Programme - LeadersClub Switzerland

Projet
29 septembre 2011
Seigneurie & marmottes
Leaders Club Suisse
Programme:
Seventheaven, Zurich
Synthèse
« Seigneurie et marmottes » emmènera les membres du Leaders Club dans la Bündner Herrschaft, la Seigneurie grisonne,
une région qui a vu évoluer ces dernières années de façon
impressionnante non seulement son vignoble traditionnel,
mais aussi sa gastronomie et son hôtellerie. Outre nos thèmes
classiques Leaders, nous complèterons le programme par une
spécialité grisonne authentique aujourd’hui tombée quasiment
dans l‘oubli : la marmotte. Notre but est de vous donner ainsi
une image aussi large que possible du paysage culturel de la
Seigneurie grisonne : unique, authentique, novatrice et bien
plus encore…..
Rendez-vous :
09h40
Rendez-vous près des calèches devant le parking public des
Thermes Tamina, Hans Albrecht Strasse, 7310 Bad Ragaz
(également l’arrêt de bus des Thermes Tamina).
En train :
Voyager aller
Départ de Zurich à 8h12, arrivée à Bad Ragaz à 9h26 (train)
Départ de Bad Ragaz à 9h35, arrivée aux Thermes Tamina à
9h37 (bus 45107)
Voyage retour
Départ des Thermes Tamina à 18h16, arrivée à Bad Ragaz à
18h20 (bus 45132)
ou à pied jusqu‘à la gare de Bad Ragaz (environ 15 minutes)
Départ de Bad Ragaz à 18h32, arrivée à Zürich à 19h48 (train)
Départ de Bad Ragaz à 19h11, arrivée à Zurich à 20h23 (train)
En voiture :
Possibilité de laisser la voiture dans le parking public près des
Thermes Tamina. Les frais de parking sont à la charge des
participants.
Programme
09h40
Rendez-vous près des calèches devant le parking public des
Thermes Tamina (Hans Albrecht Strasse, 7310 Bad Ragaz).
Nous vous recommandons de voyager en train afin de pouvoir
profiter ensuite pleinement de l’excursion. A partir de la gare
de Bad Ragaz, un bus vous emmènera en trois minutes aux
Thermes Tamina.
10h00
Trajet en calèche jusqu’au Eggtorkel (un caveau datant de 1813)
à Maienfeld. Bref exposé de l‘histoire de ce caveau de presque
200 ans et dégustation des spécialités de saucisson (Salsiz) de
Hansjakob Möhr.
11h00
La deuxième étape nous conduira de Maienfeld à Jenins et
Malans, en passant par l’ancienne route de campagne et les
vignobles.
11h30
Visite de la cave de Peter Wegelin, promenade à travers les
vignes avec dégustation de raisin et repas à base de marmotte
préparé par Dumeng Giovanoli et accompagné des vins de
Peter Wegelin.
Seventheaven – Visite accompagnée sur place
Beat Bopp // Managing Director, Seventheaven
N +41 79 769 00 14, [email protected]
Seventheaven – Visite accompagnée sur place
Tobias Schneider // Project Manager, Seventheaven
N + 41 79 777 83 83, [email protected]
Spécialités de Salsiz – Hansjakob Möhr
Aeuli 2, 7304 Maienfeld,
P +41 (0)81 302 13 31
Vin - Peter Wegelin (domaine de Scadena)
Scadenaweg 1, 7208 Malans
P +41 (0)81 322 11 64, I www.malanser-weine.ch
Peter Leisinger
Scadena 4, 7208 Malans
P +41 (0) 81 322 01 01, I www.peterleisinger.com
Hôtel restaurant Rössli
Freihofweg 3, 7310 Bad Ragaz
P +41 (0) 81 302 32 32, I www.roessliragaz.ch
Grand Resort Bad Ragaz
Hans Albrecht Strasse , 7310 Bad Ragaz
P +41 (0)81 303 27 40, I www.resortragaz.ch
Impressum
13h30
Visite du parc de sculptures de Peter Leisinger qui se trouvera
sur place pour répondre à nos questions.
14h00
La troisième étape nous ramènera de Malans à Bad Ragaz.
14h30
Brève visite de l’hôtel Rössli à Bad Ragaz. La célèbre revue
d‘architecture Hochparterre a suivi la rénovation de l‘hôtel
Rössli et lui a consacré un cahier spécial.
15h30
Visite guidée à travers le Grand Resort Bad Ragaz et les
nouvelles Thermes Tamina. Outre ses deux hôtels de luxe, le
complexe séduit par un grand nombre de concepts de restauration divers.
La visite sera suivie d’un apéritif.
18h00
Fin de la manifestation & retour individuel
Idée et concept
Beat Bopp – Seventheaven
Projet et organisation
Tobias Schneider – Seventheaven
Rédaction
Beat Bopp – Seventheaven
Copyright © Septembre 2011
Seventheaven Switzerland Ltd.
Travels, Events, Incentives
Haldenstrasse 65
8045 Zurich
P +41 (0)44 777 70 70
F +41 (0)44 777 70 72
E [email protected]
I www.seventheaven.ch
Informations générales
Hansjakob Möhr
Peter Wegelin (domaine de Scadena)
La boucherie de Hansjakob Möhr bénéficie d’une situation idéale à l’entrée du magnifique village de Maienfeld. Ses produits
se distinguent par leur qualité exceptionnelle et leur authenticité. Hansjakob Möhr a créé trois saucissons différents qui
réjouissent les amateurs de Salsiz bien au-delà des frontières de
la Seigneurie grisonne.
La confiance d’Anna et d’Hans-Ulrich Wegelin dans leur
propre compétence et dans l’avenir a porté ses fruits ! En 1957,
ils ont eu le courage d’acheter le domaine de Scadena avec son
ancienne maison patricienne, belle, spacieuse, mais complètement délabrée (autrefois propriété de la famille Guler de
Wynegg). L‘époque était tellement mauvaise pour la viticulture
qu‘ils furent dans un premier temps obligés de vendre leur
raisin et leur moût à d‘autres caves. Mais bientôt, ils réussirent
à augmenter le rendement et la qualité au point qu‘ils purent
commencer à produire et vendre directement leurs vins sous
leur propre appellation dans le très vieux caveau du château de
Bothmar. La qualité de leurs vins faisait tellement parler d’elle
que de nombreux clients achetaient année après année les vins
du domaine de Scadena.
Un produit vraiment exceptionnel que Seventheaven vous
recommande chaleureusement.
Après une formation de maître vigneron, le plus jeune fils de
la famille Wegelin, Peter, a travaillé longtemps aux côtés de
ses parents jusqu’à ce que ceux-ci lui accordent leur confiance
et lui remettent le domaine de Scadena en 1980 pour prendre
leur retraite. Les parents et le fils n’ont pas seulement fait du
bon travail dans les vignes, ils ont mis aussi énormément
d’engagement et d’efforts pour restituer sa beauté à la maison
de maître bâtie aux environs de 1600 et moderniser intégralement cette très ancienne demeure. Au fil des ans, la superficie
du vignoble a pu être étendue et d’autres cépages ont été plantés. La vieille cave n’étant plus suffisante, un nouveau caveau a
Peter Leisinger
Hôtel Rössli
Thermes Tamina
Peter Leisinger réalise depuis 1993 des sculptures sur bois qu’il
peint à l’aide de pigments naturels. Il représente des personnes
et les liens qui les unissent, mais aussi les objets qui les entourent. Depuis quelques années, les choses ont changé.
Le Rössli de Bad Ragaz est une maison riche d’une longue
tradition. Sur quatre générations, il a constamment été rénové.
Aujourd’hui, Doris et Ueli Kellenberger ont fait de cette ancienne auberge un hôtel élégant de 17 chambres et une suite. En
mettant l’accent sur l’architecture. Le moment des travaux a
été judicieusement choisi. En effet, la station thermale de Bad
Ragaz, qui dépend principalement du Grand Resort avec ses
hôtels de luxe, les Thermes Tamina, le casino et les restaurants,
a connu un nouvel élan en 2009 avec la réouverture des bains
thermaux entièrement rénovés. L’hôtel Rössli y a vu une belle
opportunité : quand les grands lèvent l’ancre, c’est que le vent
est aussi favorable aux petits. Ce cahier spécial de Hochparterre, le magazine suisse de l’architecture et du design, explique
les motivations et le cheminement à l’origine de la rénovation
du Rössli. Ce supplément a été réalisé pour plusieurs raisons.
D’une part, il fournit aux clients du Rössli des explications
agréables et utiles quant à l’origine du lieu où ils aiment séjourner. Par ailleurs, la rénovation de l’hôtel Rössli illustre de façon
exemplaire les problèmes que rencontrent de nombreux hôtels
dans le pays touristique qu’est la Suisse : ils doivent se concentrer sur ce qu’ils veulent et peuvent faire. Nous, les clients,
sommes gâtés, exigeants et, au vu des prix relativement élevés
que nous payons, nous tenons à obtenir de bonnes prestations
même dans les hôtels plus modestes. Et tout cela se répercute
sur les chambres. Aménager ? Rénover ? Mais comment ? Le
Rössli nous explique ses choix….
C’est du fond des gorges sauvages et romantiques de la Tamina
que bat le cœur des thermes Tamina de Bad Ragaz, la source
légendaire qui nous offre depuis de nombreux siècles son eau
thermale à température de notre corps.
Peter Leisinger travaille de plus en plus avec sa femme Maria.
Ensemble, ils discutent d’un sujet d’actualité quelconque, ce
qui donne lieu à de nouvelles idées d’exposition qui doivent
ensuite être canalisées au cours d’intenses discussions jusqu‘à
la finalisation du projet. Laissez-vous séduire par les différentes
scènes représentées dans l’exposition en plein air de Peter
Leisinger…
(Extrait Editorial Cahier spécial Hochparterre, juin 2009)
Au début du 16e siècle, Theophrastus Paracelsus exerçait sa
profession de médecin près des gorges de la Tamina ; c’est lui
qui rédigea les premiers écrits concernant les bains de Pfäfers.
Depuis 1872, avec l’inauguration des premiers bains thermaux
publics d‘Europe, Bad Ragaz fait partie des lieux de cure les
plus réputés en Europe.
Depuis 2009, les nouvelles Thermes Tamina invitent à la
détente et au plaisir sur plus de 7‘300 m2. De nombreux
bassins, whirlpools et saunas choient le corps, l’âme et l‘esprit
des visiteurs. Divers massages et soins de beauté viennent
compléter l‘offre de manière idéale pour rendre le séjour des
clients tout simplement inoubliable. Les Thermes Tamina font
partie de la société Grand Resort Bad Ragaz SA qui comprend
le Grand Hotel Quellenhof & Spa Suites et le Grand Hotel Hof
Ragaz, deux établissements de cinq étoiles, et regroupe dans
un même cadre un grand nombre de prestations : hôtellerie
de luxe, huit restaurants, Wellbeing & Beauty, centre médical,
Business & Event Center proposant un équipement de pointe,
deux terrains de golf ainsi que le Casino Bad Ragaz.
été construit et inauguré en 2004 selon les plans des architectes
Konrad Erhard et Daniel Schwitter. La commune et les autorités ont soutenu les vignerons et les architectes pour édifier un
bâtiment moderne avec un rez-de-chaussée entièrement vitré
qui s’intègre toutefois aux vieilles maisons du village. Le cépage
principal est le « Herrschäftler », un Pinot noir. Mais vous y
trouverez également du Riesling-Sylvaner, du Sauvignon blanc,
du Pinot blanc, du Pinot gris, du Chardonnay et du Kerner.
Scadena est l’appellation d’origine du vignoble dans lequel se
trouve ce caveau moderne. Le nom vient du romanche.