Réveillez votre déjeuner!

Réveillez
votre déjeuner!
Réveillez
votre déjeuner!
Lorsque les familles d’aujourd’hui quittent la maison le matin, c’est la course folle toute la journée.
Prendre le déjeuner en famille est une bonne façon de tisser des liens et de bien commencer
la journée avant de vaquer à nos occupations. La délicieuse marque Smucker’s® accompagne
fidèlement votre déjeuner depuis 1897. La confiture Smucker’s®, le gruau Robin Hood®, les jus
Oasis® et les produits d’œufs liquides Créations œufsMC vous invitent à “Réveillez votre déjeuner”
en vous aidant, vous et votre famille, à commencer la journée du bon pied!
Les avantages d’un bon déjeuner!
Prendre un déjeuner donnera un coup de fouet à votre métabolisme après une nuit de sommeil
et vous donnera l’énergie nécessaire pour commencer votre journée. Il procurera chez vous une
sensation de plénitude qui fera en sorte que vous aurez moins tendance à trop manger au dîner ou à
grignoter des collations à calories vides avant le lunch.
Le déjeuner est un repas qui vous aidera à manger les quantités et les types d’aliments recommandés
dans Bien manger avec le Guide alimentaire canadien1 publié par Santé Canada. C’est bien de savoir
aussi que lorsque nos enfants prennent un bon déjeuner, ils commencent bien leur journée.
Les astuces d’un déjeuner savoureux!
Confiture Smucker’s® + produits céréaliers + protéines + fruits/jus = déjeuner savoureux
Confiture Smucker’s® + Produits céréaliers + Protéines
Confiture de fraises
+ Fruit/Jus
+ Muffin anglais de grains + Produit d’œufs liquides
+ Jus Oasis® pause santé aux ananas,
entiers, grillé
Créations œufsMC fromage bananes et orange avec fibres
et ciboulette
Un déjeuner pour lequel il
vaut la peine de se lever!
Préparation : Brouiller les œufs liquides. Couvrir la poêle et laisser reposer 1 minute. Servir avec un jus et un muffin anglais grillé
tartiné de confiture.
Qu’est-ce qui vous aide à vous lever le
matin? Des muffins chauds… des crêpes
succulentes… un smoothie velouté? Essayez
nos “astuces d’un déjeuner savoureux”
apparaissant dans le tableau et vous serez
envahi par de bonnes idées pour préparer un
déjeuner rassasiant. Commencez d’abord par
les délicieuses recettes que vous trouverez
ici et qui sont faites à base d’ingrédients qui
satisferont votre appétit et vous feront sentir
d’attaque pour entamer votre journée. Allez…
réveillez votre déjeuner!
Préparation : Tartiner un petit tortilla d’environ 1 c. à table (15 ml) de beurre d’arachide et de confiture. Placer une banane à une
extrémité du tortilla et rouler.
1 www.healthcanada.gc.ca
Confiture de fraises
Confiture de bleuets
+ Tortilla de grains entiers + Beurre d’arachide
+ Banane
+ Baguel de grains entiers + Fromage à la crème léger + Jus d’orange Oasis® Premium
Préparation : Tartiner un baguel de grains entiers de fromage à la crème léger et de confiture. Servir avec un jus.
Confiture d’abricots
+ Rôtie de grains entiers + Jambon tranché et
fromage Havarti
+ Jus Oasis® pause santé aux ananas,
bananes et orange avec fibres
Préparation : Tartiner deux tranches de pain grillées de confiture, déposer le jambon et le fromage sur une tranche et recouvrir de
l’autre afin de former un sandwich. Servir avec un jus.
Confiture de fruits sauvages + Pain de blé entier grillé + Yogourt à la vanille
(½ tasse/125 ml)
+ Jus d’orange Oasis® Premium
Préparation : Mélanger la confiture avec (¼ tasse/50 ml) de beurre ramolli. Tartiner 1 c. à table (15 ml) du mélange sur du pain
grillé. Servir avec du yogourt et du jus.
Crêpes à l’avoine avec fraises et ricotta
Muffins à l’avoine, à l’orange et aux petits fruits
Préparation : 15 minutes | Cuisson : 25 minutes | Donne : 12 crêpes
Crêpes :
1 tasse (250 ml)
de gruau rapide Robin Hood® ou
Vieux Moulin®
¼ tasse (50 ml)
de farine tout usage Robin Hood®
une pincée
de sel
1 c. à table (15 ml) de sucre
1¼c. à thé (6 ml)
de cannelle
¼ tasse (50 ml)
de jus d’orange Oasis® Premium
¼ tasse (50 ml)
de yogourt nature
½ tasse (125 ml)
de lait
¾ tasse (175 ml)
de produit d’œufs liquides
Créations œufsMC Original (bien agiter)
1 c. à table (15 ml) de beurre fondu, refroidi
Garniture :
1 400 g
contenant de fromage ricotta léger
⅓ tasse (75 ml)
de confiture aux fraises Smucker’s® Pure
Sauce :
⅓ tasse (75 ml)
de confiture aux fraises Smucker’s® Pure
1½ c. à thé (22 ml) de jus d’orange Oasis® Premium
3
fraises fraîches, tranchées (facultatif)
sucre glace (facultatif)
¾ tasse (175 ml)
¾ tasse (175 ml)
1 tasse (250 ml)
Faire chauffer une poêle à crêpes ou une poêle antiadhésive de 8 po (20 cm) à
feu moyen-élevé. Graisser la poêle avec du beurre. Verser 2 c. à table (30 ml)
de pâte à crêpes en inclinant la poêle pour en recouvrir le fond. Faire cuire la
crêpe jusqu’à ce qu’elle soit dorée. La retourner et poursuivre la cuisson jusqu’à
l’apparition de taches dorées, environ 15 secondes. Transférer la crêpe dans une
assiette allant au four, tapissée de papier parchemin. Répéter avec le reste de
la pâte en mettant un essuie-tout entre chaque crêpe. Bien couvrir d’un papier
aluminium et garder chaud au four à 350 ºF (180 ºC).
⅔
2
½
½
¾
⅓
Garniture : Combiner le ricotta et la confiture dans un petit bol. Faire chauffer au
micro-ondes de 15 à 20 secondes; réserver.
Sauce : Combiner la confiture et le jus d’orange dans une grosse tasse à
mesurer. Faire chauffer au micro-ondes pendant 20 secondes; bien mélanger.
Assemblage : Placer les crêpes sur une surface de travail. Étendre 2 c. à table
(30 ml) de garniture au centre de chaque crêpe; rouler. Répéter avec le reste
des crêpes. Déposer 2 crêpes dans chaque assiette et arroser de sauce chaude.
Recouvrir de fraises fraîches et de sucre glace si désiré.
ASTUCE POUR PRÉPARATION À L’AVANCE : Préparer les crêpes 1 journée à
l’avance, bien les envelopper et les réfrigérer ou les faire congeler jusqu’à
1 mois. Faire décongeler les crêpes au réfrigérateur. Les couvrir de papier
aluminium et les faire réchauffer au four à 350 °F (180 °C) pendant 15 minutes.
Poursuivre la recette en suivant les instructions pour la garniture.
4
Préparation : 15 minutes | Cuisson : 20 minutes | Donne : 12 muffins
Crêpes : Combiner tous les ingrédients des crêpes au mélangeur, sauf le beurre
fondu. Mélanger à régime élevé jusqu’à homogénéité. Laisser reposer de 10 à
15 minutes. Ajouter le beurre fondu et actionner de nouveau jusqu’à ce que ce
soit lisse.
Utiliser la confiture Smucker’s® Pure dans les recettes pour
ajouter la saveur des vrais fruits et un petit goût sucré!
⅓
6
de farine tout usage Robin Hood®
de farine de blé entier Robin Hood®
de gruau rapide Robin Hood® ou
Vieux Moulin®
tasse (150 ml) de sucre
c. à thé (10 ml) de poudre à pâte
c. à thé (2 ml)
de bicarbonate de soude
c. à thé (2 ml)
de sel
tasse (175 ml) de jus d’orange Oasis® Premium
tasse (75 ml)
de produit d’œufs liquides
Créations œufsMC Original (bien agiter)
tasse (75 ml)
d’huile de canola Crisco®
c. à table (90 ml) de confiture aux mûres Smucker’s® Pure
Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Graisser ou tapisser de coupelles
de papier un moule de 12 muffins.
Dans un grand bol, combiner les 7 premiers ingrédients. Dans un bol
plus petit, mélanger le jus d’orange, les œufs liquides et l’huile à l’aide
d’un fouet. Verser sur les ingrédients secs. Mélanger jusqu’à ce que les
ingrédients secs soient à peine humectés.
Remplir les moules à muffins jusqu’au tiers. Déposer 1 c. à thé
(5 ml) de confiture au centre de la pâte de chaque muffin. Recouvrir
également du reste de pâte et déposer ½ c. à thé (2 ml) de confiture
sur chaque muffin. Faire glisser la pointe d’un couteau à partir du
centre vers l’extérieur en faisant un mouvement circulaire pour créer
un effet marbré.
Faire cuire 20 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit ferme au
toucher. Sortir du four et laisser refroidir 10 minutes avant de démouler.
Smoothies à l’orange, aux abricots et à la mangue
Préparation : 5 minutes | Donne : 4 smoothies (¾ tasse/175 ml)
tasse (250 ml) de jus Oasis® pause santé aux ananas,
bananes et orange avec fibres
1 tasse (250 ml) de yogourt nature (1% m.g.)
1½ tasse (375 ml) de mangues surgelées Europe’s Best®
¼ tasse (50 ml) de confiture aux abricots Smucker’s® Pure
1
4
Réduire tous les ingrédients en purée au mélangeur à haute vitesse
jusqu’à consistance lisse.
ASTUCE : Pour obtenir des smoothies plus sucrés, ajouter un peu
plus de confiture.
Les smoothies ajoutent de la vitalité à votre déjeuner lorsqu’ils
sont faits à base d’ingrédients naturels comme les jus de
fruits purs à 100 %. Un bienfait savoureux dans un verre!
Pain doré aux bleuets
Barres déjeuner au gruau, noix et petits fruits
Préparation : 7 minutes | Cuisson : 6 minutes | Donne : 4 à 6 portions
1
tasse (250 ml) de produit d’œufs liquides
Créations œufsMC Original (bien agiter)
1 c. à thé (5 ml) d’extrait de vanille
½ c. à thé (2 ml) de cannelle moulue
½ tasse (125 ml) de confiture aux bleuets Smucker’s® Pure
8 tranches
de pain sandwich (blanc ou de blé entier)
aérosol de cuisson
sucre glace (facultatif)
sauce aux bleuets (facultatif)
Dans un grand plat peu profond, mélanger les œufs liquides,
la vanille et la cannelle à l’aide d’un fouet.
Tartiner 2 c. à table (30 ml) de confiture sur 4 tranches de
pain et les recouvrir d’une autre tranche. Tremper les deux
côtés du pain dans le mélange d’œufs jusqu’à ce que le
liquide ait été complètement absorbé.
Vaporiser une poêle antiadhésive d’aérosol de cuisson. Faire
chauffer à feu doux-moyen et faire cuire le pain de 2 à 3
minutes par côté ou jusqu’à ce qu’il soit doré.
Au moment de servir, saupoudrer de sucre glace ou arroser
de sauce aux bleuets si désiré.
Sauce aux bleuets : Mélanger ⅓ tasse (75 ml) de confiture
aux bleuets Smucker’s® Pure avec 1 c. à table (15 ml) de
jus de citron dans un petit bol. Faire chauffer au microondes environ 15 secondes, juste pour que ce soit chaud,
bien mélanger. Arroser le pain doré de sauce.
Préparation : 20 minutes | Cuisson : 30 minutes | Donne : 12 barres
½ tasse (125 ml) de beurre (ou margarine), à la
température ambiante
½ tasse (125 ml) de cassonade, tassée
½ tasse (125 ml) de produit d’œufs liquides
Créations œufsMC Original (bien agiter)
1 c. à thé (5 ml) de vanille
¾ tasse (175 ml) de farine de blé entier Robin Hood®
1 tasse (250 ml) de gruau rapide Robin Hood®
ou Vieux Moulin®
¼ tasse (50 ml) de graines de lin, moulues
½ c. à thé (2 ml) chacun de bicarbonate de soude et de sel
1 c. à thé (5 ml) de cannelle
⅔ tasse (150 ml) de confiture aux fraises Smucker’s® Pure
¾ tasse (175 ml) d’amandes grillées, hachées
Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Vaporiser un moule à pâtisserie de
9 po x 9 po (22 cm x 22 cm) d’enduit antiadhésif.
Dans un grand bol, battre le beurre en crème avec le sucre. Incorporer
les œufs et la vanille en fouettant. Dans un bol moyen, mélanger la
farine, le gruau, le lin, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle
à l’aide d’un fouet. Verser dans les ingrédients humides et mélanger
jusqu’à ce que les ingrédients secs soient à peine humectés.
Étendre ⅔ de la pâte également dans le moule préparé et étendre la
confiture.
Ajouter les amandes au reste de pâte et déposer également sur
la confiture pour créer un effet de cailloutis (cela ne couvrira pas
pleinement la confiture). Faire cuire au four 30 minutes ou jusqu’à ce
que ce soit doré et que la surface soit ferme au toucher. Sortir du four et
laisser refroidir complètement dans le moule. Couper en barres.
Gruau à l’orange et aux fruits sauvages
Préparation : 2 minutes | Cuisson : 5 minutes | Donne : 4 portions
ASTUCE POUR UNE PRÉPARATION À L’AVANCE : Préparer le pain doré selon les indications ci-dessus jusqu’à l’étape du
trempage du pain dans le mélange d’œufs. Déposer le pain sur une plaque à pâtisserie ayant été vaporisée d’un aérosol de
cuisson. Couvrir et réfrigérer toute la nuit. Le lendemain, faire cuire sans couvrir dans un four préchauffé à 350 °F (180 °C)
de 20 à 22 minutes ou jusqu’à ce que ce soit doré, en tournant le pain après 15 minutes. La sauce aux bleuets peut être, elle
aussi, préparée la veille et être conservée au réfrigérateur, couverte. La réchauffer au micro-ondes de 15 à 20 secondes et
bien la mélanger avant de la servir.
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Les œufs liquides faits de blancs d’œufs sont une façon simple et rapide
d’ajouter des protéines à vos recettes sans ajouter de cholestérol ou de gras.
2 tasses (500 ml)
1 tasse (250 ml)
1⅓ tasse (325 ml)
d’eau
de jus d’orange Oasis® Premium
de gruau rapide Robin Hood®
ou Vieux Moulin®
⅓ tasse (75 ml)
de confiture aux fruits sauvages
Smucker’s® Pure
¾ tasse (175 ml)
de yogourt nature (1 % m.g.)
2 c. à table (30 ml) de pacanes ou de noix, hachées (facultatif)
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Dans une casserole, porter l’eau et le jus à ébullition. Incorporer
le gruau en remuant. Porter à ébullition de nouveau, réduire le feu
et laisser mijoter. Faire cuire sans couvrir pendant 3 minutes en
remuant occasionnellement. Retirer du feu. Ajouter la confiture en
remuant. Couvrir et laisser reposer 2 minutes.
Diviser le gruau également dans 4 bols et servir avec le yogourt.
Garnir de confiture et de noix si désiré.
Qui n’aime pas le bon gruau chaud le matin? Remplie de fibres,
l’avoine entière est une façon délicieuse et nutritive de commencer
votre journée!