Mouscron gastronomie

Zoning industriel de Mouscron
Mouscron gastronomie
Dernière mise à jour : 09-02-2015
Importation et vente de foies gras, truffes et produits dérivés Spécialiste de la truffe et du foie gras Mouscron
Gastronomie distribue ses produits en Belgique et dans le Nord de la France aux meilleurs restaurants et traiteurs.
Christian Koch ,aime mettre ses connaissances en la matière au service des amateurs. Des conseils précieux !
En 1990, Yves Stal implante au M.I.M son activité de découpe et de vente de volaille de gibier et de foies gras. Après
l’incendie de 2000 est créée la société Mouscron Gastronomie, laquelle se spécialise alors davantage dans
l’importation et la vente de foies gras, de truffes et produits dérivés. En 2008, Monsieur Christian Koch &
Madame Madame Sybille Thijs reprennent le flambeau.
Les meilleurs foies gras sont importés directement de France, de Hongrie et de Bulgarie après sélection sur place pour
vous proposer des foies gras d'oie, des foies gras de canard, des foies gras mi-cuits d'oie et de canard en bloc, des
torchons de canard et d'oie, des escalopes de canard bulgare congelées, des magrets fumés, des gésiers confits et
autres spécialités diverses.
Depuis 2007 MOUSCRON GASTRONOMIE connaît un nouveau souffle, riche de ses 40 ans d’existence, on ne
remplace pas l’expérience. Christian KOCH, le nouveau patron, est un homme qui sait de quoi il parle
puisqu’il a été chef de cuisine lui-même.
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De son départ à l’école hôtelière Ter Duinen à Koksijde, il a un solide parcours de restaurants étoilés, tant en
Belgique qu’en France et au Luxembourg. Très jeune il a été bercé dans ce monde de la gastronomie, son père
Jean-Pierre Koch n’est autre que l’ancien président des Relais et Châteaux.
Il a fait ses débuts chez lui au Berkenhof à Keerbergen, restaurant étoilé. Son obsession est simple, sélectionner les
meilleurs produits pour les mettre à la disposition des professionnels.
Source : site internet du MIM (MAJ 02/15)
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Coordonnées :
Drève André Dujardin, Cellule E60
7700 Mouscron
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http://www.mouscron-gastronomie.be/
Contact :
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[email protected]
Téléphone: +32(0)56/84 05 54
Fax: +32(0)56/84 70 25
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Activité : Importation et la vente de foies gras, de truffes et produits dérivés.
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Effectifs de l'entreprise : 1 à 5
Profils d'emplois :
- chargé d'accueil
- responsable des ventes
- ouvrier de production
- ingénieur
- chef de production
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Map Google : établir un itinéraire
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