CARMENÈRE GRAN RESERVA, CURICÒ VALLEY ECHEVERRIA

CARMENÈRE GRAN RESERVA, CURICÒ VALLEY
ECHEVERRIA
Artikelnummer
44860712
Schwere
Herkunftsland
Mittelschwerer Wein
Region
Central Valley
Traubensorte
Vol. %
Carmenère
Volumen
75 cl
Jahrgang
2012
Serviertemperatur
18° - 20°
Lagerfähigkeit
Passt zu
Mittlere Lagerfähigkeit (5 - 8 Jahre)
Chile
14%
Pasta, Pizza
Degustationsnotiz
Granatrote Farbe, violettfarbene Reflexe. Intensive Aromen von reifen
Kirschen und Brombeeren, mit feinen Noten nach roten Paprikaschoten,
getrockneten Früchten und Gewürzen. Sehr samtig am Gaumen, füllig,
ausgewogen und elegant.
Vinifikation / Hintergründe
Die Unterlage der Rebstöcke stammt von einem Klon der französischen
Carmenère Reben aus der Zeit vor der Reblausplage. Die Lese erfolgt von
Hand Ende April. In 18kg Boxen werden die Trauben sofort danach in die
Kellerei gebracht und dort einer sorgfältigen Kontrolle unterzogen.
Vergärung in Stahltanks während 7 Tagen, anschliessend 10-tägige
Verweilzeit auf der Maische. Der Wein durchläuft auch die Phase des
biologischen Säureabbaus. Reifephase des Jungweins wärmend 10 Monaten
in kleinen, 225liter fassenden Barriques.
RutishauserBarossa
Rutishauser Weinkellerei AG ⋅ Dorfstrasse 40 ⋅ CH-8596 Scherzingen ⋅ Tel. +41 71 686 88 88 ⋅ Fax. +41 71 686 88 99
DER WINZER DIESES WEINS
ECHEVERRIA
MOLINA
Dieses traditionsreiche Familienunternehmen liegt ungefähr 200 km südlich von Santiago in
der Provinz Curicó.
Seit 1992 füllt und vermarktet Echeverria seine Top-Weine unter dem eigenen Namen. Das Weingut
umfasst 80 Hektaren eines zusammenhängenden Weinberges, der mit verschiedenen, französischen
Sorten auf ungepfropften Reben bepflanzt ist.
Die reifen Trauben werden alle von Hand gelesen und in kleinen Kisten in die Kellerei transportiert. Die
Kellerei, im Herzen der Weinberge, erlaubt sehr kurze Wege und somit eine äusserst schonende
Verarbeitung des Lesegutes.
RutishauserBarossa
Rutishauser Weinkellerei AG ⋅ Dorfstrasse 40 ⋅ CH-8596 Scherzingen ⋅ Tel. +41 71 686 88 88 ⋅ Fax. +41 71 686 88 99