Consulter le catalogue des participants 2014

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CATALOGUE DES
PARTICIPANTS
-Edition 2014-
1
Sommaire
AFPA (CAEN)
14
AMORGOS LA CANTINE PAYSANNE
22
API RESTAURATION - REGION BASSE NORMANDIE
13
ARTISANS DU MONDE
23
AUX CASSEROLES QUI CHANTENT
15
AZELYA
21
BATEAU LE PHENIX III
17
BATEAU YAQUA
19
BIO SUR SEULLES
13
BOULANGERIE QUELLIER
7
BRASSERIE DE L'ODON
8
CALVADOS DROUIN
11
CHAUFFER DANS LA NOIRCEUR
25
CHEZ CHARLAUX
24
CIDRERIE DAUFRESNE
16
COCCINELLE (CAEN GARDIN)
15
CUISINE ORCHESTRALE
18
DOMAINE DES CINQ AUTELS
24
DOMAINE DUPONT
10
EARL FERME DE LA TOUR
20
ETHICONCEPT
23
ETS DUCHEMIN
21
INITIAL
19
2
LA FALUE
13
LA FERME DE BEAUREGARD
11
LA FERME DE BUGUIGNY
20
LA FERME DE CAILLOUET
23
LA FERME DE L'ORAILLE
12
LA FERME DES CARA-MEUH
20
LA FERME D'ESMERALDA
26
LA FERME DUVAL
12
LA FRAISERAIE HARDY
9
LA GRANDE FERME
25
LA PATTE JEANJEAN
17
LA POTIGNAISE
19
LA TABLE DE GUILLAUME
22
LA TABLE DES METS
27
LE BOULANGER DE L'HIPPODROME
21
LE CABOCH' ART
22
LE FOURNIL DE MATHILDE
17
LE JARDIN DE LA PETITE BRUYERE
20
LE MARCHE DE THOMAS
8
LE MOULIN DE THIBO & CARO
7
LE SAFRAN DE NORMANDIE
16
LE SPOT
18
L'EPI VERT
15
L'EPICERIE
13
3
LES DELICES DE LA PIGACIERE
15
LES FINS GOURMETS
16
LES JARDINS D'ARLETTE
19
LES LEGUMES SUR L'AURE
8
LES MARCHES DE PROVENCE
12
LES VERGERS DE DUCY
12
LYCEE AGRICOLE DE VIRE
9
MADE IN CALVADOS
26
MAISON DE LA LIBERATION
26
NORHUIL
26
NOUVELLE BISCUITERIE JEANNETTE
24
PARC DU MOULIN
25
PRODICOOP
18
QUENTIN LONDE
11
RESTAURANT STEPHANE CARBONE
14
SATERNA
10
SAUMON BIO D'ISIGNY
15
SEZAME ET PAVOT
27
SOLYA
24
TERROIR DIT VIN
7
TUTTI PLANTI
14
VIRE NATURE
16
VIT'ACTIF
9
4
Index par secteurs d'activités
Autre
• Terroir dit vin
• Afpa
• La table de guillaume
Autres producteurs
• Le marché de thomas
• Domaine Dupont
• La patte jeanjean
• La ferme des cara-meuh
Boucherie, charcuterie, triperie
• Lycée agricole de vire
• Les fins gourmets
• La potignaise,
• La ferme de caillouet
Boulangerie, pâtisserie, viennoiserie,
biscuiterie,
• Boulangerie quellier
• La ferme de l'oraille
• La falue
• Api restauration
• Le fournil de Mathilde
• Les jardins d'Arlette
• Le boulanger de l'hippodrome
• Le caboch' art
• Nouvelle biscuiterie jeannette
Caviste,
• Terroir dit vin
• Made in calvados
Diverses conserveries,
• Prodicoop
Epicerie fine/ magasin de terroirs et d’épices
• Saterna
• Les marches de Provence
• L'épicerie
• Artisans du monde
• Solya
• Maison de la libération
• Made in calvados
Magasin a la ferme,
• La ferme Duval
Magasin spécialisé bio
• Saterna
• Vire nature,
Primeurs, commerce de fruits et légumes
• Les marches de Provence
• L'épicerie
• L'épi vert
• Vire nature
Producteur cidricole
• Domaine Dupont
• Calvados Drouin
• Les vergers de ducy
• Cidrerie daufresne
• Domaine des cinq autels
• Parc du moulin
Producteur d'autres boissons alcoolisées
• Prodicoop
• Ethiconcept
Producteur de boissons sans alcool
• Brasserie de l'Odon
• Tutti planti
•
•
•
Producteur de céréales, farines,
Le moulin de thibo & caro
La patte jeanjean
Producteur de fruits frais
• Les légumes sur l'Aure
• La fraiseraie Hardy
• Bio sur seulles
Producteur de légumes frais
• Les légumes sur l'Aure
• Vit'actif
• La fraiseraie Hardy
• Quentin londe
• Bio sur seulles
• Les jardins d'Arlette
5
•
•
•
•
La ferme de buguigny
Le jardin de la petite bruyère
Ets duchemin
La grande ferme
Producteur de miel et produits de la ruche
• Artisans du monde
Producteur de plantes aromatiques
• Tutti planti
• Le safran de Normandie
• Le jardin de la petite bruyère
Producteur de produits de la mer
• Saumon bio d'Isigny
• Bateau le phénix III
• Bateau yaqua
Producteur de produits laitiers,
• La ferme des cara-meuh
• La ferme d'Esméralda
Producteur de viande bovine,
• Le moulin de thibo & caro
• La ferme Duval
• La ferme d'Esméralda
Producteur de viande porcine,
• Earl ferme de la tour
• La ferme de caillouet
Producteur de volailles
• La ferme de Beauregard
Producteur d'huiles
• Norhuil
•
•
La ferme de Beauregard
Earl ferme de la tour
Production de pains d\'epices
• Le marché de thomas,
Restaurant, brasserie, hôtel
• Restaurant stephane carbone
• Aux casseroles qui chantent
• Cuisine orchestrale
• Initial
• Le caboch' art
• Amorgos la cantine paysanne
• Chez charlaux
• Chauffer dans la noirceur
• La table des mets
Restauration rapide (sandwicherie,
rôtisserie, pizzerias...),
• Boulangerie quellier
• Les délices de la pigaciere
• Le spot
• Azelya
• Amorgos la cantine paysanne
• Ethiconcept
• Chauffer dans la noirceur
• Sezame et pavot
Supérette / supermarché,
• Coccinelle (Caen gardin),
• L'épi vert
Traiteur, plats cuisinés
• Lycée agricole de vire
• Api restauration
• Le spot
• La potignaise
• La table de guillaume
Producteur d'oeufs
6
LE MOULIN DE THIBO & CARO
Coordonnées
VAUVRECY Caroline
4, Rue de Fontaine
14930 MALTOT
06.20.85.70.85
[email protected]
Secteur d'activités
Producteur de viande bovine
Producteur de céréales, farines
Description de votre activité
Nous sommes agriculteurs dans la région de
Caen. Nous valorisons nous-même
même le blé que
nous produisons en farine. Notre blé est écrasé
sur meule de pierre. Nous faisons également
partie du réseau "Bienvenue à la Ferme".
Objectifs et motivations
Nous souhaitons développer nos ventes auprès
de boulangers ,de crêperies et de
professionnels cherchant à travailler un produit
local de qualité. Et des points
ts de vente pour
commercialiser notre farine et nos produits
dérivés.
Secteur(s) d'activité recherché(s)
biscuiterie
Épicerie fine/ magasin de terroirs et d’épices
Magasin à la ferme
BOULANGERIE QUELLIER
Coordonnées
MAURAT- QUELLIER Aurélie
5, Avenue de Garbsen
14200 HEROUVILLE-SAINT-CLAIR
CLAIR
02.31.28.58.94
[email protected]
Restauration rapide (sandwicherie, rôtisserie,
pizzerias
biscuiterie
Nous avons plusieurs activités : boulangerie,
pâtisserie et restauration rapide.
Trouver des partenaires afin de proposer des
produits les plus locaux possible, tant au
niveau des fruits pour
our le sucré qu\'au
qu
niveau
des légumes pour le salé (salade, sandwichs,
quiches , soupes...) Fournir en pains frais
(adaptation au flu client des restaurants,pas de
perte)
Producteur de légumes frais;
frais
Restaurant, brasserie,
ie, hôtel
Restauration collective (maison de retraite,
entreprises...)
TERROIR DIT VIN
Coordonnées
MENARD Emmanuel
12, Rue du 19e Arrondissement de Paris
14700 FALAISE
02.31.20.38.14
[email protected]
www.terroirditvin.fr
Caviste (Vin, bières, spiritueux et autres
boissons)
Autre (préciser dans votre description)
Conseil et vente de vins, whiskies et rhums
auprès des particuliers et des professionnels.
Conseil et services auprès des restaurateurs.
restaurateu
Animation de cours de dégustation.
Présenter aux restaurants mes offres et services
pour la gestion de leur carte des vins. Créer des
partenariats avec des traiteurs pour les aider
sur la partie vin et alcools pour l\'organisation
l
de leurs événements... Rencontrer de nouveaux
producteurs cidricoles, vins, bières et alcools
locaux.
(bières, apéritifs, vins…)
7
LE MARCHE DE THOMAS
Coordonnées
BODET Pascal
77, Boulevard de Rethel
14000 CAEN
06.88.88.77.46
[email protected]
Autres producteurs (Préciser dans votre
description)
Production de pains d\'épices
Je suis artisan à Caen. Je travaille seul,
uniquement avec des magasins du terroir, des
épiceries fines et des vendeurs de fruits et
légumes. Ma production est composée de : pains d'épices composés de 55% de miel,
farine de blé et de seigle issues de l'Agriculture
Biologique avec 6 choix de parfums : le
Nature, le Normand, le Caennais, le Figue,
l'Orange et le Fruits Confits (DLC de 6 mois) ;
- moutardes parfumées : Calvados, Pommeau,
Pomme, Miel et Framboise (DLC de 18 mois) ;
- confits : Cidre et Poiré (DLC de 2 ans) ; confits : Figues, Oignons et Échalotes (DLC de
2 ans). - chutney de pommes, DLC de 2 ans.
L'esprit de mon entreprise est de travailler des
produits de qualité, dans un respect des
traditions.
Bonjour mon activité de production de pains
d\'épices
'épices et de confits entre autres, est
essentiellement destinée à la vente dans les
magasins du terroir et les épiceries fines.
Aussi, je souhaite rencontrer de nouveaux
contacts et tout ce qui s\'offre
ffre en circuit court
biscuiterie
Autres commerces de détail alimentaires en
magasin spécialisé
LES LEGUMES SUR L'AURE
Coordonnées
MARIE Bruno
Hameau d'Aunay
14400 VAUX SUR AURE
06.63.03.03.04
[email protected]
http://leslegumessurlaure.fr/
Nous exploitons surr une ferme de 5 hectares en
maraichage (Agriculture Biologique). Nous
avons environ 70 variétés de légumes avec un
peu de fruits (melon, rhubarbe, fraise,
framboise, groseille, physalis).
Nous aimerions valoriser davantage nos
légumes, trouver d\'autres
'autres clientèles. Avons eu
la chance de fournir le repas des Présidents le
06 juin dernier. Nous voulons partager notre
savoir faire et surtout notre bonheur de faire ce
métier.
Supérette / Supermarché
pizzerias
BRASSERIE DE L'ODON
Coordonnées
Marc
BERTHELOT Jean-Marc
31 bis, Rue de Vire
14260 AUNAY SUR ODON
07.85.85.62.50
odon.fr
[email protected]
www.brasserie-odon.fr
8
La brasserie est née de la passion d’un
Normand pour la bonne bière et l’envie de
faire de sa passion son métier. Goûtez l’une
des bières de la Brasserie de l’Odon et partagez
notre passion pour la bière artisanale !
Élargir mon réseau de distribution
boissons);Café, bar, pub
VIT'ACTIF
Coordonnées
JAMARD Aida
64, Avenue Georges Guynemer
14000 CAEN
02.31.83.95.88
[email protected]
L'association Vit'Actif poursuit 2 objectifs: Faciliter l'insertion sociale et professionnelle
de personnes éloignées de l'emploi grâce au
statut "Atelier et Chantier d'Insertion" Contribuer au développement de l'économie
locale avec l'activité support de maraîchage en
Agriculture
ulture Biologique (certifiée depuis 2010).
La diversification de nos clients et le
développement de la vente des légumes
produits sur nos 5 jardins constituent un point
important de notre projet. Actuellement, nos
légumes sont pourr les 3/4 commercialisés au
détail sur les jardins en vente directe ou sous
forme de paniers.
entreprises
LA FRAISERAIE HARDY
Coordonnées
HARDY Pascal
12, Rue Thérèse de la Varde
14370 BELLENGREVILLE
06.20.51.78.61
[email protected]
Pascall Hardy produit avec son fils une fraise
de qualité ! Sucrée et à la saveur
extraordinaire, ce fruit cultivé sous serre vous
enchantera. Installés à Bellengreville, leur
entreprise produit des fruits, des légumes ainsi
que des céréales.
En tant que producteur je pratique la vente
directe sur les marchés depuis 1990, et je suis
convaincu que l\'échange
'échange avec nos clients est
très constructif. Pour preuve, nos ventes sont
toujours en progression. Demain je souhaite
ouvrir d\'autres pistes,
tes, et surtout la
transformation des produits.
Magasin itinérant, vente sur les marchés
LYCEE AGRICOLE DE VIRE ATELIER DE TRANSFORMATION
Coordonnées
DELAHAYE Hugues
Route de Caen - BP 66000
14500 VIRE
02.31.66.18.37
[email protected]
www.tracy-vire.fr
L\'atelier
'atelier de transformation fermière
fermiè du Lycée
Agricole de Vire valorise par la transformation
9
en conserves (terrines et plats cuisinés) et en
produits frais (saucisses, charcuteries et
caissettes) les animaux élevés sur
l\'exploitation
'exploitation du Lycée (bœufs, porcs, faisans
et lapins).
Nous vendons auprès des lycées agricoles de
France, et dans des opérations organisées par
eux. Nous vendons aussi dans notre magasin.
Nous souhaitons étendre nos ventes auprès de
distributeurs spécialisés bas- Normands,
motivés par le territoire
toire et la gastronomie.
boissons)
SATERNA
Coordonnées
DESMONTS François
41, Chemin de la Forge
14100 ST MARTIN DE MAILLOC
07.81.09.92.12
[email protected]
http://www.saterna.fr/
Le site " www.saterna.fr " est né du constat que
trouver : - des produits sains, savoureux,
naturels, si possible bio ; - des produits
respectueux de la saisonnalité, de
l'environnement, des écosystèmes ; - des
produits respectueux du terroir et des
traditions... ... était tout simplement impossible
! Le sitee propose donc des produits de saison,
saison
frais, naturels et bio avec une livraison assurée
sur le lieu de travail, en point-relais,
relais, en bureau
de poste ou à domicile.
Recherche de restaurateurs intéressés par ma
démarche de vente de produits artisanaux et
naturels en circuit court, susceptibles de se
fournir sur mon site en assurant la livraison,
proposer un menu du terroir dans leur
établissement. +recherche partenaires
partenaire pdts mer
et plantes aro.
DOMAINE DUPONT
Coordonnées
DUPONT Anne-Pamy
RD16
14430 VICTOT PONTFOL
02.31.63.24.24
[email protected]
dupont.com
http://www.calvados-dupont.fr/fr/domaine
dupont.fr/fr/domainelouis-dupont.htm
description)
Le Domaine Dupont offre une belle gamme de
cidres, calvados, et autres produits issus des
pommes, à la fois typiques et atypiques,
comme des vinaigre de cidre originaux, jus de
pomme pétillants ...
Nos produits offrent beaucoup de possibilités
par leurs cotés à la fois classiques
assiques et aussi
atypiques concernant certains calvados, cidre
et autres ( vinaigres et jus de pommes). objectif
rencontrer d éventuels nouveaux clients locaux
boissons)
Restaurant,
rant, brasserie, hôtel
10
LA FERME DE BEAUREGARD
Coordonnées
MAUBERT Pauline
175, Rue des 10 Acres
14200 HEROUVILLE-ST-CLAIR
CLAIR
06.61.07.73.46
[email protected]
Producteur de volailles
Producteur d'oeufs
Dernière ferme en activité d\'Hérouville
'Hérouville-SaintClair, nous vous proposons nos volailles et nos
œufs issus de notre exploitation. Nous avons
aussi un magasin à la ferme où nous proposons
une large gamme
amme de produits élaborés par nos
collègues agriculteurs.
mon activité poules pondeuses de plein air
nourries sans OGm.Je recherche personnes
intéressées par l\'achat d\'oeufs
'oeufs frais (ponte de
la veille à la revente)livraison autour
autou de
Caen(garanti dune livraison fraicheur).Je
souhaite aussi transformer mes poules de
réforme
Crèmerie, affineur de fromages
CALVADOS DROUIN
Coordonnées
DUTOIS Christophe
N°1895 - RD677
14130 COUDRAY RABUT
02.31.64.30.05
[email protected]
www.calvados-drouin.com
Distillation de Calvados et élaboration de cidre
et pommeau de Normandie haut de gamme.
Valoriser notre production auprès de ces
secteurs d\'activités.
'activités. Trouver de nouveaux
distributeurs
boissons)
QUENTIN LONDE
Coordonnées
LONDE Quentin
3, Rue de Beauvoir
14220 THURY-HARCOURT
HARCOURT
06.51.62.98.67
[email protected]
Je produis des légumes, en plein champ, sur
une surface de 2ha50 à 15 km au sud de Caen
sur la commune de Ste-Honorine
Honorine-du-Fay. La
production est actuellement en conversion
"Agriculture Biologique"
e" et sera certifiée à
partir d' octobre 2015. Les différentes
productions : salades (dont salades "de
diversification" comme le mesclun), courges
d'hiver, courgettes, oignons et choux. Nous
sommes une petite structure et avons la
possibilité de produire certains
ertains légumes et
certaines variétés sur demande.
Je souhaite trouver des partenaires, notamment
sur les légumes extra frais tel de la salade, du
mesclun, du radis botte. Je souhaite rencontrer
des épiciers recherchant des légumes
légume extrafrais pour enrichir leur étal bio.. Des
restaurateurs, qui veulent leur mesclun
personnalisé.....
entreprises
11
LA FERME DUVAL
Coordonnées
DUVAL Mireille
1, Rue de Vieux
14210 AMAYE SUR ORNE
06.07.01.23.70
[email protected]
www.lafermeduval.com
Magasin à la ferme
Nous avons une activité de vente directe à la
ferme de viandes issues de notre exploitation et
de produits fermiers.
je souhaite développer mon activité ...
Producteur d'autres boissons alcoolisées;
alcoolisées
Restaurant, brasserie, hôtel ;Traiteur,
Traiteur, plats
cuisinés
LES VERGERS DE DUCY
Coordonnées
PETRICH René
Rue du Lieu Moussard
14250 DUCY SAINTE MARGUERITE
02.31.80.28.65
[email protected]
www.domaine-flaguerie.fr
Nous produisons en Agriculture Biologique du
jus de pomme, vinaigre de cidre, cidre,
pommeau et calvados AOC.
boissons)
LES MARCHES DE PROVENCE
Coordonnées
COUGNOT Anne
6, Rue Caponière
14000 CAEN
09.54.40.92.13
[email protected]
Épicerie
rie fine/ magasin de terroirs et d’épices
Epicerie de quartier. Fruits et légumes de
saisons , crèmerie, en direct du producteur et
boissons bio.
Dédevelopper un espace de plantes
aromatiques. Trouver un fournisseur de
fromage local vache chèvre brebis Recherche
de pains d\'epice
Producteur de produits laitiers (vache, brebis,
chèvre)
LA FERME DE L'ORAILLE
Coordonnées
HOULET Sabine
Chemin de Deraine
AUGE
14430 DOUVILLE-EN-AUGE
02.31.79.93.43
[email protected]
http://sites.google.com/site/lafermedeloraille http://www.bienvenue-a-la
laferme.com/normandie/produits
ferme.com/normandie/produits-de-laferme/ferme-ferme-de-l-oraille
oraille-2661-377830
biscuiterie
Dans cette ferme laitière typique du Pays
d'Auge, nous produisons et transformons le lait
de nos vaches en crème, fromages, fromage
blanc, yaourts... dans un atelier à la ferme
12
fonctionnant depuis 2004. La qualité de nos
produits est garantie par plusieurs médailles du
Concours Général Agricole et par le label AOP
Pont l’Évêque. Nous faisons également partie
du réseau "Bienvenue à la Ferme".
L'EPICERIE
Coordonnées
BELEGUIC Véronique
6 rue aux namps
14000 CAEN
02.31.30.79.94
[email protected]
Epicerie de quartier. Fruits et légumes bio,
produits alimentaires et boissons artisanales.
Rencontrer de nouveaux producteurs locaux
afin d\'étoffer ma gamme ⋅ Je souhaite
également développer mon rayon fromages
LA FALUE
Coordonnées
GOSSELIN Dominique
31, Rue de la Seine
14000 CAEN
02.31.72.56.56
[email protected]
En cours de création
biscuiterie
Nous sommes une boulangerie
ngerie bio située à
Caen existant depuis 1991. Nous proposons
différentes gammes de pains correspondant à
des modes de fermentation relativement
différents mais très complémentaires (levain
pur, levure de boulangerie, levure fraîche...).
BIO SUR SEULLES
Coordonnées
DOSSI Jean-Paul
Le Manoir
14250 ST VAAST SUR SEULLES
02.31.08.09.85
[email protected]
Producteur de légumes et fruits en Agriculture
Biologique depuis 2011.
trouver un débouché pour nos légumes durant
les mois de juillet et août dans les environs de
Caen (de préférence, restauration collective,
centre aéeré, colonnie
ie de vacances)
entreprises
API RESTAURATION - REGION
BASSE NORMANDIE
Coordonnées
GRANVAL Samuel
12, Rue Denis Papin
14120 MONDEVILLE
06.24.47.43.98
restauration.com
[email protected]
biscuiterie
Nous sommes une société de restauration
collective. Nous réalisons et livrons des repas.
13
AFPA (CAEN)
Coordonnées
HENRY-LEFORT Chantal
Rue de Rosel
14000 CAEN
06.62.39.95.59
[email protected]
normandie.afpa.fr/regionhttp://www.basse-normandie.afpa.fr/region
basse-normandie/l-afpa-engagee--etsolidaire/tous-lesetablissements.html?dep=14&ctr=CAEN&etab
=14010&detail=1
Nous sommes un Centre de Formation pour
Adultes avec un service de restauration/self
pour 70 000 repas servis à l'année sur 3
services, du lundi matin au vendredi
endredi midi.
Recherchons des producteurs locaux, circuits
courts avec livraisons (viande, fruits et
légumes, BOF et épicerie).
description)
biscuiterie
RESTAURANT STEPHANE CARBONE
Coordonnées
CARBONE Stéphane
14, Rue de Courtonne
14000 CAEN
02.31.28.36.60
[email protected]
http://www.stephanecarbone.fr
Stéphane Carbone vous accueille dans son
restaurant, il vous offrira une cuisine simple
mais exigeante. Étoilé au guide Michelin
Stéphane Carbone n'est pas de ces chefs
exubérants, fantasques, péremptoires… "On
faisait tous less dimanches de grands repas de
famille avec ma grand-mère.
mère. Ma passion de la
cuisine a commencé déjà tout petit, avec mes
oncles, mes tantes, mes parents, surtout ma
grand-mère,
mère, qui m'a éduqué sur les vrais
produits du jardin, les vrais produits du terroir.
C'est là que j'ai appris le goût et la passion de
la cuisine. J'aime explorer les terroirs et me
livrer à de constants allers et retours entre le
Lyonnais et la Bresse où j'ai grandi et appris la
cuisine, la Normandie qui m'a accueillie en
2003 et la Calabre
bre natale de mes parents et
grands parents italiens." Il veut offrir une
cuisine simple mais exigeante. Les recettes
sont élaborées en équipe. "Ce qui m'intéresse,
c'est sublimer les produits plutôt que les
travestir."
TUTTI PLANTI
Coordonnées
BLANQUET Catherine
5, Place du Planitre
14470 REVIERS
06.88.67.82.68
[email protected]
http://www.madeincalvados.com/producteur
http://www.madeincalvados.com/producteurtutti-planti.html
Producteur de boissons sans alcool (sirops, jus,
limonades...)
Tutti planti est une entreprise artisanale qui
produit des sirops et des gelées à base de
plantes, de fleurs et de fruits, des sels aux
plantes, des pâtes de fruits, des plantes
aromatiques en bouquets frais (menthe, thym,
romarin, sauge, estragon allemand, sarriette,
céleri perpétuel... ail des ours au printemps).
J\'aimerais
'aimerais développer mon réseau de
distribution auprès de nouveaux partenaires
(épicerie fine, restaurateur, crèmerie, collectif
d\'achat...).
14
Magasin d'alimentation générale.
AUX CASSEROLES QUI CHANTENT
SAUMON BIO D'ISIGNY
Coordonnées
GUILLAUMIN Benoît
11, Rond-Point de l’Orne
14000 CAEN
02.31.72.18.94
[email protected]
www.auxcasserolesquichantent.com
Le chef entend développer une cuisine
inventive et pleine de saveurs à partir de
produits frais et de saison.
LES DELICES DE LA PIGACIERE
Coordonnées
PARIS Jean-Louis
35, Rue Pigacière
14000 CAEN
02.31.95.07.51
[email protected]
pizzerias
Nous proposons des buggles, sandwichs,
salades, fougasses, pizzas, quiches, tartines,
viennoiseries et tartes sucrées et nous faisons
également dépôt de pain.
COCCINELLE (CAEN GARDIN)
Coordonnées
ROUSSEAU Marie-Laure
7, Place Gardin
14000 CAEN
06.37.70.16.14
[email protected]
Coordonnées
BIDERRE Frédéric
La Pointe du Grouin
14230 GEFOSSE-FONTENAY
FONTENAY
02.31.21.80.89
[email protected]
http://saumondisigny.fr/
Activité de pisciculture de Saumon d'Isigny
depuis 2006 en circuit recyclé (sans pollution
et qualité d'eau maîtrisée). L'alimentation est
d'origine marine, sans huiles végétales, sans
antibiotiques, sans pesticides, sans OGM, sans
hormones. Il n'y a aucune utilisation de
produits chimiques. La pêche peut-être
peut
manuelle à la demande et la fraîcheur est
garantie.
Produit à forte identité locale.
Commercialisation en circuit court déjà active.
Poissonnerie et tous produits de la mer
L'EPI VERT
Coordonnées
CHAUMONT Marilyn
17, Résidence des Pinsons
14000 CAEN
02.31.26.01.28
[email protected]
15
"L'Epi
L'Epi Vert" est une épicerie solidaire tenue
par ses bénéficiaires dans le quartier du
Chemin Vert à Caen.
VIRE NATURE
Coordonnées
COURTEILLE Jacques
33, Rue du Haut Chemin
14500 VIRE
02.31.68.18.35
[email protected]
http://www.achat-calvados.com/vire
calvados.com/vire-nature
CIDRERIE DAUFRESNE
Coordonnées
DAVY Ghislaine
Chemin de Manerbe
14100 OUILLY LE VICOMTE
02.31.62.29.84
[email protected]
http://www.cidreriedaufresne.com/
Domaine cidricole avec fabrication de cidre
brut et demi-sec,
sec, calvados, pommeau et jus de
pomme.
Développer et élargir la clientèle avec des
produits adaptés à chaque type de clientèle.
LE SAFRAN DE NORMANDIE
02.31.90.01.84
[email protected]
Nous sommes producteurs de safran en Pays
de Falaise. Du choix du bulbe à la récolte de
cette épice si fragile, en passant par la
cueillette des crocus qui donne le pistil, le
couple a tout appris.
Promouvoir le Safran auprès d\'utilisateurs
d
potentiels.
biscuiterie
LES FINS GOURMETS
Coordonnées
PIERRE Benjamin
2 Place Jean Jaurès
14360 TROUVILLE SUR MER
06.52.43.68.16
[email protected]
[email protected]
Je suis en cours de reprise d'une boucherie à
Trouville-sur-Mer
Mer avec une ouverture prévue
en avril 2015. J'ai aussi pour objectif de livrer
des lots sur la région parisienne (clientèle
spécifique souhaitant une traçabilité plus claire
ainsi que des produits de haute qualité) .
je recherche des éleveurs bovin, race a viande
pour une clientèle \"haut
"haut de gamme\"
gamme
souhaitant une Traçabilité autre qu\'un
qu
n°: - qui
élevé, ou, comment .... idem pour les éleveur
ovin
biscuiterie
Coordonnées
GUERARD Annie
Le Moulin
14700 LA HOGUETTE
16
LA PATTE JEANJEAN
Coordonnées
JEANJEAN Pierre
Pôle Universitaire de Montfoulon
61250 DAMIGNY
06.41.91.24.81
[email protected]
www.lapattejeanjean.com
description)
Basée à Damigny,, près d’Alençon, l’entreprise
"La Patte Jeanjean" est spécialisée dans la
fabrication de pâtes artisanales sèches,
produites à partir de céréales biologiques
cultivées sur la ferme familiale au cœur du
Perche, à Senonches. Des légumes secs sont
aussi proposés
osés tels que les lentillons, les pois
cassés et bientôt le quinoa.
1°) Faire connaissance avec d\'autres
'autres
professionnels de l\'alimentaire,
'alimentaire, créer du lien,
connaître leurs besoins et attentes. 2°) Faire
connaitre les produits La Patte
tte Jeanjean 3°)
Permet de stimuler curiosité, imagination et
créativité pour de nouvelles idées 4°) Trouver
de nouveaux clients
Restauration collective
ve (maison de retraite,
entreprises
LE FOURNIL DE MATHILDE
Coordonnées
HAMELIN Olivier
60, Avenue Georges Clemenceau
14000 CAEN
06.87.72.25.06
[email protected]
biscuiterie
Nous avons une activité de boulangerie,
pâtisserie, sandwicherie, traiteur à Caen et à
Hérouville-Saint-Clair.
Clair. Nos pains sont
fabriqués à base de farine écrasée à la meule de
Pierre et cuits au four chauffé au bois. Une
boulangerie
gerie agréable, des fabrications
"maison" appétissantes présentées avec grand
soin, un service accueillant.
BATEAU LE PHENIX III
Coordonnées
DEMOTA Dominique
BP13
14470 COURSEULLES SUR MER
06.85.52.12.41
[email protected]
Pêche aux filets maillants (technique de pêche
respectueuse des fonds marins et de la
biodiversité). Pêche journalière uniquement en
baie de Seine, entre Cherbourg et Le Havre.
Engagé pour la préservation
réservation de la biomasse et
de la ressource, non destruction des fonds
marins. Remise à l'eau des poissons juvéniles.
Selon les saisons, nous proposons de la sole
(presque toute l'année), du turbo (mai-août),
(mai
de
la barbue (mai-août),
août), du cabillaud (octobre(octobr
février), du bar (aléatoire), des maquereaux et
rougets barbets (occasionnellement).
Trouver de nouveaux débouchés pour mieux
valoriser nos produits, vendre au prix le plus
juste, avec une qualité et une fraîcheur
garanties, et ainsi éviter les systèmes avec les
intermédiaires qui augmentent le prix du
produit et rendent les pêcheurs \"invisibles\".
17
PRODICOOP
Coordonnées
PAWLAK Valérie
10, Rue des Bourreliers
14123 IFS
02.31.52.77.51
[email protected]
Diverses conserveries (Préciser dans votre
description)
Plateforme de distribution solidaire créée par la
volonté des producteurs souhaitant mutualiser
leurs moyens pour livrer leurs produits et
favoriser une économie locale et solidaire.
aître des producteurs souhaitant
Connaître
mutualiser leurs livraisons et distribution
biscuiterie
Producteur légumes et fruits (secs et
conserverie)
LE SPOT
Coordonnées
BELDJOUDI Alexandra
14000 CAEN
07.82.59.55.12
[email protected]
En cours de création
pizzerias
Nous proposons une cuisine éthique et
gourmande, faite maison. Nous avons 3
activités : - Traiteur pour entreprises (buffet
froid, pause café et plateau repas) ; Restauration rapide en École Supérieure ; -
Restauration vagabonde (Food truck sur des
évènements) .
en recherche constante d\'améliorer
'améliorer nos
approvisionnements (volonté d\'être
d
au
maximum en local / bio / commerce équitable
/qualité )
CUISINE ORCHESTRALE
Coordonnées
LEFEBVRE Pierre
18 porte au Berger (ouverture prévue en
novembre)
14000 CAEN
06.08.40.25.29
[email protected]
www.cuisineorchestrale.com
Restaurant bistronomique. Produits frais,
locaux et saisonnier. Carte courte et renouvelée
en permanence. Ouverture prévue sur Caen en
Novembre.
Je cherche
che de futurs fournisseurs potentiels,
avec la volonté de travailler en circuits courts
pour une mise en avant du savoir faire et une
qualité optimale des produits. La relation
humaine est un facteur tout aussi important.
recherché(s
Producteur de viande porcine
18
INITIAL
LES JARDINS D'ARLETTE
Coordonnées
LEMONNIER Yohann
24, Rue Saint-Manvieu
14000 CAEN
06.99.87.28.00
[email protected]
Coordonnées
BRUNET Geoffrey
Rue Faraday
14700 FALAISE
06.13.75.69.42
[email protected]
Yohann élabore ses plats à l'instinct, en
fonction des produits du marché et des
légumes livrés par des producteurs locaux. Le
chef privilégie les cuissons simples et sublime
ses plats en ajoutant une touche de condiments.
biscuiterie
Chantier d'insertion à activité support de
maraichage en circuit court, en culture
raisonnée inscrit dans le domaine de
l’Economie Sociale et Solidaire. Nous
produisons un choix important de légumes
divers en respectant les saisons. Les produits
sont cueillis frais sur deux antennes (Falaise et
Bieville-Beuville)
Beuville) sur une surface totale de
5ha. Nous fournissons des restaurants et
collectivités en produits frais de qualité ainsi
que des particuliers dans nos épiceries sur le
site.
Chantier d\'insertion
'insertion à activité maraichage
vente de nos légumes frais, nous souhaitons
rencontrer des producteurs locaux afin de
mettre en pratique une logique de circuit court
dans lequel nous sommes inscrits depuis
longtemps et de continuer à développer l\'ESS
l
.
recherché(s
Producteur d'oeufs
Producteur légumes et fruits (secs et
conserverie)
Autres commerces de détail alimentaires en
magasin spécialisé
BATEAU YAQUA
Coordonnées
SIMON Stéphanie
14150 OUISTREHAM
06.74.68.37.59
[email protected]
LA POTIGNAISE
Coordonnées
EUDE Laurent
32, Rue du Général Leclerc
14420 POTIGNY
06.75.95.69.39
[email protected]
Vente au détail d'articles de boucheries et
boucheries-charcuteries.
19
EARL FERME DE LA TOUR
Coordonnées
YANN IA Radi
Le Château
50680 LA LUZERNE
[email protected]
Producteur d'oeufs
Nous proposons : - de la viande de Porc Bio
fraiche au détail sous vide ; - des charcuteries
de Porc Plein Air au détail sous vide ; - des
bocaux de terrines et plats cuisinés de Porc
BIO ; - des Oeufs extra frais BIO Plein Air.
Nous livrons : - toutes les semaines sur
Coutances, St Lo et Caen ; - tous les 15 jours
sur Lisieux ; - tous les mois sur Paris.
LA FERME DES CARA-MEUH
MEUH
Coordonnées
MARY Caroline
11, Route de Saint-Léonard
50300 VAINS
02.33.70.82.40
[email protected]
www.caramels-mont-st-michel.com
michel.com
chèvre)
description)
Nous sommes une entreprise de fabrication
artisanale de caramels au lait cru Bio située à
Vains. Notre entreprise (ainsi que nos
caramels) se nomment "Cara-meuh"!
meuh"! Nous
fabriquons aussi du beurre (doux et salé) et de
la crème fraiche au lait cru Bio.
LA FERME DE BUGUIGNY
Coordonnées
DELAVAUX Olivier
Hameau de Buguigny - D28
14490 PLANQUERY
06.07.04.61.39
[email protected]
http://ferme-buguigny.fr/
Production maraîchage, vente directe demidemi
gros et particuliers.
LE JARDIN DE LA PETITE BRUYERE
Coordonnées
GOURDEAU Antonin
1, Rue Northamptonshire Yeomanry
14540 SAINT AIGNAN DE CRAMESNIL
06.18.39.50.13
[email protected]
http://lejardindelapetitebruyere.tumblr.com/
Le Jardin de la Petite Bruyère est une petite
ferme en maraîchage diversifiée et P.P.A.M.
située dans la plaine sud de Caen (sortie La
Jalousie). Je suis installé depuis le 1er avril
2011. Je travaille en traction animale (ânes),
cultive uniquement des variétés
var
anciennes et je
produis une grande partie de mes plants.
J\'ai
'ai beaucoup de mal à écouler mes plantes
aromatiques en frais et j\'aimerai
'aimerai trouver plus
de déboucher pour pouvoir approfondir mes
cultures spécialisées(et qu\'on me donne des
idées, je suis ouvert à toutes propositions) et
dans un 2éme plan pouvoir écouler certains
légumes que j\'ai
'ai en quantité
Restaurant, brasserie, hôtel;
hôtel Traiteur, plats
cuisinés; Restauration collective (maison de
retraite, entreprises
20
LE BOULANGER DE L'HIPPODROME
Coordonnées
LE NEVEU Barbara
37, Avenue de l'Hippodrome
14000 CAEN
02.31.78.93.92
[email protected]
biscuiterie
Nous sommes une boulangerie artisanale
spécialisée dans la fabrication de pains
biologiques au levain naturel. Nous proposons
une large gamme de pains biologiques dont la
Miche de Campagne qui a obtenu la médaille
de bronze au concours
cours d'Avenay 2014. Nous
travaillons également la farine de Tradition
Française. Nous avons ouvert à Caen il y a tout
juste un an.
Échanger avec les différents acteurs locaux
afin de présenter nos produits, notre savoir
faire et créer de nouveaux débouchés qui
soient intéressant pour chacun.
entreprises
AZELYA
Coordonnées
BARDAKCI Erol
7, Avenue Henry Cheron
14000 CAEN
02.31.24.61.18
[email protected]
www.azelya.fr
pizzerias
Nous proposons la recette traditionnelle de
l'inégalable Kebab de Caen ! Ayant fait le
succès du restaurant "Le Bosphore" durant
plusieurs années, nous proposons des produits
de qualité et des recettes traditionnelles.
Dites nous ici pourquoi vous êtes intéressés par
ces rencontres, quelles
elles sont vos motivations et
projets
pizzerias
ETS DUCHEMIN
Coordonnées
ENEE Marie
Rue de la 15e Division Ecossaise
14210 TOURVILLE SUR ODON
02.31.80.62.14
duchemin.fr
[email protected]
www.lafermeduvaldodon.fr
Les Etablissements DUCHEMIN sont
spécialisés dans la production de pommes de
terre en Normandie. Nous vous proposons des
variétés de pommes de terre en fonction des
différentes segmentations culinaires et nous
proposons également une gamme de pommes
de terre
re Bio. Plusieurs conditionnements sont
possibles : - sacs de 2.5 Kg / 5 Kg / 10 Kg ou
25 Kg ; - cartons de 12.5 Kg ou 10 Kg ; sachets micro-ondables
ondables de 450g / 750g ou 1
Kg ; - autres...
Mise en avant de la production régionale de
pommes de terre.
entreprises
21
LE CABOCH' ART
Coordonnées
JOUBIER Yvon
2, Avenue Georges Guynemer
14000 CAEN
02.31.82.23.79
[email protected]
biscuiterie
Le restaurant le Caboch\'art
'art à Caen propose
une cuisine traditionnelle. Nous
us travaillons
avec des produits frais de qualité. Nous
proposons 3 viandes et 3 poissons par jour
dans trois catégories différentes ( formules
midi, formules de saison, et la carte). Tout est
fait \"maison\"" même les glaces.
Je suis
uis a la recherche de produits frais de
qualité en sachant que les tarifs que je propose
à la clientèle sont bas, les couts d\'achats
d
ne
doivent pas être trop élevés.
biscuiterie
Salon de thé, chocolatier, glacier et confiserie
AMORGOS LA CANTINE PAYSANNE
Coordonnées
SINODINOS Michail
51 Quai de Juillet
14000 CAEN
06.16.44.74.67
[email protected]
pizzerias
Nous avons créé au sein de la "Maison des
Solidarités" un lieu de restauration orienté vers
la cuisine grecque/méditerranéenne avec un
approvisionnement en matières
mati
premières
auprès de producteurs et transformateurs
locaux. Nous travaillons de préférence avec
des produits issus d'une agriculture biologique
et paysanne, ainsi qu’auprès de producteurs
grecs, pour des produits plus spécifiques,
toujours dans une logique
ique de commerce
équitable en circuit court. Nous proposons
donc une cuisine simple et familiale avec des
produits frais.
Nous cherchons des produits issus de la
production locale, de circuits courts, éthiques
et du commerce équitable.
able. Nous voulons
mettre en œuvre une cuisine familiale,
paysanne, avec des produits frais et des
ingrédients de qualité choisis en fonction de la
saison avec les producteurs Normands.
lé
biscuiterie
LA TABLE DE GUILLAUME
Coordonnées
CHOLET Patrice
5, Place Saint-Jean
14700 FALAISE
02.31.40.79.79
[email protected]
Fabrication de produits du terroir (tripes,
terrines, teurgoule). Négoce d'emballages
(bocaux, cartons, films, palettes, seaux ...) et
ingrédients (sucre, épices ...).
Mutualisation d\'achats d\'ingrédients
'ingrédients et
d\'emballages.
;Producteur
Producteur légumes et fruits ; Boulangerie,
pâtisserie, viennoiserie, biscuiterie
22
LA FERME DE CAILLOUET
Coordonnées
MACE Christophe
12, Hameau de Caillouet
14680 BRETTEVILLE SUR LAIZE
02.31.23.52.28
[email protected]
[email protected]
http://lafermedecaillouet.com/
Nous avons une exploitation agricole
spécialisée dans la production porcine depuis
plus de 35 ans. Au cœur de la plaine de Caen,
nous transformons et vendons notre production
de porcs ainsi que les produits en provenance
de fermes de Normandie. Pour cela, nous
avons créé un magasin de vente à la ferme et
un site de réservation en ligne pour vous
permettre de gagner du temps.
ARTISANS DU MONDE
Coordonnées
BERNARD Philippe
35, Rue Guillaume le Conquérant
14000 CAEN
02.31.85.74.00
[email protected]
Les produits alimentaires (thés, café, chocolat,
miel, sucre, bière…) que nous importons
respectent les normes en vigueur en Europe.
Autant que possible, les produits alimentaires
sont transformés sur place. Tous nous délivrent
un message : celui d'une culture
ture et d'un combat
pour la dignité humaine.
ETHICONCEPT
Coordonnées
MBOUP Cheikh
14000 CAEN
06.95.52.73.24
[email protected]
www.facebook.com/ethiconcept
Producteur de boissons sans alcool (sirops, jus,
limonades...)
pizzerias
Fabrication et commercialisation de jus de
fruits exotiques Bio et équitables. Nous
proposons une gamme de boissons innovantes,
respectueuses de la santé. Cette gamme est
es
faite pour enrichir le quotidien des
consommateurs de plaisir, de vitalité et
d'équité. Les boissons sont destinées à la
restauration rapide et à la distribution
spécialisée Bio.
Rencontrer des clients potentiels, pour leur
fairee découvrir les produits et les référencer
auprès de leurs établissements. Cet événement
représente une opportunité pour toucher un
maximum de professionnels à qui sont destinés
mes produits.
Restauration
uration rapide (sandwicherie, rôtisserie,
pizzerias
23
SOLYA
Coordonnées
STRICANNE Adeline
Lieu Quétel
14430 GOUSTRANVILLE
06.27.18.29.94
[email protected]
www.solyamexico.com
Envolez-vous
vous pour un voyage culinaire au
MEXIQUE ! SOLYA déniche et sélectionne
des produits alimentaires mexicains
d'exception, à destination des distributeurs et
des restaurateurs dans le cadre d'une démarche
sociale et solidaire. L’entreprise importe
directement
rectement les produits, sans intermédiaire.
Nous proposons : chocolat, vanille, sirop
d'agave, huile d'avocat, sauces, miels et sel
d'insectes.
Solya est une jeune entreprise normande qui
cherche de futurs clients et partenaires de
d
proximité. Les rencontres ciblées sont des
distributeurs et des restaurateurs souhaitant
développer, ou fusionner avec la cuisine
française, une gamme exotique de qualité en
provenance directe du Mexique.
Épicerie fine// magasin de terroirs et d’épices
DOMAINE DES CINQ AUTELS
Coordonnées
PITROU Jean-René
3, Rue de la Forge - Les Cinq Autels
14190 FIERVILLE BRAY
[email protected]
[email protected]
www.cinqautels.com
Nous produisons du jus de pommes, des Cidre
Brut et Demi-sec,
sec, du Pommeau (6/7ans),des
Calvados (4,8,12 et 25ans) et du vinaigre de
cidre depuis 30 ans en Agriculture Biologique.
Ces rencontres sont intéressantes pour faire
connaitre nos produits localement
CHEZ CHARLAUX
Coordonnées
MOKEDDEL Charles-Alexandre
Alexandre
18, Rue Vauquelin
14000 CAEN
06.40.45.17.37
[email protected]
Le chef mêle dans ses assiettes influences
réunionnaises et africaines, cuisine du monde
et traditionnelles. On se sent chez Charlaux
comme chez des amis.
NOUVELLE BISCUITERIE
JEANNETTE
Coordonnées
VIANA Georges
19, Rue du Limonier
77700 MAGNY LE HONGRE
06.84.18.82.79
[email protected]
https://www.facebook.com/Jeannette.Viana
biscuiterie
Je suis candidat à la relance de l\'activité
l
de la
Biscuiterie
iterie Jeannette de Caen. Mon projet
consiste à recentrer l\'activité
'activité de la biscuiterie
sur des madeleines haut de gammes réalisées à
24
partir de matières premières de haute qualité.
Une offre de reprise a été déposée auprès du
Juge-Commissaire
Commissaire du Tribunal de
d Commerce
de Caen. Dans l\'attente
'attente de la décision
d\'attribution,
'attribution, nous avons lancé une campagne
de financement participatif auprès des
particuliers.
Identifier des fournisseurs locaux des matières
premières nécessaires à la fabrication
cation de
madeleines, afin de préparer la relance de
l\'activité
'activité de la biscuiterie. De même, identifier
des épiceries fines qui pourraient devenir nos
futurs clients.
biscuiterie
PARC DU MOULIN
Coordonnées
ROLO Aude
Ammeville
14170 L'OUDON
02.31.20.68.04
[email protected]
Exploitation en Agriculture Biologique de
vaches allaitantes, de vergers cidricoles et de
cultures traditionnelles. Nous produisons sur la
ferme : du calvados, du pommeau de
Normandie de + 3 ans, du cidre fermier, du jus
de pomme, du vinaigre de cidre vieux et de la
gelée de pomme (produits issuss de
l'Agriculture Biologique).
LA GRANDE FERME
Coordonnées
ROYNETTE Simon
2, Route de Rocquancourt
14320 FONTENAY-LE-MARMION
MARMION
06.61.30.74.44
[email protected]
Nous vous proposons un grand choix de fruits
et de légumes frais et de saison afin de ravir
vos papilles. Nous mettons également à votre
disposition des plants maraîchers et des fleurs
afin de faire votre petit potager et de fleurir
votre jardin.... De plus, venez découvrir et vous
régaler avec nos produits régionaux ainsi que
notre petite épicerie.
Artisan, commerçant
nt et/ou restaurateur
Magasin itinérant, vente sur les marchés
pizzerias
r
entreprises
CHAUFFER DANS LA NOIRCEUR
Coordonnées
LEDANOIS Annabelle
1, Rue du Rey
50590 MONTMARTIN SUR MER
02.33.07.91.91
[email protected]
http://www.chaufferdanslanoirceur.org
pizzerias
Nous sommes organisateurs de spectacles
vivants spécialisés dans la musique. Ainsi,
nous organisons des événements tout au long
de l'année dans la Manche. Le festival
fe
estival
est notre plus gros événement. Il réunit près de
9 000 spectateurs le week--end autour du 14
Juillet à Montmartin-sur-Mer.
Mer. Par ailleurs,
nous réalisons des prestations "toilettes
sèches", nous diffusons des spectacles en les
25
commercialisant à d'autres structures, nous
animons des ateliers de théâtre, ect...
Notre objectif est d\'organiser
'organiser des événements
culturels responsables qui valorisent notre
patrimoine. Ainsi il est important de trouver
des collaborateurs/producteurs
eurs qui puissent
nous permettre la réussite de notre démarche
\"éco-citoyenne\".
MAISON DE LA LIBERATION
Coordonnées
OLARD Sébastien
27, Rue du Val
14710 SAINT LAURENT SUR MER
06.87.40.35.63
[email protected]
NORHUIL
Coordonnées
POTTIER Alex
Les Hamards
61350 PASSAIS LA CONCEPTION
06.76.41.00.33
[email protected]
www.norhuil.com
LA FERME D'ESMERALDA
Coordonnées
BERNOUIS Lucile
La Rogerie
14140 LE MESNIL GERMAIN
06.63.17.54.25
[email protected]
[email protected]
chèvre)
Nous élevons et valorisons sur notre ferme bio
des animaux de races rustiques aux qualités
gustatives
statives reconnues des gourmets : chèvres
poitevines ( production de fromages frais et
affinés, viande de chevreau en juin, terrines et
rillettes de cabri ), vaches nantaises ( viande de
veau rosé et viande de boeuf ), et nous
projetons de développer d\\'autres productions (
produits laitiers de vache, céréales et pains ) en
2015
Nous cherchons de nouveaux partenaires avec
lesquels partager notre goût du bon ( produit ),
du beau ( l\'animal
'animal ) et du juste ( la façon de
l\'élever ) ...
MADE IN CALVADOS
Producteur d'huiles
Norhuil fabrique de l'huile de colza, 1ère
pression à froid, riche en omégas 3/6 et
vitamineux. Notre huile est à usage technique
et alimentaire.. Tout ceci dans un process
respectueux de l'environnement et du
développement durable. Nous produisons
également des tourteaux non solvantés.
Coordonnées
DRILLET Julien
16 bis, Rue du Père Saulet
14530 LUC SUR MER
06.79.93.73.64
[email protected]
www.madeincalvados.com
boissons)
26
Made in Calvados est une épicerie fine
fin sur
internet, spécialisée dans la vente de produits
de Normandie avec expéditions possibles sur
toute la France. Nous proposons une très large
sélection de produits de qualité du terroir
Normand (épicerie, cave, panier de noël et
autres). Aujourd'hui, 1000 producteurs nous font
déjà confiance pour défendre leur savoir-faire
savoir
et la qualité de leur travail.
Nous cherchons de nouveaux partenaires pour
vendre leur produits sur notre site internet.
Toutes les types de produits sont acceptés
acce
tant
qu\'ils
'ils sont produits en Normandie, avec une
démarche solidaire et locale. Pour le moment,
nous ne pouvons pas vendre de produits frais
(prévu pour 2015).
Diverses conserveries (Préciser dans votre
description)
Autres producteurs
SEZAME ET PAVOT
Coordonnées
CUSSY Johann
10 rue Gémare
14000 CAEN
02.31.46.26.30
[email protected]
http://www.sezame-et-pavot.fr/
pizzerias
Sandwicherie située à Caen dans le
département du Calvados. Dans un cadre cosy,
découvrez une carte de bagels salés et sucrés à
base de produits frais et de saison : un retour
au vrai goût des produits. Savourez sur place
ou à emporter les différentes formules de
bagels. Dégustez également une bonne soupe
maison : crème de poireaux,
eaux, crème de pois
chiche au chorizo, crème de maïs au piment,
crème de céleri au roquefort.... Notre carte
varie 3 fois par an pour ne vous proposer que
des produits de saison. Nos emballages sont
biodégradables et compostables dans le cadre
d'une démarche
he de développement durable.
chèvre)
LA TABLE DES METS
Coordonnées
LARCHEVEQUE Guy
69 avenue Henri Chéron
14000 CAEN
06.99.89.41.81
[email protected]
Restauration traditionnelle
Restauration traditionnelle à Venoix.
Ve
Ouvert
depuis le 29 octobre 2013.
chèvre)
27
Pour plus d’informations, contactez Normandie Équitable :
Julie ROUSINAUD, coordinatrice de Circuits Courts
Maison des Solidarités, 51 Quai de Juillet, 14000 Caen
Téléphone : 06.34.60.36.95
Email : [email protected]
28

Consulter le catalogue des participants 2014

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