Materialinformation 004

Materialinformation004
ProjektAlltagskompetenzenderUniversitätPaderborn2012/13
BibliografischeAngaben
Titel:
LernzirkelMilchfürdieKlassen5undhöher
Untertitel:
Gesamtkonzept:
LernzirkelMilch
Herausgeber:
MinisteriumfürLändlichenRaumundVerbraucherschutz,BadenͲ
Württemberg
Erscheinungsjahr:
2010
LinkzumMaterial/zurBezugsquelleundSuchhinweise:
http://www.landwirtschaftͲmlr.badenͲ
wuerttemberg.de/servlet/PB/menu/1034707/index.html
>>Ernährung>BeKiͲKinderernährung>Arbeitsmaterial
DiesesBildungsmaterialwurdeimRahmendesProjektes„Alltagskompetenzen“(2012/13)derUniversität
Paderbornanalysiert.Ermitteltwurdenu.a.VerknüpfungenzudenInhaltsfeldernundKompetenzͲ
erwartungenderKernlehrplänefürdieLernbereicheGesellschaftslehreundArbeitslehremitden
zugehörigenFächernderSekundarstufeIinallgemeinbildendenSchuleninNRW.
GemäßderAnalyseistdiesesBildungsmaterialgrundsätzlichfürdenfachspezifischenoderfächerͲ
übergreifendenEinsatzinderSekundarstufeIgeeignet.DieermitteltenVerknüpfungenweichenteilweise
vondenAngabenimMaterialzuSchulform,Jahrgangsstufe(n),Fach/Fächernab,umLehrkräftendie
MöglichkeiteinesmodifiziertenEinsatzesoffenzulassen.
DieModifikationdesMaterialsauchimHinblickaufZeitrahmen,räumlicheundsächlicheRahmenͲ
bedingungen,Lernstand,differenziertenEinsatzetc.obliegtderjeweiligenLehrkraftbzw.demTeam.
ZumkostenlosenDownloadbereitstehendesOnlineͲMaterialmitHinweisenfür
LehrkräftefürdieUnterrichtsgestaltungundArbeitsmaterialfürSchülerinnenund
SchülerderJahrgänge5und6zumThemaMilch,derenGewinnung,Käseherstellungund
anderenVerwendungsmöglichkeiten.DasKonzeptumfasst5Stationen.DieStationen
könnenauchunabhängigvoneinanderbearbeitetwerden.
Zeitrahmen:2Ͳ4Unterrichtseinheiten
Konzeptvon5Stationen,davoneinePraxisstation
ZusatzinformationzurMaterialverwendung(fallszutreffend):
differenzierendangelegt
Arbeitsblättermodifizierbar
berücksichtigtHeterogenität
ermöglichtselbstorganisiertesLernen
ArbeitsgruppeLPN–InstitutfürErnährung,Konsum,Gesundheit–UniversitätPaderborn
Materialinformation004
ProjektAlltagskompetenzenderUniversitätPaderborn2012/13
ZuordnungzudenInhaltsfeldernderKernlehrpläne
(GrundsätzlichberücksichtigteLernbereiche/Fächer:Gesellschaftslehre(GL),Erdkunde(Ek),Politik(Po),
Geschichte(Ge),Arbeitslehre(AL),Hauswirtschaft(Hw),Technik(Te),Wirtschaft(Wi),zusätzlichBiologie(Bio)
fürGymnasiumundSozialwissenschaften(SoWi)fürRealschule)
ErF=Ernährungsfunktion/WoF=Wohnfunktion/FrF=Freizeitfunktion/IF=Inhaltsfeld
Hauptschule
Realschule
HS_AL_Hw_7/8_IF1
HS_AL_Hw_9/10_IF4
Gesamtschule
RS_AL_Hw_9/10_IFErF
GE_AL_Hw_5/6_IF1a
GE_AL_Hw_7/8_IF4
GE_AL_Hw_9/10_IF4
Gymnasium
GY_NW_Bio_5/6_IFA
Schlagworte:Milch,Käse,Calcium,Bedarf,Labkäse,Sauermilchkäse,Käseherstellung,
Milchsorten,Fruchtjogurt,Inhaltsstoffe
Schwerpunkt(e)desMaterialsimHinblickaufdieKompetenzerwartungen:
X Sachkompetenz(SK) Urteilskompetenz(MK)
Methodenkompetenz(UK)
Handlungskompetenz(HK)
Schwerpunkt(e)desMaterialsimHinblickaufdasProjekt„Alltagskompetenzen“:
Finanzen
Nachhaltigkeit X
Ernährung
Projektinformationunterhttp://dsg.uniͲpaderborn.de/evb/>>ForschungundEntwicklung>>
UnterrichtsmaterialienfürdenLehrplannavigator
gefördertdurch
Prof.Dr.KirstenSchlegelͲMatthies,UniversitätPaderborn,FakultätfürNaturwissenschaften,DepartmentSport
undGesundheit,InstitutfürErnährung,KonsumundGesundheit
WarburgerStr.100,DͲ33098Paderborn
Rü[email protected]Ͳpaderborn.de,bitteangeben:LPN004
ArbeitsgruppeLPN–InstitutfürErnährung,Konsum,Gesundheit–UniversitätPaderborn