Siebentägiger Kochkurs in Marina di Camerota

Siebentägiger Kochkurs in Marina di Camerota:
Reiseerlebnis um den Cilento zu entdecken
Frühjahrsprogramm 2016 vom 7 Mai bis zum 14 Mai 2016 Tag 1 Benvenuto Bei einer Verkostung cilentanischer Spezialitäten heißen Sie Ihre Gastgeber im Hotel Calanca
willkommen.
Einem ersten Kennenlernen folgt die Vorstellung des Kursablaufes, eine kurze Präsentation
der Dieta Mediterranea und – typisch italienisch – ein Abendessen in geselliger Runde.
Tag 2 "Die Welt des Spargels" Frühstück im Hotel
Ausflug um die Welt des Spargels zu entdecken
Picknick
Zurück im Hotel Calanca zaubern Sie zusammen mit Ihrer Lehrerin Annamaria leckere
Spargelkreationen und vieles mehr.
Abendessen im Hotel
Tag 3 "Mbuttunati" Frühstück im Hotel
Vormittag Frei
Den Abend verbringen Sie damit, Schmankerl wie Melanzane ripiene (gefüllte Auberginen),
Zucchine ripiene oder ripieno di Scarole (Endivien) zuzubereiten.
Abendessen im Hotel Tag 4 "Die Welt der Fischer" Frühstück im Hotel Annamaria wird euch zeigen wie hausgemachte Pasta “Pasta fatta in casa“ zubereitet wird. Mittagessen im Hotel Nachmittag Frei Am Abend erwartet Sie ein ganz besonderes Erlebnis. Gemeinsam mit den Fischern des Ortes fahren Sie hinaus auf das Meer, um die Netze auszuwerfen, mit denen die schmackhaften „Alici“ (Sardellen) gefangen werden, die sogenannte Menaica‐Technik. Tag 5 "Die Welt der Alici" Frühstück im Hotel Am Vormittag stellt Ihnen Luca in seinem Laboratorio „Aura“ einige der typischen Spezialitäten des Cilento vor und werden die in Salz eingelegten Sardellen oder „Alici“ verarbeiten. Mittagessen im Laboratorio „Aura“ Zurück im Hotel Um die köstlichen Sardellen dreht sich auch das Kochen am heutigen Abend. Annamaria erklärt Ihnen verschiedene Zubereitungsmöglichkeiten der kleinen, silbrig‐blau schimmernden Fische und verrät dabei außerdem einige traditionelle Rezepte aus den Zeiten ihrer Großeltern. Abendessen im Hotel Tag 6 "Frei‐Tag" Heute könnt ihr euch Entspannen und den Tag selber organisieren. Abendessen im Hotel Tag 7 "Die Welt der Dolci" Frühstück im Hotel
Am heutigen Vormittag werden wir fleißig die süßen Maulbeeren sammeln.
Mittagessen im Hotel
Heute wird eine knusprige „Crostata con Gelsi“ (Mürbeteigtorte) gebacken.
Einmal den Ofen angeheizt, ist auch die Gelegenheit gekommen, sich einmal als Pizzabäcker
zu probieren.
Abendessen im Hotel
Tag 8 "Arrivederci!" Frühstück im Hotel Wir sagen herzlich Danke und Auf Wiedersehen. Als kleine Erinnerung erhalten Sie eine Rezeptsammlung für zu Hause, um stets ein kleines Stück Cilento bei sich zu tragen. Kommen Sie bald wieder! Leistungen: 7 Übernachtungen im Doppelzimmer (DZ) bzw. Einzelzimmer (EZ) mit Balkon Halbpension (ohne Getränke) und alle Zutaten für die jeweiligen Kurseinheiten Kosten für die Ausflüge: Transfer, Eintritt, Verkostung, Picknick (inkl. Getränke) Einheimische Reiseführung und Kursleitung mit deutschsprachiger Begleitung Preise pro Person: Termine: Prezzi in camera doppia Prezzi in camera singola Sa, 07.05 ‐ 14.05.2016 € 990 € 1.090 Das Programm kann je nach Wetterlage variieren.