La Table du Kastelberg

La Table du Kastelberg
Sandra & Pascal
ainsi que toute l’Equipe vous souhaitent la bienvenue
NOS FORMULES
FORMULE PLAT DU JOUR
Midi uniquement
Entrée et Plat ou Plat et Dessert
9,50 €
Entrée, Plat et Dessert
12,00 €
A consulter sur notre Ardoise
(hors samedi, dimanche et jours féries)
FORMULE A LA CARTE
Midi et Soir
MENU 2 PLATS
Entrée et Plat ou Plat et Dessert
28,00 €
MENU 3 PLATS
Entrée, Plat et Dessert
34,00 €
A choisir sur notre carte
(hors « La Fourchette » et « Passeport Gourmand »)
Prix nets – Taxes et service compris – hors boissons
Nos salades d’été
La salade César
15,00 €
(salade romaine, poitrine de poulet, sauce césar, tomates confites,
copeaux de parmesan)
L’assiette de crudités
12,50 €
La salade du Kastelberg
18,00 €
(foie gras de canard d’Alsace « maison », magret de canard fumé,
saumon fumé, légumes confits, jambon cru, salade verte)
La chiffonnade de jambon cru
14,50 €
ENTRÉES
Pâté en Croûte, Crudités
12,90 €
Terrine de Foie gras de Canard, Chutney de saison
16,00 €
Tarte à l’Oignon et Lardons fumés
9,50 €
Croquette d’Escargots de Cleurie
Concassé de Tomate et Coulis de Persil
17,90 €
Terrine de Saumon fumé au chèvre frais
11,90 €
Potage de Saison
7,00 €
POISSONS
Baeckeoffe de Poissons
Coulis d’Herbes
21,00 €
Quenelles de Brochet aux Ecrevisses
Tagliatelles
18,00 €
Filet de daurade sur un pain de pomme de terre
19,00 €
Lit de piperade, sauce vierge
Prix nets – Taxes et service compris – hors boissons
VIANDES
Poitrine de poulet au citron confit caramélisé
Sur un taboulé aux légumes d’été
16,00 €
Onglet de Bœuf à l’Echalote
Galette de Pommes de Terre
16,50 €
Filet de veau, risotto aux girolles et parmesan
Sauce pesto « Maison »
21,00 €
Choucroute Royale
6 Garnitures
18,50 €
Rognons de Veau A la Moutarde à l’Ancienne *
Spaetzle
17,00 €
Faux Filet* Beurre maître d’hôtel ou sauce échalote
ou sauce poivre vert (au choix)
Galettes de pommes de terre
17,50 €
* Nos plats sont servis avec des Légumes de Saison.
Prix nets – Taxes et service compris – hors boissons
FROMAGES
Trio de Fromages
8,00 €
DESSERTS
Fondant au Chocolat
Crème anglaise « maison »
7,50 €
Barre mousse chocolat et ganache café « maison »
crémeux au Baileys
8,00 €
Crème brûlée « maison » à la Vanille des Îles Bourbon
7,00 €
Vacherin glacé
Coulis de Fruits rouges
7,00 €
Salade de fruits frais « Maison »
6,50 €
Coupe glacée 3 boules, chantilly
6,00 €
Sorbet arrosé
9,00 €
Prix nets – Taxes et service compris – hors boissons
MENU ALSACE
25,00 €
Tarte à l’Oignon
ou
Terrine de Saumon
***
Choucroute
4 Garnitures
ou
Quenelles de Brochet
***
Vacherin Glacé
ou
Salade de fruits frais « Maison »
MENU ENFANT
8,50 €
Jusqu’à 10 ans
Saucisse de Strasbourg & Spaetzle
Ou
Emincé de Volaille & Spaetzle
***
Coupe de Glace
2 boules
Prix nets – Taxes et service compris – hors boissons