Une large gamme de matériels Pour chacun de

Commentaires

Transcription

Une large gamme de matériels Pour chacun de
Une large gamme de matériels
Pour chacun de vos besoins
Le goût et la qualité au cœur du monde
.
■ Machines à café espresso
■ Machines à boissons instantanées
Série Esprecious,
Café espresso grains + boissons gourmandes.
Séries Bolero - Solo - Quinto,
Café, chocolat, lait, soupe... + et eau chaude
Toutes les recettes café sont préparées à partir de café grains moulu
La technologie évolue pour des boissons instantanées plus
à la demande. Les machines Esprecious produisent simultanément 2
savoureuses. Les produits solubles sont d’excellente qualité et sont
tasses de café espresso, mais aussi de chocolat, lait, cappuccino,
couramment utilisés pour leurs avantages : rapidité de préparation,
latte macchiato..., ainsi que de l’eau chaude via une sortie séparée.
facilité d’emploi, durée de conservation.
4 modèles :
Une vaste gamme de machines à boissons chaudes instantanées,
- Esprecious 11 : 1 bac à café grains + 1 bac à produits solubles
pour petits ou grands débits (de 20 à 120 L/H), de 1 à 6 bacs pour
- Esprecious 12 : 1 bac à café grains + 2 bacs à produits solubles
une large carte de boissons.
- Esprecious 21 : 2 bacs à café grains + 1 bac à produits solubles
Café, chocolat, lait, soupe ou multi-boissons, les séries Bolero, Solo
- Esprecious 22 : 2 bacs à café grains+ 2 bacs à produits solubles
et Quinto couvrent tous les besoins.
Atouts
Atouts
• Qualité exceptionnelle d’extraction pour un expresso plein d’arômes
• Machines robustes, carrossées inox de haute qualité
• 80 à 150 espresso /H, 30 L/H boissons instantanées & eau chaude
• Grande simplicité d’utilisation et de programmation
• Machine très silencieuse, compacte, au design soigné et élégant
• 3 doses réglables de 2 à 72cl ou 2 L selon modèle
• Écran tactile intuitif à rétro-éclairage de couleur personnalisable
• Désactivation possible d’un ou plusieurs volumes
• Grande simplicité d’utilisation et de programmation
• Unité de mixage brevetée à revêtement anti-adhérent
• Machine communicante via protocole MDB
• Duplication des réglages : sauvegarde et transfert des données
• Rinçage automatique et programmable
de réglage sur plusieurs machines du même modèle
• Instructions (maintenance / programmation) intégrées au software
Cibles
Cibles
• C.H.R. (self ou arrière-bar)
•C.H.R.
• Restauration commerciale
• Restauration commerciale
•Bureaux
• Collectivités (hôpitaux, maisons de retraite, cafétérias)
•Bureaux
NOS SOLUTIONS MATÉRIELS
■ Machines à café filtre
■ Machines à café à containers
Séries Mondo - Matic - TH - THa - RLX,
Café filtre en pichets, thermos ou réserves fixes.
Séries B & B-HW,
Café filtre en containers transportables.
Ces machines à café filtre classique, dites à filtration rapide, ont fait
Pour de grands volumes, de 5 à 80 L de café filtre.
notre réputation depuis plus de 60 ans. Elles préparent très rapidement
Les machines des séries B produisent le café dans des containers
un pichet, un thermos, ou une réserve fixe de délicieux café filtre frais.
électriques (5 à 40 L). La série B-HW se distingue par un tirage eau
Il suffit de placer un filtre papier dans le porte-filtre, de le remplir de
chaude séparé (pour le thé ou la soupe). Les containers électriques
café moulu et d’appuyer sur la touche ON. Un signal sonore et
peuvent être transportés sur un chariot de service, en milieu
lumineux vous informe dès que le café est prêt.
hospitalier par exemple. Nombreuses versions à 1 ou 2 containers :
- Mondo / Matic : à pichets, avec ou sans raccordement eau
- Version table : sur socle, avec 1 à 2 containers café de 5 à 40 L.
- TH / THa : à thermos (Airpot), avec ou sans raccordement eau
- Version murale : sur console, avec 1 à 2 containers café de 5 à 40 L.
- RLX : à pichets, Airpot, ou réserves fixes + eau chaude / vapeur
- Version DUO : sur socle,1 container café est remplacé par une laitière
Atouts
Atouts
• La référence dans le monde de la filtration
• Solidité, fiabilité
• Solidité, fiabilité, simplicité d’utilisation
• Rapidité de production
• Carrosserie et porte-filtre tout inox
• Conception tout inox
• Signal en cas d’entartrage
• Signal d’entartrage
• Thermostat de sécurité contre la chauffe à sec
• Horloge de démarrage de la production
• Modèles à pichets : plaques chauffantes téflonisées auto-régulées
• Nombreuses sécurités pour un grand confort de travail
• 1 ou 2 productions café simultanées et indépendantes
Cibles
Cibles
• Offices hospitaliers jusqu’à 50 lits
• Centres hospitaliers en production centralisée
• Hôtels jusqu’à 50 chambres : service table ou buffet
• Hôtels à partir de 50 chambres : service table ou buffet
• Bureaux, salles de séminaires
• Bureaux, salles de séminaires
• Petite restauration, fast foods, campings
• Lycées, maisons de retraite, centres de vacances
Le goût et la qualité au cœur du monde
.
■ Machines à café “Freshbrew”
■ Machines à recettes multiples
Séries FreshMore - FreshGround
Café filtre + boissons gourmandes
Série Aurora,
Café filtre personnalisé, en container isotherme
Les machines à café filtre dites “Freshbrew” préparent du café filtre à la
Les machines Aurora préparent le café filtre directement dans un
demande, à la tasse, au bol ou au pichet jusqu’ à 1 L et offrent également
container isotherme transportable de 5,7 L. Trois recettes de café
une belle carte de boissons chaudes (cappucino, lait, chocolat...).
sont préprogrammées de série : café léger, moyen et corsé. Jusqu’à
Les FreshMore fonctionnent avec du café moulu et sont proposées
25 autres recettes de café personnalisées ou “maison” peuvent être
avec 1 bac à café + 2 bacs à produits solubles.
créées, selon des réglages précis de paramètres multiples
Les FreshGround préparent le café filtre selon la méthode “du grain à
(température de l’eau, pré-infusion, durée d’infusion, temps de
la tasse”. Équipées d’un moulin à café intégré, elles existent avec 1
chauffe...). Ces recettes peuvent ensuite être sauvegardées sur carte
bac à café grains + 2 ou 5 bacs à produits solubles.
RFID pour transfert sur d’autres machines.
4 modèles : petit - grand - simple production - double production.
Atouts
Atouts
• Un délicieux café filtre frais, préparé à la demande
• Conception tout inox
• Grande simplicité d’utilisation
•Professionnelles
• Ligne élégante avec rétro-éclairage du clavier de commande à
• Un café “maison” selon une recette unique personnelle
couleurs réglables
• Arômes, goût et force du café magnifiés
• Paramétrages personnalisables
• 4 sélections de volumes à produire : 1,9 L - 2,2 L - 3,8 L - 5,7 L
• Programmes de détartrage et de rinçage
• Système de chauffe sans clapet (réduction des interventions liées
• Compteurs des consommations (jour & total)
à l’entartrage)
• 3 sélections - tasse, bol et pichet - réglables de 4 cl. à 1 L
• Carte RFID : transfert des réglages vers d’autres machines Aurora
Cibles
Cibles
• Hôtels jusqu’à 50 chambres : service table ou buffet
• Établissements spécialisés en cafés particuliers et uniques
• Bureaux, salles de séminaires
• Établissements chaînés de caféterie / petite restauration
NOS SOLUTIONS MATÉRIELS
■ Générateurs eau chaude
■ Laitières et chauffe-briques
Séries HW - RLX - HW 500,
Générateurs de table pour thé, soupe, ...
Séries HM - CB,
Lait frais chaud, lait (ou soupe) en briques.
4 modèles sont proposés dans la série HW :
Les laitières de la série HM chauffent le lait au bain-marie. Conçues avec
-- HW 10 : remplissage manuel, 18 L/H, réserve 2 L
une double paroi tout inox polie miroir, ces laitières chauffent le lait sans
-- HWA 20 : remplissage automatique, 18 L/H, réserve 3 L
risque qu’il brûle et adhère aux parois. 4 modèles sont proposés, dont
-- HWA 40 / 70 : automatiques, 2 doses réglables (tasse de 5 à 50 cl,
la HCM avec agitateur magnétique pour le lait chocolaté, avec une
pichet de 15 cl à 4 L), 31 à 53 L/H, réserve 4 à 7 L
réserve de 5 L à 20 L et une capacité horaire de 14 à 20 L.
La série RLX propose 2 modèles automatiques (RLX 3 - RLX 4) avec
Les chauffe-briques de la série CB sont à bain-marie ou à chauffage à
ou sans vapeur, pour 18 L/H et une réserve de 1,5 à 1,8 L.
sec. L’hygiène est garantie : briques chauffées fermées.
La série HW 500 est composée de 5 modèles cylindriques, manuels
2 modèles à bain-marie : CB 3 (3 briques max) - CB 6 (8 briques max)
ou automatiques, de 20 à 30 L/H, avec 4 à 16 L de réserve disponible.
1 modèle à chauffage à sec : CB 41 (4 briques max).
Atouts
Atouts
• Fiabilité, longévité, solidité
• Fiabilité, longévité, solidité
• Grande facilité d’utilisation
• Grande facilité d’utilisation
• Structure inox
• Conception tout inox
• Robinet de tirage anti-gouttes
• Robinet de tirage anti-gouttes
• Thermostat de chauffe
• Thermostat de chauffe
• Sécurité contre la chauffe à sec
• Sécurité contre la chauffe à sec
• Robinet de vidange sur le CB 6
Cibles
Cibles
• Collectivités (hôpitaux, maisons de retraite, cafétérias)
• Collectivités (hôpitaux, maisons de retraite, cafétérias)
•C.H.R.
•C.H.R.
Le goût et la qualité au cœur du monde
■ Appareils complémentaires
■ Accessoires et consommables
En complément de ses machines, Bravilor Bonamat propose de
Bravilor Bonamat propose de nombreuses solutions pour le service
nombreux appareils pour une offre complète d’équipements.
des boissons chaudes : cruches en verre, inox ou matière synthétique,
-- Distributeur d’eau réfrigérée Chiller, pour une eau plate ou gazeuse
Thermos à pompe de service Airpot 2,2 L finition inox ou en matière
délicieusement fraîche.
-- Chauffe-tasses WHK, à 3 niveaux de chauffe indépendants
et pouvant maintenir au chaud jusqu’à 120 tasses.
-- Réchaud HP 2, avec 2 plaques chauffantes autorégulées pour
le maintien au chaud du café dans des cruches.
-- Containers électriques ou isothermes de 5 à 40 L.
synthétique en 5 coloris, distributeur isotherme Advanta 2L, pichets
isothermes tout inox de 0,3 L à 2 L.
Notre Station de distribution avec compartiments de rangement pour
sucre, gobelets, cuillers... et pouvant recevoir jusqu’à 2 airpots vous
permettra d’aménager un poste caféterie harmonieux et élégant hors
du point de production du café.
-- Chariots de distribution du petit-déjeuner à 4 roues pivotantes
-- Pompe à eau pour machines à raccordement installées sur des
sites dépourvus d’une alimentation en eau.
-- Systèmes de traitement de l’eau pour éliminer goût et odeur et
prévenir nos machines contre la formation de tartre.
Et de nombreux autres encore.
Tous ces appareils complémentaires permettent de répondre à des
exigences supplémentaires. Ils bénéficient tous de l’expertise
Bravilor Bonamat et sont réalisés dans les meilleurs matériaux pour
garantir la meilleure qualité d’utilisation et durée de vie.
Une large palette de produits consommables, comme les filtres à
café, les produits détartrant et détergent, pastilles de nettoyage pour
Esprecious... vous permettra également d’optimiser l’utilisation de
votre machine.
NOS SOLUTIONS MATÉRIELS
PARCE QU’UN BON MATÉRIEL EST LIÉ
À UNE BONNE ANALYSE DES BESOINS :
il est indispensable de se poser les bonnes questions.
NATURE DE L’ÉTABLISSEMENT
À ÉQUIPER
SERVICE
TYPE DE PRODUCTION
TYPE DE DISTRIBUTION
‡‡ HÔTELLERIE
‡‡ COLLECTIVITÉ
‡‡HOSPITALIER
‡‡ RESTAURATION
‡‡ CAFÉTERIA
‡‡ VILLAGE VACANCES ‡‡ AUTRE : ........................................................
Nombre de personnes à servir : .............................
Combien de fois / jour : ........................
Durée du service : ................ heures
.......... minutes
‡‡ tout au long de la journée
‡‡ Sur un seul point de production (centralisée)
‡‡ Sur différents points de production (production décentralisée, en office)
‡‡ BUFFET
‡‡ SELF
‡‡ SUR CHARIOT
AUTRE : .................................................................
NB POINTS À ÉQUIPER : ................................
‡‡ CAFÉ GRAINS
‡‡ CAFÉ MOULU
‡‡ FRAIS (lait, chocolat, ...) ‡‡ LYOPHILISÉ
‡‡ CAFÉ FILTRE
‡‡ CAFÉ EXPRESSO
‡‡ CHOCOLAT
‡‡ LAIT
‡‡ BOISSONS GOURMANDES (cappuccino,...)
‡‡ SOUPE
‡‡ EAU CHAUDE
VOLUMES SOUHAITÉS
‡‡ TASSE : ............... cl
‡‡ BOL : ............... cl
‡‡ PICHET : ............... cl
TYPOLOGIE CLIENTÈLE
‡‡ JEUNES
‡‡ COMMERCIALE
‡‡ ADULTES
‡‡ TOURISTIQUE
‡‡ PERSONNES ÂGÉES
‡‡ FAMILIALE
PRODUITS SOUHAITÉS
TYPE DE BOISSON CHAUDE
PRÉPARATION DES BOISSONS
RENSEIGNEMENTS TECHNIQUES
MODE D’ACQUISITION
‡‡ Boissons prêtes à l’arrivée du personnel
‡‡ Boissons préparées au fur et à mesure
‡‡ Boissons préparées en peu de temps juste avant le service
ARRIVÉE D’EAU :
‡‡ OUI
‡‡ NON
TENSION ÉLECTRIQUE :
‡‡ 230V
‡‡ 400V
‡‡ ACHAT
‡‡ LOCATION
‡‡ MISE À DISPOSITION
‡‡ FINANCEMENT
Le goût et la qualité au cœur du monde
UNE ÉQUIPE À VOTRE SERVICE
/// Christophe GUINLE
Directeur Général
Grands comptes
Tél. : 01.34.34.47.74
Fax : 01.34.34.47.75
Laurence THOMAS
Resp. Services internes
Tél. : 01.34.34.47.78
/// Yvan DRESCHER-BESLARD
Responsable commercial
France Nord + Île de France
Portable : 06.12.30.48.42
Valérie HUETTE
Assistante commerciale
Tél. : 01.34.34.47.74
Avec nos partenaires,
nous relèverons au quotidien
le défi de l’excellence, pour
une totale satisfaction de nos
clients.
Bravilor France
5, rue Michel Carré
CS 60034
95102 Argenteuil Cedex
Fax : (33) 01.34.34.47.75
E-mail : [email protected]
Commercial :
(33) 01.34.34.47.74
[email protected]
/// Christophe JUMINER
Responsable commercial
France Ouest
Portable : 06.09.17.07.78
S.A.V. :
(33) 01.34.34.47.72
[email protected]
Sonia AMIMEUR
Assistante commerciale
Tél. : 01.34.34.47.74
/// Michel MIASNIK
Responsable commercial
France Est & Sud
Portable : 06.12.45.81.84
Sandra STROHL
Assistante commerciale
Tél. : 01.34.34.47.74
Vous pouvez obtenir toutes les
brochures commerciales, les
documentations techniques et
les photos de nos produits, sur
notre site Extranet :
www.bravilor.com
(espace revendeur).
Pour obtenir vos codes d’accès,
merci de nous contacter.
Choisir Bravilor Bonamat, c’est opter pour une qualité de produits et services reconnue mondialement.
Notre large gamme de produits permet de proposer une solution, en frais comme en soluble, adaptée
à tous les professionnels : collectivités, hôtellerie, restauration commerciale...
Le goût et la qualité au cœur du monde