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Viel unterwegs? Wir ha ben die Tipps!
Hotel- und Restaurant-Businesstest:
Die Preisträger 2013
Mercure Bregenz City
Im Rahmen der Jubiläumsempfänge in Graz, Wien und Salzburg wurden die Preisträger des Jahres 2013 gekürt.
Foto: Mercure Bregenz Matthias Hosp
Erreichbarkeit: 8 von 10 Punkten
Ambiente: 6 von 10 Punkten
Service: 8 von 10 Punkten
Küche & Keller: 7 von 10 Punkten
Summe: 29 von 40 Punkten
Restaurant Carl, Graz
Wolfgang Hasenhütl, Mag. Barbara Steiner
(in Vertretung)
Restaurant Hansen, Wien
Anita Doppler
Bärenwirt, Salzburg
Andrea Lanzersdorfer, Josef Lipp, Walter
Lanzersdorfer
Das Hotel Mercure Bregenz City besticht vor allem durch seine einmalige Lage neben dem
Casino und damit nur wenige Minuten von der Seebühne und dem Festspielhaus Bregenz entfernt – somit ist die Stadt am Bodensee besonders gut zu Fuß erkundbar. Das Haus ist sowohl
mit dem Auto als auch mit dem Zug perfekt erreichbar und es stehen ausreichend Parkplätze
zur Verfügung. Die Zimmer sind schlicht und modern eingerichtet – wobei das Design sicher
nicht jeden überzeugt –, aber mit allem ausgestattet, was der Gast braucht. Neben einem WiFiInternetzugang, einem Zimmersafe, TV und vielem mehr wird dem Gast auch ein Kaffee- und
Teeset zur Erfrischung zwischendurch angeboten. Die Seminarräumlichkeiten bieten Platz für
Seminare und Tagungen von fünf bis 180 Teilnehmer und sind mit modernstem Equipment
ausgerüstet. Besonders hervorzuheben ist, dass die fünf Seminarräume alle über Tageslicht
verfügen und mit WiFi-Internetzugang ausgestattet sind. Das Personal ist sehr freundlich und
hilfsbereit und für das leibliche Wohl wird im stilvollen Ambiente des Restaurants Symphonie
und des Cafés Symphonie jeweils zwischen 6:30 und 22 Uhr gesorgt. Im Restaurant wird man
mit lokalen und internationalen Köstlichkeiten verwöhnt, im Café steht die regionale Küche
im Zentrum. Die Hotelbar lädt dazu ein, einen langen Arbeitstag bei einer gediegenen Auswahl
von Weinen und Whiskeys ausklingen zu lassen.
Ü
Platz Der Wiener Symphoniker 2, 6900 Bregenz
Tel.: +43/5574/461000, Fax: +43/5574/47412
[email protected], www.mercure.com
Knödelzeit
Man muss nicht immer in Landeshauptstädten unterwegs sein, um Restaurants zu finden,
die für unseren Businesstest geradezu prädestiniert sind. Von Weiz ist Passail ja nur wenige
Kilometer entfernt und ebenda hat sich eine Wirtin als Spezialistin für Knödel etabliert und
damit ein modernes Konzept innerhalb eines traditionsreichen Wirtshauses hervorragend
umgesetzt. Die ausgezeichneten Knödelvarianten hier aufzuzählen würde jeglichen Rahmen
sprengen – wir haben ausgiebig getestet und können versichern, es ist für jeden etwas dabei!
Die Verwendung regionaler Zutaten ist hier Selbstverständlichkeit, auf Industriegetränke
wird verzichtet und stattdessen neben einer erstklassigen Wein- und Bierauswahl auf Obstsäfte
aus der näheren Umgebung gesetzt. Anita Schweiger kümmert sich als Chefin um das Wohl
ihrer Gäste und legt auch in der Küche selbst Hand an, um neue Knödelrezepte zu kreieren
oder ihr Team zu unterstützen. Das gepflegte und freundliche Ambiente des Nichtraucherlokals ist eine Klasse für sich und Raucher werden in die „Selch“ gebeten, eine gemütliche
Stube mit viel Holz, in der nach Lust und Laune gepafft werden kann. Zwei Gasträume, ein
Extraraum und bei wärmeren Temperaturen der Gastgarten mit Blick auf den Hauptplatz
bieten ausreichend Platz, auch wenn es um Tagungen oder Feierlichkeiten geht.
Ü
Hotel Daniel, Graz
Katrin May, Moderator Robert Zwettler
44
Hotel Hilton Vienna Danube, Wien
Markus Hussler
Hotel Sailer, Innsbruck
Joschi Sailer und Sabine Bergmann
Markt 20, 8162 Passail
Telefon: +43/3179 23 209, Fax: +43/3179 23 209-16
[email protected], www.knoedelzeit.at
Öffnungszeiten: Do-Mo durchgehend warme Küche bis 21:00 Uhr, Ruhetage Di, Mi
Foto: Armin Ramsebner
Erreichbarkeit: 6 von 10 Punkten
Ambiente: 8 von 10 Punkten
Service: 9 von 10 Punkten
Küche & Keller: 10 von 10 Punkten
Summe: 33 von 40 Punkten
Die Kriterien Businessrestaurant:
Die Kriterien Businesshotel:
Die Erreichbarkeit eines Businessrestaurants spielt ebenso eine große Rolle für die Qualität wie die Parkmöglichkeiten. Das Lokal soll nicht
nur repräsentativ sein, sondern auch über die Möglichkeit verfügen, sich ungestört unterhalten und seine Geschäftsunterlagen auf den Tisch
legen zu können. Beim Service sind Freundlichkeit, Diskretion und Einfühlungsvermögen wesentliche Punkte. Eine „businesstaugliche“
Karte ist eine der Grundvoraussetzungen für ein ausgezeichnetes Businesslokal. Ein Menü, das rasch serviert wird, und die Möglichkeit,
Wein auch glasweise zu bestellen, sollten zum Standard gehören.
Natürlich steht die Qualität des Wohnens im Vordergrund, aber für Geschäftsreisende sind Erreichbarkeit und Anbindung zu öffentlichen
Verkehrsmitteln ebenso wertvoll wie wenig Formalismus bei Check-in und Check-out. Der Restaurant- und Seminarbereich sind wichtig
und Serviceleistungen von W-Lan über Fitnessräume, Schuhputzservice, qualitatives Duschgel, ausreichend Kleider- und Hosenbügel (bitte
herausnehmbar!) bis Föhn sind zu bewerten. Businessreisende bevorzugen Hotels, die auf ihre Bedürfnisse (einschl. Ruhe) eingehen und
sich nicht nur Businesshotel nennen. Ein Platz in der Tiefgarage oder am bewachten Parkplatz steigert Punkte, TV mit Teletext ebenso.
WIRTSCHAFTSNACHRICHTEN 3/2014
WIRTSCHAFTSNACHRICHTEN 3/2014
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