Pressemitteilung_Accor Professional Challenge 2011

Pressemitteilung
Wien, 9. Dezember 2011
Ein Österreicher siegt bei den Accor
Professional Challenge Awards 2011
Michael Skoll vom ibis Wien Schönbrunnerstraße als
einer der besten Nachwuchsrezeptionisten ausgezeichnet
Es ist bereits schöne Tradition: Jedes Jahr organisiert das Accor Human Resources Management-Team
einen beruflichen Wettstreit unter den Nachwuchskräften des Konzerns, die so genannte „Professional
Challenge“. Ausgewählte junge Beschäftigte und Lehrlinge der Altersklassen 18 bis 22 und 23 bis 26
konkurrieren dabei in ihrer Region sowie auf Landesebene in den Disziplinen Empfang, Service, Küche und
Bar. Die Besten ihres Landes werden zum internationalen Wettbewerb nach Paris eingeladen, um dort vor
einer Jury, bestehend aus Hoteldirektoren und Konzernmanagern, ihr Können zu beweisen.
Anlässlich der heurigen 9. Challenge trafen 65 junge Menschen aus 21 Ländern in Europa, dem Mittleren
Osten und Afrika* zusammen, die in Hotels von Budget- bis Luxussegment arbeiten, um in der Finalrunde
ihre Leistungen zu messen, ihr Know-how zu teilen und außergewöhnliche Momente voller Spannung und
unvergesslichen Genusses zu erleben.
Evelyne Chabrot, Senior Vice President Human Resources Hospitality Operations bei Accor, unterstreicht
die Bedeutung der Challenge: „Die Hotelindustrie ist eine dieser seltenen Branchen, in denen Anfänger
noch nach dem Himmel greifen können, weil in Bezug auf den beruflichen Erfolg einfach alles möglich ist.
Durch diese innerbetriebliche Herausforderung wollen wir Talente erkennen, einen Pool an High Potentials
aufbauen und somit vielversprechende Young Professionals behalten. Zugleich werden der Geist der
Eroberung und das Gefühl für Innovation – zwei unserer zentralen Accor Werte – belohnt. Es ist aber auch
ein großes persönliches Abenteuer, das viele Freundschaften zwischen unseren Mitarbeitern weltweit fördert!"
Am Tag nach dem großen Finale, das am 6. Dezember im Lycée des Métiers de l'Hôtellerie Santos Dumont
in Saint-Cloud und dem Mercure Paris Tour Eiffel stattfand, vergaben Denis Hennequin, Chairman & Chief
Executive Officer, Yann Caillère, Chief Operating Officer, Antoine Recher, Executive Director Human
Resources und Evelyne Chabrot, SVP Human Resources Hospitality Operations, die Preise an die acht
Finalisten in diesem wichtigen Wettbewerb.
Erstmals geht einer der Awards heuer an Michael Skoll (21) aus dem ibis Wien Schönbrunnerstraße. Ein
Quereinsteiger, der neben seiner Tätigkeit im Night Audit noch Medizin studiert. Hoteldirektor Günther
Semler ist stolz: „Herr Skoll hat erst in diesem Jahr bei uns begonnen, aber wir können schon jetzt sagen,
dass er ein echter Glücksgriff für unser Hotel ist. Seine positive Grundeinstellung und seine verbindliche Art
wurde bereits von vielen Stammgästen honoriert.“
Die Gewinner der „Accor Professional Challenge 2011“
Kochkunst:
1. Durchgang: Hauptgericht und Beilage. “Technische Leistung und Ideenreichtum: Kreation und Produktion
eines einzigartigen, persönlichen Rezepts aus einer Liste von bekannten Zutaten"
2. Durchgang: Vorspeise. "Kreativität und Geschwindigkeit: Entwicklung eines Rezepts aus den Zutaten
eines zufällig zusammengestellten Warenkorbs"
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18 bis 22 Jahre: Kamil WIERZBOWSKI, Polen, Novotel Warschau
23 bis 26 Jahre: Zouheir MOUDRIKA, Marokko, Sofitel Essaouira Mogador Golf & Spa
Rezeption:
"Verkauf und Empfang: Begrüßung der Gäste, Check-in Formalitäten, Vorstellung des Treueprogramms der
Accor Gruppe (A-Club) sowie Einführung in die vom Hotel angebotenen Einrichtungen und die Reaktion auf
Concierge-Anforderungen“
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18 bis 22 Jahre: Michael SKOLL, Österreich, Ibis Wien Schönbrunnerstraße
23 bis 26 Jahre: Mark VAN DER HOEK, Niederlande, Pullman Eindhoven Cocagne
Tischservice:
"Vorbereitung, Service und Beratung: Auswahl des Geschirrs und Eindecken des Tischs, Begrüßung der
Gäste, Empfehlung spezieller Produkte auf der Karte des Hotelrestaurants, Beratung der Kunden bei der
Menüwahl"
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18 bis 22 Jahre: Toth BALAZS, Ungarn, Mercure Korona Budapest
23 bis 26 Jahre: Monika KATURA, Polen, Ibis Lodz
Bar-Service:
"Gewandtheit, Geschwindigkeit und Originalität: Zubereitung eines Cocktails nach Losentscheid, ausgewählt
aus den Empfehlungen der International Bartender Association, gefolgt von einem Cocktail aus eigener
Kreation"
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18 bis 22 Jahre: Rudy VAN DEN BLINK, Niederlande, Sofitel Legend The Grand Amsterdam
23 bis 26 Jahre: Gabor BRILLA, Ungarn, Sofitel Budapest Chain Bridge
Accor, weltweit der führende Hotelbetreiber und europäischer Marktführer, ist in 90 Ländern mit 4.200 Hotels und über
500.000 Zimmern präsent. Von der Luxus- bis zur Budgetklasse bietet Accor ein umfassendes Portfolio von Hotels unter den
Marken Sofitel, Pullman, MGallery, Novotel, Suite Novotel, Mercure, Adagio, ibis, all seasons/ibis styles, Etap Hotel/ibis
budget, hotelF1 und Motel 6. Mit 145.000 Mitarbeitern weltweit bietet die Gruppe ihren Kunden und Geschäftspartnern fast 45
Jahre an Know-how und Expertise. In Österreich ist Accor mit 32 Hotels der Marken Sofitel, MGallery, Novotel, Suite Novotel,
Mercure, Adagio, ibis, all seasons/ibis styles, und Etap Hotel/ibis budget vertreten.
Pressekontakt
Accor Hotelbetriebsges.m.b.H.
Mag. Diana Platta
Public Relations & Marketing
Am Europlatz 1, A-1120 Wien
Tel.: +43 (0)1 8143428
Fax: +43 (0)1 8143417
E-Mail: [email protected]
Web: www.accor.com
*21 Länder nahmen an der 2011er Challenge teil: Bahrain, Belgien, Deutschland, Frankreich, Griechenland, Italien, Luxemburg, Mauritius,
Marokko, Niederlande, Nigeria, Österreich, Polen, Portugal, Schweiz, Senegal, Spanien, Ungarn, Togo, das Vereinigte Königreich und die
Vereinigten Arabischen Emirate.