SHE_ZH_PM_ FB_101013 - Sheraton Zürich Hotel

SHERATON ZÜRICH HOTEL Medieninformation
F&B-Team für das Sheraton Zürich Hotel steht
Mit Executive Chef Steven Sweetman und F&B-Director Michael Stapf
sorgen zwei erfahrene Gastronomen für das kulinarische Wohl der Gäste
im neuen Sheraton Zürich Hotel.
Zürich, 10. Oktober 2013 – Am 17. Januar 2014 öffnet das neue Sheraton Zürich Hotel in
Zürich-West seine Tore. Während die Abschlussarbeiten am Hochhaus der Zürcher Architekten Gmür & Geschwentner noch laufen, nimmt das Team des neuen Sheraton Zürich Hotel Formen an. Inzwischen wurden die Schlüsselpositionen im F&B-Bereich besetzt: Mit Steven Sweetman konnte ein weitgereister Routinier als Executive Chef für das
Restaurant «Route twenty-six» und die Cafébar «Nuovo» gewonnen werden. Bereits im
Einsatz ist auch Michael Stapf, der neue Director F&B im jüngsten Schweizer Sheraton
Hotel.
Mit dem Sheraton Zürich Hotel auf dem Zürcher Hardturm-Areal eröffnet Sheraton Hotels &
Resorts – nach dem Sheraton Davos Hotel Waldhuus und dem etablierten Sheraton Zürich
Neues Schloss Hotel – sein drittes Haus in der Schweiz. Für sein F&B-Team konnte Complex
General Manager Sven Lehmann zwei ausgewiesene Profis verpflichten – Executive Chef Steven Sweetman und F&B-Director Michael Stapf: «Ich freue mich sehr auf die Zusammenarbeit.
Steven und Michael haben grosse Erfahrung und beste Verbindungen in der Schweiz. In Kombination mit ihrem Fachwissen und ihrer Persönlichkeit macht sie das zur perfekten Besetzung
für die Schlüsselpositionen im F&B.»
Steven Sweetman, der künftig mit seiner 16-köpfigen Küchenbrigade für das kulinarische Wohl
der Hotel-, Restaurant- und Tagungs-Gäste im Sheraton Zürich Hotel besorgt sein wird, ist ein
Routinier in seinem Fach. Im Verlauf seiner Karriere war er unter anderem Executive Chef im
Swissôtel Sydney und Executive Sous-Chef im Hilton Cairns. Dass er neue Herausforderungen
liebt, stellte er während seiner Zeit als Executive Chef fürs Mövenpick Hotel Regensdorf unter
Beweis, wo er beim Madonna-Konzert das Catering für 2000 Personen bestritt und als TaskForce-Mitglied für das Mövenpick Hotel Ramallah im Einsatz war. Zuletzt war Steven Sweetman, der als Fachmann für Nahrungsmittelqualität und -sicherheit sowie für die Entwicklung und
Implementierung neuer Gastronomiekonzepte gilt, Küchenchef im Mövenpick Resort & Spa El
Gouna in Ägypten. Der gebürtige Australier und australisch-schweizerische Doppelbürger ist
nicht nur gelernter Koch, er besitzt auch ein Schweizer Lehrmeisterdiplom. Die Freude am
Ausbilden junger Berufsleute teilt Sweetman mit F&B-Director Michael Stapf. Der 38-jährige
Deutsche, der sich in der Vergangenheit auch als Berufsbildner und Dozent für Servicetheorie
und -praxis an einer Schweizer Hotelfachschule engagierte, leitet im Sheraton Zürich Hotel ein
Team von 27 Personen. Sein Ziel für die nächsten drei Monate ist klar: «Höchste Priorität hat
für mich und mein Team, dass wir ab dem ersten Tag perfekte Gastgeber sind.» Vor seinem
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SHERATON ZÜRICH HOTEL Wechsel nach Zürich-West sammelte Michael Stapf in verschiedenen Häusern in Deutschland
und der Schweiz Erfahrungen – unter anderem als F&B-Manager im Grand Hotel National in
Luzern und als F&B-Verantwortlicher und Event-Manager im Courtyard by Marriott in Zürich.
Zuletzt war der diplomierte Hotelier im Novotel Zürich Airport Messe tätig.
Ab Januar 2014 heissen Michael Stapf und Steven Sweetman die Gäste in Zürich-West willkommen: im Grill-Restaurant «Route twenty-six» und in der Cafébar «Nuovo». Während das
«Route twenty-six» Spezialitäten aus allen 26 Kantonen der Schweiz serviert – darunter Klassiker wie Capuns und typische regionale Produkte –, verschreibt sich das «Nuovo» der italienischen Küche: Künftig stärken sich hier morgens Hotelgäste sowie Berufstätige und Anwohner
aus dem Quartier mit Espresso und Cornetto, mittags trifft man sich zum unkomplizierten Lunch
und abends auf ein Glas Wein mit Freunden. Worauf sich die Gäste genau freuen dürfen, will
Sweetman noch nicht verraten. Er wünscht sich «zufriedene Gäste» und dass das Restaurant
und die Bar im Sheraton Zürich Hotel bald zu festen Treffpunkten im Quartier werden.
Vereint australische Barbecue-Kultur mit
Ist mit Zürich bereits bestens vertraut:
Klassikern der Schweizer Küche:
Michael Stapf, Director F&B
Steven Sweetman, Executive Chef
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SHERATON ZÜRICH HOTEL Über Starwood Hotels & Resorts
Starwood hat über 1162 Hotels in beinahe 100 Ländern und beschäftigt 171’000 Mitarbeitende in eigenen Hotels und
Management-Betrieben. Starwood ist Eigentümer, Betreiber und Franchisegeber von Hotels, Resorts und Residenzen der
neun international bekannten Hotelmarken St. Regis®, The Luxury Collection®, W®, Westin®, Le Méridien®, Sheraton®,
Four Points® by Sheraton, Aloft®, and Element®. Mit Starwood Preferred Guest (SPG) verfügt Starwood ausserdem über
ein renommiertes Treueprogramm, das mit zahlreichen Vorteilen überzeugt – so etwa mit dem Verzicht auf Sperrzeiten bei
der Buchung. Dank SPG können Mitglieder bei mehr Resorts, Luxusanwesen, europäischen Hotels und Golfanlagen
Punkte sammeln und einlösen als bei jedem anderen Hotelprogramm. Darüber hinaus ist Starwood Eigentümer der Starwood Vacation Ownership, Inc., einem der führenden Entwicklungs- und Betreiberunternehmen von qualitativ hochwertigen
Time-Sharing-Ferienresorts. www.starwoodhotels.com
Über Sheraton Hotels & Resorts
Sheraton ist mit mehr als 400 Hotels in 70 Ländern die am weitesten verbreitete Marke von Starwood Hotels & Resorts und
bietet das ganze Spektrum an modernem Komfort – sowohl in bedeutenden Städten als auch in traumhaften ResortDestinationen. Vor kurzem wurde ein mehrjähriges, sechs Milliarden US-Dollar umfassendes Finanzierungsprogramm
abgeschlossen, das zahlreiche Modernisierungs- und Umbaumassnahmen beinhaltete. Aktuell investiert Sheraton weitere
sechs Milliarden US-Dollar in eine weltweite, dreijährige Expansion. Wie alle Marken von Starwood Hotels & Resorts
nehmen auch die Sheraton Hotels am renommierten Bonusprogramm Starwood Preferred Guest (SPG) teil.
www.sheraton.com
Arabella Hospitality Group
Die Arabella Hospitality Group mit Sitz in München bündelt alle Hotel- und touristischen Aktivitäten der Schörghuber Unternehmensgruppe. Neben dem Hotelgeschäft ist sie auch in den Bereichen Flugzeugleasing, Getränke sowie Bauen &
Immobilien unternehmerisch tätig. www.arabella.de
Arabella Hotelbetriebe AG Schweiz
Die Arabella Hotelbetriebe AG mit Sitz in Davos/Graubünden ist eine Tochtergesellschaft der Arabella Hospitality Group
München (66 Prozent) und der Arabella Schweiz AG (34 Prozent). In Davos betreibt die Arabella Hotelbetriebe AG das
gemütliche 4-Sterne-Superior-Familienhotel Sheraton Hotel Waldhuus. In Zürich pachtet sie das Sheraton Neues Schloss
Hotel an zentraler Lage unweit von Bahnhofstrasse und See – sowie das neue Sheraton Zürich Hotel im Areal des Hard
Turm Park.
Medienkontakt:
Medienstelle Starwood Hotels & Resorts
c/o panta rhei pr
Dr. Reto Wilhelm
Weinbergstrasse 164
CH-8006 Zürich
Tel: +41 (0)44 365 20 20
[email protected]
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