Portrait der acht Basiswerte im Basket des Skandia A¯riculture 2016
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Portrait der acht Basiswerte im Basket des Skandia A¯riculture 2016
Portrait der acht Basiswerte im Basket des Skandia A¯riculture 2016 Weizen Das Getreide aus der Familie der Süssgräser ist nach Mais das weltweit wichtigste Grundnahrungsmittel. Weizen wird in mehr als 80 Ländern angebaut und deckt rund 20% des Kalorienbedarfs der Weltbevölkerung ab. Für Menschen in vielen Ländern ist Weizen als Brotgetreide ein Grundnahrungsmittel und ist von grosser Bedeutung als Futtermittel für die Tiermast. Das Haupteinsatzgebiet ist die Lebensmittelbranche, das wichtigste Erzeugnis hier ist das Mehl. Obendrein wird Weizen auch bei der Produktion von Bier, Whiskey und Speiseöl verwendet. Mais Jährlich werden weltweit etwa 700 Millionen Tonnen Mais erzeugt. Davon entfallen allein auf die USA etwa 40%. Dahinter folgen China, Brasilien und die EU als weitere grosse Produzenten. Man schätzt, dass der weltweite Verbrauch weiter zunehmen wird. Die USA sind der grösste Verbraucher. In Europa und den USA werden etwa 80% der Maisproduktion für Futterzwecke (Silomais) verwendet. In der Lebensmittelindustrie verarbeitet man den Rest zu Körnermais (hierbei werden die Maiskörner vom Kolben getrennt und in Konserven verkauft), Maisstärke (Maizena), Glukosesirup, Maiskeimöl, Cornflakes, Popcorn, Polenta, Erdnussflips und Maispapier oder auch Tortillas. Seit kurzem wird Mais auch in Biogasanlagen zur Energiegewinnung verwendet. Kaffee Kaffee wurde im 9. Jahrhundert in Äthiopien, in der Region Kaffa, entdeckt. Wertmässig ist Kaffee nach Rohöl der wichtigste Rohstoff und nach Wasser das am häufigsten konsumierte Getränk der Welt. Heutzutage leben von seiner Herstellung und Verarbeitung über 100 Millionen Menschen. Die Nachfrage nach Kaffee verändert sich nur wenig wenn der Preis steigt. Kakao Über 3’000 Jahre reicht die Geschichte des Kakaos zurück. Zur Herstellung von Kakao werden die Bohnen nach der Ernte getrocknet, gesäubert und geröstet. Anschliessend wird in speziellen Mühlen aus den Bohnen Kakaopulver gewonnen. Für eine ausgewogene Ernährung ist Kakao aufgrund seiner Bestandteile (20% Eiweiss, 40% Kohlenhydrate und 40% Fett) sehr wertvoll. Zucker In Brasilien gilt Zuckerrohr als die wichtigste Energie pflanze. Der grösste Produzent und Exporteur verarbeitet nämlich die Hälfte seiner Zuckerernte zu Treibstoff für Autos. Über 60% der weltweiten Ethanolproduktion stützt sich auf Zucker. Speziell zuckerproduzierende Länder des Südens entwickeln ihre heimische Ethanolindustrie, da die Raffinerien hochqualifizierte Arbeitsplätze im ländlichen Bereich schaffen. Strategisches Ziel dieser Staaten ist aber auch die Emanzipation von schwankenden Welt marktpreisen für Zucker auf der einen und für Erdöl auf der anderen Seite. Sojabohnen Bereits seit 5’000 Jahren werden in China Sojabohnen angebaut. Die Nutzpflanze aus der Familie der Hülsenfrüchte ist die weltweit bedeutendste Ölpflanze. Aus der Sojabohne stammen über 50% des weltweit produzierten Pflanzenöls. Die Nachfrage und Produktion nehmen ständig zu. 1980 waren weltweit noch ca. 75 Millionen Tonnen Sojabohnen geerntet worden, 2005 waren es bereits ca. 215 Millionen Tonnen. Soja wird auch als Milch ersatz verwendet. Baumwolle Mit einem Anteil von über 50% ist die Naturfaser Baumwolle der bedeutendste Textilrohstoff der Welt. Wegen ihrer einzigartigen Struktur sind die Fasern der Baumwolle ideal für die Textilherstellung geeignet. Die Qualität der Baumwolle ist umso besser, je dünner, länger und fester die Faser ist. Die Samenfasern werden zu Garn gesponnen. Dieses verwendet man zur Herstellung von Textilien in reiner Form oder in Mischungen z.B. mit Viskose oder Leinen. Der Einsatzbereich von Baumwolle ist sehr gross. Kansas-Weizen Kansas-Weizen oder Hard Red Winter Wheat wird in erster Linie in Kansas, Nebraska, Oklahoma und in Teilen von Texas angebaut. Da es sich dabei nur um Weizen handelt, der in den USA angebaut wird, werden die Weizenarten auch gern nach den Anbauregionen bezeichnet. Kansas – harter Weizen (die Region: Kansas, Texas, Nebraska, Oklahoma) und Chicago – weicher Weizen (Ilinoa, Missouri). Bildquellen: Bild Weizen © RainerSturm/Pixelio, Bild Mais © Kurt Michel/Pixelio, Bild Kaffee © Reinhard Marscha/Fotolia, Bild Kakao © manwalk/Pixelio, Bild Zucker © Christian Jung/Fotolia, Bild Sojabohnen © Mindy W.M Chung/Fotolia, Bild Baumwolle © Gaby Dross/Pixelio, Bild Kansas-Weizen © Joy Prescott/Fotolia