le saint georges - Hotel Saint Georges

Me n u
l e s aint geo r g es
12 Grand Rue 86370 Vivonne \ 05 49 89 01 89 \ www.hotel-st-georges.com
-> L’édito
En avril 1995, c’est au Royaume Unis que Stella,
native de Polynésie Française rencontre Franck,
natif de Vieux Condé sur L’Escault, dans le Nord.
Ensemble ils commencent leur parcours dans
la direction d’hôtel-restaurant. Ils dirigeront 2
établissements entre 1997 et 2001, dans les villes
de Rotherham et Hull situées dans le Yorkshire
en Angleterre.
En 2001, ils prennent le ferry – retour pour de
nouvelles aventures en France.
C’est à Béthune qu’ils poseront leurs valises pour
quelques mois avant de prendre la direction d’un
hôtel-restaurant au Havre-Gonfreville.
La Charente est une région appréciée du couple,
c’est donc à Angoulême, en 2002, que leur
parcours hôtelier continu, en prenant la gérance
d’un hôtel-restaurant de 50 chambres. Bien
installés, il est temps pour eux de fonder une
famille. Chose faite avec la naissance de leur
fils Sohan, en 2003, en 2005, un second fils Teva
vient compléter la famille. En 2010, un nouvel
événement vient à nouveau agrandir la famille
avec la naissance d’Olivia.
Entre la gestion de l’hôtel-restaurant, et leur vie
de famille, le souhait du couple est avant tout
de pouvoir diriger sa propre entreprise. C’est
finalement en mai 2012, que Franck et Stella,
réalisent leur projet, l’achat de l’hôtel-restaurant
« Le Saint Georges » à Vivonne. Au bout de la
première année se sont les restaurants qui sont
entièrement re-décorés : le restaurant Brasserie
prend une allure de salle moderne avec ses
banquettes et ses mange-debout appréciés de
tous, le restaurant traditionnel a vu lui aussi ses
couleurs et son mobilier changés pour votre plus
grand confort.
C’est dans une ambiance familiale que Franck et
Stella sont heureux de vous accueillir dans leur
restaurant. Ne soyez pas surpris de croiser les
petits en tenue de football ou en kimono.
In April, 1995, it’s in United Kingdom where
Stella, native of French Polynesia meets Franck,
native of Vieux Condé Sur L’Escault, in the North
of France. Together they begin their professional
course in the direction of hotel with restaurant.
They will manage 2 establishments between 1997
and 2001, in the cities of Rotherham and Hull
situated in Yorkshire in England.
In 2001, they take the ferry-return for new
adventures in France. It’s at Béthune that they
will put down their suitcases for a few months
before taking the direction of a hotel with
restaurant in Havre-Gonfreville.
Charente is a region appreciated by the couple.
Nos whiskies (4CL)
5,5€
talisker (10 ans)
6,5€
Grant’s
5€
GRAGENMORE (12 ans)
6,5€
Sir Pitterson
5€
OBAN (14 ans)
6,5€
LAGAVULIN (16 ans)
6,5€
DALWINI (15 ans)
6,5€
Nos cocktails & Nos champagnes
Pina Colada 25cl
(Rhum 3 rivières, sucre de canne, noix de coco et ananas)
Planteur 25cl
(Rhum 3 rivières, sucre de canne, nectar tropical)
(rhum 3 rivières, sucre de canne, citron vert)
5,5€
5,5€
veuve renard Beaumont brut
3,5€
ABBAYE DE LEFFE 25cl
3,5€
ABBAYE DE LEFFE 33cl
4,5€
ABBAYE DE LEFFE 50cl
5,6€
HEINEKEN 25cl
3,5€
HOEGAARDEN ROSE 25cl
3,5€
HOEGAARDEN ROSE 33cl
4,5€
HOEGAARDEN ROSE 50cl
5,6€
BADOIT 50cl
2,8€
BADOIT 100CL
3,3€
EVIAN 50cl
2,8€
EVIAN 100cl
3,3€
10CL
Btl 75CL
SAN PELLEGRINO 50cl
2,8€
6,5€
35€
SAN PELLEGRINO 100cl
3,3€
66€
VITtEL 50cl
2,8€
VITtEL 100cl
3,3€
EAU PERRIER 50CL
2.8€
EAU PERRIER 100CL
3,3€
Veuve Cliquot
Nos apéritifs classique
(pour bien commencer vos repas votre apéritif vous sera servi avec des amuses bouches )
Sodas et jus de fruits
Ricard/Pastis 4cl
3,2€
Gin 4cl
3,2€
PINEAU/ PORTO rouge, blanc 5cl
3,2€
Kir pétillant
martini rouge, blanc, rosÉ 5cl
3,2€
SUZE 5CL
3,2€
3€
1664 KRONENBOURG 25cl
Eaux
5,5€
Ti punch 4cl
Kir vin blanc
Stella et Franck Baldoni
Bières pression et bouteilles
Apéritifs
Chivas
It’s in Angoulême, in 2002, that they carry on by
taking the management of a hotel with restaurant
of 50 rooms.
Well settled it’s time to start a family. Thing made
with the birth of their son Sohan, in 2003. In 2005,
a second son Teva comes to complete the family.
In 2010, a new event again comes to enlarge the
family with Olivia’s birth.
Between the management of the hotel with
restaurant, and their family life, the wish of the
couple is before any being able to manage their
own company.
It’s finally in May, 2012, that Franck and Stella,
realizes their project, the purchase of the hotel
with restaurant «Saint-Georges» at Vivonne. At
the end of the first year it’s the restaurant which
is completely decorate, the Brasserie restaurant
takes a look of modern room with its sofas and
its eat-up appreciated by all. The traditional
restaurant modified too its colors for your most
great pleasure.
It is in a family atmosphere that Franck and Stella
are happy to receive you in their restaurant. Don’t
be (surprised) to cross the kids in football tenue
or in kimono.)
COCA-COLA 33cl
3,9€
3,5€
ICE TEA 25cl
3,9€
Vodka 4cl
3,2€
JUS DE FRUITS 25cl
3,9€
Kir royal
7€
ORANGINA 25cl
3,9€
PERRIER 33cl
3,9€
SCHWEPPES 25cl
3,9€
ENTRées
Foie gras mi-cuit au pineau des Charentes, chutney de rhubarbe et ses toasts
Homemade foie gras with pineau, rhubarb chutney and toast
12€
tarte fine tomates renversées jambon de pays
Tomato tatin with Parma ham
CARPACCIO de melon et jambon sec, copeaux de Parmesan accompagnés
7,5€
scampi fris au piment d’espelette et sa sauce blanche
fried scampi with white sauce and chili pepper
d’un velours de balsamic
Dry cured carpaccio with melon accompanied with Parmesan flakes
and a velvet balmasic dressing
7,5€
8€
SARDINES MARINÉES au citron et aux herbes, et sa tartine
8€
de pain de campagne
Marinated sardines with lemon & herbes served with farmhouse bread
grande
9€
14€
petite
grande
8€
12€
petite
grande
5€
9€
(Roquette-gésier-croutons-tomate-oeuf-foie gras et noix)
Périgourdine salad (salad-gizzard-bread crust-tomato-egg-walnut-foie gras)
salade terre et mer
saumon fumé maison et son boursin
Homemade smoked salmon and boursin cheese
8€
(Roquette-crevette sautées-oignon rouge-coriandre-pomme fruit-tomates séchée-croutons)
Surf and turf salad (salad-sautéed shrimp-red onion-coriander-apple-dry tomato-bread crust)
salade de chèvre chaud (Roquette-chèvre chaud-tomate-noix)
Hot goat cheese salad
plats / main meals
petite
salade périgourdine
POISSON / FISH
menus
ravaillac
25€
Maxi brochette aux épices
Maxi sirloin brochette with spices
16€
parmentier de canard
Cottage pie of duck
11€
Souris d’agneau à la Poitevine
Knuckle of lamb à la Poitevine
16€
andouillette rÉgionale à la fleur de sel de l’île de Ré
12€
et sa moutarde au moût de raisin
consultez
l’ardoise
filet de ROUGET aux cacahuètes et légumes du soleil
Filet of redsnapper, with peanuts & vegetables
11€
SUPIONS SAUTés a l’ail - persil et coriandre
Stir-fries squid with garlic-parsley an coriander
11€
saumon grillé a la bordelaise
Grilled salmon à la bordelaise
11€
See the blackboard
Sausage made of chitterlings and grape mustard
TARTARE DE BOEUF au couteau et ses accompagnements
Fresh beef Tartare with his side dishes
14€
EntrecÔte
Sirlion steak
15€
Plat végétarien
CHAMPIGNONS STROGONOFF
Mushrooms Strogonoff
burger maison à l’italienne
avec frites et salade
fromageS / cheeses
ASSIETTE de 5 fromages ET SA SALADE
Selection of 5 cheeses with salad
9,5€
Mini
Max
10€
13€
Homemade italian burger flair served with ships and salad
desserts glaces et sorbets
enfant
(tartine boursin maison-concassé de tomate-jambon de
pays-oeuf et sa roquette)
consultez
l’ardoise
7€
St Georges bruschetta
(bruschetta bread-homemade boursin-tomato purée-parma ham-egg
and salad
entrée
Nature 7€
traditionnelle omelette et sa salade
Traditional omelette with salad
Supplément ingrédient 1€
6,8€
menus
10€
bruschetta st georges
6€
See the blackboard
Assiette de crudités
ou
Assiette de Charcuterie
(Au choix : andouilettes-jambon-fromage-champignon)
plat
sauces : sauce poivre - sauce chèvre
Nuggets de poulet
ou
FORMULE
FORMULE
Steack haché
midi 2 plats
midi 3 plats
dessert
10,5€
12,5€
Du jour
Uniquement en semaine
Uniquement en semaine
boisson
Sirop à l’eau
BUFFET D’ENTRée + plats du jour
BUFFET D’ENTRée + plats du jour + dessert
ou
plats du jour + dessert
Carte des vins
Vin rouge, rosé, blanc au verre: 2,5€
Le pichet de 25CL: 4,5€
Le pichet de 50CL: 6,5€
Vin blanc
Vins rouge
37.5
75
Vins Rosés
75
CL
CL
COTES DE BOURG • Cht Grand Chemin
15€
22€
HP POITOU AOC • Blanc Guirlande
19€
BOURGOGNE • Passetougrains
18€
25€
CHEVERNY • Blanc AOC
25€
37.5
CL
75
CL
CL
CHEVERNY • Rosé AOC
15€
25€
AOP Côtes de Provence • Cuvée Village
15€
22€
Un rosé élégant et équilibré parfait en toute occasion.
HP POITOU AOC • Rouge Guirlande
CHEVERNY • Rouge AOC
15€
19€
ARROGAN FROG • Chardo-Viognier
25€
AOP Montagny 1er Cru • Les Coères
ARROGAN FROG • Syra rouge VP doc
23€
AOP Pommard • Hospice de Beaune
59€
23€
28€
ARROGAN FROG ROSé • Syra VP OC
25€