R E S T A U R A N T - Geisels Werneckhof

R E S T A U R A N T
Unser Gastgeber heißt Sie herzlich Willkommen
ようこそ – yôkoso, Benvenuto & Servus im Geisels Werneckhof!
So vielfältig wie unser „Herzlich Willkommen“ ist auch Ihr Besuch im Werneckhof!
Abseits von Trubel und Hektik, mitten in Altschwabing liegt das Traditionsrestaurant umgeben
von malerischen Gassen.
Bei uns vereinen sich bayerische Tradition mit der innovativen eurojapanischen Küche des Sternekochs,
Tohru Nakamura.
Zu dessen unvergleichbaren Genusserlebnissen tragen mein Team und ich mit
erstklassigem Service und der extra Portion italienischem Charme bei.
Treten Sie bei uns als Gast ein und kommen als Freund immer wieder!
Das ganze Team freut sich auf Sie!
Ihr Ireneo Tucci
Lernen Sie unseren Sternekoch kennen
Tohru Nakamura
(*01.10.1983 in München)
Wenn sich der frühere Berufswunsch Tohrus verwirklicht hätte, dann würde er jetzt seine Gäste nicht auf
eine kulinarische Reise entführen, sondern sie an Bord eines Flugzeuges begrüßen…dem Praktikum bei der
Fernsehköchin Lea Linster sei also Dank, dass sich der Berufswunsch des damals 15-jährigen Halbjapaner
geändert hat.
Die einzelnen Berufs-Stationen:
Der Grundstein für seinen Erfolg wurde im Münchner Hotel Königshof bei Sternekoch Martin Fauster
gelegt. Weitere Stationen folgten, wie dem Vendôme in Bensberg bei Joachim Wissler und im Restaurant
Oud Sluis in den Niederlanden bei Sergio Hermann. Nach einem Traineeprogramm in Tokio kehrte Tohru
zurück nach München, wo er seitdem seine individuellen Köstlichkeiten mit asiatischen Einflüssen
im Geisels Werneckhof serviert.
Auszeichnungen:
17 Punkte im Gault Millau
1 Michelin Stern
4 F im Feinschmecker
8 Pfannen im kulinarischen Reiseführer "Gusto"
Entdeckung des Jahres – Gault Millau 2013
Aufsteiger des Jahres 2013 – Rolling Pin
gehen Sie mit Soli...
puristisch, kompromisslos, diszipliniert
puristisch:
Hier präsentieren wir unsere Solisten mit ausdrucksstarker Klarheit - konzentriert auf unseren
Hauptdarsteller. Ganz der japanischen Philosophie, dass jeder Handgriff an einem erstklassigen
Produkt eine Wegnahme des Grundgeschmacks darstellt.
kompromisslos:
Es ist nicht einfach bei uns als Solist auf den Teller zu kommen. Stetig überprüfen wir die Qualität
auf unseren höchsten Anspruch. Die alleinige Verfügbarkeit ist nicht das Maß.
diszipliniert:
Zurückhaltung bedarf auch immer einer Disziplin, welche uns dabei unterstützt,
so wenig wie nötig an unserem Grundprodukt geschmacklich, texturell und
optisch zu verändern.
...Gaudi...
facettenreich, jung, Gaumenspass
facettenreich:
5 Gänge - 5 Gerichte! Ein umfangreicher Blick in die Küche des Werneckhofs.
Die Neugierde unserer Gäste zu stillen ist hier eines der Ziele. Wir zeigen durch verschiedene
Geschmacksbilder, Präsentationen und Texturen unser Können.
jung:
Wir wenden moderne und klassische Kochtechniken an. Unverkrampft und innovativ
in einem jungen Küchenteam.
Gaumenspass:
Nicht nur wir Köche haben beim Gaudi-Menü unsere kulinarische Spielwiese,
auch Sie als Gast werden Ihre Gaumenfreude haben!
…und Omni auf Gourmetreise
Die große Entdeckungsreise
ausbauen:
Hier präsentieren wir das gesamte Spektrum aus Soli und Gaudi als 9-gängige Menüfolge.
erkunden:
Mit unserem Omni-Menü erleben Sie die ganze Palette unseres
kulinarischen Könnens im Geisels Werneckhof.
Feiern, Genießen … und nie vergessen …
Noch auf der Suche nach einer Location für den besonderen Tag?
Dann haben wir hier das passende …
Hochzeitsarrangement
4-Gang Hochzeitsmenü mit Champagner, Mineralwasser und Kaffee
ab € 125 pro Person
Ireneo Tucci berät Sie gern und
steht Ihnen bei der Planung
Ihres Events zur Seite!
So kommen Sie zu uns
Bitte beachten Sie, dass Sie direkt am Werneckhof keine Parkmöglichkeit haben.
Der nächstgelegene Parkplatz befindet sich im Parkhaus in der Occamstraße.
Die nächstgelegene Haltestelle des MVV ist die U3/U6 Münchner Freiheit.
Werneckstraße 11 | D-80802 München | Tel. +49 (0)89 38 87 95 68 | Fax +49 (0)89 38 87 95 69
[email protected] | www.geisels-werneckhof.de
Wir sind für Sie da:
Dienstag bis Samstag: 18.00 - 24.00 Uhr (last order 21.30 Uhr)
Samstag Mittag: 13.00 - 16.30 Uhr (last order 14.30 Uhr)
Sonntag und Montag: Ruhetag
Mitglieder der Geisel Familie:
GEISELS WERNECKHOF
Hotel Königshof: Member of The Leading Hotels of the World | L’Art de Vivre
Hotel Excelsior: Member of Preferred Hotels & Resorts
www.geisel-privathotels.de