October, 10 8:00 pm Taverne de la Marine

October, 10
8:00 pm
Taverne de la Marine
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Apéritif (Cava – Spanish wine)
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1. Découverte Marine
(Ormeau, langoustine, tartare de tourteaux, noix de St Jacques, saumon fumé)
Taste(s) of the Sea
(Abalone, Scamps, hermit crab tartare, Scallops, smoked salmon)
2. Terrine de Foie gras de Canard au Muscat préparé par le Chef
Muscat-infused duck Foie gras prepared by the Chef
3. Assiette de crudités de saison
Raw vegetables plate from Season
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1. Filet de bar grillé
Sauce aigre douce
Grilled sea bass filet
Sweet and sour sauce
2. Filet de Bœuf poêlé
Papillote de chou au foie gras
Fried beef filet
Foie gras wrapped in cabbage
3. Tagliatelles sauce champignons
Pasta in mushroom sauce
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1. Nougat glacé sur coulis de fruits rouges
Ice nougat with red fruits sauce
2. Moelleux au chocolat, crème anglaise
Warm chocolat cake with custard
3. Tarte fine aux pommes tiède, glace vanille
Apple tart with vanilla ice cream
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Café
Coffee