Stockholm trendtour by Leaders Club Belgium

Stockholm trendtour
by Leaders Club Belgium
Välkommen in Stockholm... Au moment où la cuisine nordique est plus hot
que hot et que le design scandinave marque de nombreux intérieurs, il est
temps de visiter cette métropole suédoise de 900 000 habitants. Stockholm est
une ville distinguée où l’eau, la culture, le design et la gastronomie jouent un
rôle prépondérant.
Avec l’aide de quelques amis locaux à Stockholm et de Duni et Electrolux, j’ai
pu composer un voyage extraordinaire de trois jours, du jeudi 14 juin au
dimanche 17 juin.
Actuellement, les dernières touches sont apportées au scénario, mais le
programme est déjà fixé dans les grandes lignes.
Tenez compte du fait qu’il n’y a place que pour 20 membres et que, par
membre, 2 places au maximum sont mises à disposition.
Réservations au plus tard le jeudi 7 juin via [email protected].
Leaders Club Belgium VZW
GENTPLAATS 1 - 2000 ANTWERP - BELGIUM | TEL.: +32 3 244 01 40 | FAX: +32 3 244 01 41
BTW BE 0830.346.526 | REKENINGNUMMER 736-0009143-89
IBAN BE45 7360 0091 4389 | BIC KREDBEBB
www.leadersclub.be | [email protected]
Vols
Les vols sur Stockholm ne sont pas compris dans le prix et c’est donc à vous de
les réserver :
via SAS Airlines (actuellement à quelque 250 euros) : www.flysas.com
Départ de Bruxelles et arrivé à Arlanda Airport, à 30 minutes de l’hôtel (tout
dépend du trafic)...
Taxi environ 500 SEK
via Brussels Airlines (actuellement à quelque 350 euros) :
www.brusselsairlines.be
Départ de Bruxelles et arrivé à Bromma Airport (Stockholm), à 20 minutes de
l’hôtel (tout dépend du trafic).....
Taxi environ 350 SEK
Le marché du taxi est libéralisé, donc mieux vaut prendre Taxi Stockholm
15 00 00 00, qui pratique un tarif normal. La plupart des taxis acceptent les
cartes de crédit.
Couronne suédoise (SEK) : 100 SEK = 11 euros
Veillez à disposer de couronnes suédoises d’avance.
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Frais du trendtour Stockholm
600 euros p.p. sur la base d’une chambre double, 800 euros p.p. sur la base
d’une chambre single.
Sont compris dans le prix :
Accompagnement, 3 nuitées dans un hôtel 4 étoiles, taxes et petit-déjeuner.
Frais de transport les jours du tour et reliés au tour. 2 lunches, 3 dîners, haltes
et drinks à différents endroits. La documentation et des conseils exclusifs
supplémentaires concernant Stockholm sont également fournis aux participants.
Frais de sorties nocturnes, de boissons et de taxis lors de ces sorties ne sont
pas compris. Le voyage en avion et le taxi vers de l’aéroport sont à régler par
les participants.
Hôtel
Nous logerons à l’Elite Eden Park Hotel – Sturegatan 22 – Stockholm.
Il s’agit d’un nouvel hôtel 4 étoiles parfaitement situé de manière centrale, et qui
dispose également de deux restaurants : Miss Voon & Gastro pub the Bishop
Arms. Tous deux sont exploités par le groupe F12 (l’un des principaux groupes
de restaurants à Stockholm).
Le petit-déjeuner est compris !
http://www.elite.se/eng/edenpark
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Programme provisoire
Le programme du jeudi est complet.
Celui des vendredi et samedi est toujours en cours de finalisation.
Les éléments cités sont repris dans le programme mais sont toujours
susceptibles d’être modifiés ou adaptés.
Jeudi 14 juin
Duni welcomes you to Stockholm!
Ce jeudi est placé sous le signe de notre arrivée à Stockholm et de la
collaboration avec Duni.
Duni est une entreprise purement suédoise spécialisée dans l’habillage des
tables et les solutions professionnelles sur le plan de l’emballage pour notre
industrie. Par ailleurs, elle est aussi membre actif en tant que partenaire de
Leaders Club Belgique. www.duni.com
Jack Mulders et Göran Stierna de Duni nous emmènent en tournée le premier
soir et Duni se charge d’un apéritif et d’un dîner superbes dans deux
établissements du groupe F12 group*
“Get together” pour un drink à 17h30 au Bishop Arms (le Gastro Pub de l’hôtel).
Ensuite, nous nous rendons à pied vers le Kött Baren & Grill. Cette soirée nous
est offerte par Duni.
“Melker Andersson is, together with his partner Danyel Couet, running the restaurant group Grupp F12 with
well known restaurants like Fredsgatan 12 (one Michelin star), Grill, Smak, Kungsholmen and Le Rouge.
(they ave 14 restaurants at the moment) Melker has also written a number of cookbooks and is a well
known profile from different cooking shows on TV. He has been honoured for his cooking and
entrepreneurship with for example the Tore Wretman Gold medal, Hall of fame (2009), Chef of the chefs
(1995, 2005, 2006) and a silver medal in Bocuse d´Or (World championship for chefs 1995). He is now
starting yet another exciting project – the restaurant chain Vigårda Barbeque and has also just opened a
great bar called Kött Baren…”
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Vendredi 15 juin et samedi 16 juin
Petit-déjeuner à l’hôtel.
Ces deux jours, nous visiterons entre autres :
Östermalms Saluhall : disons la Boqueria de Stockholm, avec de superbes
produits et une ambiance très animée.
Nous ferons un tour dans le quartier Södermalm. Il s’agit actuellement du
quartier le plus branché/alternatif de Stockholm, d’où de petits entrepreneurs
créatifs font souffler un vent frais sur la capitale suédoise.
Nous y luncherons dans un établissement incroyablement chouette, Nytorget
Urban Deli, et nous ferons expliquer son concept par l’un de ses propriétaires
(Café, bar, restaurant, boutique de délicatesses, etc.).
Nous passerons devant le Café String, ferons une brève halte chez
Chokladfabriken et admirerons le Rival Hotel de Benny Anderson (remember
Abba J).
Au programme également : la visite de MOOD stockholm, un centre de
shopping unique où de superbes magasins avec des marques locales
cohabitent avec quelques splendides concepts d’hospitalité tels que Vigarda,
Café Egoiste, Boqueria et Juiceverket. Vigarda est le nouveau concept “fast
food/fast casual” hautement original de Melker Andersson du groupe F12. I love
it!
À l’aller ou au retour, nous visiterons également (pour les amateurs de sport
cycliste parmi nous) le Bianchi Café and cycle shop. De superbes vélos
italiens, et bien entendu du café...
Electrolux est également une entreprise purement suédoise, et son siège
central se situe à Stockholm. www.electrolux-professional.be
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Bas van Montfoort d’Electrolux Belgique sera notre hôte le vendredi ou
samedi soir et nous emmènera dîner dans un endroit original. Electrolux
entend ainsi nous montrer quel est son rôle dans le monde de l’hospitalité et de
la gastronomie. Peu de gens savent d’ailleurs que la marque haut de gamme
Molteni appartient en réalité à Electrolux. À suivre...
Un autre élément au programme est un “get together” avec un autre héros de
l’industrie de la restauration à Stockholm : Pontus Frithiof. Pontus a deux
superbes restaurants que nous visiterons. Le restaurant&bar Pontus, très beau
et cosmopolite, et le superbe Pontus by the Sea situé au bord de l’eau.
Espérons par ailleurs que le grand Carl Jan Granqvist aura le temps de nous
recevoir dans son Grappe... il est un professeur remarquable avec une passion
pour l’hospitalité/le vin/la danse... To be confirmed J
Notre liste comprend également quelques beaux hôtels, dont The Story Hotel,
Hotel Lydmar, Berns, The Grand Hotel et Nobis.
La brasserie à poissons B.A.R. est un autre lieu que nous visiterons. C’est une
belle interprétation d’une brasserie scandinave moderne où l’on peut aller
choisir son poisson soi-même et où une place plus importante est accordée au
goût qu’à la présentation.
Bien entendu, nous accorderons aussi de l’attention aux classiques, à la
culture, à l’eau et aux bars à cocktails...
Des conseils seront disponibles quant à la vie nocturne, et une liste complète
des conseils en matière de restaurants et de bars seront remis aux participants
dès leur arrivée.
Il y a tant à voir et à faire à Stockholm que la plupart d’entre nous voudront y
retourner rapidement... Veillez en tout à ne pas manquer ce trendtour !
Au plaisir de vous (re)voir le 14 juin !
Kasper Stuart
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