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Donne : 5 portions
Portion : 2 boulettes de viande
PRÉPARATION : 10 minutes
CUISSON : 15 minutes
BOULETTES
de poulet au Parmesan
1 lb/455 g de poitrine de poulet sans peau,
coupée en cubes de 1 po/2,5 cm
2 gousses d’ail, épluchées
½ oignon moyen, épluché et coupé en quartiers
¾ tasse de chapelure
1 c. à soupe d’Aromates à l’italienne
1 oeuf, battu
3 tasses de sauce marinara
1 tasse de Parmesan
1. Équiper le Maître SaveursMC avec la grille à gros trous et mettre un bol
moyen sous l’entonnoir.
2. Remplir l’entonnoir de poulet et tourner la manivelle pour traiter. Une
fois qu’il y a de la place dans l’entonnoir, ajouter l’ail et l’oignon, puis
davantage de poulet. Continuer de traiter jusqu’à ce que tout le poulet,
l’ail et l’oignon soient traités.
3. Ajouter la chapelure, l’assaisonnement, l’oeuf et le parmesan au
mélange de poulet et remuer pour combiner.
4. Une fois combiné, utiliser la cuillère à crème glacée pour former des
boulettes de viande.
5. Mettre les boulettes de viande dans la base de l’Autocuiseur microondes. Couvrir avec la sauce marinara. Fermer et cuire au micro-ondes
à puissance élevée pendant 15 minutes.
6. Sortir du micro-ondes et laisser la pression s’évacuer naturellement
jusqu’à ce que le témoin de pression rouge s’abaisse complètement,
environ 6–8 minutes, avant d’ouvrir. Vérifier que la température interne
des boulettes de viande a atteint 165° F/75° C. Servir chaud, garni de
Parmesan.
Information nutritionnelle (par portion) :
Calories : 400 Total lipides : 17 g Lipides saturés : 8 g Cholestérol : 120 mg
Glucides : 26 g Sucre : 11 g Fibres : 5 g Protéines : 35 g Sodium : 1260 mg
Vitamine A : 15 % Vitamine C : 10 % Calcium : 30 % Fer : 15 %
Autocuiseur
micro-ondes
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Aromates à
l’italienne
Maître SaveursMC
Tasses à
mesurer
Cuillères à
mesurer
Spatule en
silicone