LESHOMMES La famille Despagne, enracinée dans la terre saint

L E S H O M M E S La famille Despagne, enracinée dans la terre saint-émilionnaise depuis plus de trois siècles,
décline les métiers de la vigne et du vin depuis au moins onze générations. L’incomparable somme de savoir-faire,
d’expérience et de tradition accumulée par des vies de brassiers, de laboureurs, de tonneliers, de propriétaires, de
vignerons et de marchands, lui a donné une sagesse qui aide à traverser le temps. En 1972, par succession, elle prend la
direction d’une partie des vignobles acquis par Louis Rapin entre 1938 et 1964 à Montagne, à Saint-Émilion, à Pomerol
et à Libourne, auxquels elle adjoindra plusieurs acquisitions sur les appellations Saint-Émilion et Pomerol.
Famille
Françoise Rapin & Gérard Despagne et leurs trois enfants : Nicolas, François et Nathalie Despagne
Structures une société civile composée de Nathalie et Nicolas (gérant) exploite les biens hérités de leurs parents
L A T E R R E Le domaine de « La Maison Blanche », ainsi était-il désigné au xixième siècle, est l'un des plus
beaux du libournais. Il est situé sur la commune de Montagne, dans cette corne de l'appellation Montagne SaintÉmilion qui s'avance vers l'ouest jusqu'à piquer Pomerol. Une grosse maison en pierres blanches, au cœur d’un parc,
commande un grand vignoble d’un seul tenant et un ensemble de bâtiments d’exploitation abritant une batterie de
cuves traditionnelles, l’un des plus grands chais à barriques de la région et un caveau souterrain de vieux millésimes.
Situation
au sud-ouest de la commune & de l'appellation Montagne Saint-Émilion
Vignoble 32 hectares de vignes d'un âge moyen de 45 ans, moitié merlot moitié cabernets, sur sols argilo-calcaires et argilo-sableux
Culture
sans pesticide, herbicide ou engrais contenant des molécules chimiques de synthèse ; travail du sol & enherbement
conversion vers l’agriculture biologique en 2006 (certificat Écocert) dont partie en bio-dynamie depuis 2002, AB en 2009
L E V I N "Château Lamarsalle" est le 2nd château de la famille Despagne-Rapin à Montagne. Mentionné dans le
Cocks & Féret dès les années 1870, il provient du morcellement du domaine de Petit-Corbin, lui-même rameau détaché
de l'immense seigneurie de Corbin qui s'étendait sur Saint-Emilion, Saint-Georges et Montagne. Aujourd'hui vinifié à
Maison Blanche, il est fait avec des merlots et des cabernets francs dont les proportions varient selon les millésimes.
Récolte
mécanique et manuelle, tri, éraflage puis foulage (production de 45 à 50 hl/ha)
Élaboration selon des règles de vinification traditionnelles de respect de l’expression du terroir dans le fruit
sans adjonction de levures, de bactéries, d’azote, de tannins, d’enzymes, de copeaux, d’acide tartrique (etc.)
sans recours, à la thermo-régulation automatisée, à la concentration artificielle, au micro-bullage (etc.)
cuvaisons de 2 à 4 semaines ; fermentations malo-lactiques en cuve sans ensemencement
Élevage
en barriques de chêne et en cuves
Assemblage 40 à 60 % de cabernets francs & 40 à 60 % de merlots
Mise
en bouteille au château cru & vivant (sans stérilisation & sans pasteurisation)
depuis 2004 sans collage
Vente
traditionnelle
Vignobles Despagne-Rapin, Maison Blanche, F-33570 Montagne / www.despagne-rapin.com / [email protected]