DIE WERKSTÄTTEN IN STEYR - GASTRO/CATERING Die

DIE WERKSTÄTTEN IN STEYR - GASTRO/CATERING
Die Jugendlichen werden auf eine Ausbildung im Bereich der Gastronomie vorbereitet.
Grundkenntnisse im Küchen-, Schank- und Servicebereich werden vermittelt.
Anhand der verschiedenen Anforderungen in den jeweiligen Bereichen können von den
Jugendlichen Geschick, Talent und der Zugang zu Gastronomie und Fremdenverkehr im
Allgemeinen erprobt werden.
Die Ausbildung erfolgt nach dem Kinder und Jugend Beschäftigungsgesetz.
Der Gastrobereich versorgt die „Betriebsangehörigen“ mit Mittagessen und deckt
hauswirtschaftliche Arbeiten wie Getränke- und Kuchenverkauf, Buffetservice, Einkauf und
Vorratshaltung, Wäsche- und Blumenpflege und die Raumpflege ab.
Auch kleinere Außenaufträge wie z.B. kleine „Catering- Aufträge“ und Buffets für
Vernissagen etc. werden vom Gastronomiebereich organisiert und abgearbeitet.
Neben theoretischen Lerninhalten werden die Jugendlichen mit notwendigen Kenntnissen in
Arbeitssystematik und Sicherheitsschutzbestimmungen versorgt.
Leitung-Gastro/Catering: Brigitte Schwingshackl und Stefan Lehrbaum
 Berufsförderungsinstitut Oberösterreich, Raimundstraße 3, 4021 Linz, ZVR Nr.: 249875807