mehr überarbeitet. Sie
wurde dem gedruckten Werk entnommen und befindet sich auf der dem Werk beigegebenen CD­ROM.
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2. Auflage einschließlich 22. Akt.-Lfg.
Fettsäuregebundenes 3­Chlorpropan­1,2­diol (3­MCPD­Ester)
und 2,3­Epoxipropan­1­ol (Glycidol)
Bestimmung in Fetten und Ölen durch GC­MS
(Differenzmethode)
C­VI
Fatty­acid­bound 3­chloropropane­1,2­diol (3­MCPD) and
2,3­epoxi­propane­1­ol (glycidol)
Determination in oils and fats by GC/MS
(Differential measurement)
C­VI
Hexanal und andere flüchtige Verbindungen
Kapillargaschromatographische Untersuchung mittels
dynamischer Kopfraumanalyse (Headspace) in Fetten und Ölen
C­VI
Hexanal and other volatile compounds
Capillary gas chromatographic determination with dynamic
headspace analysis in fats and oils
C­VI
FT­ NIR­Spektroskopie (NIRS)
Screening­Analyse von gebrauchten Frittierfetten zur schnellen
Bestimmung der polaren Anteile, polymeren Triacylglycerine,
Säurezahl und Anisidinzahl mittels NIRS
C­VI
FT­Near Infrared spectroscopy (NIRS)
Screening analysis of used frying fats and oils for rapid determination
of polar compounds, polymerized triacylglycerols, acid value and
anisidine value by NIRS
C­VI
18
(10)
18
(10)
20
(15)
20
(15)
21a (13)
21a (13)
* This method is no longer in use, has been grandfathered and will no longer be revised. It has been taken from the printed work, but is available as pdf­file on the accompanying CD­ROM.
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2. Auflage einschließlich 22. Akt.-Lfg.
Technische Fettsäuren
Abteilung D
Inhaltsverzeichnis
Allgemeines
D­I
Allgemeines*
D­I
1
(61)
Probenahme*
D­I
2
(61)
Vorbereitung der Proben*
D­I
3
(61)
Qualitative Prüfungen
D­II
Qualitative Prüfungen*
D­II
1
(61)
Unterscheidung natürlicher und synthetischer Fettsäuren*
D­II
3
(61)
Restsäurezahl*
D­II
3a (61)
Furfurol­Salzsäure­Probe*
D­II
3b (61)
Nachweis ungeradzahliger Fettsäuren*
D­II
3c (61)
Physikalische Prüfungen
D­III
Allgemeine Prüfungsverfahren*
D­III
1
(61)
Farbmessung*
D­III
2
(68)
Trübungspunkt*
D­III
3
(79)
Chemische Prüfungen
D­IV
Chemische Kennzahlen*
D­IV
1
(61)
Säurezahl (Elektrometrische Methode)*
D­IV
2a (61)
Säurezahl (Emulsions­Methode)*
D­IV
2b (61)
Verseifungszahl (Elektrometrische Methode)*
D­IV
3a (61)
Verseifungszahl (Emulsions­Methode)*
D­IV
3b (61)
Hydroxylzahl*
D­IV
4
(61)
Bestimmung einzelner Bestandteile*
D­IV
5
(61)
Freie Fettsäuren*
D­IV
6
(61)
Freie Fettsäuren (Chromatographische Methode)*
D­IV
6a (61)
Glycerin*
D­IV
7
(61)
Auswertung der Prüfungsergebnisse*
D­IV
8
(61)
Prüfung auf Selbsterhitzungsneigung*
D­IV
9
(61)
*
Diese Methode ist nicht mehr im allgemeinen Gebrauch und wird daher nicht mehr überarbeitet. Sie
wurde dem gedruckten Werk entnommen und befindet sich auf der dem Werk beigegebenen CD­ROM.
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2. Auflage einschließlich 22. Akt.-Lfg.
Glycerin
Abteilung E
Inhaltsverzeichnis
Allgemeines
E I
Begriffe*
E­I
1
(79)
Probenahme*
E­I
2
(55)
Qualitative Prüfungen
E­II
Nachweis von Glycerin, Äthylenglykol,1,3­ und 1,4­Butylenglykol*
E­II
1
(55)
Nachweis von Verunreinigungen*
E­II
5
(61)
Physikalische Prüfungen und Bestimmungen von Bestandteilen
E­III
Dichte*
E­III
1 (55)
Brechungsindex*
E­III
2
Glycerin (Perjodatmethode, acidimetrisch)*
E­III
3a (79)
Glycerin (Perjodatmethode, jodometrisch)*
E­III
3b (79)
Bestimmung kleiner Konzentrationen (Photometrisches Verfahren)* E­III
3c (79)
(55)
Glycerin Asche*
E­III
4
(55)
Freie Säuren*
E­III
5
(55)
Gesamtalkali*
E­III
6
(55)
Freies Alkalihydroxyd*
E­III
7
(55)
Alkalicarbonat*
E­III
8
(55)
Gesamtrückstand und organischer Rückstand bei 160 °C*
E­III
9
(55)
Glycerin
Bestimmung der organischen Nebenbestandteile*
E­III
9a (84)
Wasser (Methode nach Karl Fischer)*
E­III
10
(79)
Sulfide*
E­III
11
(55)
Sulfite und Thiosulfate*
E­III
12
(55)
Zucker*
E­III
13
(55)
* This method is no longer in use, has been grandfathered and will no longer be revised. It has been taken from the printed work, but is available as pdf­file on the accompanying CD­ROM.
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2. Auflage einschließlich 22. Akt.-Lfg.
Fettbegleitstoffe
Abteilung F
Inhaltsverzeichnis
Phospholipide
F­I
Phospholipide – Begriffe
Phospholipids – Terms and definitions
Probenahme
Sampling of Lecithins
Farbe von Lecithinen
Viskosität – Dynamische Viskosität
Rotationsviskosimeter­Methode
Säurezahl
Acid value
F­I
F­I
F­I
F­I
F­I
0
0
1
1
2
F­I
F­I
F­I
2a (00)
3 (02)
3 (02)
F­I
3a (02)
F­I
3b (00)
F­I
4
F­I
F­I
F­I
4 (02)
4a (98)
4a (98)
F­I
F­I
F­I
4b (68)
4c (13)
4c (13)
Iodzahl nach Wijs
Cyclohexan/Eisessig­Methode
Peroxidzahl
Methode nach Wheeler
Wasser
(Methode nach Karl Fischer)
Water
(Karl Fischer Reagent)
Eisen
Iron
Benzol­Unlösliches*
Toluol­Unlösliches
Toluene Insoluble Matter
Aceton­Unlösliches
Indirektes Verfahren
Aceton­Unlösliches
Direktes Verfahren
Phosphor
Phosphorus
Trennung der Phospholipide durch HPTLC
HPLC der Phospholipide
Bestimmung mit Streulichtdetektor
HPLC of Phospholipids
Determination with Light Scattering Detector
*
(98)
(98)
(02)
(02)
(00)
(02)
F­I 5 Teil1 (98)
F­I 5 Teil 2 (98)
F­I
5a (00)
F­I
5a (00)
F­I
6 (99)
F­I
6a (07)
F­I
6a (07)
Diese Methode ist nicht mehr im allgemeinen Gebrauch und wird daher nicht mehr überarbeitet. Sie
wurde dem gedruckten Werk entnommen und befindet sich auf der dem Werk beigegebenen CD­ROM.
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2. Auflage einschließlich 22. Akt.-Lfg.
Fettlösliche Vitamine
F­II
Isolierung des Unverseifbaren
Gewinnung und quantitative Bestimmung der Gesamtcarotine
F­II
F­II
1 (75)
2a (75)
Quantitative Trennung von ­ und ß­Carotin
Bestimmung von Vitamin A (nach Verseifung)
Bestimmung von Vitamin A­Palmitat
Gehaltsbestimmung von Vitamin A­Standardsubstanzen
Bestimmung der Tocopherole und Tocotrienole (Vitamin E)
F­II
F­II
F­II
F­II
F­II
2b
2c
2d
2e
4a
(75)
(00)
(00)
(00)
(00)
Sterine
F­III
F­III
1
(98)
F­III
1
(98)
F­III
2
(91)
F­III
2
(91)
Sterine
Isolierung und gaschromatographische Untersuchung
Sterols
Isolation and gas chromatographic determination
Sterine
Enzymatische Bestimmung
Sterols
Enzymatic determination
* This method is no longer in use, has been grandfathered and will no longer be revised. It has been taken from the printed work, but is available as pdf­file on the accompanying CD­ROM.
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Gesamtinhaltsverzeichnis 2016
2. Auflage einschließlich 22. Akt.-Lfg.
Seifen und Seifenerzeugnisse
Abteilung G
Inhaltsverzeichnis
Allgemeines
G­I
Begriff "Seife"*
G­I 1 (50)
Probenahme*
G­I 2 (50)
Vorbereitung der Proben*
G­I 3 (50)
Untersuchungsgang
G­II
Äußere Beschaffenheit*
G­II 1 (50)
Voruntersuchung: Allgemeine Nachweise*
G­II 2a (50)
Alkohol­Lösliches und ­Unlösliches*
G­II 2b (50)
Einzelbestimmungen
G­III
Trocknungsrückstand*
G­III 1 (50)
Wasser*
G­III 2 (61)
Leichtflüchtige, organische Nebenbestandteile*
G­III 3 (50)
Alkoholunlösliche Fremdstoffe*
G­III 4a (50)
Abtrennung der Fremdstoffe (Absetz­Verfahren und Abtrennung nach Soxhlet)*
G­III 4b (50)
Gesamtrohfettsäure
Wachskuchen­Verfahren*
G­III 5a (61)
Gesamtrohfettsäure
Äther­Verfahren*
G­III 5b (61)
Gesamtrohfettsäure
Verfahren bei Anwesenheit flüchtiger Fettsäure*
G­III 5c (61)
Unverseiftes Neutralfett und Unverseifbares
Vorbemerkung*
G­III 6a (57)
Unverseiftes Neutralfett und Unverseifbares
Petroläther­Verfahren*
G­III 6b (57)
Freie Fettsäure*
G­III 7 (50)
Verseifbares*
G­III 8 (61)
Harzsäuren
Qualitativer Nachweis*
G­III 9a (61)
Harzsäuren
Quantitative Bestimmung*
G­III 9b (50)
Erkennung des Sud­Ansatzes*
G­III 10 (50)
*
Diese Methode ist nicht mehr im allgemeinen Gebrauch und wird daher nicht mehr überarbeitet. Sie
wurde dem gedruckten Werk entnommen und befindet sich auf der dem Werk beigegebenen CD­ROM.
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Gesamtinhaltsverzeichnis 2016
2. Auflage einschließlich 22. Akt.-Lfg.
Glycerin*
G­III 11 (79)
Freies Alkalihydroxid
Qualitativer Nachweis*
G­III 12a (79)
Quantitative Bestimmung (Titration in äthanolischer Lösung)*
G­III 12b (79)
Quantitative Bestimmung (Bariumchlorid­Verfahren)*
G­III 12c (79)
Seifenalkali*
G­III 13 (50)
Gesamtes freies Alkali*
G­III 14 (61)
Gesamtalkali*
G­III 15 (61)
Hinweise zur Alkalibestimmung in Seifenerzeugnissen*
G­III 15a (61)
Alkalicarbonate, angenäherte und titrimetrische Bestimmungen*
G­III 16a (50)
Kohlensäure – Bestimmung nach Geißler*
G­III 16b (50)
Anorganische Nebenbestandteile*
G­III 17 (61)
Chloride
Titration nach Mohr und nach Volhard*
G­III 18 (50)
Wasserglas
Nachweis*
G­III 19a (50)
Bestimmung durch Wägen*
G­III 19b (61)
Bestimmung durch Titration*
G­III 19c (50)
Kalium­ und Natriumgehalt im gebundenen Alkali
(Tetraphenyloborat­Methode)*
G­III 20a (61)
(Perchlorat­Methode)*
G­III 20b (57)
Nachweis des Triäthanolamins*
G­III 21a (57)
Bestimmung des Triäthanolamins*
G­III 21b (57)
Gleichzeitige Bestimmung von Kalium und Triäthanolamin*
G­III 21c (57)
Ammoniak*
G­III 22 (50)
Calciumgehalt*
G­III 23 (50)
Sulfate*
G­III 24 (50)
Phosphate*
G­III 25 (50)
Borate*
G­III 26 (57)
Prüfung auf aktiven Sauerstoff*
G­III 27 (50)
Wasserunlösliche Anteile*
G­III 28 (50)
Organische, nicht flüchtige Nebenbestandteile*
G­III 29 (50)
Stärke*
G­III 30 (61)
Rohrzucker*
G­III 31 (50)
Zellulose­Abkömmlinge
(Relatin, Tylose, Fondin)*
G­III 32a (50)
Kolorimetrische Bestimmung*
G­III 32b (50)
* This method is no longer in use, has been grandfathered and will no longer be revised. It has been taken from the printed work, but is available as pdf­file on the accompanying CD­ROM.
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Seite 21/32
Gesamtinhaltsverzeichnis 2016
2. Auflage einschließlich 22. Akt.-Lfg.
Wollfett*
G­III 33 (50)
Optische Aufheller*
G­III 34 (57)
Eisen
Bestimmung durch visuellen Farbvergleich*
G­III 35 (84)
*
Diese Methode ist nicht mehr im allgemeinen Gebrauch und wird daher nicht mehr überarbeitet. Sie
wurde dem gedruckten Werk entnommen und befindet sich auf der dem Werk beigegebenen CD­ROM.
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2. Auflage einschließlich 22. Akt.-Lfg.
Tenside
Abteilung H
Inhaltsverzeichnis
Allgemeines
H­I
Einteilung der Tenside
Classification of surfactants
Probenahme
Sampling
Probenahme von Pasten aus Großgebinden
Sampling of paste from large drums
Vorbereitung der Proben
Sample preparation
Homogenisierung von Pasten und getrübten Flüssigkeiten
Homogenization of pastes and cloudy liquids
Homogenisierung pulverförmiger Wasch­ und Reinigungsmittel
Homogenization of coarse washing powder and detergents
H­I
H­I
H­I
H­I
H­I
H­I
H­I
H­I
H­I
H­I
H­I
H­I
Physikalische Prüfungen
H­II
Dichte (Liter­Masse in Luft)
Density (mass per litre in air)
Schütt­Dichte
Apparent density
Stampf­Volumen
Jolting volume
Siebanalyse
Sieve analysis
Farbe
Colour
Viskosität
Viscosity
Grenzflächenaktivität
Surface activity
H­II
H­II
H­II
H­II
H­II
H­II
H­II
H­II
H­II
H­II
H­II
H­II
H­II
H­II
Allgemeine chemische Prüfungen
H­III
pH­Wert
pH Value
1
1
2
2
2a
2a
3
3
4
4
5
5
(92)
(92)
(92)
(98)
(92)
(98)
(92)
(92)
(92)
(98)
(92)
(98)
1a
1a
1b
1b
1c
1c
2
2
3
3
4
4
5
5
(92)
(98)
(92)
(98)
(92)
(98)
(92)
(98)
(92)
(92)
(92)
(92)
(92)
(92)
H­III
1
(92)
H­III
1
(92)
* This method is no longer in use, has been grandfathered and will no longer be revised. It has been taken from the printed work, but is available as pdf­file on the accompanying CD­ROM.
DGF-Einheitsmethoden
Seite 23/32
Gesamtinhaltsverzeichnis 2016
2. Auflage einschließlich 22. Akt.-Lfg.
Alkalität
Alkalinity
Neutralisations­ und Alkalizahl
Neutralisation and alkali number
Wasser (Destillations­Methode)
Water (Distillation method)
H­III
H­III
H­III
H­III
H­III
H­III
2
2
2a
2a
3
3
Wasser (Methode nach Karl Fischer)
H­III
3a (92)
Water (Method according to Karl Fischer)
Ethanollösliche Anteile
Ethanol soluble matter
Stickstoff, Schwefel, Halogene und Phosphor
(Qualitativer Nachweis) Nitrogen, sulfur, halogens and phosphorus
(Qualitative determination)
H­III
H­III
H­III
3a (92)
4 (92)
4 (98)
H­III
5
(92)
H­III
5
(98)
H­III
6a (65)
H­III
6b (65)
Aromatische Ringe
(Chemischer Nachweis durch Kupplung)*
(Chemischer Nachweis durch Nitrieren)*
Aromatische Ringe
(UV­spektrographischer Nachweis)
Nachweis von Seifen
Determination of soaps
Schnellmethode zur Bestimmung von Seifen
Rapid method for determination of soaps
Anorganisches Sulfat (Dithizon­Methode)
Inorganic sulfate (Dithizone method)
Anorganisches Sulfat (Gravimetrische Bestimmung)
Inorganic sulfate (Gravimetric determination)
Anorganisches Sulfat (Konduktometrische Bestimmung)
Inorganic sulfate (Conductometric determination)
Anorganisches Sulfat (Bestimmung neben Phosphaten)
Inorganic sulfate (Determination besides phosphates)
Chlorid (Potentiometrische Bestimmung)
Chloride (Potentiometric determination)
Zweiphasentitration anionaktiver Tenside
Two­phase Titration of Anionic Surfactants
Zweiphasentitration kationenaktiver Tenside
Two­phase Titration of Cationic Surfactants
*
H­III
H­III
H­III
H­III
H­III
H­III
H­III
H­III
H­III
H­III
H­III
H­III
H­III
H­III
H­III
H­III
H­III
H­III
H­III
6c
7
7
7a
7a
8a
8a
8b
8b
8c
8c
8d
8d
9
9
10
10
10a
10a
(92)
(98)
(92)
(98)
(92)
(92)
(92)
(92)
(98)
(92)
(98)
(92)
(98)
(92)
(98)
(92)
(98)
(92)
(98)
(92)
(92)
(94)
(94)
(92)
(94)
Diese Methode ist nicht mehr im allgemeinen Gebrauch und wird daher nicht mehr überarbeitet. Sie
wurde dem gedruckten Werk entnommen und befindet sich auf der dem Werk beigegebenen CD­ROM.
DGF-Einheitsmethoden
Seite 24/32
Gesamtinhaltsverzeichnis 2016
2. Auflage einschließlich 22. Akt.-Lfg.
Sulfat­Asche
Sulfated ash
Sulfit
Sulphite
Potentiometrische Titration von Tensiden
Bestimmung des Aktivgehaltes
in quaternären Fettalkylammoniumsalzen
Potentiometric titration of tensides
Determination of the activity of
fatty quaternary ammonium salts
Bestimmung des Polyethylenglycol­Gehaltes in
nichtionischen Tensiden (HPLC­GPC­Methode)
Determination of polyethylene glycol content in non­ionic
surfactants (HPLC­GPC­method)
Bestimmung von Polyethylenglycol in nichtionischen
Tensiden (HPTLC­Methode)
Determination of polyethylene glycol in nonionic surfactans (HPTLC method)
Gaschromatographische Spurenbestimmung
von 1,4­Dioxan in Ethoxylaten
Gaschromatographische Spurenbestimmung von freiem
Ethylenoxid in Ethoxylaten
Bestimmung von Ethylenoxid­ und Propylenoxidgruppen
in Ethylenoxid­ und Propylenoxid­Addukten
Determination of ethylene oxide and propylene oxide groups
in ethylene oxide and propylene oxide adducts
Gehaltsbestimmung von Na­Dodecylsulfat
Analysis of sodium dodecyl sulfate
Hydroxylzahl
Hydroxyl number
Potentiometrische Titration
des Gesamt­Basenstickstoffs von Tensiden
Potentiometric titration
of the total base nitrogen in surfactants
Potentiometrische Titration des Gehalts an Primär­,
Sekundär­ und Tertiär­Aminstickstoff von Tensiden
Potentiometric titration of the primary, secondary and
tertiary amine nitrogen in surfactants
H­III
H­III
H­III
H­III
11
11
12
12
(92)
(92)
(92)
(92)
H III
13a (98)
H­III
13a (98)
H­III
14
(94)
H­III
14
(94)
H­III
14a (98)
H­III
14a (98)
H­III
16a (94)
H­III
16b (94)
H­III
17
(94)
H­III
H­III
H­III
H­III
H­III
17
18
18
19
19
(98)
(94)
(98)
(98)
(98)
H­III 20a (98)
H­III
20a (98)
H­III
20b (98)
H­III
20b (98)
* This method is no longer in use, has been grandfathered and will no longer be revised. It has been taken from the printed work, but is available as pdf­file on the accompanying CD­ROM.
DGF-Einheitsmethoden
Seite 25/32
Gesamtinhaltsverzeichnis 2016
2. Auflage einschließlich 22. Akt.-Lfg.
Potentiometrische Titration
des Amid­Stickstoffs von Tensiden
Potentiometric titration
of the amide nitrogen in surfactants
H­III
20c (98)
H­III
20c (98)
Anionaktive Stoffe
H­IV
Alkylbenzolsulfonate
Alkylbenzene sulfonates
Alkylnaphthalinsulfonate
Alkylnaphthalene sulfonates
Alkansulfonate
Bestimmung der Gesamtsulfonate
Alkanesulphonates
Determination of total sulphonates
Alkansulfonate
Bestimmung der Monosulfonate (Perforations­Methode)
Alkanesulphonates
Determination of the monosulphonates
(Perforation method)
Alkansulfonate
Bestimmung der Monosulfonate (Zweiphasentitration)
Alkane sulfonates
Determination of Monosulfonates (Two­phase Titration)
Alkansulfonate
Bestimmung des mittleren Äquivalentgewichts der Monosulfonate
Alkane sulfonates
Determination of the mean equivalent
weight of the monosulfonates
Mineralölsulfonate
Bestimmung von anionaktivem Wirkstoff und Neutralöl
Mineral oil sulphonates
Analysis of anionic active matter and neutral oil
Sulfobernsteinsäureester
Bestimmung der Dioctylsulfobernsteinsäureester
(Zweiphasentitration)
Sulphosuccinic acid ester
Analysis of dioctyl sulphosuccinic acid ester
(Two­phase titration)
H­IV
H­IV
H­IV
H­IV
1a
1a
1b
1b
H­IV
2a (94)
H­IV
2a (94)
H­IV
2b (94)
H­IV
2b (94)
H­IV
2c (94)
H­IV
2c (98)
H­IV
2d (94)
H­IV
2d (98)
H­IV
3
(94)
H­IV
3
(94)
H­IV
4a (94)
H­IV
4a (94)
*
(94)
(94)
(94)
(98)
Diese Methode ist nicht mehr im allgemeinen Gebrauch und wird daher nicht mehr überarbeitet. Sie
wurde dem gedruckten Werk entnommen und befindet sich auf der dem Werk beigegebenen CD­ROM.
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Gesamtinhaltsverzeichnis 2016
2. Auflage einschließlich 22. Akt.-Lfg.
Kondensationsprodukte aus Fettsäuren und
­Hydroxyalkansulfonaten
Bestimmung des Wirkstoffgehaltes
Condensation products of fatty acids and
­hydroxyalkanesulfonates
Determination of the active matter content
Kondensationsprodukte aus Fettsäuren und
Aminoalkansulfonaten bzw. Methylaminoalkansulfonaten
Bestimmung des Wirkstoffgehaltes
Condensation products of fatty acids and amino alkane
sulfonates and methyl amino alkane sulfonates, respectively
Determination of the active substance content
Primäre Alkylsulfate
Primary alkyl sulphates
Sulfatierte ethoxylierte Verbindungen
Ethersulfate
Sulfated ethoxylated products
Ethersulfates
Sulfatierte ethoxylierte Verbindungen
Bestimmung der Gesamttenside
Sulfated ethoxylated products
Determination of total active matter content
Sulfatierte ethoxylierte Verbindungen
Bestimmung des mittlereren Molekulargewichtes
Sulphated ethoxylated compounds
Determination of the mean molecular weight
Sulfatierte ethoxylierte Verbindungen
Bestimmung der nichtionischen Anteile
Sulfated ethoxylated Compounds
Determination of the nonionic components
Sulfatierte ethoxylierte Verbindungen
Bestimmung der Polyglycolsulfate
Sulfated ethoxylated compounds
Determination of polyglycol sulfate
Sulfatierte ethoxylierte Verbindungen
Bestimmung des Gehaltes an unsulfierten Anteilen
(HPLC­Methode)
Sulfated ethoxylated compounds
Determination of the content of unsulfated matter
(HPLC method)
H­IV
5
(94)
H­IV
5
(98)
H­IV
6
(94)
H­IV
H­IV
H­IV
6 (94)
7a (94)
7a (94)
H­IV
9
(94)
H­IV
9
(98)
H­IV
9a (94)
H­IV
9a (98)
H­IV
9b (94)
H­IV
9b (94)
H­IV
9c (94)
H­IV
9c (98)
H­IV
9d (94)
H­IV
9d (98)
H­IV
9e (00)
H­IV
9e (00)
* This method is no longer in use, has been grandfathered and will no longer be revised. It has been taken from the printed work, but is available as pdf­file on the accompanying CD­ROM.
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Gesamtinhaltsverzeichnis 2016
2. Auflage einschließlich 22. Akt.-Lfg.
Kondensationsprodukte aus Fettsäuren und Aminocarbonsäuren
Condensation products of fatty acids and amino carboxylic acids
Alkylphosphate
Alkylphosphates
Alkylphosphate
Bestimmung des Gesamtphosphors
Alkyl phosphates
Determination of the total phosphorus content
Alkylphosphate
Bestimmung des anorganischen Phosphates
Alkyl phosphates
Determination of inorganic phosphate
Alkylphosphate
Bestimmung von 2­Ethylhexanol
Alkyl phosphates
Determination of 2­ethylhexanol
Alkylphosphate
Bestimmung der nichtionischen Anteile
Alkyl phosphates
Determination of the nonionic components
Alkylphosphate
Bestimmung der primären und sekundären Alkylphosphate
Alkyl phosphates
Determination of primary and secondary alkyl phosphates
Alkylphosphate
Bestimmung der C­Kettenverteilung
(Gaschromatographische Methode)
Alkyl phosphates
Determination of carbon chain­length distribution
(Gas chromatographic method)
H­IV
H­IV
H­IV
H­IV
10
10
12
12
H­IV
12a (94)
H­IV
12a (94)
H­IV
12b (94)
H­IV
12b (94)
H­IV
12c (94)
H­IV
12c (94)
H­IV
12d (94)
H­IV
12d (94)
H­IV
12e (94)
H­IV
12e (94)
H­IV
12 f (94)
H­IV
12 f (94)
Kationaktive Stoffe
H­V
Quaternäre Alkylammonium­Verbindungen
Bestimmung von freiem Amin und Aminhydrochlorid
Quaternary alkyl ammonium compounds
Determination of free amine and amine hydrochloride
Bestimmung des Aktivgehaltes in Alkyldimethylaminoxiden
Determination of the active content in alkyl dimethyl amine oxides
*
(94)
(94)
(94)
(94)
H­V
1b (94)
H­V
H­V
H­V
1b (98)
5 (94)
5 (94)
Diese Methode ist nicht mehr im allgemeinen Gebrauch und wird daher nicht mehr überarbeitet. Sie
wurde dem gedruckten Werk entnommen und befindet sich auf der dem Werk beigegebenen CD­ROM.
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2. Auflage einschließlich 22. Akt.-Lfg.
Nichtionische Stoffe
H­VI
Fettsäurealkanolamide
Fatty acid alkanolamides
Fettsäurealkanolamide
Bestimmung der freien Fettsäuren
Fatty acid alkanolamides
Determination of the free fatty acids
Fettsäurealkanolamide
Bestimmung der freien Amine
Fatty acid alkanolamides
Determination of the free amines
Fettsäurealkanolamide
Unterscheidung verschiedener Alkanolamidtypen
(Dünnschichtchromatographisches Verfahren)
Fatty acid alkanolamides
Differentiation of alkanolamide types
(Thin­layer chromatographic technique)
Fettsäurealkanolamide
Identifizierung der Fettsäurealkanolamide
(Infrarot­spektrometrisches Verfahren)
Fatty acid alkanolamides
Identification of fatty acid
alkanolamides (Infrared spectroscopic procedure)
Fettsäurealkanolamide
Identifizierung der Fettsäurealkanolamide
(Gaschromatographisches Verfahren)
Fatty acid alkanolamides
Identification of fatty acid
alkanolamides (Gas chromatographic procedure)
H­VI
H­VI
4
4
H­VI
4a (94)
H­VI
4a (98)
H­VI
4b (94)
H­VI
4b (94)
H­VI
4c (94)
H­VI
4c (94)
H­VI
4d (94)
H­VI
4d (94)
H­VI
4e (94)
H­VI
4e (94)
Amphotere Stoffe
H­VII
Alkylbetaine und Alkylamidobetaine
Bestimmung des Aktivgehaltes in Alkyldimethylbetainen
und Fettsäureamidopropylbetain
Determination of the active matter in alkyldimethylbetaines
and fatty acid amidopropylbetaines
Alkylbetaine und Alkylamidobetaine
Bestimmung des freien Amins in Alkyldimethylbetainen
Determination of the free amine content of alkyldimethyl betaines
(94)
(94)
H­VII
2a (98)
H­VII
2a (98)
H­VII
H­VII
2c (98)
2c (98)
* This method is no longer in use, has been grandfathered and will no longer be revised. It has been taken from the printed work, but is available as pdf­file on the accompanying CD­ROM.
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Gesamtinhaltsverzeichnis 2016
2. Auflage einschließlich 22. Akt.-Lfg.
Alkylbetaine und Alkylamidobetaine
Bestimmung des Gehaltes an Fettsäureamidopropylamin in Fettsäureamidopropylbetainen
Determination of fatty acid amidopropylamine in fatty acid
amidopropylbetaines
Bestimmung von Fettsäureamidopropylamin
in Fettsäureamidopropylbetainen – HPTLC­Methode
Alkylbetaine und Alkylamidobetaine
Bestimmung des Gehaltes an Monochloressigsäure und Dichloressigsäure in Fettsäureamidopropylbetainen (GC­Methode)
Alkyl betaines and alkyl amidobetaines
Determination of the content of monochloric acetic acid and
dichloric acetic acid in fatty acid amidopropyl betaines (GC method) *
H­VII
2d (98)
H­VII
2d (98)
H­VII
2e (00)
H­VII
2 f (98)
H­VII
2 f (98)
Diese Methode ist nicht mehr im allgemeinen Gebrauch und wird daher nicht mehr überarbeitet. Sie
wurde dem gedruckten Werk entnommen und befindet sich auf der dem Werk beigegebenen CD­ROM.
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Gesamtinhaltsverzeichnis 2016
2. Auflage einschließlich 22. Akt.-Lfg.
Fettreiche Lebensmittel
Abteilung K
Inhaltsverzeichnis
Margarine, Halbfettmargarine und andere Margarineerzeugnisse
Margarine
Bestimmung des Wassergehaltes
Margarine
Bestimmung des Fettgehaltes (Direktes Verfahren)
Margarine
Bestimmung des Fettgehaltes (Indirektes Verfahren)
Margarine
Bestimmung des Nichtfettes
Margarine
Bestimmung des Kochsalzgehaltes
(Titrimetrisches Verfahren)*
Bestimmung des Kochsalzgehaltes
(Potentiometrisches Verfahren)
Margarine
Bestimmung des pH­Wertes
Bestimmung der Linol­ und Linolensäure
K­I
K­I
1
K­I
2a (84)
K­I
2b (84)
K­I
3
K­I
4a (84)
K­I
4b (84)
K­I
K­I
Mayonnaisen und emulgierte Soßen
K­II
Antioxidantien
(Qualitativer Nachweis durch Dünnschichtchromatographie)
K­II
Fettreiche Lebensmittel
K­III
Isolierung der Fettphase aus Lebensmitteln
Isolation of the fatty phase from food
K­III
K­III
(84)
(84)
5
11
(84)
(98)
8
(01)
1
1
(11)
(11)
* This method is no longer in use, has been grandfathered and will no longer be revised. It has been taken from the printed work, but is available as pdf­file on the accompanying CD­ROM.
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Gesamtinhaltsverzeichnis 2016
2. Auflage einschließlich 22. Akt.-Lfg.
Wachse
Abteilung M
Inhaltsverzeichnis
Allgemeines
M­I
Begriffsbestimmung*
M­I
1
(75)
Probenahme*
M­I
2
(63)
Qualitative Prüfungen
M­II
Äußere Beschaffenheit*
M­II
1
(57)
Erhitzungsprobe*
M­II
2
(57)
Prüfung auf freie Säuren, freies Alkali, Chlorid­ und Sulfat­lon*
M­II
3
(57)
Prüfung auf Mineral­Bestandteile*
M­II
4
(57)
Prüfung auf Chlor*
M­II
5
(57)
Prüfung auf Stickstoff*
M­II
6
(57)
Physikalische Prüfungen
M­III
Vorbereitung der Proben*
M­III
1
(57)
Dichte*
M­III
2
(57)
Dichte
Bestimmung nach der Schwimm­Methode*
M­III
2a
(57)
Bestimmung mit dem Pyknometer*
M­III
2b
(57)
Bestimmung mit der Mohr­Westphalschen Waage*
M­III
2c
(57)
Tropfpunkt*
M­III
3
(75)
Erstarrungspunkt*
M­III
4
(57)
Erstarrungspunkt am rotierenden Thermometer*
M­III
4a (63)
Erstarrungshaltepunkt*
M­III
4b (75)
Schmelzausdehnung*
M­III
5
(57)
Farbmessung*
M­III
6
(02)
Brechungsindex*
M­III
7
(57)
Fließverhalten (Viskosität)*
M­III
8
(75)
Bestimmung der Härte von Wachsen
Allgemeine Angaben*
M­III
9
(98)
Konuspenetration*
M­III
9a (98)
Nadel­Penetration*
M­III
9b (98)
Kugeldruckhärte*
M­III
9c (98)
Kegeldruckhärte*
M­III
9d (98)
*
Diese Methode ist nicht mehr im allgemeinen Gebrauch und wird daher nicht mehr überarbeitet. Sie
wurde dem gedruckten Werk entnommen und befindet sich auf der dem Werk beigegebenen CD­ROM.
DGF-Einheitsmethoden
Seite 32/32
Gesamtinhaltsverzeichnis 2016
2. Auflage einschließlich 22. Akt.-Lfg.
Stempelpenetration*
M­III
9e (02)
Flammpunkt und Brennpunkt*
M­III
10
(57)
Molekulargewicht*
M­III
11
(75)
Brechpunkt nach Fraass*
M­III
12
(75)
Erweichungspunkt Ring und Kugel*
M­III
13
(75)
Chemische Kennzahlen
M­IV
Vorbereitung der Proben*
M­IV
1
(57)
Säurezahl und Verseifungszahl*
M­IV
2
(57)
Esterzahl und Verhältniszahl (Methode nach Hübl)*
M­IV
3
(57)
Alkali­Zahl*
M­IV
4
(63)
Jodzahl*
M­IV
5
(57)
Hydroxylzahl*
M­IV
6
(57)
Carbonylzahl (indirekte Bestimmung)*
M­IV
7
(63)
Laktonzahl*
M­IV
8
(63)
Bestimmung einzelner Bestandteile
M­V
Vorbemerkung*
M­V
1
(57)
Wasser*
M­V
2
(63)
Unlösliche Verunreinigungen*
M­V
3
(57)
Asche (nach Filtration)*
M­V
4
(57)
Verseifbares und Unverseifbares
(Methode nach Spitz und Hönig)*
M­V
5
(57)
Kohlenwasserstoffe und Alkohole im Unverseifbaren
(Methode nach Leys)*
M­V
5a (57)
Gesamt­Kohlenwasserstoffe
(Gravimetrische Methode)*
M­V
6
(57)
Trennung von i­ und n­Kohlenwasserstoffen
(Harnstoff­Methode)*
M­V
7
(75)
Gegen Antimonpentachlorid beständige Kohlenwasserstoffe*
M­V
8
(63)
Spezielle Verfahren
M­VI
Acetonlösliches im Rohmontanwachs*
M­VI
1
(63)
* This method is no longer in use, has been grandfathered and will no longer be revised. It has been taken from the printed work, but is available as pdf­file on the accompanying CD­ROM.