La Bourgogne viticole - Climats de Bourgogne

La Direction du Patrimoine Culturel et ses partenaires présentent
Cycle de conférences :
La Bourgogne viticole
Lycée Viticole, amphithéâtre – BEAUNE
Octobre / Décembre 2012
A l’initiative de la Direction du patrimoine culturel de la Ville de Beaune, un cycle de
conférences portant sur la Bourgogne viticole est proposé à tous les publics intéressés,
chercheurs, scientifiques et acteurs du tourisme et de la filière vitivinicole, mais aussi aux
étudiants du Lycée Viticole de Beaune et passionnés du sujet.
A l’origine de ce projet de cycle de conférences, réside la volonté clairement affirmée de la
Ville de Beaune d’engager une politique active de sensibilisation aux valeurs des Climats du
vignoble de Bourgogne candidats au Patrimoine mondial de l’UNESCO, tel que cela est
évoqué dans la charte territoriale des climats signée en avril 2011 au château du ClosVougeot.
Pour cela, a été mis en place un plan d’actions consistant en de multiples opérations d’étude
des fonds, de médiation et de valorisation. Ainsi, des bannières « Climats » ont été installées
dans les structures patrimoniales que sont le Musée du Vin, les Archives municipales et la
Bibliothèque municipale Gaspard Monge ; ces supports didactiques présentent le dossier et
font le lien avec les collections de ces établissements. Par ailleurs, des ateliers pédagogiques
à l’attention du jeune public sont régulièrement proposés par le Musée du Vin. Enfin, à
l’initiative des Archives municipales, un guide des sources vitivinicoles pour les trois
structures est en cours de constitution.
Afin d’élargir la réflexion, le cycle de conférences a pour vocation d’aborder la Bourgogne
viticole sous tous les angles d’approche : histoire, géographie, analyse comparative avec les
autres vignobles, commerce, consommation, environnement, publicité…
Dans cet objectif, la Direction s’est rapprochée de plusieurs structures incontournables,
pouvant chacune apporter une contribution significative :
-La maison des Sciences de l’Homme de l’Université de Bourgogne
-L’association des Climats du Vignoble de Bourgogne
-Le Centre d’histoire de la Vigne et du Vin (CHVV)
-Beaune Viti Agro Campus
-Le Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne
Réunir l’ensemble de ces partenaires à l’occasion des conférences permet de répondre à ce
souhait de multiplier les axes de réflexion et de fédérer un maximum d’acteurs concernés
autour du projet d’une meilleure connaissance de la Bourgogne viticole.
Rendez-vous pour un vrai moment de partage, à apprécier autour de la richesse de notre
patrimoine !
Programme
Mardi 2 Octobre – 20h
Louis Latour
"Vin de Bourgogne, le parcours de la qualité"
Essai d'œnologie historique
Mardi 6 Novembre – 20h
Jean Vigreux, historien et professeur à l’université de Bourgogne.
"Le Clos du maréchal"
Mardi 11 Décembre – 20h
Laure Gasparotto-Carcassonne, journaliste spécialisée dans le monde du
vin et collabore à M - Le Monde, supplément Art de vivre.
La Bourgogne viticole et sa place dans l’Atlas des vins de France
Renseignements pratiques
Lieu des conférences
Lycée viticole – amphithéâtre
16 av. Charles Jaffelin
BEAUNE
Informations
Tél : 03.80.24.56.92
Mail : [email protected]
Site internet : www.beaune.fr