Licence Professionnelle MICROBIOLOGIE INDUSTRIELLE ET

Licence Professionnelle
MICROBIOLOGIE INDUSTRIELLE ET BIOTECHNOLOGIE
Objectifs de la formation
La
licence
professionnelle
« MICROBIOLOGIE
INDUSTRIELLE
ET
BIOTECHNOLOGIE » forme des techniciens supérieurs spécialisés et des assistants
ingénieurs avec des compétences professionnelles dans les domaines suivants :
• Connaissances des microorganismes d’intérêts, des techniques de production
d’inoculum, des techniques de bioconversion et de bioproduction de
métabolites.
• Génie des procédés : conduite de bioréacteurs et pilotage de fermenteurs de
laboratoire ou pilotes industriels.
• Techniques d’extraction et de purification des métabolites formés.
Compétences visées
Le diplômé à l’issu de sa formation devra savoir piloter des biofermenteurs et réguler la
fermentation en ajustant les paramètres physico-chimiques nécessaires à une production
optimale. Il devra adapter les paramètres au type de production envisagée (biomasse
microbienne, métabolites bioactifs…). Par ailleurs, il connaîtra les microorganismes
impliqués dans les bioproductions, et comprendra les implications inhérentes à l’éventuelle
utilisation d’organismes génétiquement modifiés ou transformés.
Le diplômé aura donc une double compétence. En effet, il devra être apte à mener les
processus de production en suivant chimiquement la production de métabolites. Il devra aussi
être capable d’extraire et de purifier les molécules produites en bioréacteurs, en maîtrisant la
sécurité et les risques biologiques et chimiques spécifiques à ces industries. En outre, il sera
l’interlocuteur privilégié du laboratoire de bioproduction et devra seconder efficacement le
responsable, tout en manageant une équipe de techniciens.
Débouchés et secteurs d’activités
Les domaines d’applications de cette licence professionnelle concernent l’ensemble des bioindustries impliquées dans la production de composés (molécules, cellules, ou dérivés) issus
de fermentations cellulaires ou d’inoculum spécifiques, ce qui recouvre les secteurs de :
• de la chimie,
• la pharmacie (production de vaccins, antibiotiques, molécules d’intérêt…),
• la santé (humaine et animale, production de vaccins),
• l’environnement (bio-décontamination, méthanisation, bioéthanol…)
• l’agroalimentaire (production de ferments alimentaires, fromageries, viticulture,
brasseries...).
Admission
La formation est ouverte à des étudiants en formation initiale ayant validé 120 ECTS* en
licence, ou titulaire d’un DEUG, BTS, BTSA, ou DUT, et des bénéficiaires de la validation
des acquis par l’expérience (VAE). Le dossier de candidature est à déposer pour le 10 mai
2010 dernier délai. Les candidats retenus seront convoqués pour un entretien.
Formation
Le diplôme de licence professionnelle est délivré par l’Université Claude Bernard Lyon 1. La
formation est organisée en partenariat par l’Université Claude Bernard Lyon 1 et l’EPL LyonSaint Genis Laval. Les enseignements sont organisés sur deux sites lyonnais, à savoir le
campus universitaire de La Doua (69610 Villeurbanne) et le site du lycée EPL (69230 Saint
Genis Laval).
La licence professionnelle peut se dérouler, selon 5 voies, en formation initiale temps plein,
en formation initiale en contrat de professionnalisation, en formation initiale en contrat
d’apprentissage, en formation continue, ou au titre de la VAP (Validation des acquis
Professionnels).
La formation est organisée en unités d’enseignements (UE) listées ci-dessous et réparties en 2
semestres de 30 ECTS.
UE 1
Anglais
UE 2
Culture d’entreprise
et traitement de
l’information
Qualité et gestion des
risques
UE 3
UE 4
Microbiologie
générale
UE 5
Microbiologie
industrielle
UE 6
Biochimie appliquée
aux bioproductions
UE 7
Génie des procédés et
Bioproductions
Anglais technique et
conversationnel
Communication, sciences
économiques, droit du travail,
informatique et multimédia
Qualité et hygiène de la
production, gestion des risques
biologique et chimique, outils
de la qualité
Identification des microorganismes, connaissance de la
systématique microbienne
Connaître, sélectionner et
conserver les souches
industrielles. Maîtriser les outils
de la biologie moléculaire pour
la production de microorganismes génétiquement
modifiés
Maîtriser les techniques
séparatives et analytiques afin
de suivre une production,
d’extraire et purifier des
métabolites
Connaître le fonctionnement
d’un fermenteur et les
protocoles d’entretien. Savoir
piloter et optimiser une
production en fermenteur
4 ECTS
40 h
5 ECTS
50 h
4 ECTS
50 h
4 ECTS
30 h
8 ECTS
85 h
5 ECTS
60 h
6 ECTS
85 h
UE 8
Initiation à la
production
Produire des métabolites en
fermenteur pilote, sélectionner
une souche d’intérêt. Maîtriser
et optimiser une production de
métabolites
Analyse et étude d’un projet
industriel
UE 9
Projet tuteuré
UE 10
Stage en entreprise
UE1 : Anglais
UE2 : Culture d’entreprise et traitement de l’information
UE3 : Qualité et gestion des risques microbiologiques
UE4 : Microbiologie Générale
UE5 : Microbiologie Industrielle
4 ECTS
50 h
8 ECTS
150 h
12 ECTS
16 à 32
semaines
UE6 : Biochimie appliquée aux bioproductions
UE7 : Génie de procédés et bioproductions
UE8 : Initiation à la production
UE9 : Projet tuteuré
UE10 : Stage
Examens
Les UE sont évaluées par contrôle continu. Le projet tuteuré (UE9) et le stage en entreprise
(UE10) font l’objet de mémoires soutenus devant un jury.
Calendrier
Calendrier de la formation (année 2011-1012)
Semaines
35
Septembre
Octobre
Novembre
Décembre
Janvier
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
1
2
3
4
Février
5
6
7
8
9
Mars
10
UE1 UE2 UE3 UE4 UE5 UE6 UE7 UE8
Réunions de rentrée le 2 septembre
UE9
Mise en situation professionnelle (3 semaines) pour
les alternants
sur
la
DOUA
Mise en situation professionnelle (2 semaines) pour
les alternants
sur
la
DOUA
sur
sur
sur
la
la
le
DOUA
lycée
DOUA
Mise en situation professionnelle (4 semaines) pour
les alternants
la
DOUA
la
DOUA
sur
la
sur
le
DOUA
lycée
Mise en situation professionnelle (3 semaines) pour
les alternants
sur
la
DOUA
Avril
Mai
Juin
Juillet
Août
Septembre
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
sur
le
lycée
Mise en situation professionnelle
pour les alternants
(8 semaines)
Mise en situation professionnelle
pour les alternants
(13 semaines)
Oraux de l'UE10 les 10, 11 et 12 septembre
Contacts
Responsable : Laurence Fraissinet-Tachet [email protected] Tel : 04 72 44 83 02
Coresponsable: Yvan Moënne-Loccoz [email protected] Tel : 04 72 43 13 49
Scolarité : Chrystell Benkadour [email protected] Tel : 04 72 43 29 59.