La PeT]Te EaZeTTe OU mOtS

La PeT]Te EaZeTTe OU mOtS !!
ffi
Houplines
Menus de la période du
4 novembre au 20 decembre 2013
;",||,-..,t)t i,,,i;t t.r" i';;,!;;t h"lt !'ttù,i;iiii/hii,
Irès imporlont : l'équipe de lo cuisine le propose lous les jours un ploleou complel el
équilibré ; Mqis lu peux oussi choisir une enlrée el un desserl pormi un choix proposé lors
de lon possoge ou self. Nous le souhoilons un bon oppétit !!!.
L'eou c'esf lo Yte
Lô recette du mols : La Charlotte de Noêl au
chocolat!!! Pour 8 pers.
lngrédients : 20 boudoirs, 200 gr. de chocolôt.u lâlt,
4 eufs, 50 gr. de sucre, 40 gr. de poudre dê coco.
Faire fondre le chocolrt ôu micro'onde. Tapisser le moule à
chrrlottê dê film transparent. Tremper les biscuits dâns dê l'eôu
sucrée et les disposer ôu fond du moule et sur lês bords, puls
dans un sôlôdier. Mélânger les iâunes d'@ufs st lê sucle et mettre
le chocolât fondu. Battre les blancs d'eufs, et lncorporer le tout
délic.tement ôu chocol.t.
Versêr dans le ou les moulês lâ préptrôiion et fôire prendre
pend.nt 4 heures àu rétrigérateur. Démoulsr et y mêttre lt
poudre de coco âvtnt dê déqustêr. HUM !!!!
sÉQuenee souventP oe voÏpe
ffiène ou 17 oeToBRe
EOll, SUR LES FFOEU'TS OU NOFO,
Après ton repas, sois attentif au tri
sélectif.
L'environnement est ton avenir !!.
JOUPnÉe à
€
æ
-iÈ
SOBRIE
RESIAURATiON
POUR Ta FORme
ners
LeS FORmeS
!!
JOURNÉE à THèME
Produits issus de l'aqriculture bioloqique
oR,enTeLe
LUNDT
LUNDT
04
AUILHI
il
20t3
LUNDT
lt lt zot3
RAVIOLIS
SALADE VERTE
FROMAGE RAPE
LUNDI IE II ZOI3
PIZZ,
LUHHAINT
OMELETTE AU
FROMAGE
PUREE AU LAIT
fERIT
LUNDT
25 l| 20t3
FRIAND AU FROMAGE
EMINCE DE VOLAILLE A
LA DIABLE
PETITS POIS CAROTTES
09 12 2013
POTAGE ST GERMAIN
LUNDT
LUNDT 16
POTAGE
t2 2013
A LA TOMATE
02 tZ 20t3
CREPE AU FROMAGE
PALETTE DE PORC
SÀUCE MOUTARDE
HARICOTS COCO
% TOMATE
JAMBON SUPERIEUR
RISSILETTE
DE VEAU
SALADE VERTE
SAUCï BRUNE
TORT$
MVETS BRAISES
FRUIT DE SAISON
FRUIT DE SAISOII
SAUCE MAYONNAISE
FRITES
FRUIT DE SAISON
FRUIT DE SAISON
FRUIT DE SAISON
rnutr ot sltsou âl
MARDT
I
LAttut tt) t(At-EL)
MARD| rZ il 20t3
CREPE AU FROMAGE
PAUPIETTE DE VEAU
STEAK BURGER
MARDT
05
ZOt3
MARDT 19
I
20t3
couSc0us
z roulrr
î,tr
BOULGHOUR
POMMES CRISPY
SALADE VERTE
YAOURT VANILLE
FRUIT DE SAISON
MERGUEZ
BOULETTES DE BGUF
LEGUMES
FROMAGE
MARDT
26 fl 20t3
CELERI REMOULADE
MARDT
03 t2 20t3
POIREAUX
VINAIGRETTE
LASAGNES
stLtot ymrt
tl
YAOURT AU CHOCOLAT
FRITES DE POULET
SAUCE KETCHUP
t0 t2
2013
CAROÏTES MIMOSA
SPAGHETTIS A LA
BOLOGNAISE
YAOURT SUCRE
MARDT t7 12 ZOt3
cotÿcotif,RE Bto
('"
ENDIVES A LA FLAMANDE
POMMES PERSILLEES
YAOURT CHOCOLAT
RATATOUILLE
BLE
CREME DESSERT
vaounr aro
zJ
JEUDT
t2 t2 Z0l3
JOURNEE ORIt,N
IALL
JEUDT
t9 tZ ZOl3
MENU DT NOEL
BETTERAVES A L'ORIENlALE
JEUDT
07
ZOt3
JEUDI 14
[
ZOt3
JEUDT
2t il 20t3
JEUDT
26
lt
2013
CREME DE LEGUMES
CREME DUBARRY
DAUBE A LA
PROVENCALE
POMMES PERSILLEES
RATATOUILLE
(choux fleurs, poireaux)
SPAGHETÏIS
CORDON BLEU
SAUCE AUX
CARBONARA
CHAMPIGNONS
SAUCISSE FUMEE
POTEE DE CHOU VERT
AUX CAROTTES
POMMES PERSILLEES
plnt
ap
Ël
BLE
YAOURT AROMATISE
05 t2 20t3
SOUPE DE POISSON
CREME AUDOMAROISE
CREME CRECY
JEUDT
(croutons, gruyère
pour les àdultes sâuce
rouille)
OMELETTE AUX FINES
HERBES
GRATIN DE SALSIFIS
PATISSERIE
PATISSERIE
FROMAGE
PATISSERIE
il
VENDREDI OE II ZOI3
VENDRED| t5
BETTERAVE AURORE
CELERI A L'ORANGE
BUBBLE FISH
FILET DE POISSON
EPINARDS A LA
CREME
SEMOULE AUX POIS
CHICHES
SAUCE TARTARE
BOULGHOUR
PUREE
SALADE D'HARICOTS
VERÏS
ZOt3
VENDRED| 22 09 2013
SALADE D'ENDIVES
FROMAGE ET NOIX
SALADE DE FRUIÏS
[
20t3
VENDREDI 06 12 ZOI3
BETTERAVES
MACEDOINE
CROOUEÏTE DE
FILET DE COLIN AU
P0lssoN
CITRON
RIZ AUX PETITS
THON A LA CATALANE
PUREE AU LAIT
FROMAGE
MOUSST AUX
SMARTIES
VENDRED| 28
ET SA QUENELLE
D'HOUMOUSS (à bâse de
pois chichês" ail, cumin)
TAJINE AUX BOULETTES
D'AGNEAU gT POULET ÀU
CUMIN
{sbricots. èmandes,
côrottes. nôvets. poivrons.
ail. oignons, petits pois et
pommes de terre)
(saüce côcktail)
ROTI DI LAPIN FARCI
AUX IIARRONS
HARICOTS PLATS A LA
cRE[4t
PO[1[,4ES
R0SïlS
PATISSERIE DT NOIL
la fleur d'orônoer
VENDREDI 13 II 2OI3
VENDREDI 20 I2 ?OIX
SALADE CHINOISE
MARMITE DU PECHEUR
LIEGEOIS VANILLE
COQUILLE DE PCISSON
GATEAU ORIENÏAL (fôçOn
Bôsboussâ) sirop su miel à
SALADE VERTE
LEGUMES
SALADE DE FRUITS
{ôil, citron. coriândre. huile
d'olive)
(poisson, surimi, moules,
châmplgnons)
mz
îl
ANANAS AU SIROP
CHEESBURGER
POMMES AMERICAINES
SALADE VERTE
SALADE DE FRUITS
Les LÉEUmeg eT r#illY'* oe
SA'EON TU TROUVEPAS !!!