les menus express de Jamie oliver

Transcription

SEMAINE
46
DU 12
AU 18/11/2011
Les programmes
Collection inédite
les menus
express de
Jamie
Oliver
08H30 Aujourd’hui, je cuisine !
Mes pâtes maison 1/2
samedi 12 novembre
09H00 Les desserts de Benoît
Les crumbles
09H30 Une recette pour deux
Hachis parmentier
14H10 Bienvenue chez Luana
Autour du cinéma
20H00 Les petites curiosités alimentaires de Louise
Tiramisù à la pâte de pistache et griottes
14H40 Nigella Express
Italie presto
20H15 Sur le pouce
Fromages d’ici et d’ailleurs
10H00 Les Menus express de Jamie
Oliver, Saison 2
Pizza maison Inédit
15H10 Antonio et Gennaro : chefs
gourmands Nouveauté
Une belle générosité
10H30 Louis ou le vrai goût du Québec
Ottawa
11H00 Carte postale gourmande
Alsace
26’ © Coyote
Animé par Jean-Luc Petitrenaud
Jean-Luc Petitrenaud nous entraîne en Alsace, à la
découverte de la préparation du « plat national »
alsacien : la choucroute.
22’ © Cuisine.tv
Animé par Gontran Cherrier
Notre cuisinier nous apprendra pas à pas la
recette de la pâte à pâtes, bien plus simple qu’il
n’y paraît, et la transformera en ravioli, oui, mais
sucrés et farcis d’une compotée de pommes et
poires au miel épicé.
Les programmes
12H00 Les défis de Sophie
Ce soir je lui sors le grand jeu
les menus
express de
jamie oliver
10H00
jeudi 17 novembre
26’ © Fresh One Production
12H15 Je cuisine facile avec Sophie
Le plein de vitamine Nouveauté
Dans cette émission de 30 minutes,
Jamie Oliver vous enseigne sa technique pour réaliser un menu complet en
temps réel.
La mission de Jamie : redonner confiance aux cuisiniers en mal d’inspiration et
pallier le manque de temps.
Au menu cette semaine : tagliatelles au
basilic, citron et parmesan, salade au
bacon croustillant, graines de fenouil,
estragon et sauce tiède au vinaigre balsamique, tartelettes meringuées à la
confiture de framboise et aux poires.
13’ © Eden pour Cuisine.tv
Animé par Justine Fraioli
Tout ce que vous devez savoir sur l’actualité
culinaire de la semaine est dans « Le Magazine de
la Cuisine ».
Au menu :
Arménie - Sonia Ezgulian : Le feuilleté aux noix
Thaïlande - Oth Sombath : salade de bœuf de
OTH
La cuisine fusion d’Abdel : Crumble de saumon
rôti.
27’ © Cuisine.tv
Animé par Benoît Molin et Antonella Latus
Au menu : Hachis Parmentier de canard et de
champignons, hachis Parmentier pommes et
coings.
11H30 Gontran Cuisine
Les pâtes fraîches
Collection
inédite
13H55 Le Magazine de la Cuisine,
Saison 2 Inédit
12H30 Cuisine en Campagne
Le pot au feu
13H00 Carinne & vous, saison 2
Macha Méril Inédit
38’ © Victorimage
Animé par Carinne Teyssanier
(voir encadré)
60’ © Fresh One Productions
Animé par Gennaro Contaldo et Antonio Carluccio
Nos deux italiens gourmands se rendent dans le
Pièmont, terre natale d’Antonio. Si la noblesse des
produits locaux est encore à l’honneur, la cuisine
pièmontaise évolue désormais grâce aux influences étrangères apportées par les récentes vagues
d’immigration.
Les plats de brasseries
16H40 24 Minutes Chrono, Saison 5
Artisan Boucher : Yves de Boudennec Inédit
17H10 Jamie au vert
Légumes d’hiver
10’ © Cuisine.tv
Animé par Thomas Clouet
Au menu : Cuillères de brebis à la confiture de
cerises noires, toasts de camembert à la pâte de
coing, feuilletés de fromage de chèvre au confit
d’oignons.
20H30 Gordon Ramsay : la guerre des
restos
Restaurant indien
47’ © Optomen Television
Animé par Gordon Ramsay
Ce soir le concours continue avec une des cuisines préférées du pays : la nourriture indienne.
Le Curry Corner de Cheltenham et Lasan de
Birmingham s’affronteront au F-Word servant des
samosas, de la lotte et de la crème de curry au
safran contre un loup de mer dans un bouillon
de poisson Bengali et, des poires pochées à la
menthe et crème de cardamome.
17H35 Mon Chef Bien-Aimé
Brigitte Maugé - 3/4
22H30 Une recette pour deux : les
goûters
Goûter de fille
18H05 Cuisinez comme Louis Inédit
Soupe aigre-douce avec Isabelle Maréchal
23H00 Carinne & Vous
Serge Le Vaillant
18H30 Les tartines de Gontran
A l’heure de l’apéro
Saison 2 Inédit
Best Of 4
19H00 La cuisine italienne de Catherine
Episode 2
19H30 Mix & Cook, la cuisine fusion
d’Abdel Nouveauté
Arménie : Sonia Ezgulian / Thaïlande Oth
Sombath
27’ © Flab Prod
Animé par Abdel Alaoui
Retour de marché : Menu de la mer Inédit
00H40 Mes petits secrets d’équilibre
Pourquoi consommer les pâtes al dente ?
Allier
18H00
Truffé de bonnes idées, de conseils,
avec des recettes malines et séduisantes, ce nouvel opus est tout simplement
indispensable.
Carinne & vous
Macha Méril
40’ © Victorimage pour Cuisine.tv
Présenté par Carinne Teyssandier
Cette semaine, Carinne reçoit Macha Méril, comédienne et écrivain.
Passionnée de cuisine, elle a publié, il y a quelques mois, un ouvrage
intitulé «C’est prêt dans un quart d’heure !» qui présente 60 menus
gastronomiques en 15 minutes montre en main.
Au menu : carpaccio de noix de Saint-Jacques
En fin d’émission, retrouvez la chronique bien-être présentée par Florence Servan-Schreiber : Faire des économies en cuisine.
Inédit - Création originale 2011
L’avocat
Chine : Tommy et André Shan / Italie : Giovanni Passerini
09H00 Eric cuisine les pommes de
terre
Tout un régal... les frites
mix & cook, la cuisine fusion
d’abdel
27’ © Flab Prod
lundi 14 novembre
dimanche 13 novembre
12H30
Découvrez la cuisine fusion dans ses plus beaux atours. Souvenir de sa
cité où chaque semaine les femmes de toutes les origines se retrouvaient pour cuisiner, Abdel réinterprète aujourd’hui ces rencontres. Il
s’entoure, dans chaque émission, de deux chefs de culture et d’origine
différentes. Ensemble ils cuisinent, partagent, fusionnent... Abdel est le
trait d’union entre eux. Il propose en fin d’émission sa propre version
culinaire.
Au menu :
Chine : Tommy et André Shan : Poulet aux champignons à la vapeur
Italie : Giovanni Passerini : Tarte a la ricotta, abricots et fruits secs
La cuisine fusion d’Abdel : Ricotta di bufala au shitaké
nouveauté 2011
Les plats de brasseries
Les croissants
12H30 Mix & Cook, la cuisine fusion
Chine : Tommy et André Shan / Italie :
Giovanni Passerini
21’ © Cuisine.tv
Animé par Gontran Cherrier
Craquants, feuilletés et fondants, les croissants
sont beaucoup plus simples à réaliser qu’il n’y
paraît. Suivre Gontran dans sa cuisine, c’est le
secret des petits matins qui chantent puisque les
croissants au beurre ou aux amandes n’auront
plus de secret pour vous. Et le tableau ne serait
pas complet sans le fameux croissant au jambon.
09H30 Annabel au naturel
Le Fromage
goûters
Goûter de fille
10H30 Cuisinez comme Louis
Agneau genre pâté chinois pour Jean-François Mercier Inédit
Marlenheim
27’ © Flab Prod
Animé par Abdel Alaoui
(Voir encadré)
13H00 Mixeur
Geneviève Grandbois
26’ © Infopresse Tele
Présenté par Louise Denisot
MIXEUR rencontre la québécoise Geneviève
Grandbois qui a fait du chocolat sa matière
créative. Avec beaucoup de passion et de détermination, Geneviève Grandbois a fait de sa petite
entreprise un modèle du genre...
La quiche lorraine
14H00 Côté Cuisine Sud
Francis Tessandier : Poulet de ferme cuit au
sautoir, écrevisses Inédit
26’ © Coyote
Jean Luc Petitrenaud nous fait découvrir André
Lerche, pâtissier alsacien qui nous prépare des gâteaux à base de miel en forme de cœur. A Marlenheim, le temps est à la chasse. Michel Husser nous
propose des grives en brochettes accompagnées
de trompettes, de chanterelles et d’escargots.
Patrick Fulgraff quant à lui nous prépare un faisan
sous un lit de choux et de ravioles.
Œufs frais
Le goûter
26’ © Cuisine.tv
Animé par Benoît Molin
Les petits, comme les grands, trouvent souvent le
temps long entre le repas du midi et celui du soir.
Prendre un goûter est un bon moyen d’éviter les
ruées sur les paquets de gâteaux trop sucrés ou
encore de se rattraper excessivement sur le dîner.
Le goûter est aussi un agréable moment pour faire
une pause douceur.
Au menu : pain perdu, croissant aux amandes,
financier
15H00 River Cottage : hommage à
mes amis
47’ © Keo Films
Hugh et son équipe rendent hommage à la
communauté River Cottage qui, depuis plusieurs
années maintenant, a retrouvé le sens du produit
naturel et saisonnier.
16H30 1001 desserts pas à pas
Baba au rhum
Oliver, Saison 2
Agneau à l’anglaise Inédit
Tour d’Italie 2
26’ © Cuisine.tv
Animé par Eric Léautey
Au menu : Comment faire les vraies frites belges.
Chips de pommes de terre. Hamburgers faciles.
Millefeuilles de pommes de terre Vitelotte.
Le petit salé aux lentilles
23’ © Cuisine.tv
Animé par Laurent Mariotte
10H00 Jamie et tutti quanti
La Sicile
24’ © Fresh One Productions, Fremantle Media
Animé par Jamie Oliver
Jamie traverse la France et prend le bateau pour
aller de Gènes à Palerme. Il découvre la cuisine
des rues et finit par diriger les cuisines d’un grill
dans l’endroit le plus fréquenté de Palerme.
10H30 Le goût de Louis
La crémaillère
23’ © Trinome Inc
Animé par Louis-François Marcotte
Pour célébrer l’arrivée de Danny dans son nouvel
appartement, Louis prépare des bouchées, des tapas.
Episode 3
19H30 Ma Cuisine Antillaise
Menu roots
26’ © RTE Cork
Animé par Catherine Fulvio
Au menu : Pain à la farine de blé, tagliatelles fraîches, boulettes d’aubergines, boeuf braisé.
Birmanie
Les enfants, ce soir c’est gala !
Nouveauté
Les croissants
Sucré : Pain perdu Inédit
26’ © Maison fondée en 2010 pour Cuisine.tv
(voir encadré)
Saison 2 Inédit
25’ © LMDB Productions
Animé par Eric Léautey et Carinne Teyssandier
Au menu : Pâtes fraîches, cannelloni imprimés
d’herbes, ravioles façon Royan.
21H35 Dix fois plus sexy !
Kelly
Contre la montre
13H00 Oliver’s Twist
Inspiration et chocolat
Animé par Oliver Twist
Jamie doit écrire un article sur le chocolat et
cherche de l’inspiration. Au menu : aubergines au
chocolat.
Beignets de crevettes aux chips de
crevettes
12’ © Gunsmoke pour Cuisine.tv
Animé par Louise Denisot
Au menu : Beignets de crevettes aux chips de
crevettes sauce mi mayonnaise mi fromage blanc
au wasabi.
13H45 Sur le pouce
Légumes et sauces dips
Autour du cinéma
Le goûter
19H00 24 Minutes Chrono
Aiguillettes de boeuf au poivre vert
19H30 Mix & cook, la cuisine fusion
Giovanni Passerini
Happy Birthday Peter !
20H30 Cook en Scoot
Jean-François Rouquette, Paris 2ème
13’ © Philippe Toinard
Animé par Philippe Toinard
Laas
26’ © Coyote
Aujourd’hui, Jean-Luc Petit Renaud retrouve Michel Constant qui lui explique comment travailler
un foie gras…
20H45 Coup de feu en cuisine avec
Mark McEwan
Repas de mariage
21H05 Les fondus du bitume
Les secrets du bon pain
21H35 Dix fois plus sexy !
Myra
Saison 2 Inédit
22H00 Jamie au vert
Légumes d’hiver
Episode 2
Tour d’Italie 2
Les pruneaux
23H05 River Cottage Automne
Feu de joie
Ottawa
17H00 Jamie’s Kitchen : le défi australien
La formation commence
Côte d’agneau au chou farci
46’ © Crackerjack Productions Pty Ltd
Les candidats retenus démarrent la formation, pas
forcément conscients de la pression qui va s’abattre sur leurs frêles épaules. Du côté du restaurant,
de nouveaux problèmes émergent...
Les pruneaux
12H00
22H30 Mixeur
24 minute chrono, Saison 5
23H00 Jamie’s School Dinners
La preuve par 9 2/4
Sucré : Pain perdu
Carlos Ferreira
Echine de porc aux lentilles
Laurent Mariotte reprend les commandes de l’émission culte « 24
minutes chrono » pour une nouvelle formule totalement relookée.
Laurent vous propose de nouvelles recettes en temps réel, et corse
l’affaire en lançant de nouveaux défis : des menus complets à moins
de 10 euros, des recettes de grands chefs en temps réel, des émissions
100 % pâtisserie...
Dijon
17H00 2 familles en cuisine
Les Harris reçoivent les Bouveret
Les Bouveret reçoivent les Harris
Au menu : Croissant aux amandes, pain perdu à la vanille au coing
caramélisé, pain d’épice perdu à l’orange flambé au grand marnier
Wôlinak
Inédit - Création originale 2011
09H00
Mes classiques : aligot et gratin dauphinois
09H00 Une Recette pour deux : Les
soufflés Inédit
Soufflés classiques
mercredi 16 novembre
mardi 15 novembre
éric cuisine les pommes de
terres
26’ © Cuisine.tv
Roseval, Amandine, Violette, Charlotte, Bonotte de Noirmoutiers... Qui
l’eut cru ? Autant de variétés et autant de façons de l’accommoder pour
nous régaler.
Economique à l’achat, facile à cultiver, les vertus de la pomme de terre
sont infinies. Pour concocter ses recettes, Eric Léautey s’est inspiré de
la fabuleuse histoire de la pomme de terre et nous fait découvrir ses
variétés multiples.
Pour nous, il reprend pas à pas les grands classiques comme l’aligot et
le gratin dauphinois, les frites ou nous initie aux secrets de la préparation des gnocchis.
exclusivité
La curieuse graine de quinoa
09H00 Eric cuisine les pommes de terre
26’ © Cuisine.tv
Entre potes
24’ © Cuisine.tv
Au menu : tuiles géantes, crème caramel, gâteau
au jus de poire
L’Île de Marettimo
24’ © Fresh One Productions, Fremantle Media
Deuxième halte pour Jamie dans son tour d’Italie :
Marettimo. Il prépare un poisson en croûte de sel.
Doncaster
Du castor pour souper ? C’est bel et bien le cas
lorsque nos deux chefs se rendent à Doncaster
dans les Laurentides pour en apprendre un peu
plus sur ce rongeur...
Souvenirs d’enfance
25’ © Annabel Productions
Animé par Luana Belmondo
Au menu : stracciatella, pommes de terre au
sable, côtes de veau à la milanaise, semifreddo au
sabayon et nougat.
Le pain d’épices
26’ © Cuisine.tv
(voir encadré)
Brochette de bœuf, cœur d’artichauts
forestiers
25’ © Cuisine.tv
La châtaigne
Au menu : râble de lièvre aux marrons, le marron
en mousse.
Jamie et la nutritionniste
Au menu : oranges à la vanille, brème à la vapeur
et salade de crabe et de pamplemousse.
13H30 Yumissimo
Aiguillettes de canard caramélisées aux
airelles
L’heure du thé
29’ © BBC
En route pour la régate royale d’Henley, les fondus
du bitume remplissent leurs sacoches de gâteaux
et de délices collectés tout au long du chemin.
Le plein de vitamine Inédit
sautoir, écrevisses
7’ © KM
Sucré : Pain perdu Inédit
13H45 Sur le pouce
La feuille de brick c’est fantastque
Dîner entre amis
Paris Bistro
Inspiration et chocolat
27’ © Coyote
Contre la montre
15H00 L’extraordinaire tour du
monde de M. Smith
A la pêche au thon rouge
La crémaillère
Les risottos
Mark McEwan
Mariage dans un magasin de meubles
20’ © General Purpose Pictures Inc
Andrew et Melissa se marient dans un magasin de
meubles. Mark et son équipe doivent préparer et
servir le repas pour 350 invités...
26’ © Cuisine.tv
Animé par Benoît Molin et Antonella Latus
(voir encadré)
Tour d’Italie 2
Classique mais rapide
29’ © Pacific London Production, Pabulum
Animé par Nigella Lawson
Au menu : coq au riesling, salade au crabe et à
l’avocat et steak au citron et au thym. En desserts,
méli-mélo de fraises et crumble aux fruits rouges.
La pêche au saumon
23’ © Annabel Langbein Media, Fremantlemedia
Au menu : Saumon fumé au thé et beignets au
parmesan et au basilic, poulet rôti à la citronnelle
et au piment, riz au jasmin et mélange de légumes
verts, petits choux au citron et aux fraises.
Je me prépare une lunch box d’enfer
15’ © Cuisine.tv
Animé par Sophie Menut
Au menu : Salade de quinoa aux deux choux, tarte
aux épinards et à la ricotta, mousse à la mangue.
Petit traité de cuisine à l’usage des
feignasses Nouveauté
13’ © Cuisine.tv
Animé par Sophie Menut
Au menu : Velouté au persil plat, lapin au four et
pommes de terre confites, mousse aérienne au
chocolat.
11H30 Coquillettes & Compagnie
Cool on mange Tex Mex
24’ © Cuisine.tv
Animé par Antonella Latus
Au menu : Guacamole et crudités, fajitas au bœuf,
crème dessert aux cookies
Mignon de porc au pavot
18H00 Mixeur
26’ © Cuisine.tv
Au menu : mignon de porc au pavot
Présenté par Louise Denisot
A l’heure de l’apéro
Saison 2 Inédit
Magrets de canard laqués à la mélasse de
grenade
Tiramisù à la pâte de pistache et griottes
Francis Tessandier : Foie de veau rôti à la
broche Inédit
20’ © France 3 Méditerranée
Animé par Carine Aigon
Episode 3
Giovanni Passerini
Brochette de boeuf, coeur d’artichauts
forestiers
Episode 1
L’Île de Marettimo
20H40 Carinne & Vous
Chico Shigeta
35’ © Victorimage
Animé par Carinne Teyssandier
Aujourd’hui Carinne Teyssandier reçoit Chico
Shigeta, une jeune femme d’origine japonaise
qui a sillonné le monde pour y trouver différentes
méthode de bien-être.
Au menu cette semaine, deux recettes Détox pour
se faire du bien : une salade thaïe et une salade
sucrée et épicée.
Saison 2 Inédit
Best Of 4
Doncaster
Souvenirs d’enfance
Sacré potiron
Italie presto
terre
Tout un régal... les frites
23H00 Antonio et Gennaro : chefs
gourmands Nouveauté
Une belle générosité
17H00 2 familles en cuisine Nouveauté
Les Guillemer reçoivent les Chevalier
Les Chevalier reçoivent les Guillemer
Doré du lac et petite salade de grelots
rôties
2 x 25’ © Morgane Production
Pour commencer, la famille Guillemer, des
hôteliers d’origine Québécoise recevront les
Chevalier, bretons pur souche, éleveurs d’huîtres
et de moules en famille.
Au menu : Tarte au sirop d’érable
Aiguillettes de boeuf au poivre vert
Sacré potiron
20H30 Sur le pouce
Vive la régression
09H00
une recette pour deux : les
soufflés
21H35 Coquillettes & Compagnie
Plateau télé
Soufflés classiques
Episode 3
22H30 La Chine de Kylie Kwong
Pékin
23H00 Jamie’s Kitchen : le défi australien
La formation commence
23H50 Cuisinez comme Louis Inédit
Soupe aigre-douce avec Isabelle Maréchal
Artisan Boucher : Yves de Boudennec
La cuirieuse graine de quinoa
26’ © Cuisine.tv
Animé par Antonella Latus et Benoît Molin
Antonella et Benoît se lancent dans l’élaboration des grands classiques
en matière de soufflés. Vous saurez tout de ce monument de la cuisine
française à travers deux recettes traditionnelles que Benoît va nous
apprendre à réaliser à la perfection. Et ce n’est pas tout, nous aurons
même en bonus un accompagnement avec chaque soufflé, de quoi faire
un repas complet.
Au menu de cette spéciale grands classiques du soufflé : le soufflé aux
trois fromages accompagné d’une poêlée de champignons aux noisettes
et un soufflé au café avec ses amaretti. On retrousse ses manches, et
c’est parti !
nouveauté - Création originale 2011
10H55
Le jambon
la cuisine des grand-mères
terre
Tout un plat : pommes de terre farcies
vendredi 18 novembre
La ratatouille et le filet mignon de Pomme
jeudi 17 novembre
10’ © NPA Production
Le réalisateur Raphaël Audaire nous propose un road-trip à travers le
temps. Parce qu’on a tous dans le cœur une petite grand-mère et les
souvenirs de son plat fétiche.
Partout en France, il part à la recherche de ces mamies cuisinières. Accompagnées de leurs petits-enfants, elles prennent un plaisir immense
et nécessaire à leur transmettre leur savoir-faire et leurs petits secrets
gourmands. Pour que la tradition familiale ne s’arrête pas avec elles.
Aujourd’hui, nous retrouvons Pomme et ses deux petites-filles affairées
à la réalisation de la ratatouille.
nouveauté inédite 2011
La châtaigne
Une bonne purée
26’ © Cuisine.tv
Au menu : La purée de pommes de terre. Parmentier au confit de canard.
Le plein de vitamine Nouveauté
Oliver, Saison 2
Tagliatelles au citron et basilic Inédit
(voir page 2)
Tarte bacon, fenouil et chèvre avec foie de
veau pour Valérie Blais Inédit
22’ © Broil Productions
(voir encadré)
10H55 La cuisine des grand-mères
La ratatouille et le filet mignon de Pomme
Nouveauté
10’ © NPA Production
Le pot au feu
11H30 Une recette pour deux
Hachis parmentier
Menu Region : Le Sud Ouest Inédit
Les nouveaux défis de Laurent Mariotte !
Le jambon
Au menu : Soufflé de fromage frais au jambon,
jambon sauce Madère
Les herbes de Jekka
Au menu : Dessert au citron et à la compote de
pommes, pièce de boeuf aux pommes de terre
sautées au beurre d’ail et salade aux croûtons.
Crèmes dessert à la bière brune et
chocolat
12’ © Gunsmoke pour Cuisine.tv
13H45 Sur le pouce
La Croix Fry
26’ © Coyote
Nous retrouvons Jean-Luc Petit Renaud avec Guy
Martin qui nous fait découvrir une variété de
fromages de sa région. Destination : La Savoie.
Le Fromage
Banquet à la campagne
26’ © Cuisine.tv
Animé par Suzy Palatin
Au menu : Macadam de morue, porc roussi, purée
d’ignames, sorbet mangue.
Doré du lac et petite salade de grelots rôties
Jamie contre les durs à cuire 3/4
49’ © Fremantle Media, Fresh One Productions
Jamie réussit à convaincre Nora de l’aider. Son
ultime challenge ? Jamie et Nora organisent une
soirée avec l’aide de la corporation des cantiniers
militaires...
Œufs frais
18H30 Une Recette pour deux : Les
soufflés
Soufflés classiques Inédit
Mignon de porc au pavot
26’ © Cuisine.tv
Au menu : pommes de terre farcies, grâtinées au
Parmesan. Pommes de terre farcies aux endives et
salades de thon.
Eric Cellier : Tomates confites entières au
citron vert maquereau mariné Inédit
(voir encadré)
Episode 1
Salade tiède de calmars au yogourt...
Cette semaine, on cuisine à deux avec M. Carlos
Ferreira.
Les champignons
Classique mais rapide
Carré d’agneau aux topinambours
27’ © Cuisine.tv
19H30 La cuisine de Choumicha
Tajine de chevreau
Poulet aux olives
Coings de paradis
Jamie et la nutritionniste
Au menu : Magrets de canard aux coings, lasagnes
de pain d’épices aux coings
20H30 Cook en Scoot
Benoît Bordier, Ville d’Avray
14’ © Cuisine.tv, Philippe Toinard
Animé par Philippe Toinard
Made in Japan
20H45 River Cottage : hommage à
mes amis
Les pâtes fraîches
Jamie a invité deux Japonaises en vacances à
Londres...
13H30 Yumissimo
Carrot cakes glacés
8’ © KM
26’ © Coyote
Le pain d’épices
15H00 La cuisine de Choumicha
Tajine d’agneau
Tajine de coquelet courgettes et poivrons
2 x 12’ © LMDB Productions
Au menu : tajine d’agneau aux pruneaux farcis
aux amandes, tajine de coquelet aux courgettes et
aux poivrons.
Tarte bacon, fenouil et chèvre avec foie de
veau pour Valérie Blais Inédit
La châtaigne
Francis Tessandier : Foie de veau rôti à la
broche
17H00 Gordon Ramsay : la guerre des
restos
Restaurant français
47’ © Optomen Television
Animé par Gordon Ramsay
Aujourd’hui, c’est le French Table à Surbiton qui
s’oppose au Bistrot Boucon de Hexham.
Beignets de crevettes aux chips de crevettes
Les herbes de Jekka
20H30 Sur le pouce
On partage
11’ © Cuisine.tv
Animé par Thomas Clouet
Jamie contre les durs à cuire 3/4
Arménie : Sonia Ezgulian / Thaïlande Oth
Sombath
Oliver, Saison 2
Tagliatelles au citron et basilic Inédit
Le Fromage
Mark McEwan
Mariage dans un magasin de meubles
L’heure du thé
Halloween
18H15 Sur le pouce
Le pot au feu
Le petit salé aux lentilles
Alsace
goûters
Goûter de fille
Eric Cellier : Tomates confites entières au citron vert maquereau mariné
22’ © Ocean Production
Aujourd’hui, on ne peut plus se passer des
moteurs de recherche. L’un d’entre eux est le fruit
d’une entreprise dont le succès fulgurant bouscule
les vieilles recettes, y compris les recettes de
cuisine !
Moselle
09H30
Les croques
19H30 L’extraordinaire tour du
monde de M. Smith
Cantines Google, Californie
13H45 Sur le pouce
Classiques revisités
sautoir, écrevisses
Menu Region : Le Sud Ouest avec Yves
Camdeborde Inédit
Côté cuisine sud
Carine rejoint à Montpellier Eric Cellier qui nous prépare une jolie
table... Tomates confites aux citrons verts et son maquereau mariné.
Pierre, son associé et sommelier nous conseille pour ce plat un vin
blanc, un roussanne marsanne.
Exclusivité inédite 2011
LA SEMAINE PROCHAINE
SEMAINE
47
Les programmes
DU 19
AU 25/11/2011
Collection exclusive
Maïtena
cuisine...
COMMUNICATION / PRESSE
CUISINE.TV
15 rue Barbette - 75003 Paris
Tél. : +33 (0)1 55 37 68 68
Fax : +33 (0)1 55 37 68 69
[email protected]
Responsable de la Communication
Clarisse Fort-Hallereau Tél. : +33 (0)1 71 35 20 69
[email protected]
Attachée de Presse
Elisabeth Lebout
Tél. : +33 (0)1 71 35 24 70
[email protected]

les menus express de Jamie oliver

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Communiqué de presse d`Eurosport