Grünes Curry - Betty Bossi

Grünes Curry
EINK AUF
V O R R AT
500 g Bohnen
200 g Kefen
2¿ EL grüne Currypaste
2¿ dl Kokosmilch
Langkornreis (350 g)
Zwiebel
Olivenöl
Salz
534
kcal
30
Min.
1. Reis in siedendem Salzwasser
ca. 15 Min. al dente kochen, abtropfen,
warm stellen.
2. Bohnen und Kefen schräg
halbieren, Zwiebel in feine Streifen
schneiden.
3. 1 EL Öl im Wok oder in einer
weiten Bratpfanne erhitzen, Gemüse
beigeben, mit 1 TL Salz würzen,
ca. 10 Min. rührbraten.
4. Currypaste mit der Kokosmilch
verrühren, dazugiessen, aufkochen,
bei kleiner Hitze ca. 15 Min. köcheln.
562
kcal
Dieses Symbol zeigt den Nährwert­gehalt pro ­Person an
(= ¡ des Rezepts).
25
Min.
Dieses Symbol zeigt an, wie lang die Zuberei­tung eines
Rezepts dauert. Wartezeiten (z. B. backen, kühl stellen)
werden separat ausgewiesen.
Rezept Betty Bossi
Take 4 / 2012
© Betty Bossi AG
www.bettybossi.ch