la filiere avicole regionale - Chambre Régionale d`agriculture

Languedoc Roussillon Elevage
Sud De France Montagne Elevage
LA FILIERE AVICOLE REGIONALE
Journée régionale « Avenir de l’élevage en Languedoc-Roussillon »
Jeudi 11 février 2010 … Montpellier - Agropolis
Languedoc Roussillon Elevage
Sud De France Montagne Elevage
Accouvage : 1 seul couvoir en Languedoc-Roussillon
COUVOIR CEVENNES CAMARGUE
30 LEDENON
Journée régionale « Avenir de l’élevage en Languedoc-Roussillon »
Jeudi 11 février 2010 … Montpellier - Agropolis
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Languedoc Roussillon Elevage
Production chair / filière contractualisée
5 opérateurs interviennent en Languedoc-Roussillon
(3 ont leur siège social en région)
Le Syndicat des Producteurs
de Volailles Fermières du
Languedoc - 34 AUTIGNAC
Les Fermiers de l’Ardèche- 07 FELINES
14 éleveurs
5 400 m²
Total : 170 000 poulets AB
21 éleveurs
12 185 m²
300 349 poulets LR
336 920 pintades LR
Total : 637 269 volailles LR
DUC- 26 120 MONTMEYRAN
6 éleveurs dans le Gard
12 396 m²
Total : 1 000 000 poulets
certifiés
ARTERRIS - 11 CASTELNAUDARY
 Activité « palmipède » : 44 éleveurs / gaveurs +
22 gaveurs stricts, 315 500 canards gras.
 Activité « Voléa » : 17 éleveurs pour 3 066 800 poulets standards
et 6 éleveurs pour 234 000 dindes blanches.
 Activité « volailles fermières » : 52 éleveurs pour 329 222 poulets
LR, 80 868 pintades LR, 11 416 chapons, 3 185 dindes noires, 41
200 coqs gris, 31 140 coqs Lohmann, 23 400 cannettes, 9 000
poulets certifiés.
104 000 m² pour un Total : 4 145 231 volailles
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Jeudi 11 février 2010 … Montpellier - Agropolis
Le Groupement des
Producteurs Cévenols30 ALLEGRE
21 éleveurs
14 562 m²
396 918 poulets LR
7 200 chapons LR
Total : 404 118 volailles LR
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Languedoc Roussillon Elevage
Production chair / structures collectives et filière courte
4 opérateurs recensés en Languedoc-Roussillon
Les Fermiers de la Piège
11 SALLES SUR L’HERS
4 éleveurs
3 180 m²
20 800 volailles fermières (poulet
cou-nu jaune, pintade, cannette)
500 volailles festives (dinde noire,
oie, chapon)
Total : 21 300 volailles
CUMA de la Vallée de l’Hers
11 SALLES SUR L’HERS
8 éleveurs + les 4 Fermiers de la Piège
(poulets, pintades, canettes ,canards
gras, cailles, pigeons)
Total : environ 8 000 volailles
Association des Producteurs de
Volailles du Lauragais
11 PAYRA SUR L’HERS
18 éleveurs
8 000 m²
78 000 poulets cou-nu jaunes
78 000 poulets gris
41 600 pintades
Total : 197 600 volailles
Syndicat des éleveurs de palmipèdes
gras et volailles de ferme des Pyrénées
Orientales- 66 PRADES
Une 10 zaine d’éleveurs (volailles chair,
canards, autruches)
Total : environ 10 000 volailles
+ environ 80 petits producteurs fermiers
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Languedoc Roussillon Elevage
En bref, la production chair
5 opérateurs « filière intégrée » interviennent dans la région
4 structures collectives « filière courte »
Environ 80 producteurs fermiers
Plus de 320 élevages (63 % filière intégrée / 37 % filière courte)
Plus de 180 000 m² de surface de bâtiments
6,6 millions de volailles commercialisées par les filières contractualisée (à
96 %) et courte (à 8 %)
0,4
0,5
4,8
3,5
1,8
0,3
% poulets
0,05
% pintades
0,0015
% canards gras
% dindes blanches
0,0012
% coqs gris
82 % des volailles
= POULET
% coqs Lohmann
7,0
% cannettes à rôtir
% chapons
% dindes noires
% oies
% autruches
81,7
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57 % standard
41 % SIQO + CCP
2 % fermier
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Production œufs de consommation
Domaine Saint-Louis - 11 Arzens
20 000 poules
5,8 millions d’œufs
Total avec contrat de reprise :
25 000 poules
7,25 millions d’œufs
commercialisés
Céven’œufs - 30 Méjannes-les-Alès
70 000 poules
20 300 000 d’œufs
Total avec contrat de reprise :
Plus de 100 000 poules
30 millions d’œufs commercialisés en
standard, plein air et AB
SARL Roussillon Oeuf 66 Ponteilla
30 000 poules
8 millions d’œufs standards
Total avec contrat de reprise :
89 655 poules
26 millions d’œufs
commercialisés en standard,
plein air et AB
SCEA La Canterrane - 66 Trouillas
17 000 poules
4,93 millions d’œufs
Domaine de Portes - 34 Saint Pons
de Thomières
120 000 poules
34 800 000 d’œufs
Total avec contrat de reprise :
Plus de 200 000 poules
58 millions d’œufs commercialisés
en standard, plein air et AB
Natur’oeufs - 34 MONTBAZIN
70 000 poules
20 300 000 d’œufs
Total avec contrat de reprise :
150 000 poules
43,5 millions d’œufs
commercialisés
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En bref, la production œufs de consommation
Ces 6 entreprises représentent :
580 000 poules pondeuses, 170 millions d’œufs
commercialisés
dont sont issus du Languedoc Roussillon :
327 000 poules pondeuses, 95 millions d’œufs produits
Potentiel de développement en région important!
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Les fabricants d’aliments
7 opérateurs interviennent en Languedoc-Roussillon
THIVAT NUTRITION ANIMALE
63 700 LAPEYROUSE (aliment AB)
EVIALIS Sud-Est
84 270 VEDENE
2 000 T / an
Etablissements Barnier
Christian (aliment AB)
26 460 BOURDEAUX
30 500 ALLEGRELES-FUMADES
3 000 T / an
RAGT
12 033 RODEZ
RAGT
81 000 ALBI
Bermond Aliments Bétail
SA
30 730 SAINT BAUZELY
± 4 000 T / an
11 150 BRAM
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Abattoirs agrées CE et tueries en volaille domestique
AUDE
6 abattoirs agrées CE
17 tueries
GARD
6 abattoirs agrées CE
10 tueries
HERAULT
3 abattoirs agrées CE
9 tueries
LOZERE
1 seul abattoir agrée CE
21 tueries
PYRENEES ORIENTALES
3 abattoirs agrées CE
8 tueries
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Principaux éléments de diagnostic de la filière avicole
FORCES
FAIBLESSES
Il existe une demande soutenue pour les
volailles Label Rouge sur les marchés
locaux-régionaux
:
attractivité
de
l’activité
Manque chronique de production qui met
en danger les maillons de la filière
(couvoir,
abattoirs,
fabricants
d’aliment…) clés de voute de la filière
Nécessite peu de surface (vs élevage Investissement de départ dans les
extensif) et n’est donc sur ce plan pas bâtiments prohibitif (sans compter les
concurrente des autres productions
problèmes liés au foncier)
Entretient un volume d’emploi direct et Manque d’accompagnement – dans le
induit conséquent
développement de projets, dans le
soutien
technique
(Chambres
d’Agriculture, OP) sur le terrain
La rente (même si faible au départ) Répartition inéquitable de la valeur
amenée par l’atelier avicole est régulière ajoutée en filière longue (pas particulier
à LR…)
Indépendance complète vis-à-vis des Difficultés dans l’installation
soutiens européens (PAC)
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