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Betty Bossi Recette aldente du 13.12.2014 www.bettybossi.ch
Dal Mise en place et préparation: env. 25 min Cuisson: env. 55 min 1 gousse d'ail, finement hachée 1 c.c. de cumin du Maroc 1 c.c. de coriandre 1 c.c. de piment en poudre 1 c.c. de curcuma 1 c.s. de beurre à rôtir ou de ghee 1 c.s. de concentré de tomate 8 dl d'eau 200 g de lentilles (p.ex. lentilles corail bio Naturaplan) ¾ de c.c. de sel 1 c.s. de persil, ciselé 1. Piler finement l'ail avec le cumin et la coriandre dans un mortier. Ajouter le curcuma. 2. Chauffer le beurre à rôtir, faire revenir les épices. Ajouter le concentré de tomate, faire revenir env. 3 minutes. 3. Verser l'eau, porter à ébullition. Ajouter les lentilles, cuire env. 55 min, saler. Parsemer de persil. Betty Bossi Recette aldente du 13.12.2014 www.bettybossi.ch
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