MENU DU 1er AU 31 OCTOBRE 2016
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MENU DU 1er AU 31 OCTOBRE 2016
Menu Saveurs et Finesse du Clos des Cèdres 39€ Entrée+plat29€ ou Plat+dessert 26€ du 1er au 31 Octobre 2016 Patience du moment ~~~ Foie gras de canard en terrine, compotée de pommes du limousin caramelisées aux fruits secs Ou Velouté de châtaignes et cèpes, quelques dés de foie gras émulsion au lard Ou Cuisses de grenouilles en paupiette d’épinard et son beurre de ciboulette ~~~ Mignon de cerf rôti, jus corsé, duo de céleri et patate douce Ou Torsade de sole et saumon au beurre safrané, risotto au parmesan Ou Tournedos de canard à la crème de morilles, pommes rissolées aux cèpes ~~~ Planche de fromages affinés, mesclun de salade Ou Compotée de pommes et prunes sur un sablé breton, et sa chibouste au grand Marnier Ou After eight du Clos Des Cèdres et sa sauce chocolat grand cru Ou Notre vacherin glacé, monté minute au chocolat et vanille des îles ~~~ Mignardises