Charcuterie Bordelaise_CPRESSE-Bordeaux Fête le Vin

Communiqué de presse, 18 juin 2014
Charcuterie Bordelaise en ‘accord Mets & Vins’
avec les Sweet Bordeaux à Bordeaux Fête le Vin
Charcuterie Bordelaise est partenaire officiel des Sweet Bordeaux à l’occasion de
Bordeaux Fête le Vin du 26 au 29 juin prochain. Un espace VIP de 50m2 adjoint au
stand des Sweet Bordeaux est entièrement dédié à nos Accords Mets & Vin. Un
‘Chief Master’ avec les meilleurs chefs de la région, une rencontre entre Los
Angeles et Bordeaux sur le hamburger version ‘étoilée’ et d’autres rendez-vous
gourmands vont rythmer cet espace dédié au bon goût.
HAMBURGER ‘étoilé’ le jeudi 26 juin de 17h à 18h30 : un exercice de précision
C’est le chef John Sedlar, tout droit venu de Los Angeles et Christophe Girardot, chef bordelais étoilé au guide
Michelin, du restaurant La Guérinière à Gujan-Mestras, qui se prêtent à l’exercice de revisiter le hamburger en
accord entre les produits viandes du Sud-Ouest et des Sweet Bordeaux.
CHIEF MASTER, le concours gastronomique : une rencontre entre les chefs bordelais et
son public amateur
C’est une occasion unique pour le public bordelais de côtoyer les plus grands chefs de la région avec cet
évènement : au moyen d’un concours culinaire (sur le site des Sweet Bordeaux et réseaux sociaux), 3 équipes
d’amateurs vont s’affronter durant Bordeaux Fête le Vin sur le thème des accords Sweet Bordeaux et de la
viande du Sud-Ouest de la Charcuterie Bordelaise. Le dimanche 28, la finale offrira aux gagnants un moment
de partage avec les chefs qui subliment les produits de notre terroir d’ici. Stéphane Carrade (Grand Hôtel de
Bordeaux, Thomas Brasleret (La Cape), Yohanne Aslias (Café Maritime), Franck Descas (Atelier du Franck),
Didier Merus (Chais d’Ornon) et Frédéric Lafont (L’Oiseau Bleu) se prêtent à cet exercice gastronomique.
UN AGENDA sous le signe des accords mets & vins et du bon goût
Egalement, cet espace entièrement dédié aux Accords Mets & Vins est rythmé par des temps forts :
- des animations avec l’iWine sur le thème des accords des viandes et charcuterie le jeudi et vendredi de
11h30 à 14h30
-des Happy Hours de 11h30 à 14h30 avec des produits dégustations de la Charcuterie Bordelaise
- des dîners gourmands le vendredi et le samedi, à partir de 19h, en partenariat aussi avec
Jean D’Alos et la Toque Cuivrée.
A propos de la Charcuterie Bordelaise
Fabricant de recettes de charcuterie et de produits de boucherie 100% Terroir, la Charcuterie Bordelaise
s’adresse à une clientèle de particuliers et des professionnels des métiers de bouche. La Charcuterie
Bordelaise offre des produits associant tradition, plaisir du goût, qualité nutritionnelle.
Le créateur de la Charcuterie Bordelaise (2000), Arnaud Chedhomme, fils et petit-fils d’éleveur de porcs, est
aujourd’hui éleveur, producteur, artisan charcutier et boucher.
Fidèle à son héritage, l’entreprise perpétue les traditions du métier : la création de recettes inédites,
l’utilisation de produits labellisés (Porc Fermier Label Rouge, Bio, VPF, VBF), la mise en valeur du savoir-faire
de cuisiniers, de charcutiers et de bouchers entièrement dévoués à une qualité sans équivalent.
Remerciement à nos partenaires pour les dîners gourmands : JEAN D’ALOS et la TOQUE CUIVREE
A propos des Sweet Bordeaux
A propos de Sweet Bordeaux : www.sweetbordeaux.com
Sweet Bordeaux, c’est 11 AOC distinctes (Sauternes et ses crus classés, Barsac, Sainte-Croix-du-Mont, Loupiac,
Cadillac, Premières Côtes de Bordeaux, Graves Supérieures, Côtes de Bordeaux Saint-Macaire, Cérons,
Bordeaux Supérieur et Sainte-Foy Bordeaux) par leur terroir, unis par la même ambition, produire des vins de
grande qualité et offrir une large gamme accessible à tous.
Depuis des siècles, l'emplacement exceptionnel et le microclimat au sud de Bordeaux, le long de la Garonne
permettent aux Châteaux, de profiter des meilleures conditions pour produire des vins rares et uniques au
monde. Le secret - un vin blanc liquoreux unique fabriqué à partir de Sémillon, Sauvignon Blanc et Muscadelle
sublimé par le Botrytis, dans un terroir bien particulier, produisant ainsi des vins riches en bouche, aux arômes
uniques et fruités à partager pour accompagner vos moments de plaisir.
C’est le moment de rejoindre les vins doux les plus tendances de Bordeaux.
CONTACT :
Arnaud CHEDHOMME - Directeur Général - [email protected]
Sylvie LANDRIT - Responsable Marketing & Communication - [email protected]
05 56 85 87 11 - 06 32 53 41 69 - www.charcuteriebordelaise.fr
20 Avenue du Maréchal De Lattre de Tassigny - 33140 VILLENAVE D’ORNON