BANKETTMAPPE 2016

S T. M I C H A E L S
CATERING
S T. M IC H A ELS
RESTAURANT BANKETT CATERING
Johannische Dienstleistungen GmbH
Bankett & Catering
030 / 896 88-688
Bismarckallee 23 · 14193 Berlin
[email protected] · www.st-michaels.de
BANKETTMAPPE 2016
BANKETT
Inhaltsverzeichnis
Bankett-Räume ........................................................................................................... 2
Buffetvorschläge ......................................................................................................... 3
Menüvorschläge ....................................................................................................... 11
Stehempfänge ........................................................................................................... 12
Torten und Kuchen ................................................................................................... 13
Weinkarte ................................................................................................................. 14
Getränke ................................................................................................................... 17
Getränkepauschalen ................................................................................................. 18
Wie Sie zu uns kommen........................................................................................... 19
Checkliste für Ihre Planung ....................................................................................... 20
Allgemeine Geschäftsbedingungen........................................................................... 21
Notizen..................................................................................................................... 22
Bankett-Räume
BismarckZimmer
Kuppelsaal/
Bauernstube
Salon
Mendelssohn
Großer Saal
51
73
78
204
Fläche (m2)
Personenzahl
Stellmöglichkeiten
Steh-Empfänge
-
45
100
150
Runde 10er Tische
Runde 8er Tische
-
30
32
60
56
60
80
6er Tische
-
36
48
90
Block-Tafel
20
26
24
30
-
ja
ja
ja
Tanzmöglichkeit
Die Veranstaltungsdauer wird vertraglich vereinbart. Für eine Nutzung der Räume
nach 1.00 Uhr berechnen wir eine Nachtpauschale von 80,00 € pro Stunde.
ST. MICHAELS BANKETT
Bismarckallee 23
14193 Berlin
Telefon 030 / 896 88 - 688
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BM 2016 - Stand: 11.01.2016
2.
Buffetvorschläge
Berliner Buffet - ab 15 Personen
Bei Lebensmittelunverträglichkeiten sprechen Sie uns bitte an.
Wir beraten Sie gern.
Vorspeisen und Salate
Marinierte Heringsfilets mit Hausfrauensauce
Geräuchertes Forellenfilet
Hackepeter mit Zwiebeln
Kalt aufgeschnittener Kasselerrücken mit Cornichons
Tomatensalat mit Zwiebeln und frischen Kräutern
Sauer eingelegte grüne Bohnen mit Senfkörnern
Berliner Kartoffelsalat mit Äpfeln, Dill und Gewürzgurken
und Mayonnaise
Warme Gerichte
Saftiger Schweinebraten
mit Schmorkohl und Kümmel
Gebratenes Welsfilet mit Rahmporree
Butterkartoffeln
Käse und Brot
Käseauswahl
Brötchenrad und Graubrot, Butter
Desserts
Rote Grütze mit Vanillesauce
Grießflammerie mit Himbeerkompott
Preis pro Person
ST. MICHAELS BANKETT
Bismarckallee 23
14193 Berlin
37,00 €
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BM 2016 - Stand: 11.01.2016
3.
Buffet à la maison - ab 15 Personen
Vorspeisen und Salate
Zarte Scheiben von gebratener Pute mit Thunfisch-Kapernsauce
Tranchen vom marinierten Lachs mit Fenchel-Möhrensalat
und Honig-Dill-Senfsauce
Luftgetrockneter Schinken mit Rucola und Balsamicozwiebeln
Mozzarella-Kugeln und Kirschtomaten mit Pesto
Eingelegte Paprika mit Oliven und Zucchini
Bunte Salate der Saison mit Balsamico Dressing
Warme Gerichte
Gebratenes Zanderfilet mit Champignons
und Majoran-Rahmkartoffeln
Gebratenes Schweinefilet mit geschmortem Spitzkohl
und Papardelle Nudeln
Brot
Brötchenrad, Baguette und Graubrot,
Butter
Desserts
Himbeerkompott mit Mousse von weißer Schokolade und Vanille
Salat mit Mango, Ananas und Papaya
Preis pro Person
ST. MICHAELS BANKETT
Bismarckallee 23
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42,50 €
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BM 2016 - Stand: 11.01.2016
4.
Italienisches Buffet - ab 15 Personen
Vorspeisen und Salate
Vitello tonnato
Meeresfrüchtesalat mit Basilikum, Oliven und getrockneten Tomaten
Zarte Scheiben von rosa gebratener Steakhüfte mit Rucolasalat,
aromatischen Cherry-Strauchtomaten und Parmesanspänen
Marinierte Zucchinischeiben, eingelegte Zwiebeln
und gebratene Champignons mit Balsamico
In Spalten geschnittene Avocados mit Tomate, frischen Basilikum
und Sesam
Warme Gerichte
Geschmorter Kalbsbraten mit Thymian und jungem Knoblauch
Rotbarschfilet mit gebratenem Fenchel und Tomatensugo
Teigtaschen gefüllt mit Tomate, Oliven und Kapern an Kräuterpesto
Italienisches Pfannengemüse
Gebackene Rosmarinkartoffeln
Käse und Brot
Käseauswahl
Ciabattabrot mit Olive und Natur, Butter
Desserts
Tiramisù in kleinen Gläschen
Frischer Obstsalat
Preis pro Person
ST. MICHAELS BANKETT
Bismarckallee 23
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45,00 €
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BM 2016 - Stand: 11.01.2016
5.
Genießer- Buffet - ab 15 Personen
Vorspeisen und Salate
Steakhüfte rosa gebraten, mit Oliventapenade
Serrano Schinken mit Melonenschiffchen
Mozzarella-Kugeln mit Strauchtomaten und Basilikumpesto
Zart geräuchertes Mittelstück vom Lachs mit Schnittlauch-Crème-fraiche und Lachskaviar
Auswahl an eingelegten Gemüsen, Pilzen und Oliven
Warme Gerichte
Rosa gebratenes Roastbeef, wird am Buffet tranchiert
mit frischem Marktgemüse und Senfsauce
Confierte Meerbarbe mit frischen Kräutern und Olivenöl an Tomatensud
Geschmorte Kartoffeln und breite Bandnudeln
Käse und Brot
Internationale Käseauswahl
Mehrkornbrötchen, Baguette und Butter
Desserts
Crème brûlée
Mousse au chocolat
Preis pro Person
ST. MICHAELS BANKETT
Bismarckallee 23
14193 Berlin
48,50 €
Telefon 030 / 896 88 - 688
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BM 2016 - Stand: 11.01.2016
6.
Feinschmecker- Buffet - ab 15 Personen
Vorspeisen und Salate
Meeresfrüchtesalat mit Basilikum,
Oliven und getrockneten Tomaten
Gegrillte Paprika, Zucchini und Aubergine
mit Olivenöl und Balsamico
Barberie-Entenbrust mit Kapernäpfel und mariniertem Cherrytomaten
Kirschtomaten mit Artischockenherzen und Oliven
Bunter Zucchinisalat mit Blattpetersilie
Warme Gerichte
Pochierter Kalbstafelspitz mit Kartoffel-Zwiebelsauce,
Auswahl an frischen Marktgemüsen
und Semmelknödeltaler
Lachsfilet gegart in Tomaten-Kräutersud,
Teigtaschen gefüllt mit einer herzhaften Portobello-Pilzfüllung
Käse und Brot
Internationale Käseauswahl
Kleine feine Mehrkornbrötchen und Butter
Desserts
Nougatcrème mit karamellisierten Mandeln
Weißes Kaffeemouse an Himbeerkompott und frischer Minze
Preis pro Person
ST. MICHAELS BANKETT
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14193 Berlin
49,50 €
Telefon 030 / 896 88 - 688
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BM 2016 - Stand: 11.01.2016
7.
Buffet Mendelssohn - ab 15 Personen
Zum Empfang
Kleine Kalbsbouletten mit Cornichons
Französischer Brie mit Walnussbrot
Crostini mit Rucolafrischkäse
Vorspeisen und Salate
Zart geräuchertes Mittelstück vom Lachs mit Schnittlauch-Crème-fraiche und Lachskaviar
Steakhüfte rosa gebraten, mit marinierten Oliven und grobem Pfeffer
Mit Pesto marinierte Kirschtomaten und Mozzarella-Kugeln
In Spalten geschnittene Avocados mit Tomate, frischen Basilikum und Sesam
Kleine Blattsalate mit Rucola und Balsamicodressing
Warme Gerichte
Gebratene Maishähnchenbrust
Gnocchi, gefüllt mit Spinat und Frischkäse, mit Salbeibutter
Gebratenes Zanderfilet mit Kaiserschoten, glasierten Karotten und Champignons,
Safransauce und Basmatireis
Entrecôte vom Rind, wird am Buffet tranchiert
mit Sauce béarnaise und Kartoffelgratin
Käse und Brot
Internationale Käseauswahl
Brötchenrad, Baguette, Butter
Desserts
Panna cotta mit Himbeeren
Nougatcrème mit karamellisierten Mandeln
Preis pro Person
ST. MICHAELS BANKETT
Bismarckallee 23
14193 Berlin
59,50 €
Telefon 030 / 896 88 - 688
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BM 2016 - Stand: 11.01.2016
8.
Hochzeits- Buffet – ab 20 Personen
Zum Empfang
Kleine Kalbsbouletten mit Cornichons
Französischer Brie mit Walnussbrot
Crostini mit Rucolafrischkäse
Vorspeisenteller – am Tisch serviert
Salat von Confierter Entenkeule
Gebratene Jakobsmuschel mit grobem Pfeffer
Eingelegte Oliven und Cherry-Strauchtomaten mit frischen Kräutern
Marinierte Krebsschwänze mit Zucchini und frischen Kräutern
Wildkräutersalat mit Balsamico Dressing
Warme Gerichte
Poulardenbrust mit geschmortem Zucchinigemüse
und überbackener Polenta
Zanderfilet mit roter Paprika und Kartoffelwürfeln
Breite Bandnudeln mit frischem Gemüse und Sahnesauce
Käse und Brot
Käseauswahl
Brot- und Brötchenauswahl und Butter
Desserts
Tiramisu
Frischer Obstsalat
Preis pro Person
ST. MICHAELS BANKETT
Bismarckallee 23
14193 Berlin
57,00 €
Telefon 030 / 896 88 - 688
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BM 2016 - Stand: 11.01.2016
9.
Buffet – Arrangement – ab 15 Personen
Buffet inklusive begleitender Getränke für fünf Stunden
Vorspeisen und Salate
Marinierte Lachstranchen mit Fenchel-Möhrensalat
und Honig-Dill-Senfsauce
Zarte Scheiben von rosa gebratener Steakhüfte mit Rucolasalat,
aromatischen Cherry-Strauchtomaten und Parmesanspänen
Italienisches eingelegtes Gemüse
Bunte Salate der Saison mit Balsamico Dressing
Warme Gerichte
Medaillons vom Schweinefilet mit Pilzrahm und Papardell-Nudeln
Confierte Meerbarbe mit frischen Kräutern und Olivenöl an Tomatensud
Gemüse und Basmatireis
Brot
Brötchenrad, Baguette, Butter
Desserts
Dunkle Schokoladenmousse
Panna cotta mit Himbeeren
Frischer Obstsalat
Im Komplett-Angebot enthaltene Getränke:
Zum Empfang:
Schloss Rheinberg Sekt, trocken
Henkell & Co.
Zum Essen:
CEP du Soleil - PAYS D‘OC – BLANC
Sauvignon-Chardonnay
Frankreich
CEP du Soleil - PAYS D‘OC - ROUGE
Carignon-Syrah
Frankreich
Kulmbacher Premium Pilsener, Kapuziner Weizen
Lichtenauer Mineralwasser, Coca Cola, Fanta, Vaihinger-Säfte
Heimbs – Kaffee, Allegretto – Espresso, Ronnefeldt - Tee
Preis pro Person
ST. MICHAELS BANKETT
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57,00 €
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BM 2016 - Stand: 11.01.2016
10.
Menüvorschläge
Menü 1
Klare Hühnerbrühe mit kleinen Nudeln und Gemüsestreifen
Lachsfilet in Tomaten-Kräutersud gegart, mit gebratener Zucchini und geschmorten Kartoffeln
Hausgemachtes Tiramisu mit Beerenkompott
Preis pro Person
28,00 €
Menü 2
Klare Tafelspitzbrühe mit Schnittlauch und Krenfleisch
Saltimbocca von der Hähnchenbrust mit italienischem Pfannengemüse und Rosmarinkartoffeln
Panna cotta mit Himbeeren
Preis pro Person
29,00 €
Menü 3
Chicorée Salat mit Orangen und Avocado
Medaillons vom Kalbsfilet mit Mandelbrokkoli, Kroketten
und Pilzrahmsauce
Dessertvariation St. Michaels
mit Tiramisu, Zitronen Ricotta, und einer Kugel Vanilleeis
Preis pro Person
38,50 €
Menü 4
Tatar von geräuchertem Lachs auf Kartoffelrösti und Meerrettichsauce
Lauchessenz mit Gemüsestreifen
Rinderfilet mit Bohnenbündchen, Grilltomate Sauce Béarnaise und Kartoffelgratin
Karamellisierte Birnenspalten mit Schokoladeneis
Preis pro Person
43,50 €
Zu den Menüs reichen wir Brot und Butter.
ST. MICHAELS BANKETT
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BM 2016 - Stand: 11.01.2016
11.
Stehempfänge
Fingerfood Buffet
Geräucherte Entenbrust mit Mangosalsa auf Baguettebrot
Kleine Wrap-Rouladen, gefüllt mit Truthahnbrust und Rucola
Französischer Brie mit Walnussbrot
Lachstatar auf Mehrkornbrot
Kleine Kalbsbouletten mit Cornichons
Geschmorte Champignons mit Frankfurter Grüne Sauce
Weißes Kaffeemouse an Himbeerkompott und frischer Minze
Nougat-Mousse im Mürbeteig mit Gewürzkirschen
Schokoladenkuchen mit Orange und Mandeln
ab 15 Personen - Preis pro Person
27,50 €
Kaltes Fingerfood
Stück
kleine Wraprolle mit Rucola und Parmesan
1,70 €
kleine Wraprolle mit Pute und Romanasalat
1,70 €
kleine Wraprolle mit Räucherlachs und Rosmarin-Frischkäse
1,80 €
Helles Baguette mit Käse und Weintrauben
1,90 €
Rustico Baguette mit rohem Schinken und Cornichons
2,00 €
Geräuchertes Forellenfilet mit Sahnemeerrettich auf Baguette Brot
2,40 €
Walnussbrot mit Frischkäse und Rucola
2,50 €
Rustico Baguette mit Gorgonzola und Feigensenf
2,50 €
Roastbeef mit Meerrettich auf Baguette
2,60 €
Helles Baguette mit Räucherlachs und Honig-Dill-Senf-Sauce
2,80 €
Rustico Baguette mit hausgeräucherter Entenbrust
2,80 €
Sie finden hier nur ein kleines Angebot unserer vielfältigen Möglichkeiten.
Sollten Sie weitere Wünsche haben, sprechen Sie uns bitte an
ST. MICHAELS BANKETT
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BM 2016 - Stand: 11.01.2016
12.
Torten und Kuchen
Eierschecken-Torte
12 Stück
30,00 €
Schoko-Torte
12 Stück
30,00 €
Schoko-Orangen-Torte
12 Stück
30,00 €
Himbeer-Joghurt-Torte
12 Stück
38,00 €
Sacher-Torte
14 Stück
38,00 €
Käse-Sahne-Torte
16 Stück
39,00 €
Marzipan-Torte
16 Stück
39,00 €
Frankfurter Kranz
20 Stück
44,00 €
Stück
2,20 €
Aus der hauseigenen Bäckerei
Auswahl an Blechkuchen
Schale Schlagsahne (für ca. 10 Personen)
9,50 €
weitere Torten und Kuchen auf Anfrage
ST. MICHAELS BANKETT
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BM 2016 - Stand: 11.01.2016
13.
Weinkarte
Sekt & Prosecco
Berolina Sekt Extra trocken
0,75 l / Flasche
23,00 €
Prosecco Spumante d’Oro
0,75 l / Flasche
25,00 €
Grauer Burgunder ET1
0,75 l / Flasche
23,00 €
Riesling »Walsheimer Silberberg«
0,75 l / Flasche
24,00 €
Weisser Burgunder RK
0,75 l / Flasche
25,00 €
Chardonnay
0,75 l / Flasche
23,00 €
Pinot Grigio »La Scala«
0,75 l / Flasche
23,00 €
0,75 l / Flasche
26,00 €
trocken
Casa Defra
Weißwein
Deutschland
2014
Qualitätswein
Endinger Winzer e.G.
Endingen Kaiserstuhl / Baden
2014
Kabinett, trocken
Weingut Karl Pfaffmann
Walsheim / Pfalz
2014
QbA, trocken
Reichsgraf von Kesselstatt
Trier/Mosel
Frankreich
2014
Vin de Pay d'Oc, trocken
Domaine Les Yeuses
Mèze, Languedoc
Italien
2014
IGT, trocken
C.& G. Marano
Venezien
2014
Gavi di Gavi
DOCG, trocken
La Scola
Piemont
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BM 2016 - Stand: 11.01.2016
14.
Roséwein
Deutschland
2014
Dornfelder Rosé
0,75 l / Flasche
23,00 €
Cuvée Rosé »Saint Felix« Syrah, Grenache, Cinsault
0,75 l / Flasche
23,00 €
Dornfelder »Mußbacher Bischhofsweg«
0,75 l / Flasche
23,00 €
Trollinger mit Lemberger »St. Michael«
0,75 l / Flasche
23,00 €
Spätburgunder Rotwein ET2
0,75 l / Flasche
23,00 €
Merlot »La Scala«
0,75 l / Flasche
23,00 €
Montepulciano d'Abruzzo »Conviviale«
0,75 l / Flasche
23,00 €
Chianti Rufina »Fattoria di Basciano«
0,75 l / Flasche
25,50 €
QbA, trocken
Winzergenossenschaft Vier Jahreszeiten Winzer eG
Bad Dürkheim / Pfalz
Frankreich
2013
Vin de pays d´Oc, trocken
Domaine de Saint Felix
Languedoc
Rotwein
Deutschland
2014
Qualitätswein, halbtrocken
Winzergenossenschaft Weinbiet eG
Pfalz
2014
Qualitätswein, trocken
Weingärtner Cleebronn - Güglingen eG
Cleebronn / Württemberg
2012
QbA, trocken
Endinger Winzer e.G.
Endingen Kaiserstuhl / Baden
Italien
2014
2013
2013
IGT, trocken
C.& G. Marano
Venezien
Trocken
Adria Vini
Abruzzen
DOCG, trocken
Weingut Renzo Masi
Chianti, Toscana
ST. MICHAELS BANKETT
Bismarckallee 23
14193 Berlin
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BM 2016 - Stand: 11.01.2016
15.
Rotwein
Frankreich
2013
Cuvée Rouge »Saint Felix«
Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah
0,75 l / Flasche
23,00 €
Syrah »Les Epices«
0,75 l / Flasche
23,00 €
Crianza Rioja
0,75 l / Flasche
23,00 €
1,0 l / Flasche
22,00 €
Riesling
1,0 l / Flasche
22,00 €
Trollinger »Clebronner Michaelsberg«
1,0 l / Flasche
22,00 €
Chateau Roc de Levraut
1,0 l / Flasche
22,00 €
Vin de pays d´Oc, trocken
Domaine de Saint Felix
Languedoc
2012
Vin de Pay d'Oc, trocken
Domaine Les Yeuses
Mèze, Languedoc
Spanien
2010
DOCa, trocken
Marqués de Tirón
Literwein
2014
Grauer Burgunder
QbA, trocken
Langenwalter, Weisenheim / Pfalz - Deutschland
2014
Qualitätswein, trocken
Weingut Karl Pfaffmann
Walsheim / Pfalz – Deutschland
2014
QbA, trocken
Weingärtner Cleebronn - Güglingen eG
Cleebronn / Württemberg - Deutschland
2014
trocken
Bordeaux - Frankreich
Jahrgangsänderungen vorbehalten
Korkgeld
Falls Sie Lieblingsweine haben, die Sie selber einkaufen möchten, können Sie diese nach
Absprache gerne zu Ihrer Veranstaltung mitbringen. Hierbei berechnen wir pro geöffneter
Flasche ein Korkgeld von 15,00 €.
ST. MICHAELS BANKETT
Bismarckallee 23
14193 Berlin
Telefon 030 / 896 88 - 688
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BM 2016 - Stand: 11.01.2016
16.
Getränke
Alkoholfreie Getränke
Lichtenauer Mineralwasser
Spritzig, Medium, Pur
Coca Cola 1,2, Coca Cola light1,2,5
Fanta 1,3, Sprite 3,
Vaihinger-Kirschnektar
Vaihinger-Tomatensaft
Vaihinger-Grapefruitsaft
Vaihinger-Orangensaft
Vaihinger-Apfelsaft
Lichtenauer Bitters
4
4,6
1,4
(Tonic Water , Bitter Lemon , Ginger Ale )
Fl. 0,75 l
5,60 €
Fl. 0,2 l
Fl. 0,2 l
Fl. 0,2 l
Fl. 0,2 l
Fl. 0,2 l
Fl. 0,2 l
Fl. 0,2 l
Fl. 0,25 l
2,30
2,30
2,80
2,80
2,80
2,60
2,50
2,50
€
€
€
€
€
€
€
€
Zusatzstoffe: 1) Farbstoff; 2) coffeinhaltig; 3) Benzoesäure; 4) chininhaltig; 5) Aspartam ; 6) Aromastoffe
Bier
Kulmbacher Premium Pilsener
Jever Fun alkoholfrei
Kapuziner Weizen
Kapuziner Weißbier Alkoholfrei
0,4 l vom Faß
0,33 l Flasche
0,5 l Flasche
0,5 l Flasche
3,60
3,00
3,90
3,90
€
€
€
€
Digestif
Obstbrände
Weinbrände
Cognac
Grappe
Liköre
Bitters
2 cl
2 cl
2 cl
2 cl
2 cl
2 cl
ab 2,50 €
ab 2,00 €
ab 3,50 €
ab 2,50 €
ab 2,50 €
ab 2,00 €
4 cl
4 cl
4 cl
4 cl
4 cl
4 cl
ab 4,90 €
ab 3,90 €
ab 5,90 €
ab 4,90 €
ab 4,90 €
ab 3,90 €
Warme Getränke
Tasse Kaffee
Espresso
Cappuccino
Glas Tee
ST. MICHAELS BANKETT
Bismarckallee 23
14193 Berlin
2,20
2,10
2,50
2,30
€
€
€
€
Telefon 030 / 896 88 - 688
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BM 2016 - Stand: 11.01.2016
17.
Getränkepauschalen
Empfang
Schloss Rheinberg Sekt, trocken
Henkell & Co.
Wein
Bitte wählen Sie je einen Weiß- und Rotwein aus.
Weißwein
Grauer Burgunder - Langenwalter, Weisenheim / Pfalz - Deutschland - QbA, trocken
CEP du Soleil – Sauvignon-Chardonnay - Pays d'Oc - Frankreich - trocken
Rotwein
Trollinger »Clebronner Michaelsberg«, QbA, Württemberg - Deutschland, trocken
Chateau Roc de Levraut, Bordeaux - Frankreich
Bier
Kulmbacher Premium Pilsener
Kapuziner Weizen
Softdrinks
Lichtenauer Mineralwasser, Coca Cola, Fanta, Vaihinger-Säfte
Warme Getränke
Kaffee, Espresso, Cappuccino, Tee
5- Stunden-Pauschale
Preis pro Person
25,50 €
6- Stunden-Pauschale
Preis pro Person
29,50 €
Weitere Pauschalen kalkulieren wir gerne nach Ihren Wünschen.
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BM 2016 - Stand: 11.01.2016
18.
Wie Sie zu uns kommen
Mit dem Bus
Haltestelle Erdener Straße:
M19 - S Grunewald - U Mehringdamm
5 Min Fußweg
Haltestelle Herthastraße:
Haltestelle Bismarckplatz:
M29 Roseneck - U Hermannplatz
110
Hertzallee/Zoo - U Oskar-Helene-Heim
8 Min Fußweg
M29
Roseneck - U Hermannplatz
X10
Hertzallee/Zoo – Andréezeile
12 Min Fußweg
Mit dem Auto
Aus Richtung Norden oder Süd-Westen
kommend auf A111 oder A115 (Avus) - Weiterfahren auf die A100
Ausfahrt 12 Kurfürstendamm - Weiterfahren auf der Halenseestraße (0.3 km)
Nehmen Sie Rathenauplatz - nach rechts abbiegen in die Hubertusallee (0.4 km)
am Bismarckplatz nach rechts abbiegen – danach gleich links in die Bismarckallee (0.7 km)
Aus Richtung Südosten
kommend auf A113 - Weiterfahren Richtung A100 - auf die A100
Ausfahrt 12 Kurfürstendamm - Weiterfahren auf die Schwarzbacher Straße (0.1 km)
dann nach links abbiegen auf den Kurfürstendamm (0.2 km)
Nehmen Sie Rathenauplatz - Geradeaus Richtung Hubertusallee (0.4 km)
am Bismarckplatz nach rechts abbiegen – danach gleich links in die Bismarckallee (0.7 km)
ST. MICHAELS BANKETT
Bismarckallee 23
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BM 2016 - Stand: 11.01.2016
19.
Checkliste für Ihre Planung
Die folgenden Punkte sollen Ihnen bei der Planung Ihrer Veranstaltung helfen.
Personenzahl
___________________________
Sitzordnung
___________________________
Tischkarten
___________________________
Menükarten
___________________________
Blumenschmuck
___________________________
Kerzen
___________________________
Beginn des Empfangs
___________________________
Beginn des Essens
___________________________
Beginn der Ansprachen
___________________________
Kaffee nach dem Essen
___________________________
Digestif anbieten
___________________________
Ende der Veranstaltung
___________________________
Musik
___________________________
Tanzfläche
___________________________
Verpflegung der Musiker
___________________________
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Bismarckallee 23
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BM 2016 - Stand: 11.01.2016
20.
Allgemeine Geschäftsbedingungen
ST. MICHAELS BANKETT, Johannische Dienstleistungen GmbH, nachfolgend JDL GmbH genannt
1. Geltungsbereich
1.1. Diese Geschäftsbedingungen gelten für Verträge über die mietweise
Überlassung von Konferenz-, Bankett- und Veranstaltungsräumen im St.- MichaelsHeim zur Durchführung von Veranstaltungen wie Banketten, Seminaren, Tagungen
etc. sowie für alle damit zusammenhängenden weiteren Leistungen und
Lieferungen der JDL GmbH. 1.2. Die JDL GmbH ist berechtigt eine entsprechende
Raummiete zu erheben. 1.3. Die Unter- oder Weitervermietung der überlassenen
Räume und Flächen sowie die Einladung zu Vorstellungsgesprächen, Verkaufsoder ähnlichen Veranstaltungen bedürfen der vorherigen schriftlichen Zustimmung
der JDL GmbH. 1.4. Geschäftsbedingungen des Veranstalters finden nur
Anwendung, wenn dies ausdrücklich schriftlich vereinbart wurde.
2. Vertragsabschluss, -partner, -haftung
2.1. Der Vertrag kommt durch Antragsannahme (Bestätigung) der JDL GmbH an
den Veranstalter zustande; dies sind die Vertragspartner. 2.2. Ist der Kunde /
Besteller nicht der Veranstalter selbst oder wird vom Veranstalter ein gewerblicher
Vermittler oder Organisator eingeschaltet, so haften diese zusammen mit dem
Veranstalter gesamtschuldnerisch für alle Verpflichtungen aus dem Vertrag.
2.3. Die JDL GmbH haftet für seine Verpflichtungen aus dem Vertrag. Diese
Haftung ist beschränkt auf Leistungsmängel, die, außer im leistungstypischen
Bereich, auf Vorsatz oder grobe Fahrlässigkeit der JDL GmbH zurückzuführen sind.
Im Übrigen ist der Veranstalter verpflichtet, die JDL GmbH rechtzeitig auf die
Möglichkeit der Entstehung eines außergewöhnlich hohen Schadens hinzuweisen.
3. Leistungen, Preise, Gültigkeit, Zahlung
3.1. Die JDL GmbH ist verpflichtet, die vom Veranstalter bestellten und von der
JDL GmbH zugesagten Leistungen zu erbringen. 3.2. Der Veranstalter ist verpflichtet, die für diese Leistungen vereinbarten Preise der JDL GmbH zu zahlen.
Dies gilt auch für in Verbindung mit der Veranstaltung stehende Leistungen und
Auslagen der JDL GmbH an Dritte. 3.3. Diese Preisliste ist ab dem 01. Januar 2016
gültig. Alle vorhergehenden Preislisten verlieren damit ihre Gültigkeit.
3.4. Die vereinbarten Preise sind in Euro und schließen die jeweilige gesetzliche
Mehrwertsteuer ein. Überschreitet der Zeitraum zwischen Vertragsabschluss und
Veranstaltung vier Monate und erhöht sich der von der JDL GmbH allgemein für
derartige Leistungen berechnete Preis, so kann der vertraglich vereinbarte Preis
angemessen, höchstens jedoch um 10% erhöht werden. 3.5. Rechnungen der JDL
GmbH sind sofort ab Zugang der Rechnung ohne Abzug zahlbar. Bei
Zahlungsverzug ist die JDL GmbH berechtigt, Zinsen in Höhe von 5% über dem
jeweiligen Diskontsatz der Deutschen Bundesbank zu berechnen. Dem
Veranstalter bleibt der Nachweis eines niedrigeren, der JDL GmbH der einen
höheren Schadens vorbehalten. 3.6. Die JDL GmbH ist berechtigt, jederzeit eine
angemessene Vorauszahlung zu verlangen. Die Höhe der Vorauszahlung und die
Zahlungstermine können im Vertrag schriftlich vereinbart werden.
3.7. Die Veranstaltungsdauer wird vertraglich vereinbart. Für eine Nutzung der
Räume nach 1.00 Uhr berechnet die JDL GmbH eine Nachtpauschale von 80,00 €
pro Stunde. 3.8. Die JDL GmbH ist berechtigt, eine Raummiete zu berechnen.
4. Rücktritt der JDL GmbH
4.1. Wird die Vorauszahlung auch nach Verstreichen einer von der JDL GmbH
gesetzten angemessenen Nachfrist mit Ablehnungsandrohung nicht beleistet, so ist
die JDL GmbH zum Rücktritt vom Vertrag berechtigt. 4.2. Ferner ist die JDL GmbH
berechtigt, aus sachlich gerechtfertigtem Grund vom Vertrag zurückzutreten,
beispielsweise falls höhere Gewalt oder andere von der JDL GmbH nicht zu
vertretenen Umstände die Erfüllung des Vertrages unmöglich machen:
Veranstaltungen unter irreführender oder falscher Angabe wesentlicher Tatsachen,
z. B. des Veranstalters oder Zwecks, gebucht werden; die JDL GmbH begründeten
Anlass zu der Annahme hat, dass die Veranstaltung den reibungslosen Geschäftsbetrieb, die Sicherheit oder das Ansehen der JDL GmbH oder des St.- MichaelsHeimes in der Öffentlichkeit gefährden kann, ohne dass dies dem Herrschaftsbzw. Organisationsbereich der JDL GmbH zuzurechnen ist; ein Verstoß gegen
oben 1. Abs.1.2. vorliegt. 4.3. Die JDL GmbH hat den Veranstalter von der
Ausübung des Rücktrittsrechts unverzüglich in Kenntnis zu setzen.
4.4. Es entsteht kein Anspruch des Veranstalters auf Schadensersatz gegen die JDL
GmbH, außer bei vorsätzlichem oder grob fahrlässigem Verhalten der JDL GmbH.
5. Rücktritt des Veranstalters (Stornierung)
5.1. bis 8 Wochen vor Veranstaltungsbeginn: - kostenlos 5.2. bis 4 Wochen vor
Veranstaltungsbeginn: 100 % der vereinbarten Fixkosten (Raummiete, Technik,
Dekoration); 60 % des gebuchten Arrangements, der gebuchten Tagungspauschale:
50 % des entgangenen Speisen- und Getränkeumsatzes 5.3. bis 1 Wochen vor
Veranstaltungsbeginn: 100 % der vereinbarten Fixkosten (Raummiete, Technik,
Dekoration); 85 % des gebuchten Arrangements, der gebuchten Tagungspauschale;
70 % des entgangenen Speisen- und Getränkeumsatzes 5.4. Die Berechnung des
Speisenumsatzes erfolgt nach folgender Formel: Menü/Buffet Preis x Personenzahl.
5.5. War für das Menü/Buffet noch kein Preis vereinbart wird das preiswerteste
Drei-Gang -Menü des jeweiligen Veranstaltungsangebotes zugrunde gelegt.
ST. MICHAELS BANKETT
Bismarckallee 23
14193 Berlin
5.6. Die Berechnung der Getränke: Sollte keine Getränkepauschale festgelegt sein,
werden die Getränke wie folgt berechnet: Für den entgangenen Getränkeumsatz
werden 30% vom Gesamtspeisenumsatz als Getränkeumsatz-Basis festgelegt.
Davon werden 80% angesetzt und berechnet.
6. Änderung der Teilnehmerzahlen und der Veranstaltungszeiten
6.1. Eine Änderung der Teilnehmerzahl um mehr als 5% muss spätestens 5
Werktage vor Veranstaltungsbeginn der Bankettabteilung mitgeteilt werden; sie
bedarf der Zustimmung der Bankettabteilung. 6.2. Eine Reduzierung der
Teilnehmerzahl um maximal 5% wird von der JDL GmbH bei der Abrechnung
anerkannt. Bei darüber hinaus-gehenden Abweichungen wird die ursprünglich
gemeldete Teilnehmerzahl abzüglich 5% zugrunde gelegt. 6.3. Im Fall einer
Abweichung nach oben wird die tatsächliche Teilnehmerzahl berechnet.
6.4. Bei Abweichungen der Teilnehmerzahl um mehr als 10% ist die JDL GmbH
berechtigt, die vereinbarten Räume zu tauschen. 6.5. Verschieben sich ohne
vorherige schriftliche Zustimmung der JDL GmbH die vereinbarten Anfangs- oder
Schlusszeiten der Veranstaltung, so kann die JDL GmbH zusätzliche Kosten der
Leistungsbereitschaft in Rechnung stellen, es sei denn, die JDL GmbH trifft ein
Verschulden.
7. Mitbringen von Speisen und Getränken
7.1. Der Veranstalter darf Speisen und Getränke zu Veranstaltungen grundsätzlich
nicht mitbringen. Ausnahmen bedürfen einer schriftlichen Vereinbarung mit der
Bankettabteilung und müssen den Hygienerichtlinien gemäß HACCP entsprechen.
In diesen Fällen wird ein Beitrag zur Deckung der Gemeinkosten berechnet.
8. Technische Einrichtungen
8.1. Soweit die JDL GmbH für den Veranstalter auf dessen Veranlassung technische
und sonstige Einrichtungen von Dritten beschafft, handelt es im Namen, in
Vollmacht und für Rechnung des Veranstalters. Der Veranstalter haftet für die
pflegliche Behandlung und die ordnungsgemäße Rückgabe. Er stellt die JDL GmbH
von allen Ansprüchen Dritter aus der Überlassung dieser Einrichtung frei.
8.2. Die Verwendung von eigenen elektrischen Anlagen des Veranstalters unter
Nutzung des Stromnetzes des St.-Michaels-Heimes bedarf der schriftlichen
Zustimmung der JDL GmbH. Die durch die Verwendung dieser Geräte
auftretenden Störungen und Beschädigungen an den technischen Anlagen des St.Michaels-Heimes gehen zu Lasten des Veranstalters, soweit das St.-Michaels-Heim
diese nicht zu vertreten hat. Die durch die Verwendung entstehenden Stromkosten
darf die JDL GmbH pauschal erfassen und berechnen. 8.3. Störungen an von der
JDL GmbH zur Verfügung gestellten technischen oder sonstigen Einrichtungen
werden nach Möglichkeit sofort beseitigt. Zahlungen können nicht zurückbehalten
werden, soweit die JDL GmbH diese Störung nicht zu vertreten hat. 8.4. Anfallende
Gema-Gebühren bzw. Auslagen hat der Veranstalter zu tragen.
9. Verlust oder Beschädigung mitgebrachter Sachen
9.1. Mitgeführte Ausstellungs- oder sonstige auch persönliche Gegenstände
befinden sich auf Gefahr des Veranstalters in den Veranstaltungsräumen des St.Michaels-Heimes. Die JDL GmbH übernimmt für Verlust, Untergang oder
Beschädigung keine Haftung, außer bei grober Fahrlässigkeit oder Vorsatz der JDL
GmbH. 9.2. Mitgebrachtes Dekorationsmaterial hat den feuerpolizeilichen
Anforderungen zu entsprechen. Dafür einen behördlichen Nachweis zu verlangen,
ist die JDL GmbH berechtigt. Wegen möglicher Beschädigungen sind die
Aufstellung und das Anbringung von Gegenständen vorher mit der JDL GmbH
abzustimmen. 9.3. Die mitgebrachten Ausstellungs- oder sonstige Gegenstände
sind nach Ende der Veranstaltung unverzüglich zu entfernen. Unterlässt der
Veranstalter das, darf die JDL GmbH die Entfernung und Lagerung zu Lasten des
Veranstalters vornehmen. Verbleiben Gegenstände im Veranstaltungsraum, kann
die JDL GmbH für die Dauer des Verbleibs Raummiete berechnen. Dem
Veranstalter bleibt der Nachweis eines niedrigeren, der JDL GmbH der eines
höheren Schadens vorbehalten.
10. Haftung des Veranstalters für Schäden
10.1. Der Veranstalter haftet für alle Schäden an Gebäude oder Inventar, die durch
Veranstaltungsteilnehmer bzw. Besucher, Mitarbeiter, sonstiger Dritte aus dem
Bereich oder ihn selbst verursacht werden. 10.2. Die JDL GmbH kann vom
Veranstalter die Stellung angemessener Sicherheiten (z.B. Versicherungen,
Kautionen, Bürgschaften) verlangen.
11. Schlussbestimmungen
11.1. Änderungen oder Ergänzungen des Vertrages, der Antragsannahmen oder
dieser Geschäftsbedingungen für Veranstaltungen sollen schriftlich erfolgen.
Einseitige Änderungen oder Ergänzungen durch den Veranstalter sind unwirksam.
11.2. Erfüllungs- und Zahlungsort ist der Sitz der JDL GmbH. 11.3. Es gilt deutsches
Recht. 11.4. Sollten einzelne Bestimmungen dieser Geschäftsbedingungen
unwirksam oder nichtig sein, so wird die Wirksamkeit der übrigen Bestimmungen
nicht berührt. Im Übrigen gelten die gesetzlichen Vorschriften.
Stand Januar 2016
Telefon 030 / 896 88 - 688
www.st-michaels.de
BM 2016 - Stand: 11.01.2016
21.
Notizen
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BM 2016 - Stand: 11.01.2016
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