Une large gamme de matériels Pour chacun de
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Une large gamme de matériels Pour chacun de
Une large gamme de matériels Pour chacun de vos besoins Le goût et la qualité au cœur du monde . ■ Machines à café espresso ■ Machines à boissons instantanées Série Esprecious, Café espresso grains + boissons gourmandes. Séries Bolero - Solo - Quinto, Café, chocolat, lait, soupe... + et eau chaude Toutes les recettes café sont préparées à partir de café grains moulu La technologie évolue pour des boissons instantanées plus à la demande. Les machines Esprecious produisent simultanément 2 savoureuses. Les produits solubles sont d’excellente qualité et sont tasses de café espresso, mais aussi de chocolat, lait, cappuccino, couramment utilisés pour leurs avantages : rapidité de préparation, latte macchiato..., ainsi que de l’eau chaude via une sortie séparée. facilité d’emploi, durée de conservation. 4 modèles : Une vaste gamme de machines à boissons chaudes instantanées, - Esprecious 11 : 1 bac à café grains + 1 bac à produits solubles pour petits ou grands débits (de 20 à 120 L/H), de 1 à 6 bacs pour - Esprecious 12 : 1 bac à café grains + 2 bacs à produits solubles une large carte de boissons. - Esprecious 21 : 2 bacs à café grains + 1 bac à produits solubles Café, chocolat, lait, soupe ou multi-boissons, les séries Bolero, Solo - Esprecious 22 : 2 bacs à café grains+ 2 bacs à produits solubles et Quinto couvrent tous les besoins. Atouts Atouts • Qualité exceptionnelle d’extraction pour un expresso plein d’arômes • Machines robustes, carrossées inox de haute qualité • 80 à 150 espresso /H, 30 L/H boissons instantanées & eau chaude • Grande simplicité d’utilisation et de programmation • Machine très silencieuse, compacte, au design soigné et élégant • 3 doses réglables de 2 à 72cl ou 2 L selon modèle • Écran tactile intuitif à rétro-éclairage de couleur personnalisable • Désactivation possible d’un ou plusieurs volumes • Grande simplicité d’utilisation et de programmation • Unité de mixage brevetée à revêtement anti-adhérent • Machine communicante via protocole MDB • Duplication des réglages : sauvegarde et transfert des données • Rinçage automatique et programmable de réglage sur plusieurs machines du même modèle • Instructions (maintenance / programmation) intégrées au software Cibles Cibles • C.H.R. (self ou arrière-bar) •C.H.R. • Restauration commerciale • Restauration commerciale •Bureaux • Collectivités (hôpitaux, maisons de retraite, cafétérias) •Bureaux NOS SOLUTIONS MATÉRIELS ■ Machines à café filtre ■ Machines à café à containers Séries Mondo - Matic - TH - THa - RLX, Café filtre en pichets, thermos ou réserves fixes. Séries B & B-HW, Café filtre en containers transportables. Ces machines à café filtre classique, dites à filtration rapide, ont fait Pour de grands volumes, de 5 à 80 L de café filtre. notre réputation depuis plus de 60 ans. Elles préparent très rapidement Les machines des séries B produisent le café dans des containers un pichet, un thermos, ou une réserve fixe de délicieux café filtre frais. électriques (5 à 40 L). La série B-HW se distingue par un tirage eau Il suffit de placer un filtre papier dans le porte-filtre, de le remplir de chaude séparé (pour le thé ou la soupe). Les containers électriques café moulu et d’appuyer sur la touche ON. Un signal sonore et peuvent être transportés sur un chariot de service, en milieu lumineux vous informe dès que le café est prêt. hospitalier par exemple. Nombreuses versions à 1 ou 2 containers : - Mondo / Matic : à pichets, avec ou sans raccordement eau - Version table : sur socle, avec 1 à 2 containers café de 5 à 40 L. - TH / THa : à thermos (Airpot), avec ou sans raccordement eau - Version murale : sur console, avec 1 à 2 containers café de 5 à 40 L. - RLX : à pichets, Airpot, ou réserves fixes + eau chaude / vapeur - Version DUO : sur socle,1 container café est remplacé par une laitière Atouts Atouts • La référence dans le monde de la filtration • Solidité, fiabilité • Solidité, fiabilité, simplicité d’utilisation • Rapidité de production • Carrosserie et porte-filtre tout inox • Conception tout inox • Signal en cas d’entartrage • Signal d’entartrage • Thermostat de sécurité contre la chauffe à sec • Horloge de démarrage de la production • Modèles à pichets : plaques chauffantes téflonisées auto-régulées • Nombreuses sécurités pour un grand confort de travail • 1 ou 2 productions café simultanées et indépendantes Cibles Cibles • Offices hospitaliers jusqu’à 50 lits • Centres hospitaliers en production centralisée • Hôtels jusqu’à 50 chambres : service table ou buffet • Hôtels à partir de 50 chambres : service table ou buffet • Bureaux, salles de séminaires • Bureaux, salles de séminaires • Petite restauration, fast foods, campings • Lycées, maisons de retraite, centres de vacances Le goût et la qualité au cœur du monde . ■ Machines à café “Freshbrew” ■ Machines à recettes multiples Séries FreshMore - FreshGround Café filtre + boissons gourmandes Série Aurora, Café filtre personnalisé, en container isotherme Les machines à café filtre dites “Freshbrew” préparent du café filtre à la Les machines Aurora préparent le café filtre directement dans un demande, à la tasse, au bol ou au pichet jusqu’ à 1 L et offrent également container isotherme transportable de 5,7 L. Trois recettes de café une belle carte de boissons chaudes (cappucino, lait, chocolat...). sont préprogrammées de série : café léger, moyen et corsé. Jusqu’à Les FreshMore fonctionnent avec du café moulu et sont proposées 25 autres recettes de café personnalisées ou “maison” peuvent être avec 1 bac à café + 2 bacs à produits solubles. créées, selon des réglages précis de paramètres multiples Les FreshGround préparent le café filtre selon la méthode “du grain à (température de l’eau, pré-infusion, durée d’infusion, temps de la tasse”. Équipées d’un moulin à café intégré, elles existent avec 1 chauffe...). Ces recettes peuvent ensuite être sauvegardées sur carte bac à café grains + 2 ou 5 bacs à produits solubles. RFID pour transfert sur d’autres machines. 4 modèles : petit - grand - simple production - double production. Atouts Atouts • Un délicieux café filtre frais, préparé à la demande • Conception tout inox • Grande simplicité d’utilisation •Professionnelles • Ligne élégante avec rétro-éclairage du clavier de commande à • Un café “maison” selon une recette unique personnelle couleurs réglables • Arômes, goût et force du café magnifiés • Paramétrages personnalisables • 4 sélections de volumes à produire : 1,9 L - 2,2 L - 3,8 L - 5,7 L • Programmes de détartrage et de rinçage • Système de chauffe sans clapet (réduction des interventions liées • Compteurs des consommations (jour & total) à l’entartrage) • 3 sélections - tasse, bol et pichet - réglables de 4 cl. à 1 L • Carte RFID : transfert des réglages vers d’autres machines Aurora Cibles Cibles • Hôtels jusqu’à 50 chambres : service table ou buffet • Établissements spécialisés en cafés particuliers et uniques • Bureaux, salles de séminaires • Établissements chaînés de caféterie / petite restauration NOS SOLUTIONS MATÉRIELS ■ Générateurs eau chaude ■ Laitières et chauffe-briques Séries HW - RLX - HW 500, Générateurs de table pour thé, soupe, ... Séries HM - CB, Lait frais chaud, lait (ou soupe) en briques. 4 modèles sont proposés dans la série HW : Les laitières de la série HM chauffent le lait au bain-marie. Conçues avec -- HW 10 : remplissage manuel, 18 L/H, réserve 2 L une double paroi tout inox polie miroir, ces laitières chauffent le lait sans -- HWA 20 : remplissage automatique, 18 L/H, réserve 3 L risque qu’il brûle et adhère aux parois. 4 modèles sont proposés, dont -- HWA 40 / 70 : automatiques, 2 doses réglables (tasse de 5 à 50 cl, la HCM avec agitateur magnétique pour le lait chocolaté, avec une pichet de 15 cl à 4 L), 31 à 53 L/H, réserve 4 à 7 L réserve de 5 L à 20 L et une capacité horaire de 14 à 20 L. La série RLX propose 2 modèles automatiques (RLX 3 - RLX 4) avec Les chauffe-briques de la série CB sont à bain-marie ou à chauffage à ou sans vapeur, pour 18 L/H et une réserve de 1,5 à 1,8 L. sec. L’hygiène est garantie : briques chauffées fermées. La série HW 500 est composée de 5 modèles cylindriques, manuels 2 modèles à bain-marie : CB 3 (3 briques max) - CB 6 (8 briques max) ou automatiques, de 20 à 30 L/H, avec 4 à 16 L de réserve disponible. 1 modèle à chauffage à sec : CB 41 (4 briques max). Atouts Atouts • Fiabilité, longévité, solidité • Fiabilité, longévité, solidité • Grande facilité d’utilisation • Grande facilité d’utilisation • Structure inox • Conception tout inox • Robinet de tirage anti-gouttes • Robinet de tirage anti-gouttes • Thermostat de chauffe • Thermostat de chauffe • Sécurité contre la chauffe à sec • Sécurité contre la chauffe à sec • Robinet de vidange sur le CB 6 Cibles Cibles • Collectivités (hôpitaux, maisons de retraite, cafétérias) • Collectivités (hôpitaux, maisons de retraite, cafétérias) •C.H.R. •C.H.R. Le goût et la qualité au cœur du monde ■ Appareils complémentaires ■ Accessoires et consommables En complément de ses machines, Bravilor Bonamat propose de Bravilor Bonamat propose de nombreuses solutions pour le service nombreux appareils pour une offre complète d’équipements. des boissons chaudes : cruches en verre, inox ou matière synthétique, -- Distributeur d’eau réfrigérée Chiller, pour une eau plate ou gazeuse Thermos à pompe de service Airpot 2,2 L finition inox ou en matière délicieusement fraîche. -- Chauffe-tasses WHK, à 3 niveaux de chauffe indépendants et pouvant maintenir au chaud jusqu’à 120 tasses. -- Réchaud HP 2, avec 2 plaques chauffantes autorégulées pour le maintien au chaud du café dans des cruches. -- Containers électriques ou isothermes de 5 à 40 L. synthétique en 5 coloris, distributeur isotherme Advanta 2L, pichets isothermes tout inox de 0,3 L à 2 L. Notre Station de distribution avec compartiments de rangement pour sucre, gobelets, cuillers... et pouvant recevoir jusqu’à 2 airpots vous permettra d’aménager un poste caféterie harmonieux et élégant hors du point de production du café. -- Chariots de distribution du petit-déjeuner à 4 roues pivotantes -- Pompe à eau pour machines à raccordement installées sur des sites dépourvus d’une alimentation en eau. -- Systèmes de traitement de l’eau pour éliminer goût et odeur et prévenir nos machines contre la formation de tartre. Et de nombreux autres encore. Tous ces appareils complémentaires permettent de répondre à des exigences supplémentaires. Ils bénéficient tous de l’expertise Bravilor Bonamat et sont réalisés dans les meilleurs matériaux pour garantir la meilleure qualité d’utilisation et durée de vie. Une large palette de produits consommables, comme les filtres à café, les produits détartrant et détergent, pastilles de nettoyage pour Esprecious... vous permettra également d’optimiser l’utilisation de votre machine. NOS SOLUTIONS MATÉRIELS PARCE QU’UN BON MATÉRIEL EST LIÉ À UNE BONNE ANALYSE DES BESOINS : il est indispensable de se poser les bonnes questions. NATURE DE L’ÉTABLISSEMENT À ÉQUIPER SERVICE TYPE DE PRODUCTION TYPE DE DISTRIBUTION HÔTELLERIE COLLECTIVITÉ HOSPITALIER RESTAURATION CAFÉTERIA VILLAGE VACANCES AUTRE : ........................................................ Nombre de personnes à servir : ............................. Combien de fois / jour : ........................ Durée du service : ................ heures .......... minutes tout au long de la journée Sur un seul point de production (centralisée) Sur différents points de production (production décentralisée, en office) BUFFET SELF SUR CHARIOT AUTRE : ................................................................. NB POINTS À ÉQUIPER : ................................ CAFÉ GRAINS CAFÉ MOULU FRAIS (lait, chocolat, ...) LYOPHILISÉ CAFÉ FILTRE CAFÉ EXPRESSO CHOCOLAT LAIT BOISSONS GOURMANDES (cappuccino,...) SOUPE EAU CHAUDE VOLUMES SOUHAITÉS TASSE : ............... cl BOL : ............... cl PICHET : ............... cl TYPOLOGIE CLIENTÈLE JEUNES COMMERCIALE ADULTES TOURISTIQUE PERSONNES ÂGÉES FAMILIALE PRODUITS SOUHAITÉS TYPE DE BOISSON CHAUDE PRÉPARATION DES BOISSONS RENSEIGNEMENTS TECHNIQUES MODE D’ACQUISITION Boissons prêtes à l’arrivée du personnel Boissons préparées au fur et à mesure Boissons préparées en peu de temps juste avant le service ARRIVÉE D’EAU : OUI NON TENSION ÉLECTRIQUE : 230V 400V ACHAT LOCATION MISE À DISPOSITION FINANCEMENT Le goût et la qualité au cœur du monde UNE ÉQUIPE À VOTRE SERVICE /// Christophe GUINLE Directeur Général Grands comptes Tél. : 01.34.34.47.74 Fax : 01.34.34.47.75 Laurence THOMAS Resp. Services internes Tél. : 01.34.34.47.78 /// Yvan DRESCHER-BESLARD Responsable commercial France Nord + Île de France Portable : 06.12.30.48.42 Valérie HUETTE Assistante commerciale Tél. : 01.34.34.47.74 Avec nos partenaires, nous relèverons au quotidien le défi de l’excellence, pour une totale satisfaction de nos clients. Bravilor France 5, rue Michel Carré CS 60034 95102 Argenteuil Cedex Fax : (33) 01.34.34.47.75 E-mail : [email protected] Commercial : (33) 01.34.34.47.74 [email protected] /// Christophe JUMINER Responsable commercial France Ouest Portable : 06.09.17.07.78 S.A.V. : (33) 01.34.34.47.72 [email protected] Sonia AMIMEUR Assistante commerciale Tél. : 01.34.34.47.74 /// Michel MIASNIK Responsable commercial France Est & Sud Portable : 06.12.45.81.84 Sandra STROHL Assistante commerciale Tél. : 01.34.34.47.74 Vous pouvez obtenir toutes les brochures commerciales, les documentations techniques et les photos de nos produits, sur notre site Extranet : www.bravilor.com (espace revendeur). Pour obtenir vos codes d’accès, merci de nous contacter. Choisir Bravilor Bonamat, c’est opter pour une qualité de produits et services reconnue mondialement. Notre large gamme de produits permet de proposer une solution, en frais comme en soluble, adaptée à tous les professionnels : collectivités, hôtellerie, restauration commerciale... Le goût et la qualité au cœur du monde