Nos offres aux particuliers

P L AT E A U D E D I A S S
À PARTIR DE 31 € TTC PAR PERSONNE
(Exemple de formule, personnalisable sur une base de 100 personnes)
Vin d’honneur : Cocktail 6 pcs / prs (45mn)
Bouchée BB - Bourek au fromage de brebis
Concombre marin - Concombre farci au tarama
Pic alloco, sauce Marlène - Banane plantain, sauce tomate épicée aux oignons ciselés
Délicieuse patate douce - Purée de patate douce, fleur de sel, oignon frit
Mini cake citron, zeste de combava
Muffin cacahuètes concada (arachides caramélisés à l’africaine)
Entrée
Légumes antipasti, graines de coriandre, piment oiseau et roquette
Plat
Yassa revisité, riz parfumé
2 mignardises par personne
Livraison en plateaux et emballages jetables, hors service
LE VILLAGE TRAITEUR - Web: www.levillagetraiteur.com - Mail: [email protected] - Tél: 0699740951
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COLLINES DE DASSA
À PARTIR DE 45 € TTC PAR PERSONNE
(Exemple de formule, personnalisable sur une base de 100 personnes)
Vin d’honneur : Cocktail 8 pcs / prs dont 1 animation (45mn)
Atelier pétoncle et légumes wok (équivalent à 2 pièces)
Fatayer - Petit pain frit farci au poisson ou bœuf, sauce tomate épicée
Pic tajine - Ballottine de poulet, citron confit, olive
Pic alloco, sauce Marlène - Banane plantain, sauce tomate épicée aux oignons ciselés
Mini Cake banane crumble
Verrine pomme, raisin, rhum
Tartelette chocolat gingembre
Repas servi au buffet
Cakes du Village, roquette, vinaigrette au maad
Filet de merlu, crème verveine
ou Brochette de poulet parfumé gingembre, cardamome et piment doux
Gratin dauphinois
Wedding cake
Personnel de service*, Livraison
Boissons soft - à partir de 6,96 € TTC
Nappage, Vaisselle, Verrerie - à partir de 16,10 € TTC
*Personnel de service : montage, service et démontage, sur une base de 8h.
Heures sup : jour 35€ / dimanche & nuit 40€.
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TA B L E D E J U G U R T H A
À PARTIR DE 86,50 € TTC PAR PERSONNE
(Exemple de formule, personnalisable sur une base de 100 personnes)
Vin d’honneur : Cocktail 10 pcs / prs dont 1 animatioin (1h)
Atelier Choukouya d’agneau,
cuit à la plancha devant vos convives (équivalent à 2 pièces)
Sucette de melon, Sodabi, chèvre - Melon mariné au Sodabi, chèvre, pistache, muscade
Mini black burger - Pain à l’encre de seiche, garni de saumon et crème d’aneth
Verrine brunoise - Brunoise de tomate, concombre, fromage, poulet, olive, curcuma
Filet vierge – Coupelle de julienne, sauce vierge agrumes
Beignet d’attassi – Beignet de haricots pays, sauce tomate épicée
ou Samoussa au bœuf, sauce aux herbes, ail et piment
Verrine de Tapioca, coco et mangue
Tartelette aux fruits de saison
Cake piment d’Espelette ananas
Repas servi à table
Deux Betteraves en pickles, chèvre frais, muscade, pistache, salade de jeunes pouces
Pavé de boeuf, mille-feuilles de légumes, aubergine africaine, et tomate zébra
Plateau de fromage
Wedding cake
Boissons, Nappage, Vaisselle, Verrerie
Personnel de service*, Livraison
*Personnel de service : montage, service et démontage, sur une base de 8h.
Heures sup : jour 35€ / dimanche & nuit 40€.
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POINTE DUFOUR
À PARTIR DE 146,50 € TTC PAR PERSONNE
(Exemple de formule, personnalisable sur une base de 100 personnes)
Vin d’honneur : Cocktail 12 pcs / prs dont 1 animation (1h30)
Atelier mini Bokit
Poulet cuit à la plancha devant vos convives, assemblage à la minute (équivalent à 2 pièces)
Canapé crémeux croquant - Pain toasté, saumon, radis noir, crème d’aneth, caviar de citron
Verrine houmous de légumes - Houmous de lentilles corail, courgette jaune
ou Cuillère gombos hadock - Salade de gombo, hadock et oignon rouge
Dôme de foie gras, yassa - Foie gras, pain d’épice et chutney yassa
Culbuto de shiitake - Shiitake, huile de sésame et noisette grillée
Pic gambas honeymoon - gambas au miel et sésame noir
Pic poulet yassa - Poulet mariné façon yassa
Macaron chocolat, ganache noix de coco
Sucette chocolat passion
Fondant chocolat blanc insert hibiscus
Verrine fruits frais citron vert menthe
Repas servi à table
Mille-feuilles de radis noir-pomme-salade de mâche, tranche de foie gras,
éclats de cajou, oignon frit
Escale exotique (trou normand revisité)
Suprême de volaille jaune, jus corsé, gratin de banane plantain, mousseline de patate douce
Plateau de fromage
Wedding cake, 2 mignardises par personne
Boissons, Nappage, Vaisselle, Verrerie, Décoration
Personnel de service*, Livraison
*Personnel de service : montage, service et démontage, sur une base de 8h.
Heures sup : jour 35€ / dimanche & nuit 40€.
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N O S C O C K TA I L S
HORTENSIA
À PARTIR DE 22,50 € TTC PAR PERSONNE
Cocktail 10 pcs / prs dont 2 animations (1h)
6 pièces salées, 4 pièces sucrées
Personnel de service*, livraison en plateaux et emballages jetables
HIBISCUS
À PARTIR DE 54,80 € TTC PAR PERSONNE
Cocktail 20 pcs / prs dont 3 animations (2h)
15 pièces salées, 5 pièces sucrées
Boissons, Nappage, Vaisselle, Verrerie,
Personnel de service*, Livraison
HELENIUM
À PARTIR DE 73,80 € TTC PAR PERSONNE
Cocktail 24 pcs / prs dont 4 animations (2h)
15 pièces salées, 5 pièces sucrées
Boissons, Nappage, Vaisselle, Verrerie,
Personnel de service*, Livraison
Exemples de formules, personnalisables sur une base de 100 personnes
*Personnel de service : montage, service et démontage, sur une base de 8h.
Heures sup : jour 35€ / dimanche & nuit 40€.
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