Inspiration - Ubifrance.com

Transcription

Voilà
Inspiration
copyright fotolia.com
Weine & Spirituosen aus Frankreich
N° 1 – März 2012
ProWein 2012
www.ubifrance.fr
L’Éditorial
L’Éditorial
Denis Abraham
3
[email protected]
L’index des vins et spiritueux
Index nach Produzenten
4
Index nach Regionen
5
French Organic Wines
5
Les Étiquettes
6
L’Interview
Lydia & Claude Bourguignon
21
Bonjour de Geisenheim
Alkoholpolitik und Bezeichnungsrecht 22
Winzer unterwegs
25
Focus
Champagne de Vignerons
26
„Bonjour Gourmet!“
26
L’Agenda
27
Agrarabteilung
UBIFRANCE Deutschland
Französisches Generalkonsulat
Martin-Luther-Platz 26
40212 Düsseldorf
Tel 0211 - 300 41 0
Fax 0211 - 300 41 177
www.ubifrance.com/de
Direktor: Bertrand Le Tallec
PROWEIN wächst, und die französischen Winzer
freuen sich, einige dieser neuen «Parzellen» mit Leben
erfüllen zu dürfen.
Zwei neue Initiativen gehen in dieser Ausgabe von Voilà
und auf Prowein 2012 an den Start :
• Fine Signatures, eine Gemeinschaft von Champagner-Winzern aus dem Marne-Tal (Halle 6 Stand N 93)
• French Organic Wines, mit 25 Bio-Winzern aus ganz Frankreich (Halle 7.1 – Stand B 26)
Und auch die anderen Franzosen in dieser neuen «Cuvée
Voilà», ob sie nun auf Prowein ausstellen werden oder
nicht, sind voller Motivation auf der Suche nach neuen
Kontakten in Deutschland, denen sie ihre flüssigen
Schätze präsentieren können.
A propos Schätze: «Der Erdboden ist eine komplexe
Materie, die man bewußt wahrnehmen muss, um sie
richtig kultivieren zu können» lautet einer der Leitsätze
von Lydia und Claude Bourguignon, die uns für diese
Ausgabe ein Interview gewährt haben. Die beiden
reisen durch die ganze Welt, um die Böden vor Ort zu
untersuchen und Winzer bei der Bewirtschaftung ihrer
kostbaren Rebgärten zu beraten.
Die Hochschule RheinMain-Geisenheim beschäftigt
sich diesmal u.a. mit Alkoholpolitik und mit der Frage,
warum das Piktogramm der „schwangeren Frau“ auf den
französischen Weinflaschen in Deutschland so wenig
Eindruck macht.
Besuchen Sie uns auf Prowein am UBIFRANCE-Stand
in Halle 5, C 136 – wir freuen uns auf Sie !
Und nach Düsseldorf im März dürfen wir Sie gleich
zweimal nach Köln bitten: im April zur dritten Ausgabe
unserer Champagner-Verkostung «Champagne de
Vignerons» (23/04/2012 – Excelsior Hotel Ernst) sowie
im Mai zum Delikatessen-Event „Bonjour Gourmet!“
(21/05/2012 – Schokoladenmuseum), organisiert von
unseren Kollegen im Feinkost-Team.
Nähere Infos hierzu finden Sie auf Seite 27.
Wir wünschen Ihnen eine inspirierende Prowein voll
interessanter Begegnungen!
Denis Abraham
Exportberater Wein,
Spirituosen und Getränke
Ubifrance Deutschland
3
L’index
des Vins
et Spiritueux
Index nach Produzenten
Produzent
Seite
1 Dopff au Moulin
6
2 Jean-François Bouchard
7
3 Maison Trenel Fils
7
4 Domaine Les Vadons
8
5 Château Auris & Domaine Bugadelles
8
6 Les Chemins de Bassac
9
7 Domaine Villepeyroux Forest
9
8 Vignobles Michel Baudet,
Château Monconseil Gazin
10
9 Château Léognan
10
10 Château Spencer La Pujade
11
11 Château Magneau
11
12 Champagne A.Robert
12
13 Champagne Alain Bergère
14
14 Champagne Baron Albert
14
15 Champagne Claude Baron
15
16 Champagne Déhu Père et Fils
15
17 Champagne Gratiot Delugny
16
18 Champagne Jean Comyn
16
19 Champagne Roberdelph
17
20 Champagne Sourdet-Diot
17
21 French Organic Wines
18
22 Château Fougas
20
23 Domaine Delmas
20
Legende
Weintyp
4
Rotwein
Weißwein
Schaumwein Rosé
Alkoholfreie
Getränke
Roséwein
Schaumwein Weiß
Likörwein
Spirituosen
Index nach Regionen
Region
Elssas
1 Dopff au Moulin
French Organic Wines
Seite
6
Burgund
2 Jean-François Bouchard
7
3 Maison Trenel Fils
7
Provence
4 Domaine Les Vadons
8
Languedoc-Roussillon
5 Château Auris & Domaine Bugadelles
8
6 Les Chemins de Bassac
9
7 Domaine Villepeyroux Forest
9
10 Château Spencer La Pujade
11
23 Domaine Delmas
20
Bordeaux
Vignobles Michel Baudet,
8
9 Château Léognan
10
11 Château Magneau
11
22 Château Fougas
20
Champagne
12 Champagne A. Robert
12
13 Champagne Alain Bergère
14
14 Champagne Baron Albert
14
15 Champagne Claude Baron
15
16 Champagne Déhu Père et Fils
15
17 Champagne Gratiot Delugny
16
18 Champagne Jean Comyn
16
19 Champagne Roberdelph
17
20 Champagne Sourdet-Diot
17
Firmentyp
Winzer/ Hersteller
Winzergenossenschaft
Handelshaus
10
Region
Seite
Charentes
Domaine Elisabeth
Bordeaux
Château Beynat
Bordeaux Bio Vignerons d’Aquitaine
Château Beaurivage, Clos La Bohème
Château Fougas
Château Gaillard
Château Rioublanc
Château Val Beylie
Château Poupille
Rhône-Thal
Château des Coccinelles
Süd-Westen
Domaine de Pajot
Domaine de Pialentou
Domaine de Pountet
Süd-Westen
Domaine de Pajot
Domaine de Pialentou
Domaine de Pountet
Champagne Sourdet-Diot
Château Le Cendrillon
Domaine Delmas
Domaine de Cazeneuve
Les Chemins de Bassac
Vignobles David
Bergerac
Châteaux Grinou
Château Moulin-Garreau
Val de Loire
Lambert Pascal
Burgund
Domaine Chapelle
Domaine de La Croix Senaillet
Domaines La Cabotte D’Ardhuy
Anbau
ha
Anbaufläche
in Umstellung
hl
Jahresproduktion
Biodynamisches Produkt
18
18
18
18
19
19
19
19
18
19
19
19
19
19
19
19
19
19
19
19
19
19
19
19
19
19
19
Schlüsselzahlen
integriert
Biologisches Produkt
18
% Export Umsatzanteil Export
Distributionsschienen
5
Halle 56
Les Étiquettes
BN93
139
1
Dopff au Moulin
Elsass
Seit sage und schreibe 13 Generationen steht der Name Dopff für pure WinzerTradition. Nicht nur die Pflege der Rebflächen und der Ausbau des Weinguts waren
der Familie Dopff in dieser Zeit ein wichtiges Anliegen, sondern sie gehört auch zu
den Pionieren der Flaschenabfüllung von Elsässer Schaum- und Stillweinen. Heute
ist Dopff au Moulin mit 70 Hektar eigenen Flächen und weiteren ca. 200 Hektar
Vertragsflächen das bedeutendste Weingut im Herzen der Grands-Crus-Region. Die
Trauben stammen hauptsächlich von Parzellen um Riquewihr, aber auch von den
Schoenenbourg-Hängen, der südlicher gelegenen Hardt de Colmar und dem Brand
de Turckheim.
Produktname
Rebsorte/n
Appellation
Cuvée Julien Brut
Pinot Blanc,
Pinot Auxerrois
AOC
Crémant
d‘Alsace
Auszeichnung
< 10, - €
Pinot Blanc
Pinot Blanc
AOC Alsace
< 5, - €
Riesling Cuvée
Europe
Riesling
AOC Alsace
< 5, - €
Riesling
Grand Cru
Schoenenbourg
Riesling
AOC Alsace
< 10, - €
Pinot Gris Réserve Pinot Gris
AOC Alsace
< 10, - €
Gewurztraminer
Réserve
Gewurztraminer
AOC Alsace
< 10, - €
70 ha
15.000 hl
22% Export
Weinfachhandel
Gastronomie
Kontakt: Philippe Durst (frz. / engl. / dt.)
Dopff au Moulin
Avenue Jacques Preiss, F-68340 RIQUEWIHR
+33 (0) 6 34 45 15 14
+33 (0) 3 89 47 83 61
[email protected]
www.dopff-au-moulin.fr
6
Prowein 2012
Halle 5
Halle 6
C 59
PN93
104
2
3
Jean-François Bouchard
Maison Trenel Fils
Burgund & Beaujolais
Burgund
Jean-François Bouchard ist Spezialist für Qualitätsweine von Familienweingütern in
der Bourgogne und im Beaujolais. Sein Service zeichnet sich aus durch:
• kompetente Auswahl hochwertiger Weine
• Möglichkeit, individuelle Mischpaletten zusammenzustellen
• kostengünstige Abholung an einem zentralen Punkt
• einfache Abwicklung – nur eine einzige Rechnung
• Möglichkeit, Weine auf Abruf zu reservieren
• Verkaufsunterstützung durch umfangreiches Informations- und Fotomaterial
• Zeitgewinn: zwei komplette Regionen unter einem Dach!
Inmitten der Weinberge der Südbourgogne liegt die 1928 gegründete Kellerei Trénel
Fils. Neben einer feinen Auswahl von Still- und Schaumweinen vermarktet das
Unternehmen ein Sortiment an Crus aus biologischem Weinbau sowie Fruchtliköre
aus der Region. In Zusammenarbeit mit den Weinproduzenten gelingt es, durchweg
Produkte höchster Qualität anzubieten und das gemeinsame Motto „Gut kennen heißt
gut machen“ in die Praxis umzusetzen.
Die Jahrgänge ab 2010 sind mit „intelligenten“ Rückenetiketten ausgestattet, die via
Smartphone Produktdatenblätter und Vorschläge für passende Gerichte abrufen
können. Folgen Sie Trénel Fils auch auf Twitter und Facebook!
Produktname
Rebsorte/n
Appellation
Produktname
Rebsorte/n
Appellation
Terres Burgondes
Pinot Noir
AOC
Bourgogne
Côte de
Brouilly
2010
Gamay
AOC
Côte de
Brouilly
Auszeichnung
Auszeichnung
< 5, - €
Domaine
Vincent Latour
Chardonnay
AOC
Meursault
< 20, - €
Domaine
de la Motte
Chardonnay
AOC
Chablis
< 10, - €
Domaine
François Raquillet
Pinot Noir
Domaine
Pinot Noir
Désertaux-Ferrand
Domaine
Coste-Caumartin
Pinot Noir
AOC
Mercurey
“Vieilles
Vignes”
< 10, - €
Moulin à
Vent
2010
Gamay
AOC
Moulin à Vent
< 10, - €
Hommage à
André Trenel
2010
Chardonnay
< 10, - €
Hommage à
André Trenel
Chardonnay
< 15, - €
AOC Côte
de Nuits
Villages
"Les Perrières"
< 10, - €
AOC Pommard
AOC
Saint Véran
(bio)
Crème de Cassis
Hautes Côtes
de Nuits
2011
Schwarze
Johannisbeere
Crème de Pêche
de Vigne
Weinbergpfirsich
AOC
Crémant
de Bourgogne
(bio)
(Likör)
< 10, - €
(Likör)
< 20, - €
< 10, - €
Importeure
Großhandel
Michel Joly
Kontakt: Jean-François Bouchard (frz. / engl. /dt.)
Jean –François B
7 rue Vergnette de la Motte, F-21200 BEAUNE
+33 (0) 3 80 25 01 46
+33 (0) 3 80 25 01 48
[email protected]
www.bourgognextra.com
50% Export
©
90% Export
< 10, - €
Importeure
Großhandel
Fachhandel
Kontakt: Gilles Meimoun (frz. / engl.)
Maison Trenel Fils
33 chemin du Buery, F-71850 CHARNAY LES MACON
+33 (0) 3 85 34 48 20
+33 (0) 3 85 20 55 01
[email protected]
www.trenel.fr
7
Halle 56
C
N93
75
4
5
Château Auris &
Domaine Bugadelles
Domaine Les Vadons
Languedoc
Provence
Die 8 Hektar Rebflächen der Domaine Les Vadons liegen im Herzen der Appellation
Luberon, am Fuß der gleichnamigen Gebirgskette im Süden Frankreichs. Angebaut
werden die Rebsorten Grenache blanc, Roussanne, Bourboulenc, Clairette blanche,
Ugni-blanc, Viognier, Grenache noir, Syrah, Carignan, Mourvèdre, Cinsault
und Muscat de Hambourg. Seit 2005 wird das Weingut nach den Prinzipien des
Biologischen Landbaus bewirtschaftet. Neben Wein stellt Les Vadons auch Olivenöle
her, die in der eigenen Ölmühle gepresst werden.
Produktname
Rebsorte/n
Appellation Auszeichnung
Les Vadons blanc
2010
Les Vadons rosé
2010
Aquarelle
2009
Grenache blanc,
Roussanne,
Bourboulenc,
Clairette
blanche,
Ugni-blanc,
Viognier
AOC
Luberon
Grenache noir,
Carignan,
Cinsault, Syrah,
Mourvèdre,
Grenache blanc,
Roussanne,
Ugni-Blanc
AOC
Luberon
Grenache noir,
Syrah
AOC
Luberon
< 10,- €
< 5, - €
< 5, - €
Samarine
2008
Mourvèdre,
Syrah
AOC
Luberon
Die beiden Weingüter vor den Toren von Narbonne sind im Besitz von Jean-Claude
Albert. Château Auris mit 40 Hektar Rebfläche produziert seit 1736 Weine auf dem
Terroir von Fontfroide in der Appellation Corbières. Hier genießen die Reben ein
eher kühles Mikroklima und liefern ausgewogene, frische Weine. Rund 200.000
Flaschen werden insgesamt pro Jahr abgefüllt. Domaine Bugadelles, ebenfalls mit
rund 40 Hektar, wurde dagegen erst 2004 aus der Taufe gehoben und bewirtschaftet
heute Flächen, auf denen nie zuvor Weinreben gestanden haben. Olivenbäume,
Obstbäume und Trüffeleichen bestimmen in diesem Teil des La-Clape-Massivs das
Bild, eine Herde Schafe sorgt für natürliche Bodendüngung. Domaine Bugadelles
arbeitet biologisch und wird ab dem 2012er Jahrgang zertifiziert sein. Für 2012 ist
der Bau eines modernen, in die Landschaft eingefügten Weinkellers geplant. Dann
werden hier ebenfalls rund 200.000 Flaschen pro Jahr – rot, weiß und rosé – abgefüllt
werden. Zahlreiche Weinführer und Weinkritiker haben diese Weine bereits lobend
hervorgehoben.
Produktname
Rebsorte/n
Appellation
Auszeichnung
Château Auris
Syrah,
Grenache,
Carignan
AOC
Corbières
Silber beim CGA Paris,
16/20 Jancis Robinson,
87 Punkte Parker
< 5, - €
Château Auris
Grenache,
Syrah,
Cinsault
AOC
Corbières
Gold beim CGA Paris,
Silber beim Councours
Mondial in Brüssel
< 5, - €
Domaine
Grenache,
Saint-Julien d’Auris Syrah,
Carignan
AOC
Corbières
< 5, - €
< 5, - €
La Melchiorte
2009
Grenache noir,
Mourvèdre,
Syrah
Domaine
Bugadelles
Bergerie (bio)
AOC
Luberon
Grenache,
Syrah,
Carignan
IGP Pays d’Oc
< 5, - €
<10, - €
Domaine
Bugadelles
Bergerie (bio)
Grenache Blanc,
Viognier
IGP Pays d’Oc
< 5, - €
Les Bugadelles
Syrah,
Grenache,
Carignan
IGP Pays d’Oc
< 5, - €
8 ha
350 hl
5% Export
Weinfachhandel
Importeure
Gastronomie
Kontakt: Louis-Michel Bremond (frz. / engl. / ital. / span.)
Domaine Les Vadons
La Resparine, F -84160 CUCURON
+33 (0) 6 03 00 10 40
+33 (0) 4 90 77 13 40
[email protected]
www.domaine-les-vadons.com
8
80 ha
3.000 hl
90% Export
Gastronomie
Fachhandel
Internet / Versandhandel
Kontakt: Arnaud Deville (frz. / engl.)
c/o Albert SA
Domaine de Bonne Source, BP 103, F-11101 NARBONNE
+33 (0) 6 04 59 68 44
+33 (0) 4 68 90 27 46
[email protected]
www.chateau-auris.com
Prowein 2012
Halle
Halle7.1
6
Halle
Halle7.1
6
B
N93
26
B
N93
26
16
6
7
Domaine Villepeyroux Forest
Languedoc
Les Chemins de Bassac ist ein Familienweingut mit 15 Hektar Rebflächen, das
ausdrucksstarken Vin de Pays der Appellation Côtes de Thongue produziert. Der
Weinberg liegt auf Ton-Kalkböden, die seit über 20 Jahren biologisch bewirtschaftet
werden (FNIVAB-Charta). Hier gedeihen die 5 roten Rebsorten Syrah, Grenache,
Mourvèdre, Cabernet Sauvignon und Pinot Noir sowie die beiden weißen Trauben
Viognier und Roussanne. Die mediterranen Sorten und ihre Cousinen aus dem Norden
ergeben ein Bukett ausgewogener Aromen für Weine, die mit ihrer Natürlichkeit,
ihrem Charakter und ihrer Eleganz ein breites Publikum verzaubern. Die Produktion,
rund 100.000 Flaschen pro Jahr, wird zu 60% im Export und zu 40% in Frankreich
vermarktet.
Zwischen Heideflächen und Pinienwäldern, im Herzen des Minervois und nur wenige
Kilometer von der mittelalterlichen Stadt Carcassonne entfernt, liegen die 50 Hektar
Ton-Kalkböden der Domaine Villepeyroux-Forest. Chardonnay, Grenache, Carignan,
Syrah, Merlot, Marselan… ein rundes Dutzend verschiedener Rebsorten wird hier
derzeit kultiviert. Ein Teil der Produktion wird über die Genossenschaft bzw. als
Fasswein vermarktet. Die Trauben der besten Parzellen werden überreif geerntet,
direkt auf dem Weingut vinifiziert und der Wein unfiltriert abgefüllt, um seinen
vollen Aromenreichtum zu bewahren. Die so entstandenen jährlich nur rund 20.000
Flaschen sind einzeln nummeriert.
Produktname
Rebsorte/n
Appellation
Auszeichnung
Produktname
Rebsorte/n
Appellation
ISA rouge 2009
Syrah,
Grenache,
Mourvèdre,
Cabernet,
Pinot Noir
IGP
Côtes de
Thongue
Wine Spectator 2008
Clos de
l’Olivier
2010
Syrah,
Grenache
AOP
Minervois
Roussanne,
Viognier
IGP
Côtes de
Thongue
ISA blanc
2011
Auszeichnung
< 5, - €
< 5, - €
Chardonnay
2009
Les Bonnes Adresses
du Vin Bio 2011
Chardonnay
IGP
Pays d’Oc
< 5, - €
ISA rosé
2011
Pinot Noir
2011
Syrah,
Grenache,
Mourvèdre
Pinot Noir
IGP
Côtes de
Thongue
IGP
Côtes de
Thongue
Bettane et
Desseauve 2011,
Top 100 der
IGP London 2010
< 5, - €
Marselan
2009
Marselan
IGP
Pays d’Oc
< 5, - €
< 5, - €
Merlot
2009
Guide Hachette 2010
Merlot
IGP
Pays d’Oc
< 5, - €
Camille Léonie
2007
Cabernet
Sauvignon,
Mourvèdre,
Grenache
IGP
Côtes de
Thongue
< 5, - €
Syrah
Gold auf der
Millésime Bio 2010
Syrah
IGP
Pays d’Oc
< 5, - €
< 10, - €
Cabernet
Sauvignon
2010
Cabernet
Sauvignon
IGP
Pays d’Oc
< 5, - €
15 ha
750 hl
60% Export
Importeure
Großhandel
Weinfachhandel
50 ha
Kontakt: Isabelle Ducellier (frz. / engl.)
9 place de la Mairie, F-34480 PUIMISSON
33 (0) 4 67 36 09 67
+33 (0) 4 67 36 14 05
[email protected]
www.cheminsdebassac.com
3.000 hl
25% Export
Weinfachhandel
Gastronomie
Kontakt: Stéphanie Riffaud (frz. / engl.)
Domaine Villepeyroux Forest
Hameau de Villepeyroux, F-11600 MALVES EN MINERVOIS
+33 (0) 9 65 36 37 20
+33 (0) 4 68 74 19 90
[email protected]
www.villepeyroux-forest.fr
9
Halle 6
Halle 6
H
N93
03
H
N93
03
8
9
Vignobles Michel Baudet
Château Léognan
Bordeaux
Bordeaux
„Einer der Stars der Appellation“ urteilt das französische Weinmagazin La Revue
des Vins de France über Château Monconseil Gazin, das heute in der 5. Generation
von Winzer Jean-Michel Baudet und seiner Frau Françoise bewirtschaftet wird. Das
Château aus dem 15. Jahrhundert liegt in Plassac, einem Filetstück der Appellation
Blaye Cotes de Bordeaux auf Ton-Kalk-Böden, deren Hanglage und Südausrichtung
beste Voraussetzungen für optimale Traubenreifung bieten. Merlot, Cabernet
Sauvignon, Malbec und Cabernet Franc sowie Sauvignon Blanc und Semillon für die
Weißweine werden hier zu Medaillengewinnern vinifiziert, deren Ausgewogenheit
und Eleganz keine Wünsche offenlassen. Monconseil Gazin verbindet gekonnt
traditionelles Wissen und moderne Methoden und ist außerdem von TERRA VITIS
für nachhaltigen Weinbau zertifiziert.
Präsenz auf Prowein 2012: Halle 6, Stand H 03 (Ars Gustandi)
Produktname
Rebsorte/n
Appellation
Auszeichnung
Château
Monconseil Gazin
Merlot ,
Cabernet
Sauvignon,
Malbec
AOP Blaye
Cotes de
Bordeaux
Guide Hachette 2012
Merlot ,
Cabernet
Sauvignon,
Malbec
AOP Blaye
Cotes de
Bordeaux
Sauvignon
Blanc
AOP Blaye
Cotes de
Bordeaux
Château
Monconseil Gazin
Grande Réserve
Château
Monconseil Gazin
Blanc Classic
< 5, - €
Gold beim Concours
de Bordeaux,
2 Sterne im Guide
Hachette, Decanter
Die 6 Hektar Rebflächen des Château Léognan gehörten von 1996 bis 2006 zum Cru
Classé der Domaine de Chevalier. Seit 2007 hat Château Léognan die Bewirtschaftung
dieser Ausnahme-Lage in die Hand genommen und für seine Jahrgänge 2007 und
2008 sofort Gold- und Silbermedaillen bei internationalen Wettbewerben erhalten.
Heute steht Château Léognan für echte Nischen- und Liebhaberweine, eine attraktive
Alternative zu den großen Crus Classés!
Produktname
Rebsorte/n
Appellation
Château
Léognan
2007
Cabernet
Sauvignon,
Merlot
AOP
Gold beim Challenge
Pessac-Léognan International de Vin,
Silber beim
Concours de Bordeaux
Auszeichnung
Château
Léognan
2008
Cabernet
Sauvignon,
Merlot
AOP
Gold beim Concours
Pessac-Léognan de Bordeaux,
Silber beim Sommeliers
International
Château
Léognan
2009
Cabernet
Sauvignon,
Merlot
AOP
Pessac-Léognan
< 25, - €
< 25, - €
< 25, - €
< 10, - €
<5-€
Château
Monconseil Gazin
Blanc Prestige
Sauvignon
Blanc,
Semillon
AOP Blaye
Cotes de
Bordeaux
Guide Hachette
< 5, - €
Château Ricaud
Merlot ,
Cabernet
AOP Blaye
Cotes de
Bordeaux
Guide Hachette
< 5, - €
Château
La Petite Roque
Merlot ,
Cabernet
Sauvignon
AOP Blaye
Cotes de
Bordeaux
Guide Hachette
< 5, - €
44 ha
2.000 hl
20 % Export
Großhandel
Importeure
Weinfachhandel
Kontakt: Alice McLeod Dumas (frz. / engl.)
15 route de Compostelle, F-33390 PLASSAC
+33 (0) 6 48 40 07 51
+33 (0) 5 57 74 23. 12 2
[email protected]
www.monconseilgazin.com
10
6 ha
225 hl
15% Export
Gastronomie
Feinkosthandel
Château Léognan
88 chemin du Barp, F-33850 LEOGNAN
+33 (0) 6 48 40 07 51
+33 (0) 5 56 64 52 97
[email protected]
www.chateauleognan.fr
Prowein 2012
Halle 6
Halle 56
H
N93
03
G
N93
70
10
16
6
11
Château Spencer La Pujade
Château Magneau
Languedoc
Château Spencer La Pujade schmiegt sich in ein natürliches Amphitheater aus
felsigem Garrigue-Hochland bei Boutenac, einem der besten Terroirs der Appellation
Corbières. Die Hälfte der 35 Hektar Fläche ist mit alten Carignan-Reben bepflanzt,
denen die Sonne des Languedoc ihre typische, fruchtige Fülle schenkt. Auf der
restlichen Fläche gedeihen Syrah, Grenache und Mourvèdre und sorgen für Struktur,
Komplexität und Konzentration des Weinsortiments, das von einem charaktervollen
„vieilles vignes“-Carignan über eine elegante Corbières-Assemblage bis hin zu einem
kraftvoll-komplexen, in besten französischen Eichenholzfässern ausgebauten Tropfen
reicht.
Produktname
Rebsorte/n
Appellation
Auszeichnung
Carignan
Carignan
IGP
Silber beim Concours
Mondial in Brüssel
Corbières
Millésime
Carignan,
Syrah,
Grenache
AOP
Corbières
Carignan,
Syrah,
Grenache,
Mourvèdre
AOP
Corbières
Mourvèdre,
Syrah
AOP
Corbières
(Neue Cuvée)
< 5, - €
Gold,
Silber in Brüssel,
Macon
Château Magneau, im Herzen der Appellation Graves gelegen, ist schon seit vielen
Generationen im Besitz der Familie Ardurats. Hier in La Brede, der Heimat des
Philosophen Montesquieu, bewirtschaftet sie 45 Hektar Rebflächen nach den
Prinzipien des integrierten Weinbaus. Nachhaltigkeit und der Respekt vor der Natur
begleiten jeden Produktionsabschnitt. Seit 2004 sind die Château-Magneau-Weine
„Terra Vitis“-zertifiziert.
Zahlreiche Medaillen und jährliche Nennungen in den großen Weinführern wie
Hachette, Bettane et Desseauve, Gerbelle et Maurange, etc., unterstreichen das
hervorragende Preis-/Leistungsverhältnis dieser Weine.
Produktname
Rebsorte/n
Appellation
Château
Magneau
50% Sauvignon,
40% Sémillon,
10% Muscadelle
AOC
Graves
Château
Magneau
«Julien»
1.000 hl
AOC
Graves
Plaisir de
Château Magneau
50% Merlot,
50% Cabernet
Sauvignon
AOC
Graves
< 5, - €
< 5, - €
Gold in Macon
und Brüssel
15% Export
50% Sauvignon,
50% Sémillon
< 10, - €
Château
Magneau
2008
50% Merlot,
AOC
45% Cabernet
Graves
Sauvignon,
5% Cabernet Franc
< 5, - €
Château
Magneau
2009
50% Merlot,
AOC
45% Cabernet
Graves
Sauvignon,
5% Cabernet Franc
<10, - €
Château
Magneau
Grand Vin
40% Merlot,
60% Cabernet
Sauvignon
<10, - €
25 ha
Auszeichnung
< 5, - €
< 5, - €
Le P’tit Spencer
Bordeaux
Großhandel
Importeure
Weinfachhandel
45 ha
Château Spencer La Pujade
3 avenue Vignerons, F-11200 FERRALS-LES-CORBIERES
+33 (0) 6 48 40 07 51
+33 (0) 4 68 43 56 16
[email protected]
www.chateauspencer-lapujade.fr
2.000 hl
AOC
Graves
<10, - €
60% Export
Großhandel
Importeure
Weinfachhandel
Kontakt: Bruno Ardurats (frz. / engl.)
EARL Les Cabanasses, Château Magneau
12 chemin Maxime Ardurats, F-33650 LA BREDE
+33 (0) 5 56 20 20 57
+33 (0) 5 56 20 39 95
[email protected]
www.chateau-magneau.com
11
Halle 6
Aus dem Herzen der Champagne
L
N93
90
12
Champagne A. Robert
Champagne
Schon seit 1722 bewirtschaftet die Familie Robert ihre Weinberge in Fossoy.
Große Sorgfalt und Präzision – vom Weinberg bis ins Glas – zeichnen von jeher die
Champagner A. Robert aus. Heute ist es Arnaud Robert, der die Familientradition
weiterführt und den Champagnern zu Feinheit und Eleganz verhilft.
Das Haus ist mit drei Produktmarken in 20 verschiedenen Ländern vertreten, allerdings
noch nicht in Deutschland. Hier wie auch in Osteuropa möchte Champagne A. Robert
neue geschäftliche Kontakte knüpfen.
Produktname
Rebsorte/n
Appellation
Auszeichnung
Champagne
A. Robert Brut
Classic
Pinot Noir,
Pinot Meunier,
Chardonnay
AOC
Champagne
Guide Hachette,
Guide Gilbert & Gaillard,
Feminalise,
Guide Dussert Gerbert
Champagne
A. Robert Rosé
Pinot Noir,
Pinot Meunier,
Chardonnay
AOC
Champagne
Guide Hachette,
Guide Gilbert & Gaillard,
Feminalise,
Guide Dussert Gerbert
Champagne
A. Robert Cuvée
Le Sablon
Pinot Noir,
Pinot Meunier,
Chardonnay
AOC
Champagne
100 Best Champagne
Cuvée vom Fine
Champagne Magazin
Champagne
A. Robert Cuvée
1722
Pinot Noir,
Pinot Meunier,
Chardonnay
AOC
Champagne
Exclusive Champagne
Neu auf dem deutschen Markt
Vertriebspartner gesucht!
Von der Traube bis ins Glas ist ein Champagner von Bonnet Launois das Ergebnis sorgfältiger
Arbeit fernab der sogenannten Trends und der Hektik der Massenproduktion.
Das Geheimnis seiner Qualität liegt in der beständigen Pflege des Weinbergs und der
großen Genauigkeit, mir der jeder Verarbeitungsschritt ausgeführt wird.
Kontakt während Prowein
CHAMPAGNE BONNET LAUNOIS
17, route du Mesnil, F- 51130 VERTUS
mobil: +33 (0) 6 14 70 88 36
[email protected]
www.bonnet-launois.fr
Treffen Sie uns in
Halle 6, Stand L 90 !
C H A M PA G N E
A.ROBERT
P R O P R I É TA I R E R É C O LTA N T
Exklusiv-Importeur
gesucht
Since 1722
35% Export
Weinfachhandel
Großhandel
Gastronomie
Kontakt: Arnaud Robert (frz. / engl.)
Champagne A. Robert
Le Sablon, F-06500 FOSSOY
+33 (0) 6 14 70 88 36
+33 (0) 3 23 71 59 41
[email protected]
www.champagne-robert.fr
12
Kontakt während Prowein
CHAMPAGNE A.ROBERT
mobil: +33 (0) 6 14 70 88 36
[email protected]
Prowein 2012
Fine Signatures ist ein Zusammenschluss
von Champagner-Winzern aus dem
Marne-Tal mit dem Ziel, den Export ihrer
Weine gemeinsam zu fördern und zu steuern.
Das Marne-Tal, eingerahmt von teils steilen Abhängen und
gekrönt von Waldgebieten, erstreckt sich quer über die im Tertiär
entstandene Hochebene der Champagne. Seit Hunderten von
Jahren finden die Weinreben hier ein unvergleichliches Terroir,
das sich besonders für die Herstellung von Schaumwein anbietet.
Die Böden der Champagne sind in dieser Beziehung weltweit
einzigartig.
Von den drei traditionellen Champagner-Rebsorten ist es der
Pinot Meunier, eine dunkle Traube mit hellem Saft, der sich im
Marne-Tal besonders wohl fühlt. Er schenkt dem Wein fruchtige
Aromen, Weichheit, Fülle und Bukett.
Die weiße Chardonnay-Traube ergänzt mit delikaten Aromen
voller Finesse und Eleganz. Der dritte im Bunde, Pinot Noir,
verleiht dem Champagner Körper und Kraft und läßt so
ausgewogene und typvolle Weine entstehen.
Als Erben und Hüter eines altüberlieferten SavoirFaires arbeiten die Winzer mit Leidenschaft und
Traditionsbewusstsein, um ausdrucksstarke, lebendige
Champagner zu erzeugen. Ihre Vielfalt macht sie
zu perfekten Botschaftern der Weinbautradition
im Herzen der Champagne.
Auf Prowein 2012 versammeln sich diese Winzer
unter dem gemeinsamen Banner Fine Signatures,
um der Fachwelt dieses Credo und die
Qualität ihrer Champagner vorzustellen.
Welchen Champagner-Typ Sie auch
suchen, Fine Signatures kann Ihnen
Winzer vermitteln, deren Produkte
Ihrem Profil entsprechen!
Mehr Informationen und eine vollständige Liste der Mitglieder gibt es im Internet unter
www.fine-signatures.com
Die Aussteller des «Fine Signatures»Stands auf Prowein 2012 – Halle 6, Stand N93:
• Champagne Alain Bèrgere, SCEVA Les Beaux Regards
www.champagne-alain-bergere.com
• Champagne Baron Albert
www.champagnebaronalbert.fr
• Champagne Claude Baron, La Pierre des Fées
www.champagneclaudebaron.com
• Champagne Déhu Père et Fils
www.champagne-dehu.com
• Champagne Gratiot-Delugny
www.gratiotdelugny.fr
• Champagne Jean Comyn
www.champagne-jean-comyn.fr
• Champagne Roberdelph
www.roberdelph.fr
• Champagne Sourdet-Diot
www.champagnesourdet.com
Halle 6
Stand N 93
13
Halle 6
Halle 6
N 93
N 93
13
14
Champagne Alain Bergère
Champagne Baron Albert
Die Ursprünge des traditionsreichen Familienunternehmens gehen zurück bis ins Jahr
1636. Sein Weinberg von insgesamt 15 Hektar setzt sich aus vielen kleinen, verstreut
liegenden Parzellen zusammen. Eine Teilfläche befindet sich im Département Marne,
eine andere im Marne-Tal in der Nähe von Château-Thierry. Die drei ChampagnerRebsorten profitieren daher von einer ganzen Reihe unterschiedlicher Böden
und Microklimaten. Im Hause Bergère wird besonders auf Nachhaltigkeit und die
bevorzugte Anwendung der Methoden des integrierten Weinbaus geachtet. Bei der
Weinbereitung stehen Authentizität und Qualität im Vordergrund, um allen Kunden
(darunter 25% internationale Kundschaft) gerecht zu werden.
Dieser im Marne-Tal beheimatete Champagner-Produzent hat sich seit seiner
Gründung durch Albert Baron im Jahr 1947 völlige Unabhängigkeit bewahren
können. Heute wird der Stil des Hauses von einem jungen und dynamischen Team mit
Leidenschaft, Savoir-Faire und fachlicher Kompetenz gepflegt:
• Claire, zuständig für den kaufmännischen Bereich
• Lise, Önologin und Kellermeisterin
• Rachid, zuständig für den Weinberg
Champagne
Produktname
Rebsorte/n
Champagne
Réserve
80% Chardonnay, AOC
10% Pinot Noir,
Champagne
10% Pinot Meunier
Appellation
Champagne
Auszeichnung
Silber bei den
«Féminalises de
Beaunes» 2009
< 15, - €
Champagne
Sélection
90% Pinot Meunier, AOC
5% Chardonnay,
Champagne
5% Pinot Noir
Carte d’Or Brut
100% Chardonnay AOC
Champagne
Appellation
Auszeichnung
40% Chardonnay, Champagne
10% Pinot Noir
< 15, - €
Rosé Brut
84% Chardonnay, AOC
16% Pinot Noir
Champagne
und Pinot Meunier
10% Pinot Noir
Guide Hachette 2012
< 15, - €
< 15, - €
Champagne
Millésimé
2002
Rebsorte/n
Tradition Brut
< 10, - €
< 15, - €
Champagne
Rosé
Produktname
1/3 Chardonnay, AOC
1/3 Pinot Noir,
Champagne
1/3 Pinot Meunier
< 15, - €
Champagne
Blanc des Blancs
Respekt vor der Natur und vor den Menschen steht bei der Bewirtschaftung der 45
Hektar Rebflächen im Vordergrund. Von den jährlich rund 350.000 hier produzierten
Flaschen gehen 45% in den Export in zahlreiche Länder der EU sowie nach Asien.
Champagne Baron Albert bietet zu überraschend günstigen Preisen Weine, die auf
einer Stufe stehen mit denen der renommiertesten Champagner-Häuser!
1/3 Chardonnay, AOC
1/3 Pinot Noir,
Champagne
1/3 Pinot Meunier
La Préférence
Millésimé
2005 Brut
70% Chardonnay, AOC
20% Pinot Noir,
Champagne
10% Pinot Meunier
< 15, - €
< 20, - €
Jean de la Fontaine 80% Chardonnay, AOC
Millésimé
12% Pinot Meunier, Champagne
2004 Brut
8% Pinot Noir
< 15, - €
Cuvée A. L.
Blanc de Blancs
Brut
100% Chardonnay AOC
Champagne
< 15, - €
15 ha
247,5 hl
25% Export
Weinfachhandel
Großhandel
Importeure
Kontakt: Claudette Longuépée (frz. / dt.)
Champagne Alain Bergère
Route de Beuvardes, F-02400 MONT SAINT PERE
und 81 Grande Rue, F-51270 ETOGES
+33 (0) 3 26 59 35 90
+33 (0) 3 26 53 12 55
[email protected] .
www.champagne-alain-bergere.com.
14
45 ha
2.625 hl
45% Export
Kontakt: Claire Baron (frz. / engl.)
Champagne Baron Albert
1 rue des Chaillots,
F-02310 CHARLY SUR MARNE
+33 (0) 3 23 82 02 65
+33 (0) 3 23 82 02 44
[email protected]
www.champagnebaronalbert.fr
Prowein 2012
Weinfachhandel
Großhandel
Importeure
Halle 6
Halle 6
N 93
N 93
15
16
Champagne Claude Baron
Champagne Déhu Père et Fils
Champagne
Champagne
Champagne Claude Baron ist ein Familienunternehmen mit einem jungen, effizienten,
weiblichen Führungsteam, in dem sich Savoir-Faire, fachliche Kompetenz und
Dynamik perfekt ergänzen:
• Lise Baron, Önologin und Kellermeisterin
• Claire Baron, kaufmännische Leiterin
Der Weinberg von 10 Hektar im Herzen des Marnetals produziert rund 100.000
Flaschen Champagner pro Jahr, von denen 70% an Fachhandelskunden exportiert
werden. Bei Champagne Claude Baron treffen Weine, die sich mit denen der
renommiertesten Champagnerhäuser vergleichen können, und äußerst knapp
kalkulierte Preise zusammen. Eine unwiderstehliche Kombination!
Produktname
Rebsorte/n
Appellation
Auszeichnung
Saphir Brut
Pinot Meunier,
Chardonnay
AOC
Champagne
Guide Hachette 2012
< 10, - €
Perle Rose Brut
Pinot Meunier,
Chardonnay,
Pinot Noir
Pinot Meunier,
Chardonnay,
Pinot Noir
Produktname
Rebsorte/n
Champagne
Brut Tradition
10% Pinot Noir,
Champagne
15% Chardonnay
Champagne
Grande Réserve
AOC
Champagne
< 15, - €
Topaze Millésimé
2007 Brut
Bereits in der siebten Generation sind die Mitglieder der Familie Déhu Winzer. Ihr
Weingut befindet sich an den Hängen des Marnetals, eine unübertreffliche Lage für
Champagner mit dominierendem Pinot-Meunier-Anteil.
Seit über 10 Jahren wird das Weingut mit Respekt vor Natur und Umwelt bewirtschaftet
und alle Tätigkeiten auf Nachhaltigkeit ausgerichtet. Ein Teil der Rebfläche befindet
sich in der Umstellung auf biologischen Weinbau. Benoît Déhu fördert die Bekanntheit
der Marke mit raffinierten und eleganten Champagner-Kreationen, die regelmäßig bei
nationalen und internationalen Wettbewerben vorgestellt und prämiert werden.
Champagne
Rosé Prestige
AOC
Champagne
< 15, - €
Champagne
Millésimé
2000
Appellation
5% Pinot Noir,
Champagne
24% Chardonnay
17% Rotwein aus
der Champagne
Auszeichnung
Silber beim IWSC
London 2010,
Bronze beim Decanter
London 2011,
Bronze bei den
Vinalies 2011
Bronze beim IWSC
London 2010,
Gold bei den
Vinalies 2011
Silber beim IWSC
London 2010,
Silber beim
Decanter London 2011
< 15, - €
< 15, - €
< 15, - €
68% Chardonnay, AOC
15% Pinot Noir,
Champagne
17% Pinot Meunier
< 20, - €
Champagne
Blanc de Blancs
100% Chardonnay AOC
Champagne
< 20, - €
Cuvée
Léon Lhermitte
10 ha
750 hl
70% Export
Importeure
Großhandel
18 ha
Kontakt: Claire Baron (frz. / engl.)
La Pierre des Fées - Champagne Claude Baron
1 rue des Chaillots, Grand Porteron,
F-02310 CHARLY SUR MARNE
+33 (0) 3 23 69 22 91
+33 (0) 3 23 82 13 48
[email protected]
www.champagneclaudebaron.com
10% Pinot Noir,
Champagne
24% Chardonnay
1.125 hl
Gold beim IWSC
London 2010,
Silber beim Decanter
London 2011
30% Export
< 20, - €
Weinfachhandel
Großhandel
Gastronomie
Kontakt: Benoît Déhu (frz. / engl.)
Champagne Déhu Père et Fils
3 rue Saint Georges, F-02650 FOSSOY
+33 (0) 3 23 71 90 47
+33 (0) 3 23 71 88 91
[email protected]
www.champagne-dehu.com
15
Halle 6
Halle 6
N 93
N 93
17
15
18
Champagne Gratiot Delugny
Champagne Jean Comyn
Das Champagner-Haus Gratiot Delugny, im Marnetal gelegen, produziert und
vertreibt Champagner ausschließlich aus Trauben vom eigenen Weinberg. Das SavoirFaire der Familie um das harmonische Miteinander von Tradition und Moderne wird
über die Generationen weitergereicht. Die Cuvée Histoire d’Hommes, im Eichenfass
ausgebaut, ist hierfür ein exzellenter Beweis.
Im kleinen Ort Mont-Saint-Père, im Herzen des Marnetals, vinifiziert die Familie
Cormyn seit 40 Jahren Champagner. Ihre Leidenschaft sind die raffinierten
Assemblagen. Die Großzügigkeit des Pinot Noir, die weichen Aromen des
Pinot Meunier und die Finesse der Chardonnay-Traube ergeben eine reiche
Geschmackspalette, die die Sinne bezaubert.
Produktname
Rebsorte/n
Produktname
Rebsorte/n
Appellation
Auszeichnung
Brut Réserve
20% Pinot Noir
Champagne
Harmonie Brut
Pinot Meunier,
Pinot Noir,
Chardonnay
AOC
Champagne
1 Stern im
Guide Hachette 1012
Champagne
Appellation
Auszeichnung
Champagne
< 15, - €
Brut Sélection
60% Chardonnay,
40% Pinot Noir
AOC
Champagne
< 15, - €
Harmonie Rosé
Pinot Meunier,
Pinot Noir,
Chardonnay
AOC
Champagne
3 Sterne von
«1001 Dégustations»
< 15, - €
Brut Rosé
60% Chardonnay,
40% Pinot Noir
(Assemblage)
AOC
Champagne
< 15, - €
Harmonie
Chardonnay
Chardonnay
AOC
Champagne
Bronze beim
Concours
des vins de Lyon 2010
< 15, - €
Brut Millésimé
2002
100% Chardonnay AOC
Champagne
< 15, - €
Symphonie
Millésime
2006
Chardonnay,
Pinot Noir,
Pinot Meunier
AOC
Champagne
3 Sterne von
«1001 Dégustations»
< 15, - €
Cuvée Histoire
d’Homme
90% Chardonnay,
10% Pinot Noir
AOC
Champagne
89/100 von
Flavours from France,
Juli 2011
< 15, - €
10 ha
650 hl
7% Export
Importeure
Weinfachhandel
Feinkosthandel
Kontakt: Lucette Gratiot (frz. / engl. / dt.)
Champagne Gratiot Delugny
26 rue de la Marne, F-02310 CROUTTES SUR MARNE
+33 (0) 3 23 82 15 36
+33 (0) 3 23 82 29 09
[email protected]
www.gratiotdelugny.fr
16
< 20, - €
Opus
Blanc de Blancs
Millésime
2005
Chardonnay
10 ha
7.236 hl
AOC
Champagne
< 20, - €
20% Export
Weinfachhandel
Gastronomie
Regionaler Großhandel
Kontakt: Emmanuel Comyn (frz. / engl.)
Champagne Jean Comyn
7 bis rue Fontaine Sainte Foy, F-02400 MONT-SAINT-PERE
+33 (0) 3 23 70 28 79
+33 (0) 3 23 70 36 44
[email protected]
www.champagne-jean-comyn.fr
Prowein 2012
Halle 6
Halle 6
N 93
N 93
16
19
20
17
Champagne Roberdelph
Champagne Sourdet-Diot
Champagne
Champagne
Die Winzerfamilie Robert, bereits in der 6. Generation in der Champagne ansässig,
stellt bei der Entwicklung ihrer Exporte die Cuvées in den Vordergrund, die sie ganz im
Sinne der Champagne-Traditionen vinifiziert. Ihr Weinberg besteht aus 25 Parzellen,
die sich auf mehrere Gemeinden des Marnetals verteilen. Dadurch stehen ihr Trauben
unterschiedlicher Terroirs und Mikroklimate zur Verfügung.
Mit einer Rebfläche von 9,5 Hektar im Herzen des Marnetals arbeitet die Familie
Sourdet seit 1980 erfolgreich als unabhängige Winzer.
In den Pariser Bars und Restaurants sind ihre Champagner gut repräsentiert und haben
dort Auszeichnungen wie die „Bouteille d’Or“ und die „Coupe du meilleur pot“ für die
beste Weinkarte des Jahres errungen.
Derzeit werden für die beiden Marken Champagne Roberdelph und Champagne
Denis Robert Importeure bzw. Agenten in Europa und darüber hinaus gesucht.
Alle drei klassischen Champagne-Rebsorten werden angebaut und teils in
Edelstahltanks, teils im Fass ausgebaut. Das umfangreiche Sortiment hält den
„richtigen“ Champagner für jeden Geschmack bereit. Eine Reihe renommierter
Weinführer wie der Guide Hachette hat das Savoir-Faire und das Engagement dieses
Champagnerhauses bereits ausgezeichnet.
Produktname
Rebsorte/n
Appellation
Produktname
Rebsorte/n
Appellation
Tradition
Roberdelph,
brut
Pinot Meunier,
Pinot Noir,
Chardonnay
AOC
Champagne
Brut Tradition
Pinot Meunier,
Chardonnay
AOC
Champagne
Auszeichnung
Bisher wurde ein Großteil der Produktion in Frankreich verkauft. Mit der Teilnahme
an ProWein 2012 möchte Champagne Sourdet-Diot sein Sortiment nun verstärkt im
Export anbieten.
Auszeichnung
< 15, - €
Grande Réserve
Roberdelph,
brut
Pinot Meunier,
Pinot Noir,
Chardonnay
AOC
Champagne
< 15, - €
Cuvée de Réserve,
Brut
Pinot Meunier,
Chardonnay
AOC
Champagne
Guide DussertGerber 2012
< 15, - €
Cuvée Prestige
Roberdelph,
brut
Pinot Meunier,
Pinot Noir,
Chardonnay
AOC
Champagne
< 15, - €
Rosé Brut
Pinot Meunier,
Chardonnay
AOC
Champagne
< 25, - €
Spontanée
Denis Robert,
extra brut
Pinot Meunier,
Pinot Noir,
Chardonnay
AOC
Champagne
Cuvée
Prestige Brut
Chardonnay,
Pinot Meunier
AOC
Champagne
< 15, - €
Rosé Denis Robert, Pinot Meunier,
brut
Pinot Noir,
Chardonnay
AOC
Champagne
< 15, - €
Millésimé 2006
Denis Robert,
brut
Pinot Meunier,
Pinot Noir,
Chardonnay
Millésime
2006 Brut
Chardonnay,
Pinot Meunier,
Pinot Noir
Guide DussertGerber 2012,
Gold beim
Concours des
Vignerons Indépendants
< 15, - €
Guide Hachette 2012,
Guide DussertGerber 2012,
Gold beim
Concours des
Vignerons Indépendants
< 15, - €
AOC
Champagne
AOC
Champagne
< 15, - €
< 20, - €
Cuvée Elégance
2005 Brut
Chardonnay
AOC
Champagne
< 25, - €
5.5 ha
37-40 hl
5% Export
Importeure
Agenturen
Gastronomie
9,5 ha
Kontakt: Vincent Robert (frz. / engl.)
Champagne Roberdelph
50 rue Emile Morlot, F-02310 CHARLY SUR MARNE
+33 (0) 3 23 82 11 74
+33 (0) 3 23 82 16 22
[email protected]
www.roberdelph.fr
750 hl
8% Export
Weinfachhandel
Gastronomie
Importeure
Kontakt: Ludivine Antoine (frz. / engl.)
Champagne Sourdet Diot
1 hameau de Chézy, F-02330 LA CHAPELLE MONTHODON
+33 (0) 3 23 82 46 18
+33 (0) 3 23 82 18 82
[email protected]
www.champagnesourdet.com
17
Halle 7.1
B 26
21
Ihr Vorteil
auf Prowein 2012
Treffen Sie die „Voilà“
Inserenten auf
Prowein und reservieren
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ausfüllen und zurückfaxen an
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In diesem Jahr werden die französischen BioWinzer auf einem gemeinsamen Stand ein
vielseitiges und hochqualitatives Angebot von
Weinen aus biologischem Anbau vorstellen.
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aller Art (rot, weiß, rosé, Schaumwein, Süß- und
Likörwein, Weinbrand, etc.) aus den größten
französischen Weinbaugebieten (Bordeaux,
Bourgogne, Loire-Tal, Südfrankreich, RhôneTal,...). Diese Weine, produziert ohne synthetische,
chemische Pestizide, ohne chemische Dünger,
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Terroirs. Mit Überzeugung erdacht und mit
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Charentes
Château
Beynat
Bordeaux
AOC Cognac,
Vins, Apéritifs und Bio-Traubensaft
AOC Castillon Côtes de Bordeaux, AOC
Bordeaux rosé, AOC Saint Emilion
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Bordeaux Bio
Vignerons d'Aquitaine
Bordeaux
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des Coccinelles
Rhône-Tal
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Herr/Frau:
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Tel. mobil während Prowein:
Ich möchte den Aussteller
auf Prowein treffen zwecks
Informationsgespräch
Bemusterung folgender Produkte:
Mein Terminwunsch:
4. März (Sonntag)
5. März (Montag)
6. März (Dienstag)
Uhrzeit ca.:
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umgehend an den Aussteller
weiterleiten und Ihren Termin
per e-mail bestätigen.
Bei Bedarf (z.B. Übersetzungen)
begleiten wir Sie gerne zum Termin!
Dieses Angebot ist selbstverständlich kostenlos.
18
AOC Bergerac, AOC Côtes de Bergerac,
AOC Monbazillac, AOC Castillon Côtes de
Bordeaux, AOC Côtes de Bourg,
AOC Blaye Côtes de Bordeaux,
AOC Saint Emilion, AOC Saint Emilion
Grand Cru, AOC Pomerol
AOC Côtes du Rhône
[email protected]
www.bordeauxbio.com
[email protected]
www.chateau-coccinelles.com
Château Beaurivage,
Clos La Bohème
Bordeaux
Château
Fougas
Bordeaux
AOC Bordeaux supérieur, AOC Bordeaux
Clairet, AOC Haut-Médoc
AOC Côtes de Bourg
[email protected]
www.chateau-beau-rivage.com
[email protected]
www.fougas-maldoror.com
Prowein 2012
Château
Gaillard
Bordeaux
Château
Rioublanc
Bordeaux
Domaine de
Pajot
Süd-Westen
AOC Saint Emilion Grand Cru
AOC Bordeaux, AOC Crémant de Bordeaux
AOC Floc de Gascogne,
AOC Blanche d'Armagnac, IGP Gascogne
AOC Pic Saint Loup
[email protected]
www.domainepajot.com
[email protected]
www.ermitagepic.fr
Château
Grinou
Bergerac
[email protected]
www.chateau-rioublanc.com
Château
Val Beylie
Bordeaux
AOC Bergerac
AOC Bordeaux supérieur,
AOC Bordeaux blanc sec
AOC Gaillac
AOC Chinon
[email protected]
www.chateau-grinou.com
Château
La Cendrillon
[email protected]
www.valbeylie.com
Domaine
Chapelle
Burgund
[email protected]
www.domainedepialentou.com
Domaine
Delmas
[email protected]
www.chinonlambert.com
Les Chemins
de Bassac
Domaine
de Pialentou
Süd-Westen
Ermitage du
Pic Saint Loup
Lambert Pascal
Val de Loire
AOP Corbières, Pays d'Oc IGP
AOC Santenay-Meursault, AOC Chassagne
Montrachet, AOC Ladoix,
AOC Aloxe Corton, AOC Pommard
AOC Blanquette de Limoux,
AOC Crémant de Limoux
IGP Côtes de Thongue
[email protected]
www.lacendrillon.fr
[email protected]
www.domainechapelle.com
[email protected]
www.blanquette-delmas-bio.com
[email protected]
www.cheminsdebassac.com
Château
Moulin-Garreau
Bergerac
Domaine
de Cazeneuve
Domaine
du Pountet
SÜd-Westen
Vignobles
David
AOC Bergerac, AOC Montravel
AOP Pic Saint Loup
AOC Bruilhois
AOC Côtes du Rhône
[email protected]
www.moulin-garreau.com
[email protected]
www.cazeneuve.net
[email protected]
www.pountet.com
[email protected]
www.vignobles-david.com
Château
Poupille
Bordeaux
Domaine de
la Croix Senaillet
Burgund
Domaines
La Cabotte d'Ardhuy
Burgund, Rhône-Tal
Mit freundlicher
Unterstützung von:
AOC Castillon Côtes de Bordeaux,
Saint Emilion Grand Cru, Saint Emilion
AOC Macon Davayé,
AOC Saint-Véran, AOC Pouilly-Fuissé
AOC Castillon Côtes de Bordeaux,
Saint Emilion Grand Cru, Saint Emilion
[email protected]
[email protected]
[email protected]
www.domainecroixsenaillet.com
[email protected]
www.ardhuy.com; www.cabotte.com
19
Halle
Halle7.1
6
Halle
Halle7.1
6
B
26
N93
B
N93
26
22
23
Château Fougas
Domaine Delmas
Bordeaux
Château Fougas bewirtschaftet seine 17 Hektar Fläche in biologischem Anbau und
befindet sich derzeit im dritten Jahr der Umstellung auf biodynamischen Anbau.
Fernab der gerade vorherrschenden Wein-„Mode“, dafür ganz nah an der Erde
werden hier authentische Weine gekeltert, die das Terroir von Fougas optimal zum
Ausdruck bringen: angenehme, feine und elegante Tropfen voll schöner Würz- und
Fruchtaromen. Die Rebstöcke sind durchschnittlich 38 Jahre alt. Angebaut werden
Merlot auf etwa 60% der Fläche, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon (zu je etwa
20%). Die Weine reifen 18 Monate in Barrique-Fässern. Château Fougas hat bereits
zahlreiche Medaillen für seine Weine entgegennehmen können und wird in vielen
Weinführern als eines der führenden Weingüter der Region genannt.
Domaine Delmas produziert Schaumweine der Appellationen Blanquette de Limoux
und Crémant de Limoux. Das Weingut gehört zu den Pionieren der BioweinBewegung. Bereits 1986 wurde hier die gesamte Produktion auf « bio » umgestellt, der
Betrieb ist ECOCERT-zertifiziert. Seit drei Generationen im Familienbesitz umfasst
Domaine Delmas heute 31 Hektar Rebflächen am Fuß der Pyrenäen. Auf den KalkLehm-Böden der Hänge gedeihen die Rebstöcke bis in eine Höhe von 350 Metern
und liefern Jahr für Jahr die Trauben für blumigen, mineralischen und fruchtigen
Terroir-Wein. Bernard Delmas vereint Umweltbewusstsein, Tradition und moderne
Ausrüstung zu einer starken Marke, deren außergewöhnliche Weine in der ganzen Welt
verkostet werden.
Produktname
Rebsorte/n
Appellation
Auszeichnung
Maldoror 2006
80% Merlot,
20% Cabernet
Sauvignon
AOC
Côtes de Bourg
Gold beim
Concours de Bordeaux –
Vins d’Aquitaine 2008,
Silber beim Challenge
International du Vin 2008,
Silber beim
Concours Mondial
< 15, - €
de Bruxelles 2008
Maldoror 2008
Maldoror 2009
80% Merlot,
20% Cabernet
Sauvignon
80% Merlot,
20% Cabernet
Sauvignon
AOC
Côtes de Bourg
AOC
Côtes de Bourg
Gold beim
Concours
de Bordeaux
Vins d’Aquitaine 2010
80% Merlot,
20% Cabernet
Sauvignon
AOC
Côtes de Bourg
Rebsorte/n
Appellation
Auszeichnung
Clair de Lune
Mauzac
AOP
Blanquette
Méthode
Ancestrale
Guide Carité
des Bonnes
adresses du vin bio
2011 - 2012
< 10, - €
Cuvée Tradition
Mauzac,
Chardonnay
AOP
Blanquette
de Limoux
Bronze
bei Decanter 2011
< 10, - €
< 15, - €
Silber beim
Concours Mondial
de Bruxelles 2011
< 15, - €
Maldoror 2010
Organic Premium
Produktname
Cuvée Passion
Cuvée des Sacres
Gold beim Mundus
Vini Biofach 2012
< 15, - €
Cuvée Mémoire
Chardonnay,
Pinot Noir,
Chenin,
Mauzac
AOP
Crémant
de Limoux
Chardonnay,
Pinot Noir,
Chenin,
Mauzac
AOP
Crémant
de Limoux
Mauzac,
Chardonnay
AOP
Blanquette
de Limoux
Gold beim
Concours National
des Crémants
2010 und 2011
Gold beim
Concours National
des Crémants
2010 und 2011
<10, - €
<10, - €
<10, - €
Cuvée Audace
Chardonnay,
Pinot Noir,
Chenin
AOP
Crémant de
Limoux
< 15, - €
17 ha
650 hl
7% Export
Bioläden
Weinfachhandel
Kontakt: Michèle Bechet (frz. / engl. /dt.)
Château Fougas
Fougas, F-33710 LANSAC
+33 (0) 5 57 68 42 15
+33 (0) 5 57 68 28 59
[email protected]
www.fougas-maldoror.com
20
31 ha
70% Export
Importeure
Gastronomie
Weinfachhandel
Kontakt: Gaëlle Million-Fremillon (frz. / engl. /span.)
Domaine Delmas
11 route de Couiza, F-11190 ANTUGNAC
+33 (0) 4 68 74 21 02
+33 (0) 4 68 74 19 90
[email protected]
www.blanquette-delmas-bio.com
Prowein 2012
L'Interview
Lydia und
Claude Bourguignon
Die Bodenschätzer
Meist muss man tonnenweise Erde durchwühlen, um ein paar
Gramm Gold zu finden, und zurück bleibt ein Trümmerfeld.
Wer Lydia und Claude Bourguignon zur Hilfe ruft, darf weitaus
bessere Resulate erwarten. Denn die beiden Mikrobiologen
haben erkannt: der wahre Bodenschatz ist der Boden selbst!
Im kleinen Ort Marey-sur-Tille in der Bourgogne haben sie ihr
Labor für mikrobiologische Bodenanalyse LAMS eingerichtet.
Von hier aus bereisen sie Frankreich und den Rest der Welt, um
Böden vor Ort zu studieren und deren Besitzer zu beraten. Mit
Voilà Inspiration sprachen sie über Trauben und Terroir. • Wie kam es dazu, daß Sie Ihr eigenes Labor für Bodenanalyse
gründeten, und was ist so besonders an LAMS?
Die Idee dazu entstand schon während unserer gemeinsamen Arbeit
am INRA, dem französischen Institut für Agrarforschung. Uns fiel auf,
dass es keine Einrichtung für Bodenanalyse im eigentlichen Sinn gab. Es
wurden stets nur mit der Post eingesandte Bodenproben analysiert, doch
wir wollten die gesamte Bodensituation vor Ort untersuchen können.
Es gab auch keine biologische Analyse. Wir sind heute noch das einzige
Labor, das die Böden unter drei Aspekten analysiert: physisch, chemisch
und biologisch.
• In Deutschland ist der "Terroir"-Gedanke weniger ausgeprägt als
in Frankreich. Wie lautet Ihre Definition?
Terroir ist ein komplexes Zusammenspiel von Klima, Gelände, Geologie
und Boden. Das Klima für eine gute Traubenreifung muss ausgeglichen
sein, mit sonnigen Tagen und kalten Nächten im Monat vor der Ernte.
Das beste Gelände für Rebstöcke sind zweifellos Hanglagen. "Bacchus
liebt die Hügel", wie die alten Lateiner sagten. Feuchte Böden erwärmen
sich viel langsamer als trockene Böden. In Hanglagen fließt das Wasser
schneller ab, der Boden trocknet rasch und erwärmt sich leichter, was
günstig ist für die Traubenreife.
Bei der Geologie unterscheiden wir drei Gesteinstypen: saures Gestein wie
Schiefer und Granit, das sich hervorragend für weiße Rebsorten eignet,
dann Kalkgestein, auf dem weiße und rote Rebsorten gleichermaßen
gedeihen, und schließlich Vulkangestein, das die berühmten Weißweine
von Tolsay oder Santorin hervorbringt. Der ideale Boden für Weinbau
ist nur 20 bis 50 cm mächtig und liegt auf zerklüftetem Gestein, in das
die Wurzeln der Rebstöcke eindringen und aus dem sie den typischen
Terroir-Geschmack schöpfen können. Auf alle diese Voraussetzungen,
so wie sie an einem Ort zusammentreffen, stimmt der Winzer seinen
Weinbau ab. Er pflanzt Pinot Noir bevorzugt in der Bourgogne und
Cabernet Franc in Saumur. Er hält die Rebstöcke im Norden niedrig
und läßt sie im Süden höher wachsen. Er pflanzt im Norden dichter als
im Süden. Die individuellen Eigenschaften einer Lage und die Fähigkeit
des Winzers, darauf einzugehen, bestimmen zusammen die Qualität eines
Terroir-Weins.
• Sie untersuchen Böden in der ganzen Welt. Welche
Gemeinsamkeiten und welche Unterschiede haben Sie festgestellt?
Die Eigenschaften eines Bodens werden bestimmt von der Geologie, dem
Klima und der Vegetation, die auf ihm wächst. Folglich gibt es enorm
viele Spielarten. Im Laufe der Zeit hat der Mensch seine Methoden
von Ackerbau und Viehzucht immer gezielter an den jeweiligen
Boden angepasst. Überall wird das Schwemmland der Täler für den
Gemüseanbau genutzt, wird im Bergland und in überschwemmbaren
Tälern Michvieh gehalten, auf Lössböden Getreide angebaut und auf
mageren Böden Wein und Oliven kultiviert. Die Aufgabe unseres Labors
ist es, die natürliche Eignung eines Agrarbodens präzise zu definieren
und gemeinsam mit dem Besitzer eine Strategie zur optimalen Nutzung
zu entwickeln.
• Ihre Seminare für Winzer sind sehr begehrt. Was kann ein
Weinbau-Profi von Ihnen lernen?
Im theoretischen Teil informieren wir ausführlich über die Hintergründe
des "Terroir"-Gedankens, und wie jeder Winzer sein Terroir erhalten und
pflegen kann. Im praktischen Teil erstellen wir Bodenprofile vor Ort,
direkt auf den Premier-Cru- und Grand-Cru-Parzellen, um das Thema
zu veranschaulichen. Und schließlich gibt es noch eine geosensorische
Degustation, bei der wir Weine desselben Winzers, aus denselben
Rebsorten, aber von unterschiedlichen Terroirs gegeneinander verkosten.
• Hat sich der Wunsch der Verbraucher nach mehr Umweltschutz
messbar auf das Verhalten der Produzenten ausgewirkt?
Ja, seit 5 bis 6 Jahren haben wir Anfragen von Winzern, die auf
biologischen oder biodynamischen Weinbau umstellen wollen, weil ihre
Kunden solche Weine gezielt nachfragen.
“Le sol, la terre et les champs“
www.lams-21.com
Ihre Erkenntnisse und Thesen für die Landwirtschaft des 21.
Jahrhunderts haben die Bourguignons in ihrem Buch "Le sol, la
terre et les champs" festgehalten. Es ist in französischer Sprache
erschienen und u.a. über die Website www.lams-21.com erhältlich.
21
Bonjour de
Geisenheim
Wein spielt bei Jugendlichen eine untergeordnete Rolle.
Jugendschutzmaßnahmen wirken sich daher auf den gesamten Weinkonsum nur wenig aus.
Alkoholpolitik
und Bezeichnungsrecht
Geisenheimer Untersuchung
ermittelt Konsequenzen für das
Verhalten beim Weinkonsum
Im Rahmen des Studiums der „Internationalen Weinwirtschaft“
(Hochschule RheinMain-Geisenheim) analysierten Studierende
Fragen rund um den Weinkonsum. In einer dieser Studien
widmeten sich Katharina Hänel, Miriam Kemp, Elisabeth Voigt
und Susanne Wild dem Einfluss der französischen Alkoholpolitik
auf das Konsumverhalten. Ausgangspunkt war die drastische
Veränderung der französischen Politik in Bezug auf Alkohol hin zu
einer der strengsten Gesetzgebungen in Europa. Die Folgen dieser
veränderten Politik betreffen nicht nur Frankreich. In Zeiten eines
gemeinschaftlichen Europas sind derartige Entwicklungen für alle
Mitgliedstaaten der EU relevant. Weil diese Themen eine große
Bedeutung für die Weinbranche haben, wurden Schwerpunktthemen
analysiert.
Befragung von 145 Konsumenten und 125 Experten zum Thema Alkoholpolitik.
Mit Hilfe strukturierter Fragebögen wurden in Deutschland
Konsumenten im Alter zwischen 26 und 60 Jahren zu den
Themen Jugendschutz, Bezeichnungsrecht, Weinwerbung und
Straßenverkehr befragt. Zu den gleichen Themen wurden in einer
Gegenüberstellung die Ansichten von Experten analysiert. Dies
waren zum überwiegenden Teil Branchenkenner und solche,
die direkt aus der Weinbranche kommen, hauptsächlich Winzer,
Önologen, Händler und Sommeliers, vereinzelt auch Politiker.
22
Im März 2009 wurde das französische Jugendschutzgesetz geändert.
Die deutliche Verschärfung verbietet seitdem unter 18-Jährigen
(vorher durften Jugendliche ab 16 Jahren Wein konsumieren) u.a.
den Konsum von Wein und die Teilnahme an so genannten „Open
Bars“ (Trinken ohne Limit für einen bestimmten Geldbetrag).
Außerdem gilt an Tankstellen ein Verkaufsverbot für alkoholische
Getränke zwischen 18 und 8 Uhr. Damit reagierte die französische
Regierung auf das Problem des „Komasaufens“, das sich in einer
Verdopplung der Anzahl Jugendlicher unter 15 ausdrückt, die nach
dem Alkoholkonsum ins Krankenhaus eingeliefert wurden (vgl.
Tankstellen Markt, 2011).
Gegenstand der Untersuchung waren die Fragen, inwiefern die
strengeren Jugendschutzgesetze Einfluss auf den allgemeinen
Weinkonsum der Bevölkerung nehmen und wie hoch der geschätzte
Anteil von Wein am gesamten Alkoholkonsum Jugendlicher ist.
Hinsichtlich des Weinkonsums sind die Konsumenten der
Auffassung, dass es durch die Gesetzesänderung zu einem tendenziell
leichten Rückgang des Weinkonsums kommen wird. Den Anteil von
Wein beim gesamten Alkoholkonsum von Jugendlichen schätzen
die Konsumenten aber als äußerst gering ein. Hierin sind sich die
Experten und die Konsumenten einig, unabhängig vom Alter der
Befragten.
Die Ergebnisse machen deutlich, dass Wein im Zusammenhang
mit Jugendschutz eine untergeordnete Bedeutung hat, da andere
alkoholische Getränke beim Konsum Jugendlicher im Vordergrund
stehen.
Bezeichnungen und Warnhinweise auf Weinprodukten verfehlen oft ihre Wirkung.
Seit Ende 2007 sind französische Wein- und Spirituosenhersteller
verpflichtet, ihr Produkt mit einem Piktogramm zu kennzeichnen,
das eine schwangere Frau symbolisiert. EU-weit ist dies bisher nur in
Frankreich der Fall.
Eine deutliche Mehrheit der befragten deutschen Konsumenten
(81%) sah das Symbol bei der Befragung zum ersten Mal und
empfand es als nicht auffällig. Dabei muss zusätzlich berücksichtigt
werden, dass einige Befragte möglicherweise als sozial erwünschte
Antwort angaben, das Symbol schon einmal gesehen zu haben. Auch
nach Einschätzung der Experten kann festgehalten werden, dass das
Symbol nicht oder nur selten auffällt und die Wirkung gering bleibt.
„L’abus d’alcool est dangereux pour la santé – Sachez apprécier et consommer avec modération.“
„Der Missbrauch von Alkohol ist gefährlich für Ihre Gesundheit. Genießen Sie ihn in Maßen.“
Der allgemeine Warnhinweis hinsichtlich Alkoholkonsums ist weit
verbreitet und man ist verpflichtet, alle Veröffentlichungen im Bezug
zur Weinvermarktung damit zu versehen. Die Ergebnisse der Studie
zeigen jedoch, dass Verbraucher ihren Weinkonsum auch dadurch
kaum verringern. Auch die Experten teilen diese Einschätzung über
die Konsumenten.
Prowein 2012
„Sulfite“ ist für viele Verbraucher ein Fremdwort, dem sie keine oder eine falsche Bedeutung beimessen.
Gemäß der VO (EG) 753/2002 ist die Deklaration von Sulfiten
bei Konzentrationen von Schwefel über 10 mg/l verbindlich
vorgeschrieben. Die Regelung gilt für alle Erzeugnisse, die nach
dem 24.11.2005 etikettiert wurden und ist für alle EU- Mitglieder
verpflichtend.
Es galt zu ermitteln, welche Bedeutung die Kennzeichnung für
die Konsumenten hat und ob sie den Hintergrund verstehen.
Die Konzeption der Frage gestattete eine Mehrfachnennung. Im
Folgenden sind die Antwortmöglichkeiten aufgelistet:
• Sulfite haben eine gesundheitsfördernde Wirkung.
• Der Einsatz von Sulfiten ist beim Weinausbau unnötig.
• Sulfite sind zugesetzte Aromastoffe.
• Ich habe diesen Satz schon einmal gesehen und er hat mich irritiert.
• Keine Ahnung.
• Sulfite sind ungesund.
• Sulfite sind gesundheitsschädlich, aber nötig für die Weinbereitung.
• Sulfite sind für den Weinausbau nötig, aber unbedenklich.
• Sulfite schützen den Wein vor Oxidation und unerwünschten Mikroorganismen.
39% der Konsumenten verstehen die Bedeutung dieses Satzes nicht.
Nur 10% der Befragten kreuzten die Kombination aus richtigen
Antwortmöglichkeiten an. Die Kenntnisse der Konsumenten über
den Inhalt dieser Bezeichnung sind somit gering. Die Experten sind
der Ansicht, dass dieser Satz die Verbraucher verunsichert. Eine
unmittelbare Wirkung auf das Konsumverhalten wird aber nicht
erwartet.
Die Bedeutung der Weinwerbung schätzen die Experten hoch ein – aus Sicht der Konsumenten spielt sie keine große Rolle bei der Konsumentscheidung.
1991 verhängte die französische Regierung ein absolutes
Alkoholwerbeverbot. Nach großer Gegenwehr aus der Weinbranche
wurde das Verbot im Januar 2005 gelockert und u.a. durch die
Zulassung von Weinwerbung mit „objektiven“ Eigenschaften ersetzt.
Seitdem darf Werbung für alkoholische Produkte keine emotionale
Komponente enthalten und muss sich auf Farbe, Geruch und
Geschmack des Produktes beschränken.
Zunächst wurde in der Befragung die grundsätzlich Rolle von
Werbung beim Kauf behandelt. Bei der Frage, woher Konsumenten
ihre Informationen über Wein beziehen (Mehrfachnennungen waren
möglich), nannten sie als Schwerpunkte Winzer / Freunde und
Familie (jeweils 69,7%), Veranstaltungen und Weinfeste (42,8%)
sowie Urlaub / Weinreisen (20,7%).
Die Rangliste dieser ersten drei Plätze deutet an, dass Konsumenten
Kaufinformationen für Wein nicht unmittelbar aus der Werbung
beziehen. Zwar findet Werbung außer bei „Freunde und Familie“
in allen Bereichen statt, allerdings in untergeordneter Rolle.
Konkrete Werbemaßnahmen haben damit für die Verbraucher eine
vergleichsweise kleine Bedeutung.
Bei dieser Frage widersprachen die Aussagen der Konsumenten
denen der Experten: Sie vertreten die Ansicht, dass die Weinwerbung
eine sehr wichtige Rolle bei der Kaufentscheidung der Verbraucher
hat. Dies spiegelt die Ansicht der Anbieterseite wider.
Emotionen in der Werbegestaltung: Wirksam – aber verboten.
Die Wirkung von Emotionen in der Werbegestaltung wurde anhand
von sechs Werbebildern mit unterschiedlicher emotionaler Abstufung
untersucht. Damit sollte ein Bezug zwischen der Emotionalität
der Bilder und der Kaufbereitschaft der Konsumenten für Wein
hergestellt werden. Die Abbildungen mussten von den Konsumenten
in eine Rangfolge gemäß ihrer zum Weintrinken animierenden
Wirkung gebracht werden. Dabei wurden die Bilder in willkürlicher
Reihenfolge vorgelegt.
Die emotionsarmen Bilder wurden am Ende weniger bevorzugt.
Die Bilder mit deutlicherer emotionaler Wirkung wurden hingegen
tendenziell bevorzugt, wenn auch nicht in einer klaren Reihenfolge.
Es zeigt sich, dass die Konsumenten gefühlsbezogene Werbebilder
ansprechender finden. Das Bild mit dem geringsten emotionalen
Ausdruck wurde sogar mit signifikantem Unterschied als
unattraktivstes gewählt. Die Ergebnisse zeigen dabei keine deutlichen
Abweichungen bezüglich der Altersgruppen und des Geschlechts.
Die befragten Experten bestätigen mit ihrer Einschätzung, dass
Emotionen eine große Rolle bei der Weinwerbung spielen.
Emotionalisierung zu verbieten hat demnach einen deutlichen
Einfluss auf die Wirkung von Werbung im Weinbereich, wobei
Werbung an sich keine dominante Rolle bei der Kaufentscheidung
zu spielen scheint.
Promillegrenzen im Straßenverkehr beeinflussen
den gesamten Weinkonsum deutlich. Die tatsächlich relevanten Grenzwerte kennen aber
die wenigsten.
Verbindliche Promillegrenzen und Verkehrskontrollen dienen
als wichtige Maßnahmen zur Reduzierung von Unfällen im
Straßenverkehr. Unter anderem macht man sich polizeilich strafbar
bei nachgewiesenem Blutalkoholgehalt und wenn dieser erkennbar
die Ursache eines Unfalls ist. In einer Frage sollte angegeben
werden, ab wie viel Promille im Falle eines Unfalls mit einer Strafe
zu rechnen ist. Die Promillegrenze, bei der man in Deutschland im
Zusammenhang mit einem Unfall unter Alkoholeinfluss mit einer
Strafe zu rechnen hat, liegt bei 0,1‰.
Es wurden verschiedene Grenzwerte als Antwortalternativen
vorgegeben. Am Ende lagen 86% aller befragten Konsumenten
und 94% aller Experten mit ihrer Angabe falsch. Die gesetzlichen
Regelungen sind somit nicht exakt bekannt. Zudem werden die
23
derzeit gültigen Promillegrenzen von den Konsumenten tendenziell
als eher nicht streng wahrgenommen. Von den Experten werden sie
als zunehmend strenger angesehen. Die Wirkung der gesetzlichen
Promillegrenzen auf den Weinkonsum wird von den Verbrauchern
so beurteilt, dass sich der Konsum dadurch leicht verringert. Die Experten schätzen die Wirksamkeit dieser Maßnahmen etwas
höher ein.
Als Abschreckung gedachte Anti-AlkoholSchockkampagnen schrecken nicht ab.
Offensichtlich verfehlt die Alkoholpolitik mit
Übertreibungen ihre Ziele.
Um die mögliche Wirkung von abschreckenden Bildern zu testen,
wurden den Konsumenten schockierende Bilder aktueller AntiAlkohol-Kampagnen aus dem Verkehrsbereich (Europa) gezeigt.
Ermittelt werden sollten die Wirkung auf die Konsumenten und
deren Reaktion. Zudem wurden die Befragten um eine Einordnung
gebeten, ob sie Wein auf einer vorgegebenen Skala eher als „Droge“
oder als „Genussmittel“ ansehen.
Zunächst sehen Konsumenten wie auch Experten im Wein eindeutig
ein Genussmittel und bringen diesen nicht in Verbindung zu einer
Droge.
Hinsichtlich der Einschätzung von abschreckenden SchockKampagnen zeigte sich, dass diese Instrumente keine durchgreifende
Wirkung auf den Weinkonsum haben dürften. Lediglich für 2% der
Befragten haben solche Kampagnen eine abschreckende Wirkung.
Hingegen äußerten sich 87% der Befragten dahingehend, dass sie sich
durch schockierende Bilder nicht beeinflussen lassen und diese eher
eine abstumpfende Wirkung haben.
Die Wirkung der Alkoholpolitik kann nur Wirkung
zeigen, wenn nachvollziehbare und vernünftige Regelungen getroffen werden. Kontrolle ist wichtig. Abschreckung verfehlt die Wirkung. Prof. Dr. Robert Göbel und Dr. Gergely Szolnoki
Internationale Weinwirtschaft - Geisenheim
Studieren in Geisenheim bedeutet, in allen Phasen
des Studiums den Kontakt zur Praxis herzustellen und
durch engagierte Projekte Wissen und Fähigkeiten
gleichermaßen zu trainieren.
Über die Bedeutung des Jugendschutzes sind sich alle einig und
man sieht in entsprechenden Maßnahmen auch die Notwendigkeit.
Ein starker Rückgang des allgemeinen Weinkonsums durch diese
Gesetze ist auf Basis der Befragung allerdings nicht zu erwarten, weil
Wein bei Jugendlichen offensichtlich eine untergeordnete Bedeutung
einnimmt.
Verständliche Bezeichnungen könnten ggf. einen wichtigen Beitrag
leisten, doch muss deren Wirksamkeit in Frage gestellt werden, weil
Bezeichnungen oft nicht erkannt oder falsch interpretiert werden.
Bisher wenig untersucht wurde die Wirkung der Deklaration
„Enthält Sulfite“. Mehr Aufklärung über dieses Thema wäre
sinnvoll, da offensichtlich nur wenige Konsumenten den richtigen
Zusammenhang kennen.
Warnhinweise und Schockkampagnen zeigen wenig Wirksamkeit.
Hier sollte von Seiten der Politik hinterfragt werden, ob das Ergebnis
in Relation zum Aufwand derartiger Kampagnen steht und ob
sinnvolle Aufklärung über bestehende Risiken mehr Wirkung zeigen
würde. Plakative Abschreckung ist offensichtlich kein sinnvoller
Ansatz, um Missbrauch entgegen zu wirken.
Die Thematik des Straßenverkehrs erscheint aufgrund der aktuellen
Diskussion über die 0,0-Promille-Grenze besonders relevant.
Herauszustellen ist, dass die Befragten die Maßnahmen im
24
Straßenverkehr am wirkungsvollsten erachteten, um Missbrauch zu
bekämpfen. Allerdings wird zugleich erwartet, dass die Promillegrenze
nur zu einer leichten Verringerung des Alkoholkonsums von
Autofahrern führt. Hier widersprechen sich die Aussagen. Zudem
sind die konkreten gesetzlichen Richtlinien nicht bekannt.
Die Politik sollte von vorschnellen und plakativen Maßnahmen
absehen. Stattdessen muss die Wirksamkeit von Maßnahmen
gegen Alkoholismus vorab geprüft werden. Auch im Hinblick auf
den Jugendschutz sind passende Maßnahmen zu ergreifen. Ein
Zuviel stumpft nur ab und lässt eine Wirkung vermissen. Bessere
Informationen über Bezeichnung und gesetzlichen Regelungen sind
in jedem Fall sinnvoll und notwendig.
www.campus-geisenheim.de
Der vorliegende Beitrag ist Teil einer Veröffentlichung,
die sich unter dem Titel „Französischer Wein – Deutscher
Markt“ aus unterschiedlichen Blickwinkeln dem
Konsumverhalten deutscher Weintrinker annähert. Der
vollständige Forschungsbericht ist zu beziehen beim
Kornmayer-Verlag (kornmayer-verlag.de).
Prowein 2012
Winzer
unterwegs
Geschäftsreisen französischer Winzer,
organisiert von Ubifrance
Ubifrance begleitet exportorientierte französische Produzenten
bei ihren ersten Schritten auf dem deutschen Markt. Ausführliche
Beratung im Vorfeld, Vorbereitung auf die Gespräche,
Terminvereinbarung mit den deutschen Importeuren und die
Ausarbeitung des genauen Reiseverlaufs gehören zu unseren
Leistungen.
Meistens sind es kleine und (noch) unbekannte Unternehmen, die
diesen Service in Anspruch nehmen und den persönlichen Kontakt
zu potenziellen Kunden suchen. Aber auch bereits etablierte
Firmen nutzen gelegentlich diese Möglichkeit, ihren Kundenkreis
in Deutschland zu erweitern.
Vignobles Michel Baudet / Château Monconseil Gazin
AOP Blaye Côtes de Bordeaux
20. bis 22. März 2012
Reiseroute: Nordwest- und Norddeutschland
Château Léognan
AOP Pessac-Léognan
20. bis 22. März 2012
Clos des Quarterons
AOP Saint-Nicolas-de-Bourgueil / Anjou / Crémant de Loire / Chinon
17. bis 19. April 2012
Reiseroute: Norddeutschland
Château Saransot-Dupré
AOP Listrac-Médoc
www.saransot-dupre.com
8. bis 10.Mai 2012
Champagne Lombard & Cie
www.champagne-lombard.com
5. bis 7. Juni 2012
Reiseroute: Berlin & Norddeutschland
sowie 12. bis 14. Juni
Reiseroute: Ruhr und Rheinland
8
9
Ihre Terminwünsche nehmen
wir bereits jetzt gerne entgegen!
Kontakt/Info:
Uta Obermeyer
Tel. : 0211 – 300 41 310,
E-mail: [email protected]
25
Focus
Champagne de Vignerons „Bonjour Gourmet!“
am 23. April 2012 in Köln
am 21. Mai 2012 in Köln
Zwölf Winzer aus der Champagne erwarten Sie am 23. April 2012
im exklusiven Rahmen des Excelsior Hotels Ernst in direkter
Nachbarschaft zum Kölner Dom.
Der Verband der Winzer der Champagne schuf 2001 die
Kollektivmarke "Les Champagnes de Vignerons", um die Bekanntheit
der vom Weinbauer direkt erzeugten Champagner zu steigern. Die
Marke umfasst sämtliche Winzer und Weinbaugesellschaften, die
selbst Champagner herstellen und vermarkten.
Die Marke "Les Champagnes de Vignerons" transportiert die
traditionellen Werte der Winzerkunst: das Knowhow jedes einzelnen
Winzers, das von Generation zu Generation weitergegeben wird, die
Vielfalt und Qualität der gekelterten Weine.
Wie ein Gütesiegel garantiert das Label der Winzerchampagner, dass
die Trauben aus Weinbergen stammen, die vom Winzer selbst bestellt
werden, und dass der Champagner entweder vom Erzeuger im eigenen
Weinkeller oder von einer Winzergemeinschaft hergestellt wird.
4 Regionen bilden zusammen das Gebiet der Appellation
"Champagne". Jede gibt den Rebsorten einen eigenen Charakter, der
zur Persönlichkeit der Winzerchampagner beiträgt:
• "Montagne de Reims": Eine weite Hochebene mit nur geringen Erhebungen oberhalb des kreidehaltigen Flachlands. Es zieht sich vom Nordwesten von Reims bis hin nach Epernay. Die vorherrschende Rebsorte ist Pinot Noir.
•"Vallée de la Marne": Das Tal mit Mergel-, Lehm- oder Sandböden beginnt östlich von Epernay und endet westlich von Château-
Thierry. Besonders häufig wird hier Pinot Meunier angebaut.
•"Côte des Blancs": Dieses Gebiet südlich von Epernay mit seinen kreidehaltigen Böden reicht von Sézanne bis Vitry le François. Als Hauptrebsorte findet man den Chardonnay.
•"Côte des Bar": Zu diesem Gebiet zählen der Weinberg von Montgueux in der Nähe von Troyes sowie die Umgebung von Bar-Sur-Seine und Bar-Sur-Aube. Die am meisten kultivierte Rebe ist der Pinot Noir.
Die Einladungen werden im März verschickt.
Teilnahme für Fachpublikum kostenlos.
Und noch einmal Köln: Entdecken Sie französische GourmetProdukte und probieren Sie besondere Köstlichkeiten an den
Ständen der Produzenten aus allen französischen Regionen.
Am 21. Mai 2012 lädt Ubifrance von 15:00 bis 21:00 Uhr zur
Verkostung in das Schokoladenmuseum in Köln ein. „Bonjour
Gourmet!“ ist eine Fachmesse für deutsche Feinkosthändler und
Gastronomen. Dort stellen vorwiegend kleine, handwerklich
arbeitende französische Produzenten aus.
Kontakt/Info:
Denis Abraham
Tel. : 0211 - 300 41 320
Kontakt/Info:
Doris Reifenhäuser, Fachreferentin Feinkost
Tel. : 0211 - 300 41 305
26
Prowein 2012
Fachverkostung für
Winzer-Champagner
Der Geschmack der
französischen Regionen
Rund 30 Aussteller aus allen Regionen Frankreichs werden süße,
salzige, biologische, natürliche, aromatische, außergewöhnliche,
authentische, anspruchsvolle Gourmetprodukte präsentieren. In
diesem Jahr werden neben ungekühlten auch gekühlte Delikatessen
vorgestellt.
Der Delikatessenmarkt ist dynamisch und vielversprechend. Immer
mehr Verbraucher suchen nach hochwertigen und natürlichen
Lebensmitteln. Seit einigen Jahren verstärkt sich der Trend, zuhause
zu kochen und gesünder zu essen. Das Vergnügen an der häuslichen
Haute Cuisine geht einher mit dem Interesse an unverfälschten und
wertvollen Zutaten.
Teilnahme für Fachpublikum kostenlos.
L’Agenda
Champagne de Vignerons
Notre rôle
-Ubifrance-
Deutschland – Köln (Excelsior Hotel Ernst)
23.04.2012
Fachverkostung für Winzer-Champagner
Bonjour Gourmet
Deutschland Köln (Schokoladenmuseum)
21.05.2012
Der Geschmack der französischen Regionen
Uta Obermeyer und Ophélie Poirier (Fachreferentinnen)
Denis Abraham (Exportberater Wein, Spirituosen & Getränke)
French Spirits
FRENCH SPIRITS
Deutschland – Essen (Zeche Zollverein)
20.-21.10.2012
Besuchen Sie unseren französischen Gemeinschaftsstand auf der
Spirituosenmesse
Aquavitae in Essen. Vielseitig und hochprozentig.
Frankreichs Weine neu entdeckt
Deutschland – Köln (Eventlocation Wolkenburg)
05.11.2012
60 Winzer aus allen französischen Weinbauregionen
freuen sich auf persönliche Gespräche mit Ihnen
Ubifrance, die französische Agentur für Außenhandel und
Exportförderung, untersteht dem französischen Außenhandelsministerium. Mit einem weltweiten Netzwerk von 64 Büros in
44 Ländern unterstützt UBIFRANCE französische Unternehmen aller Branchen bei der Erschließung neuer Märkte sowie bei
der Entwicklung von Exportstrategien.
Das deutsch-französische Expertenteam Wein, Spirituosen
und Getränke von UBIFRANCE Deutschland ist eine
Schnittstelle zwischen Importeuren und Winzern. Neutralität
und Objektivität sind unsere Grundsätze.
Ihre direkte Verbindung zu französischen Produzenten.
• Besuch von Winzern inklusive Bemusterung direkt bei Ihnen vor Ort.
• Einladung zu B2B-Veranstaltungen von UBIFRANCE (Fachverkostungen und -messen)
• Geschäfts- und Einkäuferreisen in französische
Anbauregionen
Ihr Informationsbüro
• Informationen zum französischen Produktangebot und aktuelle Trends
• Analysen und Marktstudien
Unsere Mission:
motivierte, verlässliche und exportorientierte Produzenten
als Voraussetzung für Ihren Erfolg!
Gerne stehen wir Ihnen bei Fragen als deutschsprachiger
Ansprechpartner zur Verfügung!
Halle 56
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27
Agrarabteilung
UBIFRANCE Deutschland
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Martin-Luther-Platz 26
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