Bien conserver ses aliments - Service environnement des Cramades

Astuce Anti-Gaspi !
Bien conserver
ses aliments
Bien connaître le mode de
conservation des aliments permet
de lutter contre le gaspillage alimentaire.
Voici quelques astuces !
Les fruits et les légumes
Les conserver au réfrigérateur, à
l’abri de la lumière et de l’humidité, afin
de ralentir leur maturation.
La salade
Pensez à sortir les fruits une heure La laver, l’essorer
avant de les manger afin qu’ils soient à et la placer dans un sachet fermé, ou
température.
dans une boîte hermétique sur une
feuille d’essuie-tout. On peut ajouter un
Exceptions !
crouton de pain qui absorbera l’humidité.
Les bananes, les avocats et
les ananas.
Placés au réfrigérateur, ils
Les carottes
vont noircir.
L’idéal est de les
Le citron
S’il est entamé, le saupoudrer de sel
pour le conserver.
Besoin de quelques gouttes ? Percer un
petit trou au lieu de le couper en 2.
Avec un citron entamé, on peut entrenir
son évier ou son lavabo.
Les pommes de terre
Pour qu’elles ne germent pas, les
conserver dans l’obscurité, avec 1 ou 2
pommes.
Savoir et agir pour préserver
conserver
dans
un
endroit sec et aéré, dans
une cave par exemple.
Ne pas oublier de les sortir de leur sac
d’emballage.
Les carottes primeur : retirer les fanes
qui puisent la sève des légumes. Placer
les carottes dans le bac à légumes, pas
plus de 3 jours !
es...
D’autres astuc
www.syndicatdescramades.fr
Les fruits et légumes, la suite
Pour conserver plus longtemps
les fruits, placer un bouchon de
liège dans le panier. Il éloigne les
mousses.
Pour rendre croquants des légumes
défraîchis, les couper, les laver et les
faire tremper dans l’eau.
Le lendemain, ils seront à nouveau
croquants.
Pour conserver le persil plus
longtemps, couper l’extrémité des
tiges et les mettre dans un grand
verre d’eau avec du jus de citron.
Pour conserver plus longtemps un
artichaut, faire tremper sa queue
dans un verre d’eau.
Ne pas mélanger de pommes aux
autres fruits : elles les font mûrir
plus vite.
Le fromage
Le sel
Pour éviter la moisissure et mieux
conserver le fromage, entourer le
fromage d’un chiffon humidifié avant
de le mettre au réfrigérateur.
Pour éviter l’humidité dans le sel,
introduire quelques grains de riz
dans la salière.
Le pain congelé
Les biscuits
Prédécouper le pain avant de le
mettre au congélateur. Il sera plus
facile à décongeler.
Pour préserver leur croquant,
placer dans le fond d’une boîte
en métal ou hermétique avec un
essuie-tout.
La farine et les céréales
Pour éviter l’invasion des mites
alimentaires dans la farine et
les céréales, les conserver dans
des bocaux en verre, fermés
hermétiquement.
Ajouter
dans
chaque bocal, une feuille de sauge
ou de laurier.
Vous connaissez d’autres
astuces pour conserver les
aliments plus longtemps ?
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