Le menu Aperetif Long Drinks Classics l`Alcool

Buvez bien, riez souvent,
aimez beaucoup
Aperetif
Pernod. . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..... 4 8
Ricard.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..... 48
Suze.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ...... 80
Byrrh.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ...... 72
Dubonnet. . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ...... 72
Lillet Rouge.. . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..... 72
Lillet Rosé.. . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..... 72
Sandemans Invalid Porto. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..... 72
Kir crème de cassis, vitt vin. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ...... 80
Kir Royal crème de cassis, mousserande. . . . ...... 90
Aperol Spritz.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..... 95
Dry Martini.. . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 105/145
Long Drinks
Gin tonic........................................................... 105/145
Vodka Tonic..................................................... 105/145
Vodka Cranberry........................................... 105/145
Cuba Libre....................................................... 105/145
Screwdriver..................................................... 105/145
Moscow Mule.................................................. 105/145
Classics
Tom Collins Gin. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 514 5
Vodka Collins.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 105/145
Colonel Collins Bourbon. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 105/145
Rom Collins Rum.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 105/145
Gimlet.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 105/145
Cosmopolitan. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 105/145
Old Fashion. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 105/145
AmarettoSour.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 105/145
Whiskey Sour.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 105/145
Aperol Sour. . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 105/145
Manhattan.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 105/145
Geilliano Amaretto, Galliano. . . . . . . . . . . . . . . . 105/145
l’Alcool
Ballantines . ................................................. 22
Jameson. ................................................... .. 22
Chivas Regal................................................. 30
Four Roses. .................................................. 22
Absolut vodka. ............................................ .. 20
Absolut vodka vanilia. .................................... 20
Absolut vodka mango..................................... 20
Havana Club 3 anos. ................................... .. 22
Havan Club 7 anos....................................... .. 24
Martell VS. ................................................... 29
Martell VSOP. .............................................. 40
Calvados Busnel VSOP. .............................. .. 24
Calvados Hors d’Age. .................................... 40
Calvados La Ribaude.................................... 28
Grappa Amarone. ......................................... 29
Williamine. ................................................. .. 28
Eau de vie. ................................................... 18
Sambucca.................................................... 22
Baileys. ........................................................ 20
Gammeldansk............................................. .. 20
Fernet branca............................................. .. 20
Le menu
Vin Blanc
Les Sandwiches
Camembert Gaslonde. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . 85
Saucisson sec.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . 85
Croque Monsieur ost, skinka, senap, sallad.. 125
Croque Madame ost, skinka, senap, ägg . . . . . . 130
Petit Plats
Ostron 6 /12 st.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 190/360
Escargot provençale 6 st. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 105
Rostad paprika, färskost, sardell, citron. . . . . . . . . . 1o5
Foie Gras med inlagd Karl -Johansvamp, tryffelbrioche............ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . 165
Omelette comté, salade.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 135
Omelette comté, jambon, salade.. . . . . . . . . . . . . . . . . 145
1/2 Steak Tartare. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 95
1/2 Moules Marinières. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 135
Assiette de charcuterie.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 160 /265
Plateau de fromages.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 160/265
Plateau de fromages & charcuterie.. . . . . . . . . . .. . . 295
Les Salades
Salade chèvre chaud.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 175
Salade Lyonnaise, sidfläsk, krutonger, ägg.. . . . . 175
Pour Manger
Grillad portabella, kantareller, potatiskräm,
pecorino, silverlök, skott.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . .175
Steak Tartare med rostad potatis.. . . . . . . . . . . . . . . . 185
Montbelliardkorv, surkål, lök- och äppelsky,
dijonsenap, färskpotatis. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 185
Moules Marinières med rostad potatis.. . . . . . .. . . 195
Lammstek barigoule, kantarell, kronärtskocka,
färskpotatis...... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 205
Confit de Canard, persika, puylinser,
portvinssky. . .... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 210
Dorade, tomatkräm, oliver, kapris, zucchini...... .205
Oxfilet, vitlöksstekt ostronskivling, lökconfit,
färskpotatiskräm.......................................................... .265
Les Sucrées
Tarte Tatin....... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 90
Crème Brûlée... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . 90
Sorbet / Glaces .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80
Posset, marinerade jordgubbar, sockerkaka .. . . . 90
Vin Rouge
Tour des Dames . ............................... 80 /350
Languedoc
Tour des Dames . ............ .................... 80/350
Cabernet Sauvignon
Château Grand Ferrand. ..................... 95 /475
Eko, Bordeaux, Sauvignon Blanc, Muscadelle
Château Grand Ferrand. . ................... 95 /475
Ek0, Bordeaux, Merlot, Cabernet Sauvignon
Galinette.......................................... 105 /515
Aix en Provence
Mas de Libian. ................ ....................98 /490
Côte du Rhône
Bourgogne, Les Sétilles. .................... 135 /580
Chardonnay
Domaine de Labarthe...... .................. 110/520
Gaillac, Braucol
Clementia Blanc ............................. 14 5 / 63 0
Biodynamisk, Côtes du Rhône
Vieilles Vignes. ............... .................. 130 /550
Ekologisk Côte du Rhône
Domaine Marcel Deiss. . ................... 14 5 / 63 0
Biodynamisk, Alsace
Bourgogne, Cuvée Margot................. 135 /580
Bourgogne, pinot noir
Cod, les betteraves, les graines d’aneth,
oignons & beurre noisette
Torskrygg, rödbetor, dillfrö, salladslök &
brynt smör
Domaine Paul Prieur Blanc................ 145 /630
Sancerre
Domaine les Aphillanthes................ 14 5 / 625
Biodynamisk Côte du Rhône
Chablis Les Truffières. ...................... 155 /690
Ekologisk
Xavier Vignon. .................................. 145 /650
Crozes Hermitage
MERCREDI ONSDAG
Clos Paradis. ........................................... 780
Ekologisk Sancerre
Domaine du Vieux Lazaret........................ 810
Châteauneuf-du Pape
PLAT
DU JOUR
175:-
SAMEDI 185:-
MARDI TISDAG
Porc, crème de légumes racine,
saucemiel & pommes de terre rôties
au romarin
Fläskkarré, rotfruktskräm,
honungssky & rosmarinrostad potatis
JEUDI TORSDAG
Saumon salé noircie, patates à l’aneth &
citron, pomme, radis
Sotad rimlax med dill- & citronstomp,
äpple, rädisa
VENDREDI FREDAG
Poitrine de poulet confit, crème d’aubergines, amandes & pommes de terre
Konfiterat majskycklingbröst,
auberginekräm, mandel,
& baconrostad potatis
SAMEDI LÖRDAG
Veau tiptri avec haricots verts,
pomme de terre et béarnaise
Kalvtritip med haricots verts,
potatisterrin & béarnaisesås
Café Colette
S:t Eriksgatan 90
113 62 Stockholm
08–37 07 06
[email protected]
Les Bières
Kronenburg 1664 0,4........................................... 60
Brooklyn East India Pale Ale 0,4....................... 72
Carlsberg Hof organic......................................... 55
Carlsberg Export. ..................................... 60
Kronenburg 1664 Blanc. ............................ 60
Kronenburg 1664. ..................................... 60
Staropromen. ............................................ 64
Corona. ................................................... 60
Eriksberg................................................... 75
Anosteké blonde........................................ 72
Les Boissons
Orangina. .................................................. 35
Coca Cola. ................................................ 35
Sprite. ....................................................................... 35
Ramlösa. ................................................... 35
Juice......................................................... 35
Château Latour à Pomerol, 1998............. 2 500
Pomerol, Merlot, Cabernet Franc
Vin Rosé
Domaine Houchart............................. 80 /350
Côtes du Provence
Mousserande
Domaine de Labarthe...... ................... 90 /460
AOC Gaillac, brut, methode Ancestrale
Champagne
Desbordes-Amiaud. ........ .................. 130 /790
Premier Cru, blancs de blancs
Drappier. ................................................ 980
ekologisk, non dosage
Cidre
La Ribaude Cidre Brut 0,75........................55/175
La Ribaude Jus de Pommes 0,75................35/95
Les Cafés
Café simple. ............................................................ 20
Café double. ........................................................... 30
Café crème............................................................. 35
Cappuccino............................................................ 35