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www.recettes-de-cuisines.fr/fa - 31106 recettes disponibles ! Tajine de mouton aux figues (maroc) Ingrédients : - 2 kg de viande de mouton - 1/2 kg de figues sèches - 2 oignons hâchés - 1 bouquet de coriandre - 1/2 verre d'huile de table - 1/2 cuillerée de poivre - sel selon goût - 1/2 cuillerée de gingembre - un peu de collorant alimentaire ou safran -1/2 cuillerée de cannelle Préparation : Mettre la viande, les oignons et toutes les épices dans une marmite, ajouter 1 grand verre d'eau puis mettre à feu vif pendant 1heure 30mn. Pour garnir votre plat, bien laver les figues et les faire cuire (vapeur) un peu à feu doux. Après avoir servi le plat chaud, mettre les figues sur la viande. Type de plat : plat principal Boisson conseillée : thé à la menthe Pascal Ordureau (via Laurent Dondey ) jijy78 lien permanent vers la recette : Tajine de mouton aux figues (maroc)