Spaghetti à la carbonara recette de Augustin Ingrédients pour 4

Spaghetti à la carbonara
recette de Augustin
Ingrédients pour 4-5 personnes
60 gr de fromage de parmesan rappé
1 oignon
150 gr de lardons
2 Cuiller à Soupe d' huile d' olive
3 œufs
1 jaune d' œuf
2 pincées de poivre
400 gr de4 spaghettis
Préparation
Faire bouillir de l'eau dans une grande casserole.
Dans une poêle faire chauffer l'huile.
Mettre l'oignon à rissoler cinq minutes.
Ajouter les lardons et laisser dorer.
Dans un bol mixeur mélanger les œufs,le jaune d’œuf et le parmesan rappé.
Mettre ce mélange dans la poêle.
Laisser mijoter 10 minutes.
Pendant ce temps,mettre les spaghettis à cuire dans l'eau bouillante.
Laisser cuire selon le temps indiqué sur le paquet .
Égoutter les spaghettis et les remettre dans la casserole.
Verser la sauce et mélanger soigneusement.Servir aussitôt.
Augustin