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PREFERRED DESTINATION OF THE YEAR
2011/2012
Nouvelles
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01|2012
Vukovar - Le château Eltz inauguré à Vukovar2
2012 : Les nouveaux vols vers la Croatie3
Château de Veliki Tabor - Le symbole du Hrvatsko zagorje
ouvert aux visiteurs4
Le célèbre écrivain, chef et star de la télé Anthony Bourdain
a profité des délices croates 5
Les hôtels Excelsa ont reçu le prix Domestic EuroCHRIE
Industry 20116
Cavtat - Les prix de Thomson Holidays aux hôtels Croatia
et Lapad 7
UHPA membre associé de l’OMT 8
Zagreb - Les attractions touristiques plus accessibles9
Les campings croates ont généré un chiffre d’affaires record9
Dubrovnik a accueilli l’auteur de Travelscope10
Projets
Daruvar - Un nouveau centre touristique et de loisirs et la
rénovation des stations thermales11
Sunja - Un village écologique et ethnologique12
Dubrovnik, une ville pour toutes les saisons12
Dubrovnik - La route des vins et des saveurs 13
Notre pays dans le monde
L’Istrie parmi les destinations touristiques les plus
attractives en 2012 14
Hvar parmi les 10 régions les plus importantes14
Split - La ville de Dioclétien idéale pour le shopping15
Le Daily Mail ravi des beautés et de la diversité de la
Croatie16
ADAC - La Croatie se situe à la 3ème place des pays
accessibles en voiture pour les vacances17
Les plages croates au 3ème rang en Europe17
CNN - La meilleure plage pour les nudistes se trouve en
Croatie 18
Les vins croates présentés lors de la Rencontre Decanter
Fine Wine 19
Žigljen, le fromage de Pag, parmi les 50 meilleurs au
monde 20
L’Istrie, 2ème région au monde pour la qualité de ses
producteurs d’huile d’olive 20
PHOTO: MARIO ROMULIĆ & DRAŽEN STOJČIĆ
Investissements
Poreč - L’hôtel Parentium reçoit un nouveau nom et une
nouvelle étoile21
Présentons
Završje - Le joyau de l’intérieur de l’Istrie22
Safari quad en Gorski Kotar23
«Unplugged vacation» en Croatie 24
Zagreb - Un restaurant pour les amateurs d’une alimentation
rapide mais saine24
Čazma - Une histoire de Noël 25
Makarska en hiver 26
Nouvelles
L’un des plus beaux symboles de la ville de Vukovar, le
château baroque Eltz, a été récemment inauguré après des
années de restauration. Le château a été complètement
détruit durant la guerre et l’agression de Vukovar et de la
Croatie. Ces dernières années on a travaillé sur sa rénovation
qui faisait partie d’un grand projet „La recherche, la
restauration et la revitalisation du patrimoine culturel Ilok
- Vukovar – Vučedol“, évalué à plus de 200 millions de
kunas. Le projet mentionné comprend la restauration du
château, du centre-ville baroque, la construction du parc
archéologique de Vučedol avec son Musée et la rénovation
de la cité historique et du complexe du château Odescalchi
à Ilok.
La partie extérieure du château Eltz, dont la construction a
débuté au milieu du 18ème siècle et s’est achevée au début
du 20ème siècle, est désormais ouverte aux visiteurs. La
partie intérieure sera ouverte l’été prochain et servira d’un
nouvel espace de musée et de galerie faisant partie intégrante
du Musée municipal de Vukovar. Le complexe baroque du
château comprend quatre manoirs, une série de dépendances,
la chapelle de St. Roque et une orangeraie dans le jardin.
PHOTO: SERGIO GOBBO
Vukovar - Le château Eltz inauguré à Vukovar
Office du Tourisme régional de Vukovar-Srijem
www.tzvsz.hr
Office du Tourisme de Vukovar
www.turizamvukovar.hr
Janvier 2012 |
2 La compagnie aérienne scandinave SAS introduit cinq
nouveaux vols vers la Croatie à partir de l’été. SAS
commencera à voler de Stockholm à Dubrovnik deux à
trois fois par semaine à partir du 25 mars, de Copenhague
à Split d’une à trois fois par semaine à partir du 31 mars
et de Bergen et Stavangar à Split une fois par semaine à
partir du 25 juin. Il y aura aussi des vols de Dubrovnik à
Copenhague deux fois par semaine à partir du 4 juillet.
Outre SAS, une autre compagnie aérienne de l’Europe du
Nord, plus précisément d’Helsinki, volera vers Dubrovnik.
La compagnie aérienne finlandaise Finnair débutera ses
vols le 2 avril avec trois vols par semaine. C’est le premier
vol régulier que Finnair ouvre en Croatie. Jet2 volera de
Newcastle à Dubrovnik chaque samedi de juin à octobre,
ce qui est le cinquième vol régulier de ce transporteur
britannique vers le sud de la Croatie.
EasyJet, après sept vols existants à Dubrovnik, a annoncé
le huitième, qui reliera cette ville à la capitale espagnole,
Madrid. Le premier vol est annoncé pour le 26 juin et la
fréquence sera de trois fois par semaine. La compagnie
aérienne espagnole Iberia, a par ailleurs déclaré qu’elle
augmentera le nombre de ses vols entre Madrid et Dubrovnik.
Croatia Airlines reliera, chaque mardi du 1er mai au 23
octobre Paris et Zadar (départ de l’aéroport Charles de
Gaulle). La compagnie low cost irlandaise Ryanair a annoncé
qu’elle commencera à voler dès le 26 mars entre Pula et
Oslo-Rygge. C’est son quatrième itinéraire saisonnier de
Pula et le premier au départ des pays scandinaves, après
les vols au départ de Bruxelles-Charleroi, Frankfurt-Hahn
et London-Stansted. C’est son quinzième vol depuis un
aéroport croate. En été Ryanair vole d’Osijek, de Rijeka
et de Zadar.
Le transporteur allemand régional Eurowings, reliera Zadar
et Düsseldorf chaque samedi, du 26 mai au 22 septembre.
La compagnie low cost Transavia a annoncé l’introduction
de six nouvelles lignes dont l’une vers Split. Le vol saisonnier
entre Split et Rotterdam devrait débuter le 7 juillet avec une
fréquence de deux fois par semaine. Ce sera la première
ligne régulière de Transavia vers Split et l’unique ligne entre
Rotterdam et la Croatie.
Qatar Airways, la compagnie aérienne qatarie, a de son côté
annoncé l’introduction d’un vol de sa base de Doha vers
Zagreb. Le transporteur low cost scandinave Norwegian Air
Shuttle, Condor et Smartwings ont également annoncé
PHOTO: MARIO BRZIĆ
2012 : Les nouveaux vols vers la Croatie
l’augmentation des vols en été. Le transporteur low cost
britannique Monarch Airlines a communiqué disposer de
trois vols cette année sur Dubrovnik. La perle de l’Adriatique
comptera ainsi des vols réguliers de Monarch Airlines à
Londres (Gatwick), Birmingham et Manchester. Monarch
Airlines débutera avec le vol Dubrovnik-Manchester du
27 mars au 27 octobre. Dubrovnik sera aussi reliée avec
Birmingham deux fois par semaine, du 1er mai au 27 octobre
et dans le même période Monarch volera entre Dubrovnik
et Londres (Gatwick) trois fois par semaine.
www.flysas.com
www.finnair.com
www.jet2.com
www.easyjet.com
www.iberia.com
www.croatiaairlines.com
www.ryanair.com
www.eurowings.com
www.transavia.com
www.qatarairways.com
www.norwegian.com
www.condor.com
www.smartwings.com
www.monarch.com
Janvier 2012 |
3 PHOTO: SERGIO GOBBO
Château de Veliki Tabor - Le symbole du
Hrvatsko zagorje ouvert aux visiteurs
Le château Veliki Tabor près de Desinić en Hrvatsko zagorje
est l’un des plus importants monuments de l’architecture
profane de la Croatie continentale et un bien du patrimoine
culturel de la catégorie la plus élevée. Il a récemment été
rouvert aux visiteurs après des travaux de rénovation.
D’abord, on a terminé la deuxième phase de restauration
de ce noble château, joyau de la culture non seulement
croate, mais aussi de l’Europe centrale. 50 millions de kunas
ont ainsi été investis dans la restauration de Veliki Tabor au
cours des quatre dernières années.
La restauration a commencé en 2005 avec la réparation des
porches et la restauration complète de la tour pentagonale
du château, populairement connue comme Palas, ce qui
a représenté la première phase de la restauration terminée
en 2007. Dans la deuxième phase on a réparé la façade
du château, le toit et on a fait une réparation structurelle
complète. La prochaine phase comprendra l’arrangement de
l’intérieur de la tour et l’espace d’exposition dans le château.
Veliki Tabor est l’une des rares cités fortifiées du Moyen âge
tardif et de la Renaissance de la Croatie continentale qui a
survécu dans son aspect plus ou moins original, en notant
les divers changements dans son architecture au fil des siècles.
Il a été construit au cours du 16ème siècle par la noble
famille Rattkay qui l’avait en sa possession jusqu’en 1793.
Situé sur une colline dans un environnement pittoresque,
il est visible de loin. Ses imposantes tours témoignent de
l’histoire troublée de ses constructeurs et anciens résidents
et de ce nouveau rôle de destination touristique et culturelle
incontournable. La restauration d’un monument de ce
type est une tâche exigeante et longue. Après plusieurs
années de travaux de restauration et de conservation, on
a terminé la partie la plus ancienne du complexe – la
tour pentagonale (palas). Veliki Tabor est une cité noble
qui appartient au groupe des monuments du patrimoine
culturel de la plus haute catégorie grâce à ses nombreuses
caractéristiques précieuses et notamment à cause de son
architecture. La construction de Veliki Tabor a commencé
à la fin du Moyen âge, au début du 16ème siècle. Après la
construction de « palas », sur la base gothique tardive on
a ajouté un anneau défensif de la Renaissance, intérieur
et extérieur avec des tours. De cette façon Veliki Tabor se
transforme en un château de la Renaissance et avec d’autres
ajouts et modifications au cours du 17ème et 18ème siècle,
il prend les traits d’un château baroque. Aujourd’hui Veliki
Tabor est une destination intéressante du tourisme avec
une série d’événements culturels organisés. Chaque année
on y organise un événement attrayant, «Le campement
médiéval sous Tabor», quand on élève des camps militaires,
organise des luttes dans des arts militaires médiévaux, on
organise la foire d’artisanat traditionnel offrant une variété
de l’artisanat et des gourmandises autochtones préparées
selon des recettes anciennes.
Le château Veliki Tabor est la propriété de la République
de la Croatie et depuis 1993 il a été commis à l’utilisation
de l’institution muséale « les Musées de Hrvatsko Zagorje ».
Office du Tourisme régional de Krapina-Zagorje
www.tzkzz.hr
Veliki Tabor
www.velikitabor.com
Janvier 2012 |
4 Le plus ingénieux écrivain parmi les chefs et le meilleur chef
entre les journalistes de télévision, l’auteur d’une émission
télévisée culinaire et de voyage «No Reservations», Anthony
Bourdain, a visité pendant quelques jours l’Istrie. Il a publié
sur son profil personnel de twitter @NoReservations une
série des photos intéressantes.
Son séjour en Croatie a débuté à Rovinj, où il a séjournée
à l’hôtel Lone, puis il a parcouru toute l’Istrie. Le premier
plat qu’il a photographié ont été des moules à l’étuvée,
puis il s’est intéressé aux crevettes, de nouveau à l’étuvée,
servies avec des spaghettis. Outre les plats de poissons, il a
été fasciné par la beauté de Rovinj et ses couchers de soleil
pour lesquels la ville est célèbre. La curiosité a emmené
le célèbre aventurier culinaire vers la mer où il a, avec des
pêcheurs, tiré des filets avec des petits requins. Il a été frappé
par le fort vent bura duquel il se plaignait via Twitter. Les
dernières informations du séjour de Bourdain en Istrie disent
qu’il s’est réchauffé avec une eau-de-vie de miel. Il a goûté
aux truffes accompagnées de pâtes, au poulpe braisé, et aux
huîtres du Canal de Lim. Selon les premières réactions, il
a été ravi par les truffes blanches d’Istrie. Le célèbre chef et
journaliste a continué son voyage en Croatie avec l’île de
Pag où il a profité des délices locaux, le fameux fromage de
Pag et l’agneau, à Boškinac.
Bourdain a visité Skradin, ravi de son risotto, pour lequel
il a déclaré que «c’est un plat traditionnel que préparent
les hommes».
Il a évalué les plats croates comme excellents et il a prédit que
dans dix ans la Croatie connaîtra un grand succès culinaire.
Son émission «No Reservations» compte 120 millions de fans
dans le monde entier et dans sa huitième saison ce nombre
augmente à cause de son scénario simple mais intéressant
selon lequel Anthony arrive dans un pays étranger où il
déguste des spécialités autochtones, découvre les coutumes
locales et la gastronomie puis il ajoute à tout cela son
humour cynique distinctif. Le tournage en Croatie a duré
huit jours et l’émission sur les délices croates sera diffusée
en mars 2012.
PHOTO: RENCO KOSINOŽIĆ
Le célèbre écrivain, chef et star
de la télé Anthony Bourdain a
profité des délices croates
Travel Channel
www.travelchannel.com
Janvier 2012 |
5 PHOTO: HOTEL CROATIA
Les hôtels Excelsa ont reçu le prix
Domestic EuroCHRIE Industry 2011
Dans l’hôtel Excelsior à Dubrovnik a récemment eu lieu la
29ème conférence EuroCHRIE sur le thème «Tourisme et
hôtellerie, promoteurs de la transition» qui a été organisé par
une organisation internationale EuroCHRIE (The European
Council on Hotel, Restaurant & Institutional Education).
Les hôtes de la conférence ont été le Collège Américain
pour le Management et la Technologie (ACMT) et l’Institut
pour la Technologie Rochester (RIT). Beaucoup d’experts
internationaux et nationaux du domaine du tourisme et
d’affaires ont assisté à la conférence où ils ont participé aux
ateliers et discussions sur l’innovation dans le tourisme, les
tendances dans l’hôtellerie, la gestion et la formation des
employés et ils ont apporté de nombreux exemples dans
leurs domaines.
Lors du dîner de clôture dans la forteresse Revelin à
Dubrovnik, on a décerné les prix pour les résultats obtenus
dans le tourisme. Les hôtels Excelsa ont remporté le prix
de leader national dans le tourisme pour une contribution
extraordinaire dans le tourisme et l’hôtellerie en Croatie. Les
hôtels Excelsa comprennent l’hôtel Grand Villa Argentina à
Dubrovnik, les hôtels Croatia et Supetar à Cavtat et l’hôtel
Odisej à Mljet.
EuroCHRIE est une organisation internationale qui réunit
des professeurs de facultés prestigieuses de tourisme et
d’hôtellerie du monde entier, et des employés du tourisme,
dans le but de réunir et de promouvoir les connaissances
dans ce domaine.
EuroCHRIE
www.eurochrie.org
Hôtels Excelsa
www.excelsa-hotels.com
Janvier 2012 |
6 L’hôtel Croatia de Cavtat a remporté la médaille d’or du touropérateur britannique Thomson Holidays de l’année 2011 pour
l’excellence dans la catégorie 4T+ de son programme dans le
monde entier. La reconnaissance précieuse du plus important
tour-opérateur britannique est basée sur les résultats d’une
enquête sur la satisfaction des clients qui, outre l’hébergement,
ont également évalué les services de la destination, commençant
par l’aéroport, les transferts, jusqu’au représentant de l’agence.
Selon les résultats de l’enquête, les clients de l’hôtel Croatia
ont évalué les installations de l’hôtel et les services de la
destination avec lae meilleure note que peut attendre un hôtel
de la catégorie 4T+.
Le prix d’excellence de Thomson est la conclusion d’une fin de
saison réussie et d’un automne riche en congrès à l’hôtel Croatia.
Bien que l’hôtel soit fermé en hiver, il continue ses activités
lors des salons et workshops. Les salons incontournables où
seront présents l’hôtel Croatia sont EIBTM à Barcelone et
la foire mondiale du tourisme WTM à Londres.
L’hôtel Croatia est idéal pour les congrès. C’est un hôtel
moderne avec une offre riche qui s’étend sur une surface de
83 000 mètres carrés dont l’édifice de l’hôtel représente 35
000 mètres carrés avec 480 chambres et sept suites, c’est-àdire 980 lits.
Le prix Gold Award dans la catégorie 4T a été décerné à
l`hôtel Lapad à Dubrovnik. L’hôtel fut construit en 1912 dans
la péninsule de Lapad et s’appelait «Le château blanc». Après
la Première Guerre mondiale il change son nom en «Grand
Hôtel Lapad». Il a été complètement rénové en 2008 quand
il a obtenu la catégorie quatre étoiles. L’hôtel dispose de 157
chambres de luxe et six suites.
PHOTO: SERGIO GOBBO
Cavtat - Les prix de Thomson Holidays
aux hôtels Croatia et Lapad
Office du Tourisme régional de Dubrovnik-Neretva
www.visitdubrovnik.hr
Office du Tourisme de Dubrovnik
www.tzdubrovnik.hr
Hôtel Croatia
www.hotelcroatia.hr
Hôtel Lapad
www.hotel-lapad.hr
Janvier 2012 |
7 PHOTO: DAMIR FABIJANIĆ
UHPA membre associé de l’OMT
L’Association des Agences de Voyage de la Croatie (UHPA)
est récemment devenue le membre associé de l’Organisation
Mondiale du Tourisme (OMT). La décision de l’adhésion
d’UHPA a été prise par le Conseil exécutif d’Organisation
mondiale du tourisme et plus tard ratifiée par l’Assemblée
Générale ayant lieu en République de Corée. UHPA est
devenue la première association professionnelle en Croatie
membre de la Organisation mondiale du tourisme, en
rejoignant les membres croates déjà reçus - l’Office National
Croate de Tourisme, l’Institut du tourisme, l’Office du
Tourisme régional d’Istrie, l’Office du Tourisme de Mali
Lošinj, la Direction de la Foire de Zagreb et la Faculté des
Sciences Economiques de l’Université de Zagreb.
«Nous sommes honorés que, à ce point, nous pouvons
compter sur l’Association des Agences de Voyage croates,
ses connaissances et son potentiel de coopération dans la
création d’un secteur touristique sain, éthique et responsable.
Nous espérons qu’ensemble nous pourrons contribuer à
améliorer le secteur pour le bénéfice de toute la communauté
internationale», a souligné Javier Blanco, le Directeur
exécutif du Département de membre associé de l’OMT
dans sa lettre de bienvenue.
UHPA compte aujourd’hui 212 membres réguliers – des
agences touristiques avec 423 succursales qui ont plus de
deux mille employés et 99 membres associés – des hôtels, des
entreprises de location de voiture, des offices du tourisme,
des restaurants etc.
L’Association des Agences de Voyage Croates
www.uhpa.hr
OMT
www.unwto.org
Janvier 2012 |
8 Les campings croates
ont généré un chiffre
d’affaires record
PHOTO: SERGIO GOBBO
PHOTO: MARIO BRZIĆ
Zagreb - Les
attractions
touristiques plus
accessibles
Les visiteurs de Zagreb peuvent, depuis peu de temps,
recevoir tous les informations importantes sur les attractions
touristiques dans la ville sur leurs «smart phones». C’est la
dernière présentation des monuments de la ville avec de
nouveaux codes QR. Ces flash codes ont été disposés, grâce
à l’initiative de l’Office du tourisme de Zagreb, en 28 lieux
du centre-ville sur les panneaux de signalisation bruns qui
annoncent les attractions les plus importantes de la ville.
Il y a un certain temps que Zagreb possède son propre
code qui mène aux informations sur le site web de l’Office
du tourisme et de nouveaux codes sont orientés sur les
informations des attractions touristiques. Les codes QR
(Réponse Rapide) code, en pratique très similaire aux codes à
barres, donnent accès à une série d’informations simplement
en le « scannant » avec le smartphone. Il est nécessaire d’avoir
un smartphone ou autre cellulaire équipé d’Androïd, un
système opératif intégré, d’installer une application gratuite
pour la lecture des codes QR.
L’application de ce code est multiple: c’est la manière la
plus rapide d’ouvrir une page web, de trouver une carte
interactive, de connaître tous les informations nécessaires,
de voir des photos et des vidéo-clips courts de chaque site.
Les informations fournies à travers les codes QR de Zagreb
sont consultables en sept langues – croate, anglais, français,
italien, espagnol, et japonais, et pour finir en chinois.
Office du Tourisme de Zagreb
www.zagreb-touristinfo.hr
Les campings croates se sont placés l’année dernière à la
8ème place des campings européens avec 15,1 millions de
nuitées enregistrées, c’est-à-dire 7% de plus que l’année
précédente. Ils occupent le 10ème rang selon les capacités
et la 5ème place selon le chiffre d’affaires réalisé. Selon les
données présentées récemment lors du 5ème Congrès du
camping croate, la plupart des nuitées ont été effectuée
dans les campings d’Istrie (8,1 millions). Dans la deuxième
et la troisième place se trouvent les campings des régions
Primorje - Gorski kotar et Zadar, avec 3,1 et 1,6 millions
de nuitées.
Les plus nombreux touristes dans les campings ont été
les Allemands avec 32%, suivis des Slovènes 18%, des
Hollandais 10%, des Italiens, des Autrichiens 9% et des
Tchèques 5%. L’année dernière deux campings ont remporté
les reconnaissances internationales importantes : les prix
«Superplatz» et «Leading Camping». Ce sont le camping
Zaton près de Zadar et le camping Lanterna de Poreč, tandis
que 12 campings ont reçu la «médaille d’or» de l’auto-club
allemand ADAC pour leur qualité.
En Croatie il y a, selon les données de l’Association de
campings croates, un total de 518 campings. Ces campings
peuvent loger près de 231 000 personnes dans un jour. Il y
a 20 campings quatre étoiles qui réalisent 19% des capacités
totales et 58 campings trois étoiles qui réalisent 35% des
nuitées. Les campings ayant la plus grande capacité se
trouvent en Istrie et dans le Kvarner (68%) tandis que
le nombre de campings est le plus élevé en Dalmatie.
Les campings représentent 25,5% de la capacité totale
d’hébergements touristiques en Croatie et ils réalisent 25%
de toutes les nuitées.
Association de campings de Croatie
www.camping.hr
Janvier 2012 |
9 PHOTO: MILAN BABIĆ
Dubrovnik a accueilli l’auteur de Travelscope
Le célèbre journaliste américain Joseph Rosendo, qui
depuis 25 années prépare avec succès des documentaires
sur les voyages, les cultures étrangères et la gastronomie,
a récemment visité et filmé la perle de l’Adriatique. Le
restaurant de poissons «Proto» lui a présenté la richesse
culinaire de Dubrovnik. On a parlé des huîtres de Ston,
des moules, des poissons blancs et des incontournables vins
Malvasie et Plavac mali.
Ses documentaires sous le titre Travelscope ont remporté
les prix Emmy et Telly. Travelscope est diffusé en Amérique
dans 500 télévisions publiques et est diffusé dans les maisons
de plus de 250 millions d’Américains.
Office du Tourisme de Dubrovnik
www.tzdubrovnik.hr
Travelscope
www.travelscope.net
Janvier 2012 |
10 Projets
Agrokor a récemment annoncé un investissement de 100
millions d’euros dans le projet de la construction d’un
nouveau centre touristique, de loisir et de bien-être à
Daruvar. Cette région, connue pour sa station thermale, son
hôpital spécialisé pour la réadaptation médicale, le tourisme
récréatif et de bien-être, pourrait devenir le représentant du
tourisme continental en Croatie.
Dans la première phase on construira un centre de bienêtre récréatif dans lequel on investira 70 millions d’euros et
dans la phase prochaine, on construira un hôtel et d’autres
installations. On rénovera les installations de la station
thermale de Daruvar: les bains de boue, la source d’Antoine,
la villa suisse, Arkadija, le porche de la station et la partie
méridionale du parc. L’investissement est évalué à près de
15 millions de kunas. La ville de Daruvar et ses stations
thermales sont récemment devenues membres d’EHHTA,
l’Association des villes thermales historiques d’Europe.
Daruvar a remporté un prix d’or l’année passée dans la
catégorie d’aménagement des villes thermales de Croatie
continentale et l’Office du Tourisme de Daruvar - Papuk
a gagné un prix international Interstas 2011 «pour sa
contribution exceptionnelle au développement du tourisme».
La Fédération européenne des journalistes du tourisme et
INTERSTAS décernent ce prix international prestigieux,
depuis déjà 18 ans, aux personnes, entreprises, organisations
touristiques, mairies et villes.
La station thermale de Daruvar a été connue depuis
l’antiquité pour ses thermes, l’une des plus célèbres en
Europe, dont les sources ont guéri les grands empereurs
romains Hadrien et Commode. La ville possède une
position avantageuse, au centre de la Croatie. Ses jardins
impeccables, l’esprit des temps passés qu’on sent dans les
promenades à côté des vieux bains, l’hôtel et les villas du
18ème siècle, les piscines d’eau thermale mais aussi le centre
de bien-être moderne et sa cuisine excellente sont seulement
quelques atouts des thermes de Daruvar. Ses environs sont
connus pour les excellents vins que l’on peut goûter dans
les salles de dégustation de la route des vins.
PHOTO: SERGIO GOBBO
Daruvar - Un nouveau centre touristique et de
loisirs et la rénovation des stations thermales
Office du Tourisme régional de Bjelovar-Bilogora
www.tzbbz.hr
Office du Tourisme de Daruvar
www.tz-daruvar.hr
Daruvarske toplice
www.daruvarske-toplice.hr
Janvier 2012 |
11 À Sunja, dans la région de Sisak-Moslavina, devrait
récemment s’installer un village ethnologique et écologique.
Le projet prévoit l’agencement d’une trentaine de maisons
autochtones de Moslavina, d’une valeur culturelle
exceptionnelle, construites jusqu’en 1930, dans un terrain
de 14 mille mètres carrés. Toutes les installations seront
restaurées sous la supervision du Ministère de la culture,
selon les règles les plus strictes de restauration et elles seront
ensuite transformées en hébergements de la plus haute
catégorie. Dans le centre du village on a prévu un restaurant
de 250 places qui servira exclusivement des spécialités croates
autochtones.
Ce village d’architecture originale de Moslavina a été pensé
comme une oasis de bien-être avec toute la gamme de
l’offre spa. Les investisseurs espèrent que les clients fidèles
seront les pêcheurs et les chasseurs. L’ouverture du village
est prévue au printemps 2012.
Dubrovnik, une
ville pour toutes
les saisons
PHOTO: SERGIO GOBBO
PHOTO: MARIO-ROMULIĆ & DRAŽEN-STOJČIĆ
Sunja - Un village
écologique et
ethnologique
Dubrovnik a préparé à ses hôtes de nombreuses surprises
cet hiver. Le programme «Dubrovnik - une ville pour toutes
les saisons» offre aux touristes, outre l’hébergement dans
des hôtels de qualité, une visite de la ville, des promenades
dans la nature, des traitements dans les centres de bien-être
et les spas, des excursions à Ston et la région du Konavle
avec du folklore, et surtout des événements musicaux et
scéniques qui se déroulent dans la grande salle du palais
de Sponza. Les représentations, basées sur documents des
Archives d’État de Dubrovnik, témoignent de plusieurs
siècles de liens culturels et historiques de la ville avec la
France, l’Allemagne, la Grand Bretagne, les Etats-Unis et
s’effectueront en français, en anglais et en allemand. En
outre, l’hôtel Hilton Imperial organise des soirées dansantes
tous les samedis soirs, tout l’hiver.
Office du Tourisme régional de Dubrovnik-Neretva
Office du Tourisme régional de Sisak-Moslavina
www.visitdubrovnik.hr
www.turizam-smz.hr
Office du Tourisme de Dubrovnik
Village ethnologique et écologique Sunja
www.tzdubrovnik.hr
www.eko-etno-selo-sunja.com
Janvier 2012 |
12 Dubrovnik - La route des vins et des saveurs
La région de Dubrovnik-Neretva devrait bientôt se doter
d’une «Route des vins et des saveurs» en suivant l’exemple
des plus attrayantes et actives routes des vins italiennes
dans les régions Arezzo (Toscane) et Trentin (Tyrol du
sud). C’est un projet de Seenet évalué en trois millions de
kunas – «La valorisation des ressources locales dans le but
du développement du tourisme rural dans la région de
Dubrovnik-Neretva et Herzégovine».
«La route des vins et des saveurs» nous montrera le mode de
vie traditionnel et actuel et permettra le lien entre agriculture
et tourisme. La route est conçue comme un réseau de
développement rural et une offre des produits authentiques
de cette région. Les producteurs et les administrations
locales seront associés au projet, et une liste de produits
sera indiquée le long de la future route.
PHOTO: DAMIR FABIJANIĆ
Office du Tourisme régional de Dubrovnik-Neretva
www.visitdubrovnik.hr
Janvier 2012 |
13 Notre pays dans le monde
Hvar parmi les 10
régions les plus
importantes
PHOTO: RENCO KOSINOŽIĆ
PHOTO: BORIS KRAGIĆ
L’Istrie parmi
les destinations
touristiques les plus
attractives en 2012
Le prestigieux magazine National Geographic Traveler,
dans son édition d’hiver, a inclus l’Istrie dans sa liste de 20
destinations les plus souhaitables. En décrivant toutes les
beautés de la péninsule plus grande de Croatie, Traveler
magazine a souligné que l’Istrie est un endroit romantique
et qu’on doit imaginer l’Istrie comme une Toscane avec le
passé des Habsbourg.
Le magazine déclare que l’Istrie est chaque fois plus connue
pour ses truffes, le vin malvasia, l’huile d’olive produite
dans ses fermes et pour ses petites villes moyenâgeuses
sur les collines vertes. Le magazine rappelle que la région
comprend plus de 2000 miles de pistes cyclables entretenues
et de nombreuses criques qui, entourées par l’ombre des
pins, invitent à la baignade.
Le texte est illustré par des photos de Rovinj qui se compare
avec la silhouette d’une ville sur une île vénitienne. On
mentionne spécialement un bar local romantique, le
Valentino, situé dans les rochers au bord de l’eau.
Outre l’Istrie, le magazine vante les louanges de Belfast,
Snaefellsnes en Islande, Koh Lipe en Thaïlande, Dresde, Le
parc national Tayrona en Colombie, les volcans Virunga en
Afrique, la Costa Brava en Espagne, Sonoma en Californie,
Muskoka en Ontario, Omaka, Londres, le Guatemala, la
Nouvelle Zélande, le Panama, le Pérou, Pittsburgh et la
Mongolie.
Sur la liste «Best of the World 2012» on a mis les villes, les
pays et les monuments naturels qui, à l’avis du magazine,
méritent le titre des lieux les plus attractifs de la planète
et qui, cette année, vont inspirer les voyageurs avec leurs
richesses et expériences.
Dans une édition spéciale du célèbre guide de voyage
Lonely Planet, l’île de Hvar est apparue au 5ème rang des
meilleures destinations qu’il faut absolument visiter dans
le monde en 2012. La région d’Istrie avait occupé la 2nde
place l’année dernière. L’une des plus célèbres îles croates
et sa ville homonyme Hvar ont été décrites comme une
destination estivale exceptionnelle, destinée surtout à ceux
qui recherchent un plaisir fou. Hvar est «le meilleur endroit
en Croatie», où l’on peut profiter en été d’un divertissement
qui dure 24 heures : «Beach party », corps bronzés, excellents
DJ, soleil, mer.
«L’île festive croate est vraiment chaude, comme le marbre
de la vieille ville au soleil à midi», souligne Lonely Planet
qui outre la ville de Hvar remarque les baies précieuses de
Pakleni otoci et la nature de l’île avec ses interminables
champs de lavande, ses petits villages pittoresques et son
excellente cuisine. Le guide recommande des sorties nature
et une virée nocturne dans les bar-cocktails de la ville.
Lonely Planet est le guide de voyage le plus populaire au
monde, il est publié depuis 1973. Au début il a recommandé
les moyens les plus économiques de voyage et il recommande
désormais des destinations, restaurants, hôtels, auberges,
grandes villes et petits villages du plus cher au plus
économique. Outre les guides, les dernières sept années
Lonely Planet publie le dernier jour d’octobre un guide
spécial avec les meilleures destinations au monde, les
tendances, le divertissement qu’on ne doit pas rater l’année
suivante. Le guide Lonely Planet Best Destinations &
Experiences est devenu une référence et source d’inspiration
pour tous ceux qui ont l’intention de partir en voyage.
Office du Tourisme régional de Split-Dalmatie
www.dalmatia.hr
Office du Tourisme régional d’Istrie
Office du Tourisme de Hvar
www.istra.com
www.tzhvar.hr
National Geographic Traveler magazin
Lonely Planet
www.travel.nationalgeographic.com
www.lonelyplanet.com
Janvier 2012 |
14 Les lecteurs du prestigieux quotidien britannique The
Guardian ont fait une liste des meilleures villes pour
effectuer ses achats de Noël mais aussi pour la détente et
le divertissement. Parmi 12 destinations mondiales on a
inclus Split où, affirme le quotidien, faire des achats est
un plaisir spécial.
«Le shopping dans le centre-ville est incroyable. C’est
magnifique de pouvoir à la fois faire du shopping et profiter
des beautés de la ville totalement dépourvue de circulation
et d’embouteillages. Le centre est plein de magasins, en
particulier de chaussures et Split possède une grande
sélection de cafés. La promenade est belle et offre une
vue sur les palmiers luxuriants et la mer bleue» écrit Le
Guardian. Le journaliste ajoute que la ville est pleine de
petites galeries. Il remarque que les autres destinations
idéales pour faire des achats sont Stockholm, Newcastle,
Leeds, Whitstable, Krakow, Salzburg, Istanbul, Kyoto, Kuala
Lumpur, Marrakech et New York.
PHOTO: ANTE VERZOTTI
Split - La ville de Dioclétien
idéale pour le shopping
Office du Tourisme régional de Split-Dalmatie
www.dalmatia.hr
Office du Tourisme de Split
www.visitsplit.com
The Guardian
www.guardian.co.uk
Janvier 2012 |
15 PHOTO: ANDRIJA CARLI
Le Daily Mail ravi des beautés et
de la diversité de la Croatie
Le journaliste britannique Quentin Letts a écrit un article
dans le Daily Mail où il ne cache pas son enthousiasme pour
la côte croate, où il a passé trois fois ses vacances d’été lors
des quatre dernières années.
«Une langue et des gens étranges donnent un charme à ce
pays. Les cigales ne chantent pas ici, elles crient. Le soleil
frappe la tête et la chèvre sort soudainement du buisson en
bêlant. Devant nous, à la fin d’un sentier étroit et escarpé,
brille une petite crique où nous espérons trouver un café et
une plage de galets» a écrit Letts pour Daily Mail.
La côte dalmate est comme la côte espagnole dans les
années soixante-dix, avec beaucoup de villages sans nom
et seulement quelques maisons». J’aime la diversité de la
Croatie. Il y a un caractère romantique dans ses vieilles
maisons rurales et dans sa simplicité», dit l’auteur de l’article
et révèle que, lors des quatre dernières années, il a passé
trois fois ses vacances d’été en Croatie, et qu’il lutte avec
la langue croate.
Il a été deux fois en Istrie, qu’il appelle l’Illyrie shakespearienne.
L’Istrie est italianisée, dit-il, mais il lui manque l’arrogance
latine et en cela elle est plus tranquille. L’été dernier il est
passé dans le sud extrême de la Croatie – dans la péninsule
de Pelješac, où il a été particulièrement impressionné par
Trstenik.
«La Croatie a son charme car elle ne ressemble pas du tout
à cette Europe agitée, surpeuplée, globalisée. Elle n’est pas
envahie de modernisme» écrit Letts.
À Trstenik, bien qu’il ait séjourné en moyenne saison, il
n’y avait pas trop de touristes. Il a fait remarquer que les
prix en Croatie sont significativement inférieurs à ceux de
l’Angleterre. «La Dalmatie possède une côte presque vierge
qui s’étend sur des kilomètres. La plupart des maisons
semblent de l’époque de Napoléon bien qu’il y ait quelques
maisons laides à Orebić d’où sort le ferry pour Korčula», a
décrit Letts. «Alors que la majorité des côtes européennes
ont été détruites à cause de l’argent, c’est un miracle que
les bulldozers et les chaînes hôtelières multinationales
n’ont pas déjà détruit cet endroit magnifique», conclut
l’auteur. «La Croatie s’est préservée parce qu’elle était isolée
pendant le communisme et puis elle s’est défendue de
l’agression serbe. Cela changera-t-il bientôt ? Après la lutte
pour l’indépendance, les Croates pourraient la perdre de
nouveau, mais cette fois à cause de Bruxelles.»
Daily Mail
www.dailymail.co.uk
Janvier 2012 |
16 PHOTO: IVO PERVAN
PHOTO: IVO PERVAN
ADAC - La Croatie
Les plages croates au
se situe à la 3ème
3ème rang en Europe
place des pays
accessibles en voiture
pour les vacances
L’auto-club allemand ADAC a placé la Croatie à la troisième
place de la liste des pays facilement accessibles en voiture pour
les vacances. Dans la liste des destinations préférées pour
faire du camping, la Croatie s’est située après l’Allemagne
et l’Italie et avant l’Autriche et la France. L’année passée
la Croatie était en cinquième position. Pour les allemands,
entre les régions européennes, l’Istrie a été la plus populaire
et l’ADAC note une demande majeure de ses membres pour
cette région, puisqu’elle a augmenté de 0,6% par rapport
à l’année passée. L’Istrie a été également en tête l’année
passée et cette année Oberbayern, Suedtirol et Gardasee se
situent derrière elle. L’ADAC, qui comprend 17 millions de
membres, fait ses estimations pour l’année prochaine sur
la base d’un échantillon de 1,7 millions d’enquêtes sur le
choix du meilleur itinéraire jusqu’à la destination choisie.
Les lecteurs du Sunday Times Travel Magazine britannique
ont récemment proclamé la Croatie la troisième meilleure
destination européenne avec les plages les plus belles dans
la catégorie «Plages Européennes» («European Beach
Destination»). La première place a été accordée à l’Espagne
du sud, la deuxième aux îles grecques tandis que la lutte
pour la troisième place était, selon les votes des lecteurs,
entre la Turquie et la Croatie. En même temps, The Sunday
Times Travel Magazine a inclus l’île de Hvar dans la liste
de 25 plus belles îles du monde.
The Sunday Times Travel Magazine est un magazine mensuel
consacré aux voyages, au tourisme, à la gastronomie, axé sur
le luxe. C’est le magazine britannique le plus vendu dans
le secteur du tourisme et son tirage est de plus de 67 000
exemplaires. Les prix pour «The best in the world» dans
la catégorie destinations, villes, hôtels, tour-opérateurs et
compagnies aériennes se décernent depuis près de dix ans.
The Sunday Times
www.thesundaytimes.co.uk
Office du Tourisme régional d’Istrie
www.istra.com
ADAC
www.adac.de
Janvier 2012 |
17 PHOTO: JURAJ KOPAČ
CNN - La meilleure plage pour les
nudistes se trouve en Croatie
La plage Jerolim dans l’île homonyme qui fait partie «d’une
collection admirable» de l’archipel Pakleni otoci de Hvar,
s’est trouvée à la première place de la liste de CNN sur les
destinations nudistes dans le monde entier. La plage est
décrite comme un lieu où règnent une nature intacte, des
côtes rocheuses et une mer cristalline. La plage est populaire
auprès des nudistes mais aussi des porteurs de maillots
de bain. Pour ceux qui souhaitent un peu d’intimité, on
recommande de « disparaître » à travers les bois de pins
pour trouver des criques isolées.
Jerolim est la première île nudiste en Croatie quand, en 1960
ce type de tourisme est devenu populaire. CNN souligne
que la Croatie est célèbre pour ses plages nudistes. L’histoire
du naturisme en Croatie doit beaucoup au Roi anglais
Edward VIII et à son épouse Wallis Simpson, qui a demandé
et a obtenu le permis de se baigner sans vêtements sur l’île
de Rab.
La proclamation de Jerolim comme meilleure plage nudiste
dans le monde est l’une des nombreuses reconnaissances
qu’ont reçues Hvar et les îles proches. Lonely Planet l’a
proclamé l’une des cinq meilleures destinations pour l’année
2012 et les lecteurs de Conde Nast l’ont élue huitième
meilleure île européenne. Les hôtels de Hvar aussi reçoivent
des éloges internationaux. L’hôtel Adriana est l’un des 100
meilleurs hôtels selon le choix de Fodor et Sunday Times, et
l’hôtel Riva l’un des 100 meilleurs petits hôtels en Europe.
On retrouve sur la liste de CNN, derrière Jerolim, la belle
plage de sable du Brésil, Praia de Galheta à Santa Caterina
et à la troisième place la plage près de Marina di Camerota
en Italie. A la quatrième place se trouvent les villas de luxe
à Phuket en Thaïlande tandis que le cinquième place est
attribuée à la croisière naturiste en côte d’Azur.
Office du Tourisme régional de Split-Dalmatie
www.dalmatia.hr
Office du Tourisme de Hvar
www.tzhvar.hr
CNN
www.cnn.com
Janvier 2012 |
18 Trois prestigieux vignerons croates: Kozlović, Saints Hills et
Krauthaker ont récemment fait leur présentation à Londres
dans une réunion d’élite Decanter Fine Wine. C’est une
rencontre organisée par l’un des plus importants magazines
de vins au monde – le Decanter - qui réunit une centaine
des meilleurs producteurs de vin du monde entier. Les vins
croates ont été dégustés sous le slogan «The Hidden Gems»
avec la conférence de Joanne Simon et Saša Špiranac. Steven
Spurrier, le rédacteur en chef du Decanter et une légende
du journalisme de vins, a fait l’honneur à nos producteurs
en dégustant tous les vins croates présentés. Krauthaker a
présenté Graševina 2010 et Graševina TBA 2009, Kozlović
a offert le Malvasia 2010 et le Malvasia Santa Lucia 2008,
tandis que Saints Hills a exposé le Dingač 2009 et Nevin
2009.
Presque au même moment le plus célèbre magazine de vin
au monde a publié un grand article intitulé «Le nouvel ordre
viticole – les meilleurs vignerons de l’Europe orientale» où
on décrit en détail la scène viticole en Slovénie, en Hongrie
et en Croatie. Les producteurs importants ont reçu un
espace notable et le public du Decanter a obtenu une
bonne information sur les vins croates qui ont remporté
de nombreuses récompenses.
Dans le même numéro du magazine on trouve une colonne
du célèbre Oz Clarke intitulée «Malvasia istrienne? Comptez
sur moi… ». Clarke est venu 2 fois en Croatie ces dernières
deux années et il est évidemment satisfait de son offre de
vins. Il mentionne la graševina comme la principale variété,
mais il a particulièrement loué les vins dalmates et istriens.
Il indique surtout le malvasia qui est à la Croatie ce que le
Sauvignon est à la Nouvelle Zélande, dit-il, et il le compare
en même temps au vin italien Pinot Grigio (le pinot gris).
PHOTO: DJANI CELIJA
Les vins croates présentés lors de la
Rencontre Decanter Fine Wine
Decanter
www.decanter.com
Janvier 2012 |
19 Žigljen, le fromage de Pag à pâte dure fabriqué à partir
d’un mélange de lait de vache et de brebis, produit par
la fromagerie Gligora de Pag, a récemment remporté
une grande reconnaissance internationale. Dans la plus
grande compétition des fromages, The World Cheese
Awards britannique, le Žigljen a été élu parmi les cinquante
meilleurs fromages du monde et il a remporté une «super
médaille d’or» pour l’année 2011. Žigljen est un fromage
d’une saveur légèrement épicée et d’un arôme distinctif
dont la maturation dure de trois à six mois. La fromagerie
Gligora retourne donc chez elle avec une médaille d’or et
une médaille de bronze pour son fromage de Pag.
Le fromage Caprilo de Vindija a remporté une médaille
d’or, et la Fromagerie de Pag a reçu des médailles d’argent
pour ses quatre fromages: Mediteraneo, Paški sir, Pramenko
et Dalmatinac.
Cette année, la compétition des meilleures fromageries du
monde a réuni plus de 2500 producteurs de fromage de
plus de trente pays et tous les délices ont été évalués par
un jury composés de 200 arbitres. Le meilleur fromage du
monde est un fromage français, l’Ossau Iraty, de la fameuse
fromagerie Agour. C’est la deuxième fois depuis 2006, qu’il
remporte cette reconnaissance prestigieuse.
L’Istrie, 2ème
région au monde
pour la qualité de
ses producteurs
d’huile d’olive
PHOTO: SERGIO GOBBO
PHOTO: MARIO BRZIĆ
Žigljen, le fromage
de Pag, parmi les 50
meilleurs au monde
Dans l’édition 2012 de Flos Olei, un guide des meilleures
huiles d’olives extra vierges, ont été inclus 43 oléiculteurs
istriens et quatre dalmates. 42 pays de cinq continents
ont participé à cette publication. L’Italie possède le plus
grand nombre de fabricants inclus, la France 12, la Grèce,
pourtant l’un des plus grand producteurs du monde, ne
compte que quatre inclus, tandis que la Croatie a un total
de 49 fabricants y compris. Cette année, l’Istrie a augmenté
le nombre de fabricants compris pour quatre étiquettes et
s’est remarquée comme la deuxième région dans le monde,
après la Toscane italienne.
Flos Olei est le plus connu et le plus réputé guide
d’huiles d’olives extra vierges, édité par Marco Orregia,
le journaliste gastronomique, de vin et d’oléiculture. Flos
Olei, antérieurement appelé L’extravergine, est l’alpha et
l’oméga de la production mondiale de l’huile d’olive extra
vierge (EDMU).
Office du Tourisme régional dl’Istrie
The Guild of Fine Food
www.istra.com
www.finefoodworld.co.uk
Marco Oreggia
Fromagerie Gligora
www.marco-oreggia.com
www.sirena.hr
Fromagerie Pag
www.paskasirana.hr
Janvier 2012 |
20 Investissements
Plava laguna, une entreprise avec plus de cinquante ans
d’activité prospère et qui possède une croissance continue, a
rafraîchi son identité dans la promotion de Poreč comme une
destination touristique célèbre. Grâce à la nouvelle marque,
Plava laguna est devenu Laguna Poreč. Les «Resorts» sont
présentés comme une marque plus détaillée, chacun avec
un positionnement spécifique: Plava Laguna Resort offre
une détente tranquille sur une côte merveilleuse, Zelena
Laguna Resort est un lieu d’expériences passionnantes et
de vacances actives dans la nature, tandis que les capacités
hôtelières de la partie nord de Poreč se réunissent sous le
nom de Materada Area.
Laguna Poreč a commencé la reconstruction de l’hôtel
Parentium qui augmentera la catégorie à plus de quatre
étoiles.
Selon des estimations préliminaires, les coûts de la rénovation
de l’hôtel s’élèvent à plus de 17 millions d’euros. L’hôtel
rénové disposera de 269 chambres, une centaine de moins
qu’aujourd’hui, mais qui auront une surface au-dessus du
niveau requis pour un hôtel cinq étoiles et des installations
nécessaires pour rester ouvert pendant toute l’année – un
centre de bien-être, spa, fitness, une piscine intérieure,
un centre de congrès, trois restaurants.... L’investissement
pourrait être achevé cette année et comprendra une piscine
extérieure et l’aménagement de la plage. L’hôtel changera
le nom en Laguna Parentium. En été Laguna Poreč peut
héberger plus de 20 000 touristes dans 12 hôtels, quatre
complexes d’appartements et un camping.
PHOTO: JOSIP MADRAČEVIĆ
Poreč - L’hôtel Parentium reçoit un
nouveau nom et une nouvelle étoile
Office du Tourisme régional d’Istrie
www.istra.com
Office du Tourisme de Poreč
www.to-porec.com
Laguna Poreč
www.lagunaporec.com
Janvier 2012 |
21 Présentons
Au nord de la péninsule istrienne, entre Oprtalj et Grožnjan,
sur une colline d’une hauteur de 240 mètres, se situe Završje,
une ville pittoresque qui, dans le passé, était entourée de
remparts doubles. Ils sont, encore partiellement visibles. Il
y avait entre ces remparts deux portes, dont une seule est
identifiable aujourd’hui. Au-dessus des portes se trouvent
les anciens bas-reliefs et le blason de la famille Contarini
qui a régné ici pendant trois siècles. Une ruelle pavée mène
à la colline où se trouve l’ancienne église de la Bienheureuse
Vierge Marie du Rosaire et son clocher. L’église a une abside
circulaire et un portail avec l’arc ogival et l’année 1879 quand
il a été reconstruit la dernière fois. Elle fut construite au
16ème siècle et restaurée en 1634. Il ne reste plus que deux
des quatre anciens autels. L’église était ornée de lampes
d’argent et de bougeoirs du 18ème siècle et d’un gobelet
magnifique avec des médaillons brillants de 1476. À la
fin du 18ème siècle l’église a été vendue et il a terminé
dans la collection de Rotschild, il se trouve aujourd’hui
au Louvre à Paris. L’ostensoir gothique date de 1849 et il
montre la Vierge Marie, St. Jean l’Évangéliste et le Christ
sortant du tombeau. À côté de l’église s’élève un clocher
roman de 22 mètres, situé dans le point le plus élevé de la
colline. Le clocher-tour, où dans le passé étaient postés des
gardiens et des observateurs, est spécial car il ne termine
pas en pyramide, mais en toit plat où s’élèvent des remparts
dentelés, parapets. La vue à l’horizon est remarquable et
l’ennemi ne pouvait pas approcher inaperçu de la ville.
Le clocher de Završje est penché 40 cm vers le nord et on
l’appelle la Tour penchée. Il compte sept couronnes dans le
mur et au sommet, immédiatement sous le poste de garde il
se trouve une salle pour les cloches avec des grandes fenêtres
semi-circulaires. Devant la porte septentrionale de Završje
on a construit une grande église de St. Jean et Paul, une
nouvelle église paroissiale qui a été restaurée en 1792. Elle
comprend quatre pilastres et l’abside y est circulaire. Elle a
cinq autels et est richement ornée. Le noble Besenghi a offert
l’autel de la Bienheureuse Vierge Marie du Rosaire à l’église.
Sur un côté latéral du toit s’élève une petite quenouille de
grès. Une autre petite église, de 1556, consacrée à St. Roque,
se trouve en direction de vallée, avant de la porte d’entrée
à la ville conservée et à environ un kilomètre au nord, un
cimentière avec la petite église de St. Andrée.
PHOTO: SERGIO GOBBO
Završje - Le joyau de l’intérieur de l’Istrie
Završje a été habitée depuis l’Antiquité, en témoignent
les objets préromains trouvés et les tombes et inscriptions
romaines. On a trouvé les traces de la première route du
consul qui passait à travers l’intérieur de l’Istrie. À côté d’elle,
en 1885 a été découverte une plaque de la tombe où sont
mentionnés divers personnages historiques. L’ancien nom de
cette petite ville médiévale est gardé dans la forme italienne
de Piémont. Elle a été connue sous ce nom depuis 1102
quand le marquis Ulrich II d’Istrie l’a donnée au patriarche
d’Aquilée.
Le centre historique de Završje est aujourd’hui protégé et
inscrit sur la liste des biens culturels de la Croatie.
Office du Tourisme régional d’Istrie
www.istra.com
Office du Tourisme de Grožnjan
www.istria-groznjan.com
Janvier 2012 |
22 La conduite d’un quad – des motos à quatre roues ou des
Véhicules tout-terrains (VTT) très populaires – est un mode
de divertissement de plus en plus populaire chez les jeunes
et les urbains. Mais cette activité se déroule dans un lieu
parfait, on parle du plaisir sous la devise de ce site- pour
tous les sens!
En Gorski kotar, à Fužine, on a conçu un grand programme
de deux jours durant lesquels les intéressés peuvent assister
à la version élémentaire ou avancée du programme, en
fonction de l’expérience de conduite. On dispose de six
circuits différents à travers divers terrains. Pour les moins
expérimentés on a préparé un tour panoramique à travers
des routes pré-arrangées, accompagné par un instructeur
expérimenté, tandis que les conducteurs expérimentés
peuvent rouler seuls sur des tâches prédéfinies, en s’orientant
avec les dispositifs GPS montés sur les quads. Les conducteurs
peuvent visiter les bois magnifiques de Fužine, la grotte de
Lokvarka, le bois-parc Golubinjak, le Passage du diable et
Fužine, un lieu avec une large tradition minière, qui s’est
formée au 17ème siècle quand on y a extrait du minerai de
fer. Il a reçu le nom selon ce processus - fužinarstvo, qui
vient de l’allemand «fusioniren». Mais, Fužine se vante
également d’une longue tradition touristique. D’abord,
l’ancienne route Caroline (de 1737) est passée par la ville
et il y avait déjà des auberges à cette époque-là. Au 19ème
siècle on a organisé des excursions de Rijeka à Fužine, Sušak
et d’autres villes côtières. La première excursion organisée
se mentionne en 1874. Fužine est située près de trois lacs
– Bajer, Lepenica et Potkoš, ce qui lui donne un charme
particulier. Dans ce paysage on a construit un hôtel, Bitoraj,
où logent les participants. L’hôtel se trouve au centre de la
ville. Il a été complètement rénové en 2007 et offre un
confort supérieur et un grand choix de plats autochtones.
Pour les participants au safari quad de deux jours on organise
la conduite de quads jusqu’à Ogulin, qui se trouve à 35
kilomètres de Fužine, où on peut également voir beaucoup
de choses intéressantes.
PHOTO: PETAR TRINAJSTIĆ
Safari quad en Gorski Kotar
Office du Tourisme régional de Primorje-Gorski kotar
www.kvarner.hr
Office du Tourisme de Fužine
www.tz-fuzine.hr
Janvier 2012 |
23 L’offre touristique moderne a introduit le terme «unplugged
vacation» qui signifie les vacances dans des lieux vierges de
lignes de télécommunication, sans cellulaires, Internet et
autres merveilles de la Technologie moderne.
Quelques-uns de ces lieux se trouvent p.ex.: en Alaska,
dans les montagnes Rocheuses aux États-Unis, dans l’île
caribéenne Anguilla, en Mongolie ou dans le désert du
Maroc.
Mais la Croatie a également ces atouts. Ce sont, avant tout,
les petites îles de l’Adriatique, le parc national de Risnjak
avec quelques zones où il n’y a pas de signal. On peut se
loger dans les auberges de montagne sur les sommets de
Risnjak. Dans la zone montagneuse du Velebit il est aussi
possible de loger dans les auberges de montagne et les refuges
et passer des vacances en contact avec la nature, sans peur
de la disponibilité de la technologie.
Quelques zones rurales de Banovina, Slavonie et Podravina
sont également hors de portée du signal numérique et sont
ainsi classées dans la catégorie des destinations potentielles,
aptes au développement de cette forme, chaque fois plus
populaire, du tourisme.
Zagreb - Un restaurant
pour les amateurs
d’une alimentation
rapide mais saine
PHOTO: MARIO ROMULIĆ & DRAŽEN STOJČIĆ
PHOTO: SERGIO GOBBO
«Unplugged
vacation» en Croatie
Green Point est le nom du premier restaurant fast-food sain.
Les amateurs d’alimentation rapide qui veulent manger
quelque chose de sain peuvent depuis peu aller dans la rue
Varšavska où l’on offre des burgers différents – sans viande.
On peut ainsi y déguster des burgers, des sandwichs et des
saucissons de soja, de seitan. Au lieu de la mayonnaise on sert
la sauce aïoli et au lieu du ketchup, une purée de tomates
fraîches. On propose uniquement des légumes de saison,
le falafel arabe, les pommes et les bananes frites, les jus de
fruits avec du miel de la production propre, du couscous,
des tortillas aux légumes et du steak de chanvre. Green Point
utilise, dans la préparation des aliments, le sel d’Himalaya.
Pour offrir les plats les plus savoureux et attrayants au public
qui n’est pas ravi de la cuisine végétarienne, les propriétaires
ont engagé un chef excellent, Branko Ognjenović, qui
enrichit les recettes.
Office National Croate de Tourisme
www.croatia.hr
Office du Tourisme de Zagreb
www.zagreb-touristinfo.hr
Janvier 2012 |
24 Depuis des années la propriété de la famille Salaj à
Grabovnica près de Čazma attire l’attention de grand public
à cause de l’ornement de sa maison et du jardin qui ont été
proclamés deux fois, en 2004 et 2005, les mieux décorés
dans l’action «J’aime Croatie – La Fleur verte».
Pendant les fêtes, leur propriété brille de centaines de
milliers de lumières colorées qui composent une ambiance
somptueuse et une idylle pour chaque passant. La crèche
de Noël et la décoration de tout le jardin avec des lumières
colorées et des ornements dans la nuit donnent une
impression inoubliable d’un vrai conte de Noël.
Chaque hiver des dizaines de personnes visitent la famille
Salaj. La facture d’électricité que la famille reçoit en janvier
s’élève à plusieurs dizaines de milliers de kunas, mais ils ne
s’en soucient pas car ils trouvent du plaisir dans le fait que,
au moins pour un instant, ils peuvent offrir du bonheur
aux visiteurs qui s’amusent avec le spectacle des lumières
et décorations.
Le propriétaire Zlatko Salaj a décoré le premier sapin de
Noël il y a 20 ans, puis chaque Noël il a décoré un sapin de
plus. Son amour vers les lumières et la décoration de Noël a
terminé en un projet en 2005. C’était le projet „Une histoire
de Noël de Čazma» qui est devenu la marque touristique
de la région. Chaque année la famille Salaj décore des
sapins avec un numéro croissant de lumières qui offrent une
représentation unique de lumières. Cette année la propriété
est illuminée avec 1,1 millions de lumières, placées sur les
plantes, maisons en bois, ponts, et d’autres installations
dans la propriété, ce qui offre une oasis de lumière et une
ambiance unique. Beaucoup de lumières sont reparties de
manière qu’elles forment des images. Ainsi on peut voir
des rennes en traîneau et des bonhommes de neige. Pour
compléter l’ambiance, on joue les chansons traditionnelles
de Noël et il y a des stands avec des aliments.
On peut visiter cette attraction unique jusqu’au 8 janvier.
PHOTO: TZŽ BJELOVARSKO-BILOGORSKE
Čazma - Une histoire de Noël
Office du Tourisme régional de Bjelovar-Bilogora
www.tzbbz.hr
Office du Tourisme de Moslavina-Čazma
www.tz-cazma.hr
Histoire de Noël de Čazma
www.bozicnabajka.com
Famille Salaj
www.salaj.net
Janvier 2012 |
25 PHOTO: IVO RAVLIĆ
Makarska en hiver
En hiver Makarska semble plus belle parce qu’elle est
libre de la foule des touristes. C’est le meilleur moment
pour sentir comment respire la ville et comment vivent
ses habitants charmants durant les mois tranquilles. Les
amateurs d’activités sportives en plein air et en salle et
tous ceux qui aiment le tourisme actif ont beaucoup de
possibilités à Makarska. La ville possède une piscine
olympique et beaucoup d’installations pour différents sports
– football, handball, basketball, tennis, pétanque…. Son
environnement idéal et les conditions météo pour cette
période de l’année font que les visiteurs peuvent profiter
du parapente, escalade, randonnées, VTT, trekking et
spéléologie.
L’Hôtel Park à Makarska est l’un des rares hôtels de la côte
Adriatique qui reste ouvert en hiver. Ses clients quand ils
veulent sentir les odeurs et les sons de la mer, de bois de
pins et la chaleur des rayons de soleil, doivent s’approcher
aux fenêtres de leurs chambres d’où ils profitent d’une belle
vue sur la mer et la montagne Biokovo. L’hôtel dispose d’un
centre de congrès qui est un lieu idéal pour des événements
d’affaires modernes et des congrès. Il s’adapte aux souhaits
et besoins des clients, et dispose de salles et de matériels
techniques modernes.
L’Hôtel Park a reconnu l’importance d’une approche
professionnelle de la sélection des ingrédients frais et de
qualité comme une préparation superbe des aliments. Il
dédie une attention spéciale à la nourriture dalmate, au
poisson frais, aux fruits de mer, aux légumes du jardin avec
l’huile d’olive vierge, sel marin et aux vins célèbres.
Office du Tourisme de Makarska
www.makarska-info.hr
Janvier 2012 |
26 Contact
Kroatische Zentrale für Tourismus
Croatian National Tourist Office
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Rumfordstr. 7, 80469 MÜNCHEN, DEUTSCHLAND
tel: +49 89 22 33 44
fax: +49 89 22 33 77
Kroatische Zentrale für Tourismus
Hochstr., 43, 60311 FRANKFURT, DEUTSCHLAND
tel: +49 69 238 5350
fax: +49 69 2385 3520
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350 Fifth Avenue, Suite 4003, NEW YORK 10118, U.S.A.
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fax: +1 212 279 8683
Croatian National Tourist Office
2 Lanchesters, 162-164 Fulham Palace Road
LONDON W6 9ER, UNITED KINGDOM
tel: +44 208 563 79 79
fax: +44 208 563 26 16
e-mail: [email protected]
Ente Nazionale Croato per il Turismo
Piazzetta Pattari 1/3, 20122 MILANO, ITALIA
tel: +39 02 86 45 44 97
fax: +39 02 86 45 45 74
e-mail: [email protected]
Ente Nazionale Croato per il Turismo
Via Dell’Oca 48, 00186 ROMA, ITALIA
tel: +39 06 32 11 0396
fax: +39 06 32 11 1462
e-mail: [email protected]
Chorvatské turistické sdružení
Krakovská 25, 110 00 PRAHA 1, ČESKÁ REPUBLIKA
tel: +420 2 2221 1812
fax: +420 2 2221 0793
e-mail: [email protected]; [email protected]
Office National Croate de Tourisme
48, Avenue Victor Hugo, 75116 PARIS, FRANCE
tel: +33 1 45 00 99 55
fax: +33 1 45 00 99 56
e-mail: [email protected]
Office National Croate du Tourisme
Vieille Halle aux Bles 38, 1000 BRUXELLES, BELGIUM
tel: +32 255 018 88
fax: +32 251 381 60
Narodowy Ośrodek Informacji Turystycznej
Republiki Chorwacji
IPC Business Center, ul. Koszykowa 54,
00-675 WARSZAWA, POLSKA
tel: +48 22 828 51 93
fax: +48 22 828 51 90
e-mail: [email protected]
Kroatiska Turistbyrån
Kungsgatan 24, 11135 STOCKHOLM, SVERIGE
tel: +46 853 482 080
fax: +46 820 24 60
e-mail: [email protected]
Kroatisch Nationaal Bureau Voor Toerisme
Nijenburg 2F, 1081 GG AMSTERDAM, NETHERLANDS
tel: +31 20 661 64 22
fax: +31 20 661 64 27
e-mail: [email protected]
Хорвaтckoe туристическое соовщество
Краснопресненская наб. 12, подъезд 6, офис 1502 123610
МОСКВА, POCCИЯ
ТЕЛ: +7 495 258 15 07
ФАКС: +7 495 258 15 08
e-mail: [email protected]
e-mail: [email protected]
Oficina de Turismo de Croacia
Calle Claudio Coello 22, esc. B, 1°C,
28001 MADRID, ESPAÑA
tel.: +34 91 781 5514
fax.: +34 91 431 8443
e-mail: [email protected]
Horvát Idegenforgalmi Közösség
Magyar u. 36, 1053 BUDAPEST, MAGYARORSZÁG
tel/fax: +36 1 266 65 05; +36 1 266 65 33
e-mail: [email protected]
Kroatische Zentrale für Tourismus
Liechtensteinstrasse 22a, 1/1/7, 1010 WIEN, ÖSTERREICH
tel: +43 1 585 38 84
fax: +43 1 585 38 84 20
e-mail: [email protected]
Chorvátske turistické združenie
Trenčianska 5, 821 09 BRATISLAVA, SLOVAKIA
tel: +421 2 55 562 054
fax: +421 2 55 422 619
e-mail: [email protected]
Hrvaška turistična skupnost
Gosposvetska 2, 1000 LJUBLJANA, SLOVENIJA
tel: +386 1 23 07 400
fax: +386 1 230 74 04
e-mail: [email protected]
Kroatische Zentrale für Tourismus
Badenerstrasse 332, 8004 ZÜRICH, SWITZERLAND
tel: +41 43 336 20 30
fax: +41 43 336 20 39
e-mail: [email protected]
Croatian National Tourist Board Japan
Ark Hills Executive Tower N613
Akasaka 1-14-5, Minato-ku
Tokyo 107-0052
tel: 0081 03 6234 0711
fax: 0081 03 6234 0712
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Éditeur: Office National Croate de Tourisme
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